怎样煲出好喝的红豆汤？

怎样才能煮出好喝的红豆汤？~

红豆汤的做法详细介绍菜系及功效：肾调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱
口味：甜味 工艺：煮 红豆汤的制作材料：主料：赤小豆3000克
调料：白砂糖200克 教您红豆汤怎么做，如何做红豆汤才好吃 先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。
小帖士-健康提示：
此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，适用于虚胖，浮肿，小便不利等症，考生用过功过度，以致胃日差，小便多，但尿量少此汤可做理想保健佳品，也可当小点心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。
利尿健胃，虚胖水肿，慢性肝炎。

小帖士-食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
莲藕发菜红豆汤的做法详细介绍菜系及功效：脾调养食谱 利尿食谱 美容菜谱 减肥菜谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 莲藕发菜红豆汤的制作材料：主料：莲藕960克,赤小豆40克,发菜（干）40克
辅料：蜜枣50克 教您莲藕发菜红豆汤怎么做，如何做莲藕发菜红豆汤才好吃 1. 莲藕去皮用清水洗净，切成薄块备用；
2. 发菜浸洗去净泥沙；
3. 洗净蜜枣、红豆后，放置在一个煲内；
4. 加水煲3小时，藕软熟出味即可上桌。
小帖士-健康提示：
此汤有清汤润燥之莲藕，养津之蜜枣、利水祛肿、清肠除斑、消滞软坚，多饮能清除秋冬的燥热。

小帖士-食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
乌鸡红豆汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 延缓衰老食谱 产后调理食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 乌鸡红豆汤的制作材料：主料：乌骨鸡1000克
辅料：赤小豆150克,黄精20克,陈皮10克
调料：盐4克 教您乌鸡红豆汤怎么做，如何做乌鸡红豆汤才好吃1. 红豆、陈皮用水浸透，洗净；
2. 黄精洗净；
3. 乌鸡宰杀，去毛和内脏后洗净；
4. 汤煲内注入适量清水，上火烧开，将乌鸡、红豆、黄精、陈皮同放锅内；
5. 煮开后撇净浮沫，改用中火煮3小时，下精盐调味即可。
小帖士-食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
黄精：黄精忌酸、冷食物。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

步骤1：挑选100%好豆子红豆的品种并不多，虽然也有国产和进口之分，但在口感与功效上并没有太大的差异，因此在挑选红豆上应着重于豆子的新鲜程度。豆子越新鲜，它含有的水分就越充足，也就越容易煮熟，而且煮出
烹饪步骤：
步骤1：挑选100%好豆子 红豆的品种并不多，虽然也有国产和进口之分，但在口感与功效上并没有太大的差异，因此在挑选红豆上应着重于豆子的新鲜程度。豆子越新鲜，它含有的水分就越充足，也就越容易煮熟，而且煮出来的豆子，颗粒饱满，松软绵密。而陈豆子则因存放的时间太长而丧失水分，不但口感较差，有时还有苦涩味、甚至会无法煮烂
新鲜的红豆是指最近一次产期所采收的豆子，其最大的特色是颗粒饱满圆润，虽然颜色因水分多而不那么鲜红，但品质是优秀的，可千万不要认为颜色越红就是品质越佳哟！
陈豆子就是非当期所产的红豆，随着保存时间的廷长，品质也就会越来越差。先是水分的流失，随后重量跟着减轻，而且豆子的外形会越缩越小，外皮也随着产生不同程度的皱纹失去原有饱满，但颜色则会变得越来越深！
步骤2：轻松洗净红豆
在开始清洗红豆之前，首先要将破碎、干皱、变形的豆子与混在其中的小石头、豆荚碎片等挑出去，以避免影响红豆汤的口感
清洗时，先将豆子均匀的泡湿，再以双手搓洗豆子，才能彻底清除附在豆子表面上的灰尘与脏污。接着，将脏水倒除，再用干净清水充分冲洗几次，别忘了，洗的时候还要记得将浮在水面上的质次豆子捞除喔！然后就可以放心的泡水了，用400cc(克)的水浸泡6小时就可以煮了
步骤3：炖煮红豆
先将洗净泡好的红豆和泡它的水一起倒入汤锅中，再加入800cc（克）水，以中火煮滚后，改小火加盖焖煮30到40分钟
步骤4：加入美味帮手--糖
红豆汤要加什么糖最对味呢？
白砂糖可以保持红豆纯粹的原味；而黄砂糖则能使甜味较为突显，同时增添色泽；黑糖或红糖的养生功效最佳，最适合女性；冰糖则综合了各种好处，能增加滋养功效，同时味道也最佳。但别忘了糖加太多太甜可就不健康喽！最后将选好的糖与盐加入汤锅中，至均匀溶化后再焖约5分钟即可熄火
红豆汤烹饪秘诀
1.利用泡红豆的水：一起加入锅中煮，红豆的味道会更加的浓郁，汤汁颜色也会较为鲜艳红润
2.红豆泡水的时间会因为天气的冷热而不同：温度高时泡水的时间也会缩短，通常需泡水至红豆体积膨胀至2到3倍即可，可依此自行调整泡水的时间，但要注意的是，若浸泡的时间过长会有起泡的现象，这是因为豆子发酵了产生的气泡，此时红豆的味道就会变差，所以要特别注意浸泡的时间
3.煮红豆汤时最好以筷子搅拌：如此可以避免将豆子弄碎，以维持较好的口感并使汤汁较为清澈不混浊
4.红豆汤加盐：加入适量的盐可以将红豆汤的砂糖甜味完美提出，让汤喝起来不会太腻、又有香味，不过千万不能加入太多盐喔，以免红豆汤变成咸汤！


