猪脚要炖多久才会烂，掌握好窍门，猪蹄软烂入味又好吃
食材：猪蹄，黄豆，
第一：将黄豆清洗干净，坏的挑选出来，放在清水中，提前浸泡一晚上，葱切片，姜切片备用，干辣椒切段，准备一个八角，香叶，桂皮
第二：买的猪蹄直接是处理好切成小块的，因为我们家的刀是真的切不动啊，将猪蹄清洗干净，然后凉水下锅，加入适量的葱，姜，料酒，大火烧开，撇去表面的浮沫，捞出之后过一遍凉水，洗去表面的杂质，控水备用
第三：锅中加入适量的油，油热之后放入冰糖慢慢炒化，炒至大泡变小泡，变成焦糖色时放入猪蹄，翻炒至上色之后加入适量的生抽，料酒，加入足量的清水，大火烧开，转中火炖40分钟
第四：时间到了之后放入泡好的黄豆，再加入适量的盐，继续中火炖20分钟即可
【黄豆炖猪蹄之技术总结】：
1）黄豆一定
提前浸泡，因为黄豆特别的耐煮，这样可以减少炖煮的时间，炖出来的黄豆软烂又入味，非常的好吃
2）炖猪蹄不
要放花椒，花椒的味道比较重，会破坏整道菜
3）
炖猪蹄加水一次加够足量的清水，中途加水会破坏肉的口感，做出来的汤味也比较差
4）
不能先放盐，否则炖出来的猪蹄口感发柴，不好吃，放黄豆的时候放入盐，这样炖出来的猪蹄软烂又入味。
猪脚煲汤要煲多久时间
猪脚要炖多久 猪脚要炖1个半小时到2个小时就可以了，不可以长时间炖猪脚，这样猪脚会被炖烂，并且失去大量的营养物质，吃起来口感也不是很好，所以炖猪脚时一定要控制好时间。炖猪脚注意事项 火候：炖猪蹄炖时一般炖1个半小时到2个小时就可以了，一定要掌握好火候，这样才不至于把猪脚炖烂。如果炖...
猪蹄炖多久能烂熟?
一般正常大小的猪蹄用普通的锅和砂锅，需要3个小时左右才能炖熟。如果是高压锅则只需要30分钟左右即可炖熟。如果猪蹄切成块状怎需要的时间都会相对缩短。猪蹄又称元蹄、猪脚或猪手，是指猪的蹄和小腿，是常被人食用的部位之一。猪蹄是猪的四肢末端的蹄部的统称，有前后之分，因此民间也常根据猪的生理...
一般猪脚需要炖多久才烂
一般情况下，猪脚需要炖煮2到3个小时才能煮烂。具体时间取决于猪脚的大小和质地，以及炖煮的方法和温度。有些人喜欢更煮更久以获得更加软烂的口感，但一般2到3个小时足够使猪脚变烂。
猪蹄要炖多久才熟?
4、放入处理好的猪脚。5、倒入另一半料酒，去腥。然后搅拌一下，盖上锅盖，开大火开始炖。6、大火烧开后，转小火慢慢炖1-1.5个小时。期间可以搅拌2-3次，防止粘底。7、期间可以处理下玉米和胡萝卜。玉米洗净切段。胡萝卜去皮洗净切成不规则小块。8、炖到猪脚软烂，可以用筷子轻松戳动。就可以...
猪脚汤要煮多久时间
炖猪蹄既软烂又入味技巧？1、猪蹄需先冷水下锅焯一次水。许多新人做炖猪脚总是做得不软烂，其主要关键就是没有焯水，猪蹄本身是猪的脚，因为经常运动所以血水含量并不少，如果直接炖煮，猪蹄内的血水会因为不耐高温而直接炖熟定型在猪蹄内，导致猪蹄整体发硬无法再入味，更别提炖的软烂了，因此要想...
如何用电饭锅把猪脚炖烂一点?
