一池藕香的散文

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一池藕香的散文

　　一池藕香的散文，炎炎夏季，有了一池藕香的陪伴，享受着“三日不断藕”的惬意，夏季是莲花盛开的季节，也是采藕食藕的大好时节，跟我一起来看一下关于一池藕香的散文吧！

　　一池藕香的散文1

　　青草池塘，藕香四溢，那是村子最美丽的风景。

　　村里人种藕的习惯来源已久，到底是从什么时候开始的呢，是从一根藕还是一背藕开始的？谁都能说上几句，谁都说不清楚。就是村子东头的刘八爷，也没说个明明白白。反正是刘八爷的祖上从山外引入村子的，藕就成了村子的主产。站在村子东头的山坡上，一眼望去，春夏时节，荷叶随风而舞，那些露呀珠的，在阳光下金光闪动，碧波与细流，藕香与稻花香，还有那些红蜻蜓与花蝴蝶，把炊烟里的村庄装饰得幸福而和谐。撑船采花，下塘摘蓬，赤脚摸鱼捉吓，那都是田间灵动的生活。无论是大姑娘小媳妇，还是黑脸黑膀的乡间汉子，与藕相遇，都美好的日子。

　　水下种藕，水中养鱼养虾，水面养鹅与鸭。种植与养殖以立体的模式呈现，以画以风景的模样映照眼帘，那是村里人的主要经济来源。乡村世界，就那一亩三分地，你不动点脑筋，生活能幸福吗？乡下人过日子能图个啥，脸朝黄土背朝天汗流浃背披星戴月地干着，就图个好日子呗。藕田是村里人的希望。放眼望去，村子里哪家哪户没有不种藕的。就是村子东头出了名的“刘大懒王”刘二毛，一年也少不了要种上二两块田的藕。多则几十亩，少则三五亩。荷叶绿，荷花放，藕飘风的时节，村子里热闹起来。尝荷花的，吃农家乐的，收购鱼呀虾呀鸭的，排起队进了村子。

　　村里人热情呀。进了家门，有事无事，一张笑脸，一杯热茶。要吃鱼吃虾，要吃鸡吃鸭，还有豆花腊肉，随便点随便吃，就数人头，不点数量，包你吃饱吃好玩好。鱼虾是藕田里刚打起来的，鸡鸭是田里地里刚赶进屋的，豆花腊肉家家户户都备着呢，都是新鲜的原生态的绿色食品，吃了一次包你还想吃二回。村里人种植养殖的蔬菜鱼虾鸡鸭的，不出村不出山，就在家里也能卖出个好价钱，种呗养呗，就不愁卖。

　　村子里，顶数刘八爷的藕田种植得最有模样。刘八爷的祖上就是种藕卖藕的嘛，当然是摸索出了一整套门道的。田要耕的深，藕不能种太密，水要长期保持一定深度。那鱼虾要半大了才能放下鹅鸭养殖，这样就互不伤害互相利用了。村里人就有不信的，刚放下鱼虾苗就养殖起了鹅鸭。结果呢，那些鱼虾苗子，被鹅踩死让鸭吃了个干干净净，赔了大本不是？刘八爷是村里种植藕田的技术老师，几乎隔三差五就有人进门求学的。求学算不上，就是问长问短嘛，讨教技术。刘八爷也不怕麻烦，来人就讲，收了不少徒弟。刘八爷的农家乐生意也好着呢。客人进了门，门前几十亩荷塘，荷叶带珠，鱼虾跳跃，鹅鸭戏水，望一眼就让人舒服。那些土鸡土鸭土鱼的味道，也是祖上传下来的手艺。据说，刘八爷的祖上，在县城衙门里给县太爷主个厨，灶台上的那点手艺和味道，当然是不一般了。

　　村子里挖藕的季节，那就是另一道风景，很是壮观。大田小田里，推泥船的，背背筐的，提竹篮子的，穿防水衣的，光着膀子的，一个个像水耗子一样埋着头卖着力气地往泥土里挖刨。唉呀，这根藕算不算最大的？你们看看，我这根藕，炖起来够一桌人吃了。大家瞧好了，我挖这根藕，比你老婆的腿还粗。你一句我一句，都在比丰收的硕果。一背筐一泥船地往田埂边上拉。田埂边上，人和车早早地排着长队，就等着买藕收藕。人来人往，车来车往，村子里角角落落都热闹。

　　热闹就得有人吼几句山歌呀。山歌也是村子里的主产。乡下人，干累了干困了，放开喉咙吼几声，困呀累呀烦呀，就都消散得一干二净。“大田栽藕是行对行哟，一对鹦哥嘛来打望；看见小妹去摸鱼呀，不知被虾夹成伤嘛唉。”村子里，刘八爷唱山歌也是数一数二的好手。刘八爷张嘴就唱：河湾河沱虾子多，遇到哥儿唱山歌；唱了一坡又一坎，不知小妹见哪个。大家哈哈大笑，放声高喊，八爷，再来一个。刘八爷站在田埂子上，不慌不忙，清清喉咙，又来上一首：小妹挑水下河湾，遇见哥哥嘛在河滩；心想约你去赶山，不知妹想吃河鲜，唉哟喂。刘八爷歌声刚落，正巧他老婆挑着一挑水从村子门前的河湾里起身出来。他老婆大骂一句，你个死鬼，引得大家又是一阵哈哈大笑。大家都转身下田挖藕去了。