1.将红豆清洗干净，放在容器中浸泡20分钟，装进保鲜袋，挤出空气，密封放在冰箱的冷藏室2小时；

2.将红豆清洗干净后沥干，将铁锅烧热，沥干水分的红豆倒入铁锅中，小火慢炒，炒到红豆稍微变色即可。

3.按照泡好的豆子算，一碗豆子，两碗水。

4.放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了。

5.吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。红糖可以使汤的颜色更红更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些。

红豆神奇的作用
红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀。现在的人十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。
红豆汤怎么煮好喝
（1）冷水法：用冰水将豆子浸泡，然后在烧开的水中倒如浸泡过的红豆，水煮开加点冷水，如此反复几次之后红豆很快就会破皮开花。

（2）高压锅法：高压锅法是简单快捷的方法，把红豆洗净之后不用浸泡直接放进高压锅中煮5分钟，然后焖一会儿红豆基本上就开花了。

（3）热水浸泡法：把红豆放到热水中盖起了浸泡半小时左右再煮可以缩短煮红豆的时间，红豆熟的会比较快。

1.红豆洗干净浸泡一晚上。

2.也可以将红豆下锅炒。不放油。不放油。干煸炒。中小火慢慢炒。

3.取来一口砂锅。向砂锅中加入2/3锅的清水，然后用大火将锅内的水煮开，锅内水开之后将红豆全部放进去继续用大火煮20分钟，一直煮到红豆全部开口就可以了。

4.加上你喜欢的红枣冰糖，再煮10分钟就可以了。

红豆汤的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
红豆洗干净浸泡一晚上。

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我是第二天早上起来下锅炒。不放油。不放油。干煸炒。中小火慢慢炒。这就是老板告诉我的秘方。以前我都是开水泡一晚上红豆，感觉口感就是不好。

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒个10分钟左右，好多红豆都爆开口了。

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
红豆开口的样子。其实我是赶着出门上班，不然还可以再炒一小会。只要看着不烧糊就行。火可以改小火。炒到有点出沙最好，我是炒到开口就出锅了。

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
另外把花生＋红枣＋桂圆洗好。 我感觉店里还会放点葡萄干 家里没有 我就放了这三样

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
家里有个小熊炖锅，早上出门把红豆和其他食材丢进去，按了炖两小时。

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
中午回来就可以吃了。冰糖是中午回来后加的，老板说的糖要熟了后加。我也不清楚什么原因。按着做就是了。味道是比我之前的好很多，红豆软糯可口。

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任城区18265546288： 怎样熬红豆汤才好喝? - ？
单于终瑞特： 红豆汤做法 红豆汤冷食热食均宜,更是男女老少都适合的简单养生汤哦!材料 1 杯小红豆 5又 1/2 杯水 (或可视喜好浓度酌量增减) 适量冰糖 作法 用清水将泡好的豆子冲洗一遍,并挑除不好的豆子,加入清水盖过红豆 2 吋,浸泡 8 至 12 小时...

