新鲜猪皮怎么炒
猪皮要怎么做才好吃，做法简单，美容又解馋，爱美的女士喜欢
给大家带来麻辣猪皮卷的教程，建议收藏，操作很简单
猪皮2块、葱姜蒜若干、红绿辣椒2根、八角、大料、香叶、草果各一个、料酒、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、盐若干。
操作
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1、猪皮洗净后，取一个锅，里面放凉水，放入猪皮，倒一勺料酒，水开后，煮10分钟后捞出来。
2、待肉皮稍凉，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干净了，切细丝待用。
3、取电高压锅一个，锅里装水没过肉皮即可，放入葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果各一个、一勺料酒，20分钟后出锅，撇去调料，捞出肉皮丝，沥干待用。
4、取炒锅一个，放炒菜油，放入葱丝、姜丝、蒜片，爆香后，放入肉皮丝，翻炒，加生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，翻炒均匀后，放入辣椒丝，收干汤，加盐出锅。
贴士
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1、肉皮是最好的美容养颜的东西之一，含有丰富的胶原蛋白，MM们多吃点，对皮肤好。我家平时吃这个还挺多的，可以做肉皮冻，怎么吃都好吃。
2、肉皮刮油脂特别重要，一个是那些都是肥油非常长肉，另一个是刮不干净，做不出肉皮冻来。每次我都刮的非常仔细，挂出来的油脂还挺恶心的，量还特大。
3、高压锅压出来的肉皮已经是熟的了，所以再炒就是快手菜，不用放水，收干汁出锅，算是爆炒了。
食材：猪皮500g、芹菜少许、辣椒两个、葱适量、姜适量、蒜两瓣、香葱适量、泡椒5粒、盐适量、花生油适量、生抽适量、料酒少许。
步骤：
1、猪皮洗净用镊子拔掉猪毛，切成均匀的小条；
2、将所有食材洗净切好。芹菜、辣椒切成跟猪皮差不多大小的条状；
3、将猪皮倒入锅中，加水没过猪皮为准，放入少许料酒，不盖锅盖中火煮，水干后，盛出备用；
4、起油锅，放入少许油，入姜、蒜片煸出香味，倒入切好的芹菜、辣椒翻炒；
5、倒入煮好的猪皮，快速小炒几下，放入盐、生抽、泡椒继续炒。
6、炒得超不多后，出锅前放入香葱段即可。
猪皮怎么炒
青椒肉皮用料：猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许做法：1、将猪肉皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上，用刀里外刮尽，用水冲洗，然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里，到水再次沸腾起来，再捞起，用刀里外刮洗。2、在冷水锅...
炒猪皮怎么炒好吃
1、猪皮洗净，放入锅中，加入适量清水煮沸。2、捞出，刮净肥肉，再切成小条状。3、加入食用碱和水，抓捏搓洗干净。4、再放入锅中，加少许葱姜，适量清水煮熟。5、捞出沥水备用。6、青红辣椒洗净，去蒂去籽后切成小条备用。7、备好葱姜蒜末。8、起锅热油，放入葱姜蒜炒香，加盐炒匀。9、加入...
爆炒猪皮怎么炒才嫩爆炒猪皮的烹饪方法
1、材料：猪皮2块、葱姜蒜若干、红绿辣椒2根、八角、大料、香叶、草果各一个、料酒、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、盐若干。2、猪皮洗净后，取一个锅，里面放凉水，放入猪皮，倒一勺料酒，水开后，煮10分钟后捞出来。3、待肉皮稍凉，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干净了，切细丝待用。4、取电...
猪皮怎么做
1.猪皮洗净去毛后，入滚水中汆烫；葱切段备用。2.中放入猪皮以外的其他材料煮滚后，再放入猪皮煮开，转小火卤1小时即可。做法三，椒盐猪皮 材料 新鲜猪皮500克，彩虾片50克，青红椒末各10克，洋葱末5克，佐料油20克，色拉油1500克。调料花椒4克，八角3克，葱段5克，姜片5克，精盐4克，太太乐鸡...
买肉剩了很多的猪皮,猪皮可以做成哪些美食?
1、新鲜猪皮洗净，放入清水中，加入丁香，八角，花椒，生姜两片，煮上20分钟左右，用筷子插下去，能插下去就可以了；2、准备一盆凉水，把煮好的猪皮过滤下凉水，可以增加弹性，取出，用刀切成细条；3、起锅烧油，放入蒜片炒香，再放入猪皮一起翻炒几下，加入适量的料酒，加入洋葱，一起翻炒；4、...
猪皮怎么做,香嫩Q弹有嚼劲,拌饭吃特别香呢?
提前准备所需要的用材主要材料：猪皮250克莴笋1小把青红椒各大半个小辣椒1个葱蒜适量辅材：麻椒1小把野山椒2大勺糖、耗油适量盐、食用碱少量生抽酱油、米酒1大勺麻辣炒猪皮的做法如下所示 第一步不论是鲜肉皮或是冷冻完的肉皮，都需要泡茶3多小时，充足泡软、泡透，让肉皮吸足水份。泡浸之后洗净，锅...
新鲜猪皮怎么做好吃简单
倒入猪皮翻炒 步骤 12 space 加入盐，加入一点水，（水不能太多，就是稍微煮一下更入味），不停翻炒免得粘锅底，不要一直煮炖（切记!切记!），本来猪皮就是煮过的，熟的猪皮很软了。步骤 13 space 出锅前撒上葱段。香香的香辣猪皮出锅啦，既补充了胶原蛋白又满足了口感。聪明的你赶紧一起来做...
