花甲的做法家常

花甲的家常做法 花甲怎么做最好吃~

花甲很多人都喜欢吃，就是不知道怎么去处花甲里面沙子，花甲买回家之后，先用清水泡4个小时，吃的时候在锅中加水稍微煮一下，加点白醋煮最好

花甲洗净，放入葱姜蒜末辣椒生抽蚝油炒熟即可。

食材：花甲1000克。

辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1．5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。

步骤：

1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。

2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。

3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。

4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。

5、热油锅下姜、葱爆香。

6、下花甲爆炒。

7、调入少许料酒。

8、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。

9、下青椒翻炒至青椒断生即可。

10、成品图：

花甲粉丝

用料

粉丝2把；蒜4瓣；蛤蜊半斤；料酒适量；糖适量；蚝油适量

做法

先把蛤蜊过一下热水，再清洗干净，这样可以更好的去沙，口感更好。开水泡粉丝，大概2-3分即可。放入蛤蜊，加入姜片、料酒、盐、糖、蚝油，翻炒1分钟。再放入粉丝，加入适量水，焖2分钟。临出锅前，加入葱段和蒜末，翻炒几下即可出锅。最后出锅装盘！味道非常鲜美哦～～喜爱辣椒的童鞋可以加入小米椒段，颜值和口感更好哟～酱炒花甲

用料

花甲1斤；绿菜椒1个；红辣椒2个；葱；姜；蒜；黄酒；黄豆酱一勺；生抽；糖；生粉；水

做法

花甲洗净外壳，用淡盐水浸泡，使其吐净泥沙姜、蒜切片，葱切5厘米段，2个小红辣椒切成小段绿菜椒一个，准备好锅中水烧开，滴些黄酒，放入清洗干净的花甲，待水再次沸腾时，关火，把花甲捞出沥水。（焯花甲的水千万不要倒，淀一下，可以煮汤，当天俺就是煮了香菇豆腐汤滴，非常鲜）菜椒切块一勺黄豆酱、少许生抽、生粉、糖和水调成俺的秘密武器酱汁坐锅热油，依次放姜丝、蒜片，等锅中出香味时放入花甲、红绿椒翻炒均匀把调好的酱汁倒入锅中再次炒均后放葱段，翻炒一下，出锅

家常蒜香爆花甲的具体做法
食材
花甲 2斤
大蒜 8瓣
盐 小半勺
糖 小半勺
食用油 3勺
生抽 2勺
干辣椒 2颗
花椒 8颗
老抽 1小勺
方法/步骤
1.花甲最好下午去买，到了下午花甲的沙子已经吐完了。把买回的花甲放水里清洗干净，要多次冲洗，放点盐再泡泡让花甲吐干净沙粒。
2.水煮开，放入花甲不停翻动烫煮到都打开了壳子。沥干烫水，用冷水冲洗有残留的沙粒。冲洗好后沥干备用。
3.准备好大蒜和花椒，喜欢辣的可以准备干辣椒。
4.接下来，准备一个碗，把糖、醋、生抽，老抽、盐都放到碗里调成调料汁。
5.准备好炒锅，锅里放油烧热。
6.下大蒜干辣椒爆香，今天不想吃辣，就没放干辣椒。
7.大蒜爆香后放入花甲大火翻炒。
8.因为花甲已经掉过水是熟的，只需要炒几下，就可以放调料汁了。
9.放入调料汁后大火翻炒收干水份，就可以关火起锅了。好吃的蒜香花甲就做好了。

爆炒花甲做法：

1、花甲洗净备用。

2、锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。

3、倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。

4、待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。

花甲洗净，放入葱姜蒜末辣椒生抽蚝油炒熟即可。

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乌伊岭区13949937607： 关于家常菜花甲的炒法 - ？
家楠鹿瓜： 炒花甲的做法步骤 1. 花甲表面洗净,浸泡在干净水里,放少许盐静置,让花甲尽可能将沙吐干净,直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍.姜切丝,蒜拍碎 2. 大火热油后,放入姜、蒜、辣椒炒出味,然后将花甲沥起来倒入锅内不停地翻炒 3. 翻炒几下后,需加点水,这时只需要大火静静地等一个个花甲自动爆开 4. 待所有花甲都爆开后,即可关火装盘

乌伊岭区13949937607： 爆炒花甲的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
家楠鹿瓜： 爆炒花甲 主料:花甲1000克 辅料:食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块制作方法 1.花甲放水里清洗干净.(可提前一天买回来泡一个晚上) 2.配料切好备用. 3.热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味. 4.倒入花甲. 5.花甲炒开放入青红椒. 6.放适量盐调味. 7.放胡椒粉. 8.放适量味精. 9.最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘.

乌伊岭区13949937607： 家常炒花甲的做法? ？
家楠鹿瓜： 1.花甲用自来水泡着,加入少许盐,这样以花甲把泥吐出来.青椒洗干净去籽切段,葱切段,姜拍碎.2.泡过后的花甲洗几遍,水烧开后,放入花甲.花甲一开口就关火.3.倒入碟子里,再用自来水冲洗,这样里面的泥沙洗的更干净.4.锅里下油,然后烧开.5.油烧开后,放入姜蒜爆香,接着倒入青椒.继续爆炒一下.6.倒入花甲翻炒,紧接着放入适量盐,酱油,淀粉水小半碗.7.再撒上葱花,大火烧至汤汁浓稠,关火,完成啦.温馨提示:花甲买回来一定要用盐水浸泡,让花甲吐沙.

