吃了变酸的冰淇淋会怎样
变酸的食物吃了会怎样？众所周知，食物放了一段时间后会变酸，有的食物变酸了之后是可以吃的，但很多食物变酸了都不能吃，有的食物酸了之后会含有有毒成分，这样的食物吃了之后容易中毒，比如拉肚子。
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1、食物变酸的原因
夏天气温高，有利于微生物的繁殖，大量微生物代谢产生中间产物很多都具有酸性，所以会变酸，例如，乳酸，丙酮酸等
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2、变酸的食物吃了会怎样？
食物中毒，一般是肚子疼，拉肚子。当然也有呕吐的可能。
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3、为什么食物会变酸
引起食物变质的主要原因是微生物作祟。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，极易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。
食物变质的第二个原因是酶的作用。动物性食物中存在多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分决成多种低级产物。日常所见的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解所致的发酵。
食物变质的第三个原因是食物的化学反应，油脂的分子式中有不饱和的键，这种键很不稳定，很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉也由白色变黄。
4、食物变酸怎么办？
它的本质已经发生了变化就算酸味被去掉了吃了对身体还是不好的身体健康比阿胶重要。
如果是酸奶冰淇淋，应该没有问题，
但是如果是别的原料的，夏天了，建议
不要为了节省而铤而走险。以免伤害自己的身体。
就不要吃了。
食品在冷冻保存的情况下细菌繁衍的速度只是被降低，并不是没有细菌繁殖。所以即便是冷冻保存，一些比较容易腐败变质的食品还是不能长期保存，冷饮也是如此。而且在生产及运输过程中存在的问题也可能会使冷冻食品的菌落数超标。而家庭用的冰箱冷冻室温度最好调到零下16摄氏度以下，如果高于这个温度，一些比较容易变质的食品比如海鲜等还是容易出现变质的问题，食用冷饮时还是应在保质期内较为安全。
哪些属于酸性食物?
1、肉类、鱼类、蛋类。2、所有淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后的淀粉类（如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等）。3、所有甜食，尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料（饮料极度酸性，且很快侵蚀牙齿）、巧克力、罐头水果等。4、调味料，泡菜。5、葱...
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沙坪坝区13118686385： 冰激淋发酸了吃上会导致什么后果严重? - ？
牛连复方： 最好别吃了,发酸说明发酵变质了,轻者吃坏肚子,重者上吐下泻脱水.
沙坪坝区13118686385： 吃了发酸变味的食物会食物中毒吗 - ？
牛连复方： 会的.变质的食物都有毒的,一般都会引起腹泻.不过尝了一下就吐掉应该没什么事的.
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