蒸龙虾是冷水蒸还是热水蒸 蒸龙虾是用冷水蒸还是热水蒸
如果用热水蒸龙虾，龙虾肉蛋白质迅速凝固，加上龙虾遇到高温会挣扎，很容易就把虾脚折断，这样龙虾就不完整了。
蒸龙虾要蒸多久
如果是将大龙虾整只的清蒸，500克差不多要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。如果将大龙虾改刀后再清蒸，无论龙虾大小如何，直接大火蒸10分钟左右就行了。
大龙虾蒸多久能熟?
假如将大龙虾打花刀后再清蒸的，与小龙虾自身的块头尺寸就没有关系了，一般火蒸10分钟上下就可以了。清蒸大龙虾一定要直到水开后才可以放进炒锅，避免龙虾肉遇热太久而影响口味。不少人在煮大龙虾的时候都是通过观察龙虾壳有没有变红来判断龙虾熟不熟，然而这种方法是非常不正确的。事实上龙虾壳在...
小龙虾应该怎么煮?是热水下锅比较好还是冷水下锅比较好呢?
我觉得你应该先拔除虾线，然后用热水下锅煮比较好，这样小龙虾的味道就不会太重了。
清蒸澳洲大龙虾的做法
清蒸澳洲大龙虾的做法如下：一、食材准备：澳洲龙虾1只，橄榄油、料酒、葱、姜、蒜适量，胡椒粉少许，香菜少许。二、方法步骤：1、龙虾洗净，处理后切成块备用。2、葱切段，姜切片，蒜取整，香菜洗净备用。3、锅中倒入较多的橄榄油，放姜蒜爆香。4、爆香后继续加葱爆香，然后捞出备用。5、将龙虾...
小龙虾清蒸要多长时间 小龙虾清蒸怎么做
5.蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。6.开火，蒸锅上汽后再蒸6.7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。小龙虾清蒸蘸料 适量的生姜、大蒜去皮剁碎，越碎越好，用刀剁，不用绞碎机，味道会更清纯些。剁好两者后放在一个中碗里。取一锅，烧热放入香油和花椒，炸花椒油，闻到出花椒...
如何蒸龙虾
清蒸龙虾做法如下：主料：龙虾100克。调料：姜5克、醋15克、香油1克。做法步骤：1.，将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；2.，姜切碎成蓉；3.，把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；4.，将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
大龙虾的做法
鲜活大龙虾的做法如下：材料：新鲜的大龙虾1只，葡萄酒50ml，蘑菇少许，洋葱1\/4个，蒜1瓣，白胡椒粉5克，盐少许，黄油20克，芝士80克，锡纸一大张。做法_1、将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。2、当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余...
清蒸龙虾的做法和步骤
辅料：蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许 1、龙虾冲洗一下。2、先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净。3、准备调料。4、把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入。5、锅内水开后加入大火蒸10...
在煮虾的时候是冷水下锅还是热水下锅呢?如何才能去腥?
（海边渔民新鲜的的大龙虾一般都是不去除虾线的饿，但是不新鲜的虾必须去一下最好）。在锅中放入少量的清水，添加两块姜片、2段小葱、一把麻椒、倒进适当的米酒，这样可以给新鲜虾除腥提鲜。冷锅冷水加温到锅中有点儿起热气泡的情况，留意不必烧开汤了。起热气泡后就能够往锅中倒进虾，拌和一下...
海鲜是用冷水煮,还是用热水煮
正确的方法应该是把海鲜放冷水中煮，海鲜在冷水比在热水中加热得快而均匀。因为热水只能使海鲜的表皮烫热,使蛋白质变性，引起表皮变质，导致营养成分损失。
小龙虾开水煮还是冷水煮
冷水煮小龙虾的注意事项 第一，冷水煮小龙虾时，应该先将小龙虾清洗干净，去除杂质，以免影响口感。第二，将小龙虾放入冷水中，水的温度应该尽量低，防止小龙虾外皮破裂。第三，煮小龙虾时，可以加入一些调料，如花椒、辣椒、八角等，让其更加美味。小龙虾开水煮还是冷水煮？综上所述，小龙虾的烹制方法...
邢素清开： 清蒸小龙虾热量高吗?清蒸小龙虾热量高吗1不高.清蒸小龙虾的热量是不高的,每... 清蒸小龙虾用热水还是冷水4热水.清蒸小龙虾最好是采用热水蒸制,热水下锅蒸制的...
