新鲜核桃怎么去皮白仁上面的皮 新鲜核桃怎么去青皮

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现在市面上有一种青皮的核桃，吃起来比较麻烦，那么新鲜核桃怎么去皮白仁上面的皮？新鲜核桃怎么去青皮？

新鲜核桃怎么去皮白仁上面的皮

1.开水浸泡

将刚剥下来的新鲜核桃仁放在沸水中浸泡，并且加入适量盐，等5-10分钟后捞出，然后用一根牙签就能够将白仁上面的皮挑掉了。

2.高温蒸制

将新鲜核桃仁放在锅中高温蒸10分钟，然后放在冷水中浸泡3分钟，这时候用手轻轻一捻核桃仁，表面的薄皮就会很快脱落。

3.冷冻处理

将新鲜核桃仁放在冰箱冷冻3-5小时，拿出来之后，白仁上面的皮就会非常脆弱，吃的时候将核桃仁放在温暖的环境中，用手轻轻一捏，表层的薄皮就能与里面的果肉分离，非常快速。

核桃仁去皮还是带皮吃营养高

核桃仁去皮或者带皮都可以，带皮吃核桃仁可以补肾去痰，去皮吃可养血润肠。

一般吃新鲜的核桃建议去掉核桃仁的外皮，因为新鲜的外皮会带有比较明显的苦涩味，不去除会影响口味；而干的核桃仁一般不用去除核桃仁的外皮，对味道的影响不大，而且干核桃仁去外皮会更麻烦。

新鲜核桃怎么去青皮

1.手工去除

一般只有少量的青皮核桃或者只是买了少量的青皮核桃自己吃，一般都会选择手工去除青皮。需要事先戴上橡胶手套，然后用小刀在鲜核桃皮上横竖多划几道，然后按着刀口轻轻扒开青皮就可以看到里面坚硬的外壳了。注意剥青皮时不要把汁液弄到眼睛、手、和其他的皮肤上，青皮核桃的汁液非常 *** ，会造成皮肤灼伤。

2.阴干后自然脱落

如果时间充裕、核桃量大，还可以将青皮核桃放到阴凉通风地方，过几天后表皮会出见褶皱、干瘪、开裂的情况，这样外皮与里面的坚果就会自然分离了。

3.采用机器去皮

市面上也有专门给青皮核桃剥皮的去皮机器，机器价格从从几百到几千元不等，贵的甚至有上万元，如果青皮核桃量大，可以购买机器来去皮，减少人工成本。

青皮核桃去皮后发黑怎么办

青皮核桃去皮后发黑，考虑是由于外面的青皮汁液粘在覈桃外壳上被氧化而导致的，是正常情况，而且不会影响核桃的营养、风味，只是不太好看。

如果介意的话可以用小苏打水浸泡忌清洗去皮的核桃，将表面的黑色物质洗掉。

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彭山县18771387906： 新鲜核桃内皮怎么去除 ？
咎连百扶： 新鲜的核桃仁要是割开后扒开里边的瓜瓤,能够把外边的那层皮给剥出来,那样便会越来越又脆又香,很多人讨厌吃核桃的原因是核桃仁含有一层皮,这层皮如果不清除出...

彭山县18771387906： 新鲜核桃仁怎么去皮 新鲜核桃仁快速去皮技巧 - ？
咎连百扶： 1、开水浸泡法 平时人们在取出新鲜的核桃仁以后,可以把它放在沸水中浸泡,在浸泡的时候可以加入适量食用盐,浸泡5到10分钟以后取出,这时新鲜核桃仁表面的薄皮儿就已经松动,再取一根牙签轻轻一挑,就能把核桃仁的表皮去掉,能轻...

彭山县18771387906： 才摘的核桃怎么去皮 - ？
咎连百扶： 介绍几种常见的办法: 1、新鲜核桃可以阴干以后去皮 大家手里如果有新鲜的核桃可以把先把它放在自然环境中进行阴干,阴干以后核桃的表面就会出现大量的褶皱,而且青色的表皮也会变硬,与里面的核桃仁就会自然分离开,这时再去皮外皮...

