猪耳朵富含胶质，猪耳朵可以配什么菜炒好吃？

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猪耳朵含是熏的猪耳朵我们可能不知道怎么吃，首先熏的猪耳朵在长时间的烟熏过程我导致了了几面的水份大量流失，变得容易存放，而且烟熏猪耳朵比新鲜猪耳朵好吃。但是很多人不会烹饪熏猪耳朵，以下是两种熏猪耳朵的做法有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等各类人体所必需的微量元素，具有补虚损、健脾胃的功效，非常适于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪耳朵富含胶质，这使得它的口感非常好，又柔韧又脆，味道鲜香不腻。另外，每100克猪耳朵所含有的热量约为176.0大卡，它的热量，拍两个大蒜，起锅烧油，等温度起来了把猪耳朵翻炒半熟，把大蒜放到锅中炒香，锅里油要少放点，合适就好，炒爆香之后把辣椒倒进锅中，加点盐，加点鸡精，炒好了就起锅装盘吃饭了，这两样都可以试着做了吃。并不算太高，爱美的女性也是可以放心食用的。

猪耳朵切成食指大好的腊猪耳，煮熟切片配一碟干油碟上桌即可。也可以切丝，加洋葱丝，大葱丝，姜丝，青红椒丝，香菜丝，及调味料装盘就好，可谓色香味俱全！小的块儿，与辣椒粉老干妈搅拌后加入姜末，隔水蒸一个小时，通过吸收水蒸气，猪耳朵肥而不腻，香辣可口，非常美味。

熏好的猪耳朵可以配黄瓜凉拌了吃就挺好的。把猪耳朵切成细丝放在盆里，然后把黄瓜洗净后拍碎切段后放入盛猪耳朵的盆里，黄瓜不要切丝啊，切丝口感上不如拍碎的口感好。接着放入蒜泥，盐，味精，米醋，少许白糖，香油，花椒油。这样搅拌均匀后即可装盘了。一道色香味俱全的凉拌猪耳就做好了。

猪耳朵搭配青椒非常好吃。这道菜就是青椒炒猪耳。
1.首先准备好卤猪耳朵的一些材料：，如八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等。

2、然后将洗干净的猪耳朵凉水下锅，放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽和盐等。

3、大火烧开， 转为小火， 煮上四十分钟。

4、将卤好的猪耳朵切成小条， 再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣;

5、锅中烧少许油， 然后加入青红椒丝和大蒜瓣翻炒。

6、青椒微微发软后加入猪耳朵条，再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可。

猪耳朵可以配辣椒，蒜头来炒菜会比较好吃，而且不仅能够起到去腥的作用，同时还能够让猪耳口感更好更下饭。

猪耳朵炒西芹绝对是最好的选择，这两种食材搭配在一起，不仅营养丰富而且特别的下酒，绝对会让你津津有味。

1、酸菜炒猪耳朵，主料是酸菜、猪耳朵，辅料是白糖、食用盐、蒜。
2、卤豆腐炒猪耳朵，主料是卤豆腐、卤耳朵，辅料是油、盐、辣椒、味精、生抽。
3、青椒炒猪耳朵，主料是尖椒、猪耳朵，辅料是红椒、蒜、姜、八角、桂皮、花椒、香叶、茴香籽、油、盐。
4、芹菜炒猪耳朵，主料是芹菜、猪耳朵、小米椒，辅料是油、盐、生抽、姜。

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江山市18295336132： 猪耳配什么菜炒好吃 - ？
臧先枣仁： 香炒麻辣猪耳朵的做法(好吃的下酒菜) 做法:一、材料 用到了:猪耳朵 a:蒜、姜、干红辣椒、花椒、白芝麻、葱.b:盐、糖、老抽、料酒.二、步骤1、猪耳朵清理干净后加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些.煮好之后切成条,备用.葱切段、姜蒜切片.2、 锅里放油,爆香葱姜蒜、花椒.3、 接着加入干辣椒爆香.4、 放切好的猪耳朵.5、 放酱油、料酒(多一些)、白糖,拌炒上色.6、 炒至收汁,出锅前放入白芝麻即可.

