怎样做咸鸡才好吃
晒干的咸鸡可以做成红烧咸鸡。
所需时才有鸡500克、油3汤匙、老抽1汤匙、生抽1茶匙、葱3根、姜1块、八角2个、清水800毫升。
集体制作方法是：
一、将晒干的咸鸡煮半个小时。
二、咸鸡切小块后，沥干备用。
三、锅内放油，大火烧热。
四、放入咸鸡爆炒。
五、炒至表面呈金黄色。
六、放入老抽翻炒,加没过咸鸡的水翻炒。
七、加生抽，姜，葱，八角,大火烧开，转中火烧12分钟。
八、收汁后，即可出锅。
九、起锅装盘。
咸鸡怎么做好吃
1、鸡半只、油适量、盐25g。2、洗净去头和爪。3、放入开水中煮约三分钟。4、肉色变白，血末浮起。5、冲洗血水。6、在鸡上洒盐，表面均匀抹盐。7、翻面也均匀抹盐。8、用绳子挂起二十四小时。9、第二天，洗去盐，刷花生油。10、放锅中蒸二十分钟。11、取出切块装盘，完成。
咸鸡的做法?
五、用绳子挂起，耐心等待腌制二十四小时，如下图所示。六、24小时后，洗去盐，用刷子刷上花生油，刷均匀，如下图所示。七、刷好后将鸡放入锅中蒸二十分钟，如下图所示。八、20分钟后取出切块，这样咸鸡就已经完成了，如下图所示。
咸鸡怎么烧好吃
要把咸鸡烧得好吃，可以采取以下步骤：1. 选择好的鸡肉：选择新鲜的鸡肉，最好是有骨的鸡肉，这样能增添口感和味道。2. 腌制鸡肉：将鸡肉切成适当大小的块状，用盐、胡椒粉、酱油、料酒和蒜蓉进行腌制，时间越长味道越入味。腌制时间一般在30分钟至2小时之间。3. 准备配料：切好葱姜蒜和辣椒备用，可...
烹饪盐水鸡有哪些小技巧?
9.然后我们做一锅热水,把三黄鸡放热水里烫一下,然后拿出来凉水里过凉这样方法反复三次,这样做的目的让鸡肉更加紧致。 10.现在开始制作,把香料倒进锅里开始煮五分钟,锅里水就是烫三黄鸡的水,调一下味加入咸盐,鸡精再加入白酒去腥,加点胡椒粉然后三黄鸡下锅。 11.盐的量适当多放一点,然后放上葱姜扣上一...
咸鸡怎么做才好吃 凉拌的咸鸡怎么做才好吃
想要将鸡肉拌的十分美味，最重要的还是把持它酥脆的口感，具体做法和过程都在这里啦！
腌咸鸡的家常煮法 简单好吃的腌咸鸡怎么做
1、食材：老鸡、食盐、花椒、生姜、小葱、糟卤。2、做法：腌咸鸡不能选那种嫩的三黄鸡，要选老母鸡，腌出来皮特别脆。年份超过一年以上的鸡，它的脚趾会多长出来一个。先把鸡爪剪下来，鸡爪留下来红烧。3、再来炒花椒盐。两只鸡我们锅中放入300克食盐、10克红花椒，全程开中小火把红椒盐炒香炒到...
腌制的咸鸡要怎么做才好吃呢?
步骤：1、把三黄鸡去内脏，细毛清理干净，洗净。2、水烧开，鸡放进水里煮约5分钟左右，去除血水即可。3、鸡用清水再一次的冲洗干净，全身抹上盐。4、鸡的肚子里都要抹上盐，每个地方都不能漏。5、抹上盐的鸡吊挂在通风处，24小时。（但如果天热可以放在冰箱冷藏室里）6、葱姜洗净，葱切成段...
咸鸡怎么做好吃
将生姜、葱结塞入鸡腹腔内，在鸡肉表面撒点盐，涂抹均匀。4、用大盆盛起，放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右。5、蒸熟的鸡肉取出，斩成四大块，分别趁热撒上食用盐，内外涂抹一遍，让盐分渗透到鸡肉里。6、第二天将咸鸡取出，斩成小块，放入蒸锅中大火蒸20分钟左右，即可端上餐桌。7、蒸咸鸡成品图。
咸鸡怎么烧好吃?
清烧咸鸡：先将咸鸡剁成小块，在温水中浸泡1小时左右以去除多余的咸味。接着，在锅中热油，用小火煸炒鸡块至表皮微微金黄。再加入葱姜、干辣椒炒出香味。然后，一定要加开水，小火慢炖30分钟后，可以加入清水蘑菇、豆皮等继续炖10分钟，最后撒点青蒜就可以出锅了。咸鸡炖豆腐：先把豆腐切块，大葱...
咸鸡怎么腌?
第一个，清炖咸鸡清炖咸鸡做得巧妙了，可以得到比鲜鸡还要棒的味道，一样的鲜，肉的口感比鲜鸡紧凑筋道，汤味也有浓郁。诀窍在步骤里。做法和步骤：凉水浸泡半天。早起泡上，上午做就行，盐分就泡去差不多了。剁大块，俗称“鸡八块”，剁小了不好看也吃着不过瘾。两根排骨，剁寸段，...
芒命肌苷： 腌制咸鸡做法 原料:咸鸡肉400克 , 干辣椒 4个 ,葱1棵 , 姜5片 ,花椒适量, 盐1茶匙 , 糖适量 , 生抽 1勺, 老抽半勺 ,料酒1勺 ,香葱1棵 ,白芝麻适量,花生油 200克实耗50克. 做法: 1 鸡肉清水泡一会,冲洗干净. 2 沥干水放盆内...
