发酵好的面团,可以放进冰箱冷冻吗?可以保存几天呢?
发酵的最佳环境温度通常在30到35摄氏度之间，最高不应超过40摄氏度。相对湿度应保持在70到75%之间，这样的环境条件最有利于面团的发酵。在夏天，室温通常可以满足面团正常发酵的需求。
面食的蒸制时间根据大小而有所不同。可以通过按压面团来判断是否已经熟透，如果熟透，再转为大火。在蒸制过程中，应避免多次打开锅盖，而且在关火后也不要立即打开盖子。这样可以防止面团回缩，建议在关火后焖两三分钟再开盖取出，这样蒸出的面食会更加美观。
发面技巧相关资料：
1. 发面使用的发酵剂主要有小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。这些发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，使面团变得松软。
2. 小苏打产生的气体较少，因此用它发面的成品松软度可能不是最佳。小苏打是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议使用。
3. 面肥，又称老面，是上次发酵后保留下来的一块面团，可以作为菌种启动新的发酵。使用面肥时，通常需要搭配碱来中和其酸味。
酵母发的面怎么保存
酵母发的面在保存时，温度是一个非常重要的因素。适当的温度能够延缓酵母活性的降低，保持面团的新鲜和蓬松。让我们来说说冷藏保存。如果您打算在短时间内使用发好的面团，可以选择将其放入冰箱冷藏。在这种情况下，建议将面团放入密封袋中，并确保将其完全密封以避免空气进入。也要注意将面团放置在冷藏室...
面发好了 放到第二天能行吗
防止冰箱中的异味被面团儿所吸收，而且面团如果不密封好会导致面团表面风干，影响制作效果，其他的是没有任何影响的。面和好后怎么放冰箱保存 提前一晚和面，放入冰箱，让低温减缓面团发酵的速度，这样也不会造成在正常的温度中面发过了的问题，而且低温长时发酵会让面团的发酵风味更加浓郁。
发酵好的面团,可以放进冰箱冷冻吗?可以保存几天呢?
可以冷冻，发酵的和已经发酵的都可以放进＂冷冻＂层，使用时拿出来缓一下长温即可成型再次发酵后烤出来仍然好吃，可以保存3~5天。发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间.
发好的面团怎么保存到明天
还需要将面团解冻才能够使用，解冻的时间相对来说也比较的长。方法三：直接在低温下保存。假如室外的温度很低的话，你也可以直接将发好的面团放到室外去进行存放。比如说东北，冬天的气温大多是零下几度，室外就相当于一个天然的冰箱，直接将发好的面团包裹一下，然后放在阳台外也是能够进行保存的。
发酵好的面粉可以放到第二天吗?
发酵好的面粉可以放到第二天。发酵好的面团在常温下难以保存，只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。把发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜3天左右，如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。把发酵好的面团装入保鲜袋，如面团较大...
发酵好的面团能放冰箱里吗?
可以放冰箱里。发酵好的面团在常温下难以保存，只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。把发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜3天左右，如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。冷藏是为了控制发酵的时间，专业的厨师，料理师之类的，...
发面发多了,怎么保存
如果有时间，也可以早些安排，将冷冻室的面团取出放到冷藏室，任它发个大约12-24小时至面团两倍大时即可取出进行后续操作。（这样的面团在冷藏里可以放到三天不会坏）第三种、将整型好的面团冷冻保存 既然面团可以打好进冷冻室，自然也就可以整型完再冻起来。对于绝大多数面包来说，当天食用是最好的，...
发酵好的面可以放冰箱第二天蒸吗?
可以，发好面后要注意面团的保存，夏天气温过高，将发好的面放在冰箱里加盖保鲜膜冷藏，即能保障面团不变质，又能保障原有的品质，第二天做出来的馒头风味才更佳，反之则影响口感，也会导致变质。晚上先把面发好，第二天再蒸也是可以的，将它放在冰箱冷藏，蒸馒头放点碱面就不酸了，蒸出来的馒头味道...