猪皮怎么做才好吃?
4，炒锅中加入猪化油放萝卜条，野山椒末炒香，掺入煮肉皮的汤，放入胡椒粉，肉皮条烧沸，放入鸡精，葱花，盛出。猪皮冻的做法新鲜猪皮1斤、姜一块、盐、小苏打和白醋适量(因为要晶莹透亮所以就不用黄酒之类的了，白醋也可以去除腥味)。制作步骤：首先把买回来的猪皮冲洗一下，去除表面比较明显的血污...
猪皮怎么炒好吃
2、做法：（1）新鲜猪皮350克，清洗干净。（2）入凉水锅中，煮5分钟，然后捞出。（3）凉到手温时，用刀片去内部的肥肉和表皮的油脂、杂毛，猪皮实际重要为245克。（4）猪皮入温水锅中，加入少许的料酒、1颗八角、姜片，小火煮。（5）用筷子能轻松地扎透猪皮，可关火。如果不急着吃，就直接泡...
猪皮怎么做好吃简单又易学
1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。2、猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟(上汽以后)至熟。3、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉(否则炸制时会粘连)，入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆，捞出来控油。4、油锅上小火，待油温降至三成热时，下入虾片...
袁便枢星： 1. 经常吃猪皮可以补充胶原.锅中倒油,八分热时放入葱姜炸锅,闻到香味放切好的肉皮(肉皮是在熟食店买的,已经处理过并且熟的),一点料酒,一点生抽,五香粉不停翻炒,变色后放青椒一起炒,加半勺清水稍微炖一会,出锅前盐鸡精调味,再放蒜片翻一下装盘.
竹山县15724592389： 新鲜的猪皮要怎么做,即好吃又美容?? - ？
袁便枢星： 把猪皮洗一干净,洗的时候最好用刀在猪皮的表面刮一下,把皮上面的毛刮干净,然后在开水中加进姜和猪皮一起煮开,把猪皮捞上来切成5厘米长2厘米宽的长条,然后放进锅里用少量的油,适量的盐,蒜,姜,鸡粉,生抽,酒料爆炒,爆炒过后进砂煲里放半碗左右的啤酒,一片香叶小火煮40分钟左右,直到汁收干就可以了
竹山县15724592389： 猪皮的做法 - ？
袁便枢星： 菜系:湘菜 原料:原材料:干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克. 调味料:花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克.制作: 1、干猪皮用凉水浸泡透,切块,...
竹山县15724592389： 猪皮怎么炒才好吃图解 - ？
袁便枢星： 材料 自制黄豆豉两勺,猪皮三块,食用油少许,葱少许,姜少许,蒜少许,青少许,红尖椒少许,料酒少许,鸡精少许 做法1、将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟.2、将煮好的猪皮切条备用.3、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香.4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟,加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可.
竹山县15724592389： 猪皮怎样做好吃? - ？
袁便枢星： 猪皮肉冻的做法1.花生放入高压锅压10分钟,待用;2.猪皮去毛洗净,放入滚水中去腥去油沫;取出过一下冷水,切成条;3.葱炝锅,放水(多些没关系),酱油,八角,桂叶,辣椒,料酒(少许),放入切好的肉皮 和压好的花生,在锅中...
竹山县15724592389： 又香又滑的猪皮怎么做 - ？
袁便枢星：椒盐猪皮 材料:新鲜猪皮500克,彩虾片50克,青红椒末各10克,洋葱末5克,佐料油20克,色拉油1500克.调料花椒4克,八角3克,葱段5克,姜片5克,精盐4克,太太乐鸡精2克,料酒10克,干淀粉10克,椒盐15克.做法: 1、鲜猪皮洗净...
竹山县15724592389： 猪皮咋做好吃? - ？
袁便枢星： 猪皮冻 1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;3、把收拾干净的猪皮切成细条;4、锅内加水,水大约是猪皮的三倍;5、把花椒大料装调料盒,加点盐,味极鲜酱油,老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段;6、大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时;7、挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就行了;8、吃的时候切片,加自己喜欢的辣椒油什么的调料.如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的,可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来.只剩下浓汤冷却,口感更好.3沾料 编辑 根据个人喜好,可选沾料如蒜泥、酱油、陈醋、麻油、油辣等.
竹山县15724592389： 用猪皮做什么菜好吃? - ？
袁便枢星： 一、花生猪皮冻 1.花生放入高压锅压10分钟,待用; 2.猪皮去毛洗净,放入滚水中去腥去油沫;取出过一下冷水,切成碎末.载◎mlyKU3EwOt 3.葱炝锅,放水(多些没关系),酱油,八角,桂叶,辣椒,料酒(少许),放入切好的肉皮...
竹山县15724592389： 猪皮怎么做才会脆 - ？
袁便枢星： 脆猪皮怎么做?我理解的脆猪皮是两种,一种是炸的酥酥的那种,弄点番茄酱或者椒盐就可以直接吃的脆脆的,还有一种就是凉拌的那种,吃起来也是脆爽的感觉.脆猪皮这道菜因为含有丰富的胶原蛋白,有滋润肌肤,增强皮肤弹性和细腻,...
竹山县15724592389： 猪肉皮的各种做法 - ？
袁便枢星： 主料:白卤鸭半只辅料:青、红柿子椒、猪肉皮、鸡汤、生菜叶调料:盐、鸡精、料酒、葱段、姜片、蒜汁一碗做法:1.将猪皮刮洗干净,放入开水中焯透捞出,用凉水洗净,放到盆里,加入鸡汤、盐、鸡精、料酒、葱段、姜片上屉蒸...