江山市18295336132： 猪耳朵可以炒什么菜？
臧先枣仁： 辣炒猪耳是一道绝佳的下酒菜,做法也非常简单. 辣炒猪耳一:猪耳朵、蒜、姜、干红辣椒、花椒、白芝麻、葱、盐、糖、老抽、料酒各适量.猪耳朵清理干净后加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些.煮好之后切成条,备用.葱切段、...

江山市18295336132： 猪耳朵可以炒什么菜 - ？
臧先枣仁： 猪耳朵可以炒蒜苔.材料 熟猪耳朵一个,蒜苔一小把,盐2g,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽5ml.做法1.蒜苔切断,猪耳朵切丝,葱切葱花,姜切末,蒜切片2.炒锅内倒油,加葱姜蒜爆香3.加入蒜苔炒,炒到七成熟时放盐、生抽4.加入猪耳朵丝翻炒即可

江山市18295336132： 猪耳朵可以配什么菜炒好吃 - ？
臧先枣仁： 猪耳朵配香 芹.青瓜.大葱.爆炒好吃.

江山市18295336132： 猪耳朵和什么搭配凉拌好 - ？
臧先枣仁： 材料:辣椒油.盐.味精.白糖.醋. 1.把猪耳朵切成条在水里煮熟.拿出来用自来水淘一下叫他变凉. 2.然后把辣椒炸成油.就是热锅下油.一勺油就够了.油热了把辣椒面倒下去.半碗辣椒面就行了.之后你会闻到很香的味道.有点呛鼻.差不多了就闭火吧. 3.把...

江山市18295336132： 猪耳朵炒什么好吃?炒猪耳朵配什么菜好吃 - ？
臧先枣仁： 食材明细 猪耳朵 适量 莴苣 适量 蒜头 适量 干辣椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 猪耳朵炒莴苣的做法步骤 猪耳朵炒莴苣的做法步骤:1 1将猪耳朵切片. 猪耳朵炒莴苣的做法步骤:2 2莴苣切块. 猪耳朵炒莴苣的做法步骤:3 3起油锅,爆香蒜头、干辣椒,下猪耳煸炒片刻. 猪耳朵炒莴苣的做法步骤:4 4加入莴苣一起炒一会儿. 猪耳朵炒莴苣的做法步骤:5 5莴苣的叶子倒下翻炒均匀. 猪耳朵炒莴苣的做法步骤:6 6炒至莴苣断青,加入盐、鸡精调味就可以出锅

江山市18295336132： 猪耳朵配什么炒才好吃呢?？
臧先枣仁： 原料: 猪耳朵1个,洋葱适量. 佐料: 辣椒碎,辣椒粉,盐,味精,白糖,花椒粒,色拉油. 做法: 1、佐料准备好; 2、锅里放入色拉油,直接放入花椒粒慢慢炸香; 3、将辣椒碎和辣椒粉放入小碗中; 4、炸好的花椒油倒入辣椒碗里,椒香辣椒油就做好了; 5、买个现成的猪耳朵,也可以买生的自己煮.猪耳朵买回来也要处理干净; 6、猪耳朵且薄片; 7、洋葱切细丝; 8、猪耳朵和洋葱丝放入大碗中,倒入所有的佐料拌均匀即可.

江山市18295336132： 猪耳朵拌什么菜最好吃呢?凉拌. - ？
臧先枣仁： 香菜,黄瓜丝,都可以的的,加上麻油,一点点辣油,味精,少许盐,可以撒点芝麻,味道会更香

江山市18295336132： 猪耳朵能和什么菜做道什么菜吗?炒菜 - ？
臧先枣仁： 可以和芹菜,湘菜,干萝卜,或者就放辣椒炒!猪耳朵一定要切的薄薄的!多放点辣椒,葱姜蒜!特别好吃!又好下饭!

江山市18295336132： 黄豆芽拌猪耳朵怎么做好吃 - ？
臧先枣仁： 推荐几种猪耳朵的做法,保证好吃: 一.红油耳丝 猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用.猪耳很有营养,并且口感非常好 食材 主料 猪耳朵250g 辅料 红辣...