城中区13836805859： 腌制好的咸鸡怎样做才好吃 - ？
芒命肌苷： 1.将盐和胡椒放锅内翻炒至微黄,关火备用.2.鸡洗净,晾干,将盐铺在鸡上,腌两小时以上.3.将鸡身上的盐冲洗干净,将鸡放入电饭煲内,放少量水和油,按键,跳制后将鸡翻身,再按键,再一次跳制就得.4.将鸡取出,稍凉,砍件或手撕,煲内油加少少酱油,捞饭或沾鸡都可以.
城中区13836805859： 整鸡怎么腌制处理做出来会好吃 - ？
芒命肌苷： 自家腌制咸鸡的做法步骤1. 自家腌制咸鸡避免了食品安全威胁:先将杀好的鸡尽量剖开一些,滤至不滴水为准.然后将滤干的鸡鸭从内腔开始均匀的抹盐,只要是能涂抹到地方都要抹到,而且要用力,使盐分充分溶入鸡鸭肉内,整个抹完后放入一只容器内(多则用澡盆,小则用脸盆).在放入容器时,背部朝下,依次叠放好.如果气温在零上的话一周就可以.然后选择一个天气好的天气拿起来,用铁钩挂好在通风向阳地方凉晾起来,吃的时候水煮一下即可.
城中区13836805859： 咸鸡怎么做好吃呢?？
芒命肌苷： 1、剔骨后将鸡肉切小粒,和切小粒的香菇一同放入烧好的大米粥里,稍煮一会,撒上点香葱末即成美味肉粥; 也可以用鸡肉里和香菇、洋葱、胡萝卜一起蒸米饭,或者炒饭; 剩下的鸡骨下油锅炸,做沙锅时用来铺底别具风味; 2、切块后和粉丝、白菜、蘑菇等蔬菜同煮做汤; 3、切块后,用白菜叶子铺底,蒸熟,白菜会很好吃,鸡也不那么咸了,也可以自由发挥,用自己喜欢的蔬菜铺底哦;
城中区13836805859： 腌制咸鸡的最佳方法 - ？
芒命肌苷： 用粗盐擦鸡,要整个鸡一一都擦到,别忘了鸡的里面也要擦.然后放在深坛中,上面盖好,放在阴凉通风处. 咸度根据自己的喜好来,一般薄薄的一层即可. 然后腌半个月左右就可以吃了,很嫩哦 如果要咸一点,吃口香的,可以在准备吃的前几天放在阳光下晒几天,风干它.这时候鸡很香哦,但相对而言也会老一些.
城中区13836805859： 咸鸡怎么做如何做好吃 - ？
芒命肌苷： 嫩母鸡 约1300g 粗海盐 150g 香油30ml 沙姜粉 15g 葱丝 适量客家咸鸡的做法 1嫩母鸡宰杀后(这一步可请商贩代劳),清洗处理干净,从鸡膝关节处斩去鸡爪. 2将鸡身水分抹干,把粗海盐均匀地涂抹在鸡身上,肚膛内也要抹匀,用保鲜纸将...
城中区13836805859： 如何腌制咸鸡咸肉?简单的家庭做法! - ？
芒命肌苷： 洗干净: 把毛和血都洗、泡干净~~~【最好要用刀划几下】 然后抹盐、黑胡椒【不是黑胡椒粉】、八角、五香之类的腌3-5天以上【一个星期更好,直到鸡肉和肉颜色变成汤汁颜色为止】 挂在通风处晾着 晴天就拿到太阳底下~~~ 【肉质表面变白为止】 晾干以后再把前面的腌制汤汁烧开浇到肉上面,然后再晾干就可以了~
城中区13836805859： 广式咸鸡的做法 - ？
芒命肌苷： 需要提前准备好的材料包括:鸡 半个、花生油 少许、盐 适量.1、将准备好的鸡洗干净,去除头和鸡爪.2、放入开水里焯水,然后捞出.3、用清水将血水冲干净,放一旁备用.4、在鸡身上抹上盐,如下图所示.5、用绳子挂起,放一天.6、第二天将盐用水洗去,刷花生油.7、放入锅中蒸半小时.8、半小时后取出切块,这样咸鸡就做好了.
城中区13836805859： 家里带来的咸鸡怎么做好吃 - ？
芒命肌苷： 最主要不能太咸,首先要看看鸡是不是很咸,如果是一定要用水泡过``而且那个是风干了的,如果不泡会干巴巴的,越烧越硬的.泡好之后就和平时的鸡一样烧,加点配料什么的.就是放盐要自己控制了,因为本来就是咸的,泡了还是有咸味.而且咸的东西特别容易熟 呵呵我是今天才吃了咸鱼呀,我妈妈烧的,真好吃特别的香,我家人泡了6个小时呢,因为那个鱼十分的干```呵呵彻底的鱼干
城中区13836805859： 晒干的咸鸡怎么烧好吃 - ？
芒命肌苷： 做法1 鸡洗净枺干用盐涂抹全身加入绍酒腌三个钟2 洋葱去皮切开一半撕开一块一块放入饭煲内3 把鸡放入饭煲内鸡胸向下4 按煮饭掣煮35分钟焗20分钟放凉5 撕开鸡放上即食海蜇6 剩下的鸡骨因为焗过所以煲汤比较香可以用来煲汤请参考 电饭煲 鸡骨煲鱼翅瓜汤
