凉粉的做法？
做凉粉需要1碗红薯粉面和5碗水。
制作方法：
1、先在容器中加入1碗红薯粉面和1碗清水搅拌均匀。
2、锅中倒入剩下的4碗水。
3、将调好的淀粉水过滤到锅中（可以加适量食盐调味），开中小火，一边煮一边用刮刀或铲子不停地搅拌。
4、搅拌至淀粉水慢慢变黏稠，变成透明色，用刮刀挑起来，淀粉糊往下掉像瀑布一样不会断裂的状态，即可关火。
5、在装凉粉的模具内壁刷油（防粘），将煮好的淀粉糊倒入模具里刮平整，放置晾凉即成粉坯。
白凉粉的制作方法_白凉粉怎么做
毛脸凉粉做法 毛脸凉粉主要采用绿豆制作!将洗干净的绿豆用井水浸泡,磨制成浆,用祖传工艺加工成凉粉状,切丝装盘。用菜油和红辣椒制成辣椒油,配以豆、酱、花椒粉、大蒜泥、小葱、芝麻、花生、香菜、酱油、醋、味精等制成调料淋入切好的绿豆凉粉中而成。从而食用! <<< 彩椒拌白凉粉 原料 凉粉粉50克 清水1000...
红薯粉的做法
方法如下：主料：红薯淀粉150g。辅料：水1250g。红薯凉粉的做法 1、红薯淀粉150g。2、加水250g化开。3、用筛子过滤一下淀粉中的大颗粒。4、锅内1000g水烧开。5、倒入化开的红薯淀粉进行搅拌。6、煮成透明状即可关火。7、倒入容器内放冷后放入冰箱。8、食用时切开。9、装入盘中。10、依自己的...
糯米粉的各种做法
今天分享我经常用糯米粉做的几种吃法,简单易学哦。 1. 糯米粉蒸糕:将糯米粉、粘米粉和糖混合后,加入适量的水搅拌至糊状,然后倒入蒸笼中蒸熟即可。这种做法简单易行,口感Q弹,适合作为小点心或早餐。 2. 糯米粉煎饼:将糯米粉、粘米粉和糖混合后,加入适量的水搅拌至糊状,然后在平底锅中煎至两面金黄即可。这种...
家庭煮粉的做法步骤图,家庭煮粉怎么做好吃
用料 粉 按个人计量 醋 一勺 盐 一勺 卤水汁 两勺 酱油 一勺 葱 少许 大蒜子 三个 辣椒 按个人计量 耗油 一勺 家庭煮粉的做法 锅里加水 水开后放入粉 粉第一次开时放入一勺醋，一勺盐，一勺酱油，卤水汁两勺（粉不易入味，此法是为了入味，量可多加）水烧...
豆浆粉的制作方法
豆浆粉的制作方法如下：主料：黄豆100克、大米100克、白芝麻50克、黑芝麻50克、黑豆50克、花生50克。做法：1、我们首先就是将黄豆和黑豆都烤熟了。2、将花生米烤熟了，再将黑白芝麻炒熟了。3、将所有的豆子和坚果炒好了，备用。4、将大米也炒熟了。5、然后就是将所有的食材都放到破壁机里面，...
粉条的制作方法
一般制作粉条有两种方法：一、手工加工 1、调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量2.5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加粉皮的韧性和弹性，并且还有防腐和疏水作用，使产品不易吸湿受潮。2、成型。用粉勺取调成的粉糊少许，放入旋盘内...
凉粉怎么做好吃_几种凉粉的做法?
凉粉的美味做法 一、家常凉粉 材料：绿豆淀粉70克***也可用豌豆淀粉或红薯淀粉***、凉水500克、香菜适量 、蒜末1大匙 、葱花1\/2大匙 、盐1\/4小匙 、生抽2大匙 、康乐醋1大匙 、糖1小匙 、熟芝麻1小匙 、芝麻油2大匙 、辣椒油适量 。做法：1 绿豆淀粉加入150克水调匀至无粉颗粒状;2 ...
手擀粉的做法 手擀粉怎么做
1、食材：土豆粉300g、白矾1g、开水200g、熟油20g。2、把白矾放土豆粉里面搅拌均匀，如果你的土豆粉是外面买的，可以不用加白矾做出来也很筋道。3、一定要刚烧开的水，关火倒土豆粉里，边倒边搅拌，因为土豆粉的干湿程度不一样，所以倒水的过程需要你自己观察，可以适当的加或者减少量水。4、然后...
甘肃手擀粉的做法大全
甘肃手擀粉的做法大全 甘肃手擀粉是当地的一道特色美食，以其独特的口感和丰富的调味深受食客喜爱。下面将为您详细介绍制作甘肃手擀粉的步骤和技巧。主材料准备：土豆淀粉或红薯淀粉：这是手擀粉的主要原料，决定了粉条的质感和口感。水：用于和淀粉混合，形成淀粉浆。制作步骤：1. 和浆：将土豆淀粉或...
