草莓慕斯怎样做好吃呢？

镜面草莓慕斯怎么做如何做好吃~

草莓慕斯怎么做？

面粉不想草莓和做成草莓泡芙，那我们就和牛奶做成草莓慕斯吧

清爽夏日的草莓慕斯

分量：1个6寸（慕斯模）
工具：手动打蛋器、电动打蛋器、电子秤
时间：准备1小时，冷冻30分钟+冷藏30分钟
难度：3星

材料：

1、戚风蛋糕底2片（我用了白色的蛋白戚风片）

2、草莓 250g

3、白砂糖 50g

4、淡奶油 200g

5、吉利丁 3片，冰水泡发

6、水 50g

做法：
1、将草莓全部切块，加入砂糖，打成果泥。注意方子里砂糖的量只是参考，可以根据草莓的甜度调整。标准状态是“比我想要的甜度甜一点”，因为等会儿还要添加淡奶油，而且冷藏后，甜度也会变得会没那么明显。

2、从草莓果泥中分出220g左右，加入2片隔水融化的吉利丁，搅拌均匀。这是做慕斯主体的。剩余的果泥加水50g，再加入1片融化的吉利丁，搅拌均匀，做最后的淋面。

3、将慕斯圈底部包好锡纸，放入一片蛋糕底。为了不露出蛋糕边，我把蛋糕修剪了一下，比慕斯圈小一点。

4、淡奶油打发，与刚才准备的220g的草莓果泥混合均匀。

5、将慕斯糊倒入慕斯圈中。先倒一半，加入另一片蛋糕片，，再继续倒满。

6、慕斯糊顶部可以用刮板轻轻刮平。留出大概5~10mm的空间，不要倒得太满。将慕斯冷冻半小时左右拿出来，再将剩余的草莓果泥淋面倒上去抹平，冷藏半小时。

7、等果冻面也凝结好了，拿出来电吹风脱模，就大功告成啦

材料：
草莓150克细砂糖40克柠檬汁1小匙吉利丁片5克(约2片)动物性鲜奶油200CC
做法：
1、吉利丁片放入冰水中浸泡约半小时，至完全软化
2、草莓用调理机打碎成果泥
3、取一锅将草莓泥、柠檬汁、砂糖小火熬煮至沸腾、浓稠后，稍微放凉降温至70度左右
4、加入软化的吉利丁(水分要沥干)搅拌均匀，然后再放凉一些
5、鲜奶油打至7分发，先取1/3与步骤4的果泥混合均匀，再将剩下的鲜奶油加入，轻轻拌匀
6、将幕斯装入容器，放入冰箱冷藏3小时以上即可

材料

蛋糕体：方形海绵蛋糕两片，淡奶油200g，糖30g，牛奶60g，吉利丁片2片，新鲜草莓8颗，酒糖液适量

装饰：鲜奶油100g，糖15g，新鲜草莓对半切开

做法

1.草莓洗净，沥干水份，取几颗大的对半切开，排入方形慕斯圈周围，底部放入一片蛋糕片

2.制作慕斯液，吉利丁片用冰水泡软沥干水份，牛奶加热到沸腾前，将吉利丁片投入融化备用

3.淡奶油加糖打至8分发，将牛奶吉利丁液慢慢加入，再放入8颗新鲜草莓，用打蛋器搅打均匀

4.在底部的蛋糕片上刷上酒糖液，倒入慕斯液，再将另一片蛋糕放入慕斯圈，倒入慕斯液，表面抹平

5.将慕斯放入冰箱冷藏至凝固即可

6.取出凝固的慕斯，表面挤上奶油，排放好对半切开的草莓

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天等县19617115967： 草莓慕斯怎么做? - ？
吕邹应力： 草莓慕斯的主料:吉利丁、草莓 草莓慕斯的辅料:水、奶油、鸡蛋黄、牛奶 草莓慕斯的调料:白砂糖、朗姆酒 草莓慕斯的做法第1步吉利丁片用冰水浸泡5分钟备用.将鲜奶油中加入白砂糖打至湿性发泡备用第2步草莓洗净去蒂后,用搅拌机搅成果泥(不加水搅打)第3步将牛奶倒入锅中,加入另外40克的白砂糖混合,加热至60度左右后,加入泡软的吉利丁片,关火后不断画圈儿搅拌,直到吉利丁完全融化为止第4步在锅中加入打散的蛋黄,再加入朗姆酒迅速搅拌,最后加草莓酱拌匀第5步将打发的鲜奶油和以上草莓糊混合均匀,倒入模具,冷藏4小时后即可食用.吃前,可以在杯子上装饰一些草莓

天等县19617115967： 如何做好 草莓慕斯蛋糕? - ？
吕邹应力： 草莓慕丝蛋糕 原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量. 做法: 1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合.在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩...