发酵好的面团可以放冰箱吗
1、发酵好的面团可以放冰箱里。发好的面放到冰箱第二天是还能继续使用的，不过发酵好的面团在使用之前必须要进行预热，否则会影响口感。提前搅拌面团放到冰箱里面，能够减缓其发酵速度，长时间发酵之后，面团的口感也会比较好，这也是很多家庭喜欢使用的方法。2、将基础发酵好的面团拿到室温中恢复至室温后...
面团可以放冰箱第二天再用吗
能。发好的面放冰箱第二天还能用。将发好的面团放入冰箱妥善保存，第二天可以使用，前一天晚上用酵母发好面团，控制好温度和湿度，同时注意保存，否则面团会发过头。如果是发酵面团，那么就需要在第二天使用以前，做个提前回暖处理，否则会影响发酵面食品的制作效果，要是普通水面团，就不用 ...
端饼感冒： 醒好的面团可以放冰箱里,这样呢,但是放冰箱里的时候要用保鲜膜包好,放两天是没有问题的,也避免面发干,发硬,用的时候再拿出来是没有问题的
宁远县15722046205： 已经发酵的面团能不能放冰箱 - ？
端饼感冒： 发酵好的面团在常温下难以保存,只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存. 把发酵好的面团装入保鲜袋,挤压出袋中的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜3天左右,如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块,可达4-5天. 把发酵好的面团装入保鲜袋,如面团较大时可分成数袋,挤压空气后扎紧袋口,放入冰冻层进行速冻,这样冰冻的面团可达半年之久.
宁远县15722046205： 揉好的面团放冷藏还是放冰冻后炸 - ？
端饼感冒： 做冷藏发酵面团时,需要将和好的面团放冰箱冷藏.冷藏发酵面团的做法步骤: 1.提前五分钟用温水泡好发酵粉备用 2.称量1000G面粉 3.将泡好的发酵粉倒入面粉内 4.揉成光滑的面团 5.放放冰箱冷藏发酵至少12小时,发酵OK后,分成若干部分,放入冷冻室,在后面想用的时候,提前取出来解冻并进行二次发酵即可.
宁远县15722046205： 发好的面可以冷冻保存吗 ？
端饼感冒： 发好的面团可以放在冰箱里进行冷冻保存,面团如果放置在常温下,会导致面团表面滋生大量的细菌,从而使面团变质,产生有害物质,并且食用后会伤害身体.面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉.面粉是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异 .
宁远县15722046205： 酵母发酵好的面团能放冰箱里储存吗我只放保鲜的不 - ？
端饼感冒： 可以冷冻,保存一两年没问题,再拿出来时,在空气中自行软化,不能加热.酵母菌处于 “休眠” 状态,须加一点白糖,揉匀激活.
宁远县15722046205： 已经发好的面如何保存 - ？
端饼感冒： 发好的面保存方法 1、低温冷藏发酵.(扎袋封口限制发酵法)低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜,这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法,低温发酵,一来酵母可以慢慢酝酿好味道,其次取用面团更灵活,在接下来的1-3天内随时都可以取...
宁远县15722046205： 发酵完的面团怎么保存 - ？
端饼感冒： 可以,揉好后就放冰箱冷藏,不要冷冻,也不要发好后再放进冰箱,面团在低温下会缓慢发酵的,有些制作面包的高手就喜欢低温发酵,据说做出的面包口感更好
宁远县15722046205： 面粉可以放冰箱冷冻室里吗? - ？
端饼感冒： 可以. 面粉如果短期内不食用,还可以放在冰箱冷冻室里保存.这样,不管多久,面粉都不会变质.不过,如果面粉已经“病”了,那么这个方法也救不了它了. 面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,...
宁远县15722046205： 酵母发酵好的面团能放冰箱里储存吗 - ？
端饼感冒： 能 就是解冻以后感觉很稀 那没事 你还可以往里在揉生面的
宁远县15722046205： 发好的面团可以过夜吗 ？
端饼感冒： 我们平常吃的吐司面包、包子馒头等该类食品主要材料全是小麦面粉,均是由面团发... 发好的面团怎么保存01.发醇好的面糊假如比较多得话就需要放进冰箱冷冻里,由于冰...