猪脚煮一遍过一遍水然后放入电饭煲里面倒入开水按住饭，煮半个小时然后按保温键王半个小时后再按煮饭键，煮个十几分钟应该就差不多了
高压锅炖猪脚要多久 高压锅炖猪蹄要多久才烂
1、高压锅猪蹄需要炖15到20分钟。2、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，也可以在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。
猪脚多久高压锅能炖烂
炖猪脚是家庭中常见的食品做法之一，而高压锅炖猪脚是一种快捷、方便的烹饪方式。然而，很多人不知道猪脚在高压锅中需要多长时间炖烂。下面就让我们来详细了解一下吧。高压锅炖猪脚的时间猪脚在高压锅中需要的时间根据猪脚的大小和高压锅的类型有所不同。一般来说，中型猪脚在电压力锅中需要炖20分钟左右...
猪脚怎么煮才会软烂?
准备：将猪脚洗净，剁成适当大小的块。为了去除猪脚的腥味，可以先用开水焯一下，去除血水和杂质。炖煮：将处理好的猪脚放入炖锅中，加入足够的水，水量要没过猪脚。可以加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，以提香去腥。炖煮时间：猪脚的炖煮时间是关键。一般来说，猪脚需要炖煮2-3小时才能达到软烂...
一般高压锅炖猪脚几分钟可以?
猪蹄富含胶原蛋白，并且猪蹄的做法也是很多的，不管用猪蹄凉拌还是红烧以及炖着吃都是非常好吃的。所以很多人都喜欢吃猪蹄。不过，猪蹄确实不好打理，而且猪蹄要想炖来吃也确实不容易炖好。如果是用一般的锅炖，那得炖上两三个小时才行，幸好现在有高压锅这种器具，那么要炖猪蹄就比较简单了。一般只需要...
贸映弗瑞： 1、猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了.2、若是火候没有掌握好的话,可能会出现炖很长时间都炖不烂的情况,建议刚开始炖的时候要猛火炖开,之后再慢火炖1-2个小时就可以了.另外猪脚在炖之前是要先焯水的,这样不仅可以去掉里面的血水和脏东西,还能有效的缩短烹饪时间,让猪脚在后续的煮制中更容易炖烂.3、猪脚又叫猪蹄、猪手.分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形.猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分!
卫辉市19699802087： 猪蹄汤熬多长时间 ？
贸映弗瑞： 1、猪脚要炖1个半小时到2个小时就可以了,不可以长时间炖猪脚,这样猪脚会被炖烂,并且失去大量的营养物质,吃起来口感也不是很好,所以炖猪脚时一定要控制好时间.2、一些人认为炖猪脚是炖的越久越好,熟透了营养会更丰富,其实并不是这样的,最好炖1.5-2个小时就可以了,不然猪脚的营养元素就流失比较多的,并且吃起来口感也不是很好,所以在炖猪脚时一定要控制好时间和火候,这样才能把猪脚炖好.
卫辉市19699802087： 猪蹄小火炖多久能熟 ？
贸映弗瑞： 1、猪蹄小火炖3个小时左右.炖煮猪蹄汤的时间,需要根据使用的锅具和火候大小来做进一步的决定.2、使用普通锅具全程中小火炖煮,是需要三个小时左右的时间才能够让猪蹄达到软烂的效果.而使用高压锅全程大火只需要30分钟左右的时间即可熟透.
卫辉市19699802087： 整个猪蹄炖多久能熟 ？
贸映弗瑞： 1、用普通锅具炖整个猪蹄,至少需要炖2-3个小时才能炖烂,用高压锅炖煮时间会大大缩短,只需要半个小时到一个小时就能完全炖烂.2、炖猪蹄不能直接炖煮,需要先焯水,清除内部的血水和脏东西,去除腥味,缩短后续煮制时间,且煮制时也不建议冷水下锅.