大米磨成粉的各种做法
1、大米三分之二泡水放12小时，三分之一煮饭放凉。2、加80克水。破壁机打浆。滤网过滤一次，留下米浆 3、准备米粉盘两张，蒸锅热水烧开，米粉盘用刷子抹薄油，倒上一层米浆，锅开后上锅蒸三分钟，取出放凉，用刮板刮开放在案板上备用 4、做肉丸汤，适量酱油。5、这么一大碗 ...
揣临咖啡： 需要提前准备好的材料包括:豌豆粉 1杯、水 6杯、盐 适量、生抽 1汤匙、蒜末 适量、陈醋 1汤匙、糖 1茶匙、辣椒油 1茶匙、泡菜 适量.1、准备一次性塑料杯,然后装1杯豌豆粉,用1杯水稀释.2、再在锅里到入5杯水,大火将水烧开.3、改小火,将稀释后的豌豆粉到入锅中不停的搅拌.4、当锅里看不到白色豌豆粉,还有点冒泡泡的时候,再搅拌1~2分钟就可以关火了.5、等待凉粉凝固,可以将凉粉盛到小点的容器里,然后准备大点的容器,往里到水,在水里加盐,最后将盛有凉粉的容器放到水里,这样能加速凉粉凝固.6、将锅里的凉粉到在案板上准备切丝.7、用刀切丝,这样就完成了.
海曙区18215886804： 凉粉的做法 - ？
揣临咖啡： 凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品.四川米凉粉做法:1、选料:无霉变的普通大米均可,也可用碎米作原料.2、浸泡:把大米洗净除去杂物,用水浸泡4-5小时...
海曙区18215886804： 凉粉怎么做好吃 凉粉的制作方法 - ？
揣临咖啡： 凉粉怎么做好吃,凉粉的制作方法.夏季人们最喜欢吃的便是凉皮、凉粉一类的食物,它们的做法简单、营养价值高,最让人们欢喜的便是吃这些食物能够解暑降温,绝对是夏日里的一丝清凉.凉粉的做法其实有很多种,不同的地方做法也不同...
海曙区18215886804： 自己怎么做凉粉 - ？
揣临咖啡： 自制川味凉粉的做法 粉和水的比例为1:5,按这个比例做. 需要用到的工具:量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉 半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升) 调成稀糊 小锅里倒入2杯水,烧开 将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊 煮好的...
海曙区18215886804： 请教“凉粉”的做法 - ？
揣临咖啡： 凉粉也是一道很有名的四川小吃,通常以绿豆淀粉为原料,其做法为: 1) 准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖.准备1个1/2杯的量杯 2) 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例...
海曙区18215886804： 如何自制凉粉 - ？
揣临咖啡： 凉粉制作法 主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可) 做 法: 1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备好...
海曙区18215886804： 凉粉的制作的方法？
揣临咖啡： 凉粉的制作方法原料:淀粉、凉水和食用矾.淀粉和水的比例始终是1:5. 作法:首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开,记住水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到搅拌均匀为止,否则淀粉容易沉积. 接着再将四杯水倒入锅中,等到水煮开后,在水中放入少量的矾,一点点就够了. 在煮开的水中放入矾后,马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中,此时淀粉和水的比例正好是1:5. 淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌,否则很容易粘锅.等到锅中的淀粉变成粘稠状后,就可以关火了. 然后把他们倒入准备好的容器中冷却,冷却后把凉粉切成小块,拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料,尝一尝你会发现自己做出来的凉粉和市场里买来的凉粉是一模一样的.
海曙区18215886804： 凉粉的制作方法:怎么做 - ？
揣临咖啡： 取1000ml凉水放入锅中.淀粉和水的比例是1:5,200ml以及1000ml的水能做乐扣1L保鲜盒一盒. 2 将绿豆淀粉放入水中,搅拌均匀. 3 将锅放在火上加热,用勺子不停得搅拌,使其受热均匀.当淀粉水变热时,将火转小,不停地搅拌,直到淀粉...
海曙区18215886804： 凉粉怎么做 - ？
揣临咖啡： 先用两碗冷水将一包凉粉冲开搅至无核糊状,再用一个大盆(不锈钢铁盆)装6-8碗清水(大概50°左右)然后把两碗已搅好的凉粉倒入,边搅边煮,煮到100°即可关火,冷了就可以成型了.
海曙区18215886804： 凉粉是怎么做的?? - ？
揣临咖啡： 粉是四川的一种大众化食品,因其制作方便,价廉物美,再加上有丰富的调料去调味,使凉粉成了极受欢迎的东西. 四川的凉粉一般分为三种:用豌豆做的叫白凉粉,用大米做的叫米凉粉,还有一种用绿豆做的则叫“片粉”.四川名小吃中的“...