天等县19617115967： 怎样做草莓慕思 - ？
吕邹应力： 慕斯:奶油200克,草莓400克,牛奶100克,吉利丁片5片,糖60克,蛋黄2个, 兰姆酒1大勺 做法:1.400G压成泥的草莓+打发的鲜奶油搅打均匀 2.牛奶+吉利丁片+糖,隔水加热,直至吉利丁片和糖溶化. 3.加蛋黄2个,拌匀.再兰姆酒1勺,拌匀 4.把奶糊倒入草莓奶油糊中搅拌均匀. 5.蛋糕分成两半. 我没有慕思圈,去除1-2cm蛋糕边,直接放蛋糕模的,先铺一层蛋糕,倒慕思糊,中间可以厚点,再铺一层蛋糕,在淋慕思糊,上层再铺草莓装饰. 进冰箱冷藏至少四小时,完成!

天等县19617115967： 求:草莓慕司蛋糕的做法, - ？
吕邹应力： 草莓慕斯材料: 草莓400克、淡奶油300克、白砂糖100克、吉利丁片4片(约20克)、牛奶100克、戚风蛋糕片两片 草莓慕斯做法: 1、将草莓榨成草莓浆; 2、吉利丁片用牛奶泡软后,隔水小火加热至融化; 3、鲜奶油加白砂糖打至六分发;(我打发的有点过了,做慕斯的奶油打发太过口感会差一些) 4、将吉利丁牛奶液和打发的鲜奶油混合,再加入草莓浆混合均匀成慕斯馅; 5、取八寸慕斯圈,放入一片八寸蛋糕片,四周摆上对半切开的草莓; 6、倒入草莓慕斯糊; 7、再铺上一片剪去外边的八寸蛋糕片; 8、倒入草莓慕斯糊,用抹刀抹平,放入冰箱冷藏四个小时; 9、稍加装饰即可.

天等县19617115967： 草莓慕斯蛋糕怎么做? - ？
吕邹应力： 草莓慕斯蛋糕材料: 8寸心型蛋糕,吉利丁2片,细砂糖75克,淡奶油200克,鲜奶150ML,草莓80克(草莓酱用),草莓若干夹心用,抹茶粉适量. 草莓慕斯蛋糕做法: 1.蛋糕切片,每片大约1.5厘米,一片和模具一样大,一片裁的略小一些....

天等县19617115967： 草莓慕斯是怎样制作的呢? ？
吕邹应力： 草莓慕斯的制作方法如下:材料:吉利丁 3片,冰水1碗,草莓400克,鲜奶油150克,细砂糖80克,蛋黄1个,朗姆酒10克,牛奶50克,草莓酱30克,蛋糕片适量(垫模具底用).制作步骤:1吉利丁片用冰水泡5分钟备用,草莓 用搅拌机搅成果泥,蛋糕片垫入模具底部.2鲜奶油加细砂糖40克打至湿性发泡. 3牛奶和细砂糖40克混合,加热至 60°C左右加入泡软的吉利丁片,关火 后不断搅拌至吉利丁完全融化. 4在牛奶中加入打散的蛋黄,再加入朗 姆酒搅拌均匀,最后加入草莓酱拌匀.5将打发的鲜奶油和上述草莓糊混合均 匀,倒入模具,冷藏4小时后即可食 用.

天等县19617115967： 草莓慕斯蛋糕怎么做? ？
吕邹应力： 配方:糖浆草莓75克,奶油芝士125克,低筋面粉30克,蛋黄45克,柠檬汁5克,蛋白95克,糖40克,塔塔粉少许,饼干100克,无盐奶油50克,草莓、薄荷叶、镜面果胶...

天等县19617115967： 如何制作草莓果酱慕斯蛋糕? ？
吕邹应力： 工具:慕斯圈,保鲜膜,托盘,抹 刀,火枪,刷子材料(3人份):草莓果酱125克,蛋黄15克,鲜奶75毫升,细砂糖15克,吉利丁片1片,打发淡奶油125克,樱桃酒5毫...

天等县19617115967： 草莓慕斯蛋糕的做法是怎样的? ？
吕邹应力： 工具:小刀,勺子,奶锅,方形压 模,慕斯模,火枪材料(2人份):牛奶150毫升,蛋黄30 克,吉利丁片1片,细砂糖30克,打发 动物性鲜奶油250克,原味戚风蛋糕1个,草莓适量.做法:1、将吉利丁片厢青水泡4分 钟至软捞出备用.2.草莓洗净用小刀对半切开.3.牛奶用奶锅煮开加入细砂糖 用勺子拌匀,加入吉利丁片拌溶化之后 放凉.4.加入蛋黄拌匀,加入鲜奶油拌 匀成慕斯料.5.将蛋糕平切成薄片,用 方形压模压出蛋糕片,蛋糕片放入慕斯模中,将切好的草莓切面贴着慕斯模放 好,倒入慕斯料,放上蛋糕片,放冰箱 冷藏2小时.6.用火枪喷射模具的周围 30秒,即可脱模,放上草莓装饰.

天等县19617115967： 草莓慕斯的做法二 - ？
吕邹应力： 面粉不想草莓和做成草莓泡芙,那我们就和牛奶做成草莓慕斯吧