乌伊岭区13949937607： 花甲的做法大全,花甲的家常做法,花甲怎么做好吃 - ？
家楠鹿瓜： 水煮花甲的做法1.把花甲放入盆中 清洗干净2.锅中加入适量水3.把花甲放入锅中加入适量盐4.盖上锅盖 中火煮开5.锅开后 焖一会 打开锅 看到煮好的花嘎6.盛到盘中 可以享受美味了

乌伊岭区13949937607： 花甲怎么做好吃,爆炒花甲的家常做法 - ？
家楠鹿瓜： 爆炒花甲的做法步骤1 把辅料切好2 芹菜可拍打之后切断3 准备好红糖冰糖4 冷锅下油,再放几片肥猪肉或五花肉(下完这两样再打火)5 待猪油熬好加入所有辅料(蒜姜、芹菜、辣椒)6 炒香后倒入清水焯好的花甲,倒点料酒,炒好放盐(根据喜好可放适量酱油和醋)最后放红糖冰糖炒化即可

乌伊岭区13949937607： 清煮花甲的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
家楠鹿瓜： 材料 新鲜花甲500g,香葱2根,小红椒2个,蒜粒2颗,姜1小段,盐2茶匙(用于浸泡花甲),盐1茶匙(用于炒花甲),白酒10ml,生抽10ml,蚝油20ml,油50ml 做法1、花甲放在盆里,加入2茶匙盐,倒入足够的清水没过花甲,浸泡3-4个小时,让它们把沙吐干净.2、姜蒜去皮洗净,蒜切碎,姜一半切片,一半切碎,香葱小红椒洗净切碎.3、反复搓洗泡过的花甲,弄干净外壳,捞起沥干水分备用.4、锅里约800ml清水,加入姜片,煮沸.5、把花甲倒进沸水中煮至开口,捞起.6、烧热炒锅,放入花生油烧至8成热,放入姜蒜和小辣椒炒香.7、倒入花甲快速翻炒.8、加盐、白酒、生抽和蚝油,快速炒匀.9、最后撒上葱花,翻炒均匀即可上碟.

乌伊岭区13949937607： 炒花甲怎么做好吃又简单,做 - ？
家楠鹿瓜： 炒花甲材料 花甲 生辣椒(多) 葱花 姜 蒜子 白酒 料酒 白糖 盐做法 1、花甲洗干净,把花甲用热水烫过,再用清水泡,去腥味,淋干水备用 . 2、炒花甲:先放油、姜、辣椒、蒜子,再把淋干水的花甲倒入锅内炒,放少许白酒、料酒、白糖、盐,起锅的时候放耗油,可放少许酱油调色,然后放葱花,起锅.

乌伊岭区13949937607： 花甲的做法 - ？
家楠鹿瓜： 食材清单 花甲1斤 生姜4片 大蒜瓣4个 小葱2根 蚝油1勺 盐1调料勺 糖1调料勺 淀粉1勺 料酒1勺 生抽1勺 小米椒2个 食用油适量烹饪步骤 1/5 花甲放水里烧开,张壳就可以关过了,不然会太老 2/5 调酱汁:蚝油、盐、糖、淀粉、温开水搅拌均匀 3/5 葱姜蒜小米椒切好 4/5 锅内油烧开,放姜蒜小米椒爆香后倒入花甲,淋上酱汁翻炒 最后一步 撒上葱花装盘即可 小贴士 花甲焯过水可以炒掉里面的泥沙,调酱汁的时候我们可以用焯花甲的水,味道更鲜哦

乌伊岭区13949937607： 清炒花甲怎么做好吃,清炒花甲的家常做法 - ？
家楠鹿瓜： 主料 文蛤1000克 调料 酱油5克 姜5克 蒜10克 植物油20克 小葱5克 清炒花甲的做法 1.文蛤洗净沥干水待用(洗净的方法:在烹制前把文蛤放入盐水“养”一段时间,帮助文蛤排出毒素和沙子,再用刷子清洁一下花甲的表面) 2.炒锅内放入植物油,热后放入姜蒜茸,爆香姜蒜茸(姜蒜茸部分变金黄即可) 3.加入沥干水的文蛤,用猛火翻炒文蛤 4.炒至文蛤全部开口加入少量的酱油和小葱,翻炒两下即可上碟,喜欢点点辣味的,也可以在加入少量的青红椒 烹饪技巧 1、新鲜的贝壳类本色极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免失去鲜味; 2、烹制贝类,一定少不了蒜!可以像我下面的做法一样,将花甲用煸香的蒜蓉翻炒.

乌伊岭区13949937607： 蒜蓉花甲的做法 ？
家楠鹿瓜： 花甲又名花蛤,海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色.生活在浅海底.贝壳较瘦长,是长卵圆形.随着人们对生活品质的追求...