任城区18265546288： 红豆汤怎么煮才会好吃?？
单于终瑞特： 红豆:热水=1:4~6(or 更多),放一个晚上,隔天再煮 红豆加入清水盖过约5公分高,浸泡8-12小时(一晚).捞去浮在水面上的 红豆(品质较差),将剩余红豆捞出并冲洗乾净,放入锅中加水煮至沸腾后,转为 小火煮至熟软即可(约1-2小时).若利用压力锅,当汽笛开始呜呜叫后,转为小火再煮20~30分钟即可. ◎冰糖>红糖>白砂糖 ◎加1小撮盐(一锅4人份红豆汤,应小於1/2匙) ◎红豆煮软后再加糖调味 (因为糖分子比水分子大,若一开始就【红豆+水+糖】下去煮,糖分子会阻碍 水分子渗入红豆内,反而不易煮烂) 煮好后,可热食, 也可冰起来,要吃之前加一点点牛奶或椰奶淋在上面,就是超优的甜点了!!

任城区18265546288： 怎么才能把红豆汤煮好？
单于终瑞特： 材料】 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G. 【做法】 1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时; 2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中; 3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时; 4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱. 【注意】 1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸. 2、陈皮不要用太多,但要用好的. 3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出来太少豆,红豆汤就可以稀一点. 4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了. 5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙

任城区18265546288： 如何炖好红豆汤 - ？
单于终瑞特： 做红豆汤之前,一定要把红豆拿水泡一个晚上,就会很容易煮了.

任城区18265546288： 怎么做好吃的红豆汤????? - ？
单于终瑞特： 各种功效的红豆汤制作方法 去水消肿汤 制法:将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日,沥干备用.薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火即可食用. 功效: 有助养颜美容、益气养血、利水消肿.莲子百合红豆沙 制法:...

任城区18265546288： 煲红豆汤的方法? - ？
单于终瑞特： 百分百绵密红豆汤 材料:红豆300克 调料:水1200毫升 、白砂糖150克、盐1小匙 步骤1:挑选优良的豆子 红豆的品种不多,虽也有国产品和进口品之分,但在口感与功效上并没有太大的差异,因此在挑选上首重豆子的新鲜程度,越新鲜的豆子...

任城区18265546288： 大红豆汤的做法,大红豆汤怎么做好吃,大红豆汤 - ？
单于终瑞特： 食材明细 红豆适量 水适量 白砂糖适量 甜味口味 煮工艺 三刻钟耗时 简单难度 红豆冰沙的做法步骤1 红豆清水浸泡6小时,冲洗干净,焯水除味,加水大火烧开,小火40分钟左右2 晾凉装盘3 一层红豆一层白砂糖4 密封冷藏口感更佳5 片片来一张 消消暑气 小窍门 1、红豆不易浸泡过久,6小时最宜2、焯水除去豆腥味儿3、小火烧干即可 使用的厨具:煮锅

任城区18265546288： 红豆水怎么煲 - ？
单于终瑞特： 把水煲开,把糖放下去,溶解,再把洗干净的红豆放到糖水里泡半个小时,等糖味渗入红豆里面,最后开火煲20分钟左右就行了 百分百绵密红豆汤材料:红豆300克调料:水1200毫升 、白砂糖150克、盐1小匙步骤1:挑选优良的豆子红豆...

任城区18265546288： 煲红豆汤怎样煲? - ？
单于终瑞特： 原料:薏米、红豆.做法:1、薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水;2、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟;3、再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可;4、将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃.喜欢甜的,就加些糖.注:1、红豆和薏米均不用浸泡,煮焖两次已可使薏米软烂,红豆开花了.2、此款汤不是粥,所以汤是汤,米是米,豆是豆.注意不要加米.3、尽量使用砂锅,保温性好,焖的效果更棒.4、量和比例,各抓一小把就行了,别放多了,否则煮出来一大锅,尽量多放水少放米和豆.

任城区18265546288： 红豆汤怎样做好?？
单于终瑞特： 红豆汤去水消肿汤制法:将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日,沥干备用.薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火即可食用. 功效: 有助养颜美容、益气养血、利水消肿.莲子百合红豆沙 制法:红豆50克、白莲...