临泉县17061451074： 清蒸小龙虾的正宗做法,清蒸小龙虾怎样做才好吃的做法 - ？
邢素清开： 主料 2人份 小龙虾1盘 调料 姜1块、生抽1小勺、香醋1小勺、白糖1小勺、胡椒粉1小勺 清蒸小龙虾步骤1 清蒸小龙虾的做法大全 抓住虾背, 在水龙头下直接用小牙刷刷细小龙虾;抓住虾尾巴中间的一节,连同虾线一起抽出 步骤2 准备好小碗, 放入姜末, 再加入生抽,香醋,胡椒粉和少许糖;搅拌均匀后静置十分钟, 这样蘸料就准备好了 步骤3 清蒸小龙虾的家常做法 先将锅中水烧开,再将洗净的虾放入锅上,大火蒸十分钟即可
临泉县17061451074： 如何蒸龙虾 - ？
邢素清开： 清蒸龙虾的做法1.龙虾洗净,切成小块摆放在碟上2.将姜丝和红椒放入碟上,同时进行调味3.锅中放入开水,煮沸后将龙虾放入锅中大约蒸12分钟4.待热后,取另外一炒锅,放入油再加入点姜丝炒香,淋入龙虾中即可
临泉县17061451074： 清蒸小龙虾要蒸多久 清蒸小龙虾的做法 - ？
邢素清开： 清蒸小龙虾蒸二十分钟就可以了! 应选用个头大的小龙虾,这样处理一个可以熟得快,二个是方便吃的时候手剥壳.下面介绍个人发明的制作办法.第一步:将生姜切片排放在蒸笼里作为垫料.第二步:将处理好的虾码放在姜片上,然后在虾上面均匀地喷上料酒第三步:蒸20分钟,菜成.吃的时候根据个人口味可以沾姜醋也可以完全吃原味.
临泉县17061451074： 清蒸小龙虾怎么做? - ？
邢素清开： 把小龙虾买回来以后,检查一遍,发现有死掉的就丢掉.然后用清水冲洗,拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置.
临泉县17061451074： 清蒸小龙虾的家常做法大全怎么做好 - ？
邢素清开： 主料 小龙虾1250 生姜 蒜泥辅料 盐 陈醋 生抽 白糖 清蒸小龙虾的做法步骤1. 两斤半的小龙虾. 2. 拉虾中间的那个尾巴,就把虾肠拉出来了. 3. 用小刷子把虾刷洗干净. 4. 倒入蒸锅大火蒸. 5. 蒸虾的时间把调料拌好. 6. 蒸了15分钟.(稍微多蒸一会,吃的放心) 7. 可以剥壳,也可以去头尾用筷子一通.(这样的快些啊) 8. 蘸着调料吃,鲜美无比. 9. 哈哈,尝尝吧! 小贴士 蒜粒和姜用少许盐腌一下,油烧热淋在蒜和姜粒上面,激出香味后用适量的生抽,醋,少许白糖搅拌均匀.
临泉县17061451074： 原只清蒸龙虾怎么做 - ？
邢素清开： 原只清蒸龙虾的做法 首先把龙虾清洗干净.活的龙虾需要放尿.用筷子插进龙虾腹部尾端的小孔,进行放尿,需时5分钟(不是每只龙虾都会有尿水释放出来,所以,无需太过于在乎结果) 将龙虾的头部与虾身切断成2部分,再开边切!虾身与虾头所需制作的时间不一样!虾身--水开后,大火隔水蒸9分钟!虾头--水开后,大火隔水蒸12分钟!注意:龙虾的大小不一样,所需时间应相对调整,以免影响成品的鲜嫰度与口感!先蒸好虾身,趁热吃!吃完了,再蒸虾头,趁热吃!放凉了,啥口感都变了,浪费了!
临泉县17061451074： 清蒸大龙虾怎么做? - ？
邢素清开： 主料:龙虾100克 调料:姜5克,醋15克,香油1克 做法: 1. 将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出; 2. 姜切碎成蓉; 3. 把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块; 4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用. 小帖士-食物相克: 龙虾:虾忌与某些水果同吃.虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质.如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状.海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时.
临泉县17061451074： 清蒸冰冻龙虾的简单做法 - ？
邢素清开： 龙虾 1只 盐 适量 姜 三片 蒜 6瓣 葱 适量 料酒 适量 油 适量 生抽 适量 清蒸龙虾的做法 切成段、块.请点击输入图片描述切好的龙虾放入盘中,加料酒、姜粒、蒜蓉、生抽、盐.上锅蒸,水开后开中火蒸十二分钟,关火.开盖放入葱花,浇上热油,上桌.请点击输入图片描述 小贴士1.龙虾切段尽量小一点,方便吃.2.龙虾不能蒸太久,太久了肉会有点老了.
临泉县17061451074： 清蒸龙虾怎么做? - ？
邢素清开： 清蒸龙虾原料:龙虾、姜丝、红椒、盐、鸡精、油.清蒸龙虾做法:1、龙虾洗净,切成小块摆放在碟上;2、将姜丝和红椒放入碟上,同时进行调味;3、锅中放入开水,煮沸后将龙虾放入锅中大约蒸12分钟;4、待热后,取另外一炒锅,放入油再加入点姜丝炒香,淋入龙虾中即可.