卫辉市19699802087： 猪脚汤熬多长时间才能熬烂 ？
贸映弗瑞： 1、炒锅炖猪蹄,一般冷水下锅水开还需炖40分钟.炒锅虽然受热很快,但锅内压力不够,冷水下入猪蹄煮开之后,还需继续炖40分钟左右方能炖软炖透,否则猪脚吃着还是发硬咬不动;2、电饭锅炖猪蹄,一般冷水入锅炖20分钟即可.用电饭锅炖猪蹄,压力十足受热也快,是目前常用的炖猪蹄方式,但需要注意的是,猪蹄还需先焯水去沫才能炖煮,避免猪蹄腥味和血水都留在锅内,炖出来不鲜香;3、砂锅炖猪蹄,一般炖30分钟左右即可.砂锅的受热稳定,压力也比炒锅强,炖煮时间在二者之间,同样建议先用炒锅焯水去除腥味血水,之后再转入砂锅炖煮味道更佳,更易炖软入味.
卫辉市19699802087： 高压锅猪脚炖多久时间 ？
贸映弗瑞： 1、高压锅煮猪脚,一般炖30分钟左右就可以了.如果家里有老人或儿童,可以适当延长时间.猪脚炖好后不要着急把高压锅打开,可以等待20分钟左右,让猪脚再焖一会儿.2、猪脚需要放在清水中浸泡20-30分钟左右,并焯水一下,把内部的血水逼出来并清洗干净,尤其是小猪脚的位置,一定要清理干净.3、炖猪脚的营养价值较高,含有丰富的胶原蛋白、脂肪、蛋白质、钙等,且入口即化,特别适合老年人食用.
卫辉市19699802087： 猪蹄炖多久时间能熟 ？
贸映弗瑞： 1、猪蹄炖三十分至五十分钟.2、炖猪蹄的时间跟所用的工具有关,使用普通锅煮,需要煮四十分钟至五十分钟;用高压锅煮猪蹄,需要煮三十分至四十分钟.炖猪蹄之前可以将猪蹄切成小块再煮,这样不仅可以节省烹饪的时间,而且还能使猪蹄吃起来更加入味.炖猪蹄要冷水下锅,煮好的猪蹄吃起来口感会更弹牙.
卫辉市19699802087： 猪脚炖多久 - ？
贸映弗瑞： 猪蹄炖汤一般炖1个半小时或者2个小时就ok了.至于为什么炖了很久都不烂,有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好.如果想快点吃到炖猪蹄或者想节省电气或者煤气,一开始可以猛火炖开,或者猛火炖30分钟,之后放入慢火再炖1-2小时就差不多了. 有些人觉得根本没必要考虑炖煮熟的问题,因为炖猪蹄不是炖越久越好嘛,一直放在锅里炖久一点,熟透了而且营养也会更丰富.其实猪蹄并不是炖越久越好的,最好是炖1-2个小时即可,否则营养元素会流失很多呢.
卫辉市19699802087： 电高压锅炖猪脚要多久时间 ？
贸映弗瑞： 1、用电高压锅炖猪蹄一般半个小时左右就好了.如果只是做猪蹄汤直接炖上半个小时猪蹄就可以炖烂了,而做红烧猪蹄的时候,首先要先炖猪蹄将猪蹄的血水去除,这个时候炖上15到25分钟就好了.最后将上色好的猪蹄放进电高压锅炖的时候,炖上40分钟左右就可以了.2、猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开,等到一个小时左右,让猪蹄再捂一下,这样猪蹄炖的更烂也更加入味哦.
卫辉市19699802087： 猪蹄一般要炖多长时间 ？
贸映弗瑞： 1、砂锅炖猪蹄:把腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖2—3小时就可以了!2、高压锅:锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一,沸腾后2分钟,调成小火,如喜欢软烂就30分钟,如要硬一点的就15—20分钟.注意,关火后不要急于取下减压阀,要等到自然减压才好.