　　挖了藕就得吃。自己家田里的，自己辛苦种的，自己当然得吃个安逸吃个舒坦了。村里人炖藕讲究。锅，要用后山老窑里烧出的黑沙锅。水，用的是村口老水井的泉水。火，要用青杠柴炭火。藕砌成长一截短一截的毛料。藕炖排骨，藕炖土鸡，藕炖羊肉。村里人吃藕，大多炖着吃，大补啊。先用猛火烧开，再用温火慢炖，炖出色泽，炖出汤色，炖出香味，一切都成了。秋冬时节，正是挖藕吃藕的好时候。补秋吃冬，这是村里人的老传统。一锅藕炖了，大家围着一炉子炭火，边吃藕边拉家常。再来两杯乡间自酿的米酒，一屋子的气氛就上来了。你讲讲今年家里的收成，我说说种藕卖藕的大事小事，他谈谈明年的种植计划，都没有离开藕事。乡下人就讲究个团结。不团结就要吃亏。前些年，你种你的藕，我养我的猪，他喂他的.鱼，零敲碎打，形不成规模，技术不到位，销路也不畅，好多人都赔了血本。种藕这条路子，总算走对了。

　　一条小河九曲十八弯地从村子里由西向东流出。小河从深山老林里带来了好土好肥。小河两边全是好田好地，天干不了，水涝不了，那土质，就适合种藕。养鱼养虾，再养鹅养鸭，还能缺得了水。这是刘八爷祖上就看准了的门道。经过这些年的不断种不断养不断试，技术跟上了，品种也选好了，再加上村里人吃得苦下得了力，种藕的事儿，肯定能成。村东头修了砖房，村西头老单身汉翻了身娶了老婆，有去城里的姑娘也嫁回了村子。这些好事儿，都与藕有关。

　　一根藕，一方塘，一池藕香。

　　乡间的日子就是这样，等不来，靠不来，只有干出来。

　　一个村子，一个故事，一些人与物，有时，虽然一切都小小的，却总能让人深深地感动。

　　一池藕香的散文2

　　夏季是莲花盛开的季节，也是采藕食藕的大好时节。藕分为塘藕与田藕，塘藕也称之为池藕。池藕质地嫩且多汁，品质较好，田藕的质地就远不如池藕了。我的家乡在湖北洪湖市，“洪湖水，浪打浪，洪湖岸边是家乡，清早船儿去撒网，晚上回来鱼满舱，四季野鸭和菱藕，秋收满舨稻谷香”描绘的就是“鱼米之乡”洪湖的景象。家乡的池塘十分寻常，因此莲藕就理所当然地成为一道具有地方特色的食材。

　　家乡人一年四季都能吃到藕，但以夏季的池藕为最上乘的食材了。池藕虽然好吃，可挖藕却是十分辛苦的活。挖藕人要穿着皮衣皮裤，双腿浸在一米多深的荷塘里，拨开荷梗，一步步踩着淤泥，摸索着前行。为了避开暑热，他们凌晨4点多就开始趁着月色在藕塘里开始了一天的劳作，一般上午10点收工。挖藕人探下身，佝偻着腰，脸几乎贴到水面上，十指伸入淤泥，一节节莲藕被拽出。挖藕是力气活儿，5个小时下来，就是铁打的身子也筋疲力尽了，挖藕人指甲缝隙里有一圈洗不掉的黑泥，这是常年挖藕留下的。

　　家乡人喜欢吃藕，在我的家乡有“夏季三日不断藕”的说法，可见家乡人对藕的钟爱程度。池藕微甜且脆，个头粗壮，可生食也可做菜，口感也特别好。洪湖藕丝是家乡的特色菜，这道菜最大的特点就在刀工上，雪白如玉的藕段在厨师的刀下很快就变成如头发丝般细的藕丝，让人惊叹。清炒藕丝做起来很简单，锅内放油烧热，然后放入少许花椒、葱、姜爆香后立即将藕丝放入锅中，同时放少许盐和醋，快速地翻炒后便可出锅。且不说这道菜藕汁粘滑，只是入口香脆的美味就让人难以忘怀。

　　对于家乡人来说，排骨藕汤代表的就是家的味道。家乡人夏季爱喝汤，尤其喜欢喝排骨藕汤，这道菜选的藕是粉藕，口感酥软绵甜，再配上文火煨到肉烂脱骨的排骨，既有藕的清甜又有排骨的香浓，实在是温润美味的佳品。

　　母亲喜欢吃藕，她的手巧，炎炎夏季变着花样给我们做藕菜，凉拌莲藕、莲藕甜汤、糖醋藕片、炸藕夹、莲藕肉片、香煎藕饼，我们也因此大快朵颐，享受着藕的美味。

　　莲藕不但可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的滋补选择。它含有大量淀粉、食物纤维及钙、磷、铁等多种矿物质，质地肥嫩，口感甜脆，中医认为，生食藕能凉血散淤、清热解毒、生津开胃，熟食藕能补气益肾，具有滋阴养血、促进消化的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨。莲藕从古到今一直被人们推崇，民间也有“新采嫩藕胜太医”之说，说的就是藕的药用价值。

　　在这个炎炎夏季，有了一池藕香的陪伴，享受着“三日不断藕”的惬意，这个夏天真好！

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