土豆煮熟了可以炸果子吗
1、先把土豆蒸熟去皮用棒子压成泥。
2、然后用土豆淀粉参在土豆泥里加白糖或红糖搓均匀成型做成小长方体条。
3、放入6成油里炸至金黄浮出即可。
土豆变身金黄酥脆果子？煮熟土豆也能炸出好滋味
对于美食爱好者来说，土豆可谓是百变食材之一，煮、炒、蒸、炸样样精通。而煮熟后的土豆，还能摇身一变成为香酥可口的炸土豆果子。别不信，跟着我们的妙招，一起开启一段土豆大变身的美食之旅吧！
一、化腐朽为神奇的秘诀
煮熟的土豆看似软绵无味，但经过一番巧妙的处理，它就能重焕生机。将煮熟的土豆压成细腻的泥，这可是炸土豆果子的基石。加入适量的面粉、鸡蛋和调味料，充分搅拌均匀，让土豆泥变得劲道有弹性。这就好比给土豆泥注入了一股生命力，为后续的酥脆果子之旅打下坚实基础。
二、酥炸的黄金法则
调制好的土豆泥，形状任你发挥。可以捏成圆球、压成长条，甚至用模具做出各种可爱造型。接下来，就是酥炸的关键时刻。油温不能太高，否则土豆果子容易糊掉。小火慢炸，让土豆果子慢慢受热，均匀上色。当土豆果子表面金黄酥脆，内里香软可口的时候，就可以出锅大快朵颐啦！
三、蘸酱的妙不可言
炸好的土豆果子，蘸上蘸酱，才是真正的点睛之笔。番茄酱酸甜可口，搭配酥脆的果子，酸甜中和油腻，让人一口接一口。沙拉酱细腻滑润，包裹住土豆果子，香醇浓郁，瞬间提升口感层次。别忘了自制一些酸甜酱汁，用醋、糖、酱油调制而成，酸酸甜甜，开胃又解腻。
四、百搭的美食神器
炸土豆果子不仅美味，而且百搭。当作小吃，酥脆爽口，令人回味无穷。作为配菜，搭配炸鸡、薯条等油炸食品，丰富口感，增加饱腹感。还可以搭配粥品或汤品，软糯劲道，一举两得。
五、美食不只果腹，更能传递幸福
美食不仅填饱肚子，更能传递幸福和温暖。亲手制作一份炸土豆果子，看着家人朋友们脸上满足的笑容，那一刻，所有的付出都变得值得。这份美味，不仅是对味蕾的犒赏，更是对生活的一种热爱。
贴心小诀窍：
土豆煮熟后趁热压成泥，口感更细腻。
面粉和鸡蛋的用量根据土豆泥的湿度适当调整，太稀容易散，太稠不易炸透。
炸土豆果子时，油温控制在160-180度之间，太高容易糊，太低则吸油过多。
出锅后沥干油分，再蘸取蘸酱，口感更酥脆。
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罗宣癸酸： 只能直接炸,煮了以后水分很大,放入油锅会炸.直接炸,不要用大火,小火炸时间长一些,硬了就可以捞出来,把锅里的油烧热一些,把土豆再倒进去复炸,油炸的食品大多需要复炸.第一遍为的是炸熟,第二遍为的是把表皮炸脆.不要等变黄再捞出,不要炸过头,因为捞出以后不会马上凉,土豆有一个继续自熟的过程,就像炸花生米,一旦看到炸好了,等凉凉就会发现糊了.
夹江县13217156594： 开水煮过的土豆还怎样炸? - ？
罗宣癸酸： 一、将土豆洗净,去皮,在沸水中煮熟. 二、土豆放在大碗中,用汤勺压烂成泥状,再放入面粉和少许食盐、葱花,加入清水拌匀. 三、平底锅放油,待油热后放入拌好的土豆泥,用勺压平成一个圆形的饼,用中火煎至两面呈微黄色即可. 四、将土豆饼装盘,用刀切成大小一样的6块,每块饼抹上炼乳和番茄酱,即可食用.可当点心或佐餐食.常食有益气健脾,促进食欲,润肠通便的食疗效果.
夹江县13217156594： 煮熟的土豆再油炸健康吗 - ？
罗宣癸酸： 油炸的本来就不健康的.再说了土豆里面的淀粉多,油炸后容易有丙烯酰胺的致癌物.
夹江县13217156594： 土豆条炒水炒熟了还能炸暑条吗? - ？
罗宣癸酸： 其实是可以的吧,水控干了以后,然后就是可以放到油里面去炸,但是不要水太多,要不然油炸的话也会爆出来.
夹江县13217156594： 煮好的土豆没人吃,可以炸土豆糖糕吗 - ？
罗宣癸酸： 这个土豆已经很松散了 所以这个时候已经很 不适合这么做了也不会太脆的
夹江县13217156594： 炸土豆丸子的做法 - ？
罗宣癸酸： 1、土豆用水煮透,去皮,拍烂(一定要多拍一阵子,要有粘性才行). 2、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎. 3、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀(盐不可多放,炸出来后味道淡一点比较适宜),和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘. 4、锅里放油烧热,用汤匙把和好的土豆舀出来用手稍微搓圆,下锅炸到外表金黄色就可以起锅装盘了.
夹江县13217156594： 土豆煮过了怎么晾干 - ？
罗宣癸酸： 不可以的,不可以炸薯条,但可以炸薯泥球,不晒干的土豆一来水分过高,炸的时候很容易软,二来淀粉高,容易糊.炸薯条方法:1,切成条 2,用水泡1小时,间隔15分钟换水一次,3,晾干,4 放进冰箱,5,想吃的时候直接炸就可以了~
夹江县13217156594： 薯条煮熟后不冷冻能直接炸吗? - ？
罗宣癸酸： 土豆切丝(手指般粗),放锅里煮,不要煮熟,放冰箱冷冻室冷冻,拿出来直接炸.补充: 香酥炸薯条 主料:土豆 调料:食盐、番茄酱、植物油 做法:1、将土豆去皮洗净,切成长条状,放入水中备用 2、将切好的土豆条放入沸水中煮2-3分钟,捞出沥干水分晒凉,然后放入冰箱中冷冻,冻硬后随吃随炸 3、锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油份 4、吃的时候撒少许盐,沾番茄酱即可.
夹江县13217156594： 红薯炸果子怎么做好吃,红薯炸果子的家常做法 - ？
罗宣癸酸： 炸地瓜果子的做法步骤1. 一大匙酵母配温水100毫升,事先调匀放置5-15分钟.2. 地瓜隔水蒸熟或用保鲜膜裹严用微波炉高火2分钟翻面.待不烫手时去皮捣粘,尽量没有大颗粒.熟地瓜12斤,戴上手套捣揣很久...3. 将酵母水均匀倒入地瓜泥...
夹江县13217156594： 土豆怎么油炸才不会表面焦黑 - ？
罗宣癸酸： 土豆提前在冰箱冷藏,更酥脆,炸的时候用色拉油最好平底锅,先将油热在慢慢放土豆,土豆最好薄片,用长筷子随时翻面. 望采纳