彭山县18771387906： 怎样快速去除新鲜核桃皮 - ？
咎连百扶： 1、开水浸泡法:可以把它放在沸水中浸泡,在浸泡的时候可以加入适量食用盐,浸泡5到10分钟以后取出,再取一根牙签轻轻一挑,就能把核桃仁的表皮去掉,能轻松得到里面的白色的核桃肉.2、高温蒸制去皮:新鲜核桃仁去皮时,还可以把...

彭山县18771387906： 新鲜核桃皮怎么去掉 - ？
咎连百扶： 1、先用热水煮一下,再放到冷水里面泡一下,就很容易打开了,利用了热涨冷缩(这是从电视上学来的).2、用小的尖刀(例如小型的水果刀,通常上山用的) 刺到核桃底部的凹陷处,也就是刀刃对着核桃的线(突着的一条线) .之后把刀刃拧一下,核桃壳就开了,而且剥出来的很完整 .3、 最土的一种方法 用锤子砸 用门框压.

彭山县18771387906： 新鲜核桃请问怎样去皮？
咎连百扶： 核桃分三种,第一种是新鲜核桃,外面包裹着一层青皮,需要拨开;第二种是干核桃,就是市面上最普遍的,只有一层硬皮的;第三种是用来把玩的花核桃. 核桃是一种营养价值极高的食物,当然有利就有弊,剥核桃皮就是一大难题,干核桃有锤子、核桃夹,但是鲜核桃就不一样了,怎么才能去除鲜核桃的皮呢? 用小刀先将大块的青皮剥下,结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮,最后用细针和牙刷仔细清理.整个过程最好带着胶皮手套进行,否则手上的皮肤会被染黑.另外还要注意:不要让青皮的汁液溅到其他皮肤,否则会溃烂,因为核桃的青皮又叫“青龙衣”,其汁液剧毒.更不要溅到眼睛里.人工剥青皮的最大好处是皮色好看,自然离骨的核桃皮发暗.

彭山县18771387906： 鲜核桃怎样去皮 - ？
咎连百扶： 一、自然阴干.健康无病、无虫害,表皮完好的核桃,下树后,自然阴干几天后,表皮出现了褶皱干瘪,青皮会与坚果自然离骨,但有伤的的核桃,青皮局部已经发黑,就不适用此方法,因为会造成阴皮.二、人工去皮.具体步骤:用小刀先将大块的青皮剥下,结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮,最后用细针和牙刷仔细清理.整个过程最好带着胶皮手套进行,否则手上的皮肤会被染黑.另外还要注意:不要让青皮的汁液溅到其他皮肤,否则会溃烂,因为核桃的青皮又叫“青龙衣”,其汁液剧毒.更不要溅到眼睛里.人工剥青皮的最大好处是皮色好看,自然离骨的核桃皮发暗.若是着急.用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上,一天后,青皮自动离骨.或者放到地里埋一段时间

彭山县18771387906： 鲜核桃仁剥皮有什么好办法 - ？
咎连百扶： : 把核桃洗净,放进蒸笼里蒸10--15分钟.用一个干净的盆准备半盆凉水,把蒸过的核桃倒进凉水中. 2 : 用凉水浸泡三五分钟捞出来,然后像平时剥核桃一样,用核桃夹把核桃夹破了剥皮. 这时候的核桃,经过了热蒸,又用凉水浸泡

彭山县18771387906： 求:新鲜核桃去皮的好方法 - ？
咎连百扶： 不知道你是哪里人呢?以前在农村时,我们去新核桃皮的方便有:1、用水泡了然后捂几天就容易剖掉了. 2、就是用火烧,不过这样的话核桃也差不多熟了

彭山县18771387906： 怎样快速去除鲜核桃仁上的黄皮 - ？
咎连百扶： 需要准备材料:食盐、清水. 具体步骤如下: 1、将适量水倒入锅中烧开,然后在其中放入两勺食盐. 2、把水倒入碗中,然后将需要去皮的鲜核桃仁儿放入盐水中,浸泡数分钟. 3、一段时间过后,将核桃仁捞出,用指甲就可以轻松地将皮去掉. 扩展资料 鲜核桃具有补脑的作用,去皮后的鲜核桃仁可以直接食用,也可用于烹饪.其中人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于干核桃. 当然,食用鲜核桃不是越多越好的,关于核桃仁的食用量,一般认为每天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为宜;吃得过多,会生痰、恶心;此外,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁. 参考资料:搜狗百科-鲜核桃