香浓下饭的胡萝卜烧土鸡，具体是怎么制作的？
香浓下饭的胡萝卜烧土鸡，真的是很多人都喜欢吃的一道家常菜，既美味又营养，关键是制作方法很简单，今日就来跟大家分享一下胡萝卜烧土鸡的方法，一起来看一看吧。
首先准备好食材：土鸡、胡萝卜、青椒、香菇（用干香菇泡发，留下香菇水）。其次准备好调料：大蒜切片、生姜切片、盐适量、油、料酒
要想菜肴美味，必须要有新鲜的食材，所以我们准备食材的时候，一定要到大菜场去买，因为那里人多，每天的菜几乎都不会剩，所以会比较新鲜。
一、把准备好的食材清洗干净
买来的土鸡放水里浸泡半小时，去除血水，然后把土鸡剁成小块，并且清洗干净，装盘备用。把胡萝卜的根去掉以后洗干净，并且切成滚刀块备用、青椒洗干净并且切成小块，最后把泡好的香菇捞出备用。
葱姜蒜可以根据自己的个人爱好，来选择放多少的量。
二、制作美食
首先起锅烧油，油热以后放入生姜丝炒出姜味，随后把土鸡块放入锅里翻炒均匀，放适量的料酒去除鸡肉的腥味，其次把香菇放入锅内继续翻炒，最后加入适量的食用盐、大蒜、鸡精、味精、胡椒粉调味，最后加香菇水（泡香菇时的水）淹没锅里的食材，大火烧开，小火慢炖1小时左右。
三、制作配菜
差不多在一个小时以后，鸡肉已经煮烂，这时可以先把鸡肉装盘，接下来开始烧配菜。
在剩余的汤汁里加入配菜：胡萝卜、青椒块，当它们煮熟以后，加适量的食用盐调味即可出锅，倒入鸡肉盘里，撒上葱末就好了。
如此一来，一道又营养又美味的胡萝卜烧土鸡就完成了，是不是很简单呢？还在等什么？赶紧试一试吧。
首先将土鸡切成块，然后焯一遍水，最后将土鸡放入锅中快炒，炒到八分熟左右，加入胡萝卜调味料即可。我觉得这种方法挺简单的。
将胡萝卜切块，起锅烧油，放入姜，炒出香味后放入鸡块，然后炒制变色后放入豆瓣酱，再放入一些姜片，放一些盐，翻炒均匀后，放入胡萝卜块，放入足够的水后，炖煮一段时间，大火收汁后就可以了。
具体就是，把土鸡清洗干净，剁成小块儿，锅里面放入油烧热，加入一些辣椒，大蒜，香叶，八角，白糖炒化，然后放入鸡块炒几分钟，再放入豆瓣酱辣椒面翻炒几分钟，倒入水，炖一个小时，再加入胡萝卜就好了。
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