怎么处理干净老板鱼？
温水加白醋浸泡30分钟可以去味。
老板鱼的氨水味越大，说明越不新鲜，最好挑选肉色洁白，鱼眼明亮的老板鱼购买。
一、原因：
老板鱼肉中蛋白质含量很高，营养丰富，但与其它鱼类不同的是，老板鱼身上含有微量的尿素，鱼死后，时间越长，氨水味会越大。最好挑选肉色洁白，鱼眼明亮的老板鱼购买。
二、老板鱼处理方式：
老板鱼的骨头是软的，有点儿像脆骨，浑身上下都能吃。但是鱼体内的内脏需要处理干净。（1）首先从鱼的肚子位置剪个口，取出内脏，然后将老板鱼清洗干净。
（2）由于老板鱼身上会有一股氨水味，可以用温水加白醋浸泡30分钟去味。
（3）把老板鱼内脏和味道去掉后，可按照自己喜爱的口味去煮制。
步骤：
1、把老板鱼的腹部朝上，在腹部上开一个弧形扣，把内脏、鱼肠取出，留下肝脏。
2、剪掉头部两旁半圆处的鱼鳃。
3、、把剖好的老板鱼和肝脏放到流水下冲洗干净。
4、老板鱼肌肉中含有微量尿素，故烹调前放入沸水中烫一下，去掉难闻的氨水味。
老板鱼肉多刺少，无硬骨。其肉可鲜食，但更多的是腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的“年货”。肌肉中含有微量尿素，故鲜食烹调前需用沸水烫一下，以除异味。
老板鱼：学名孔鳐
孔鳐（拉丁学名Raja porosa）是鳐形目、鳐科、鳐属一种动物。体平扁，体盘略呈圆形或斜方形、一般体长30～50厘米。体盘宽度大干长度，体重1000～5000克、尾平扁狭长，侧猪发达、吻中长，吻端突出。幼体和雌体成体前缘稍波曲，吻稍突出；雄体成体前缘波曲很显著，吻显著突出。尾较宽扁，侧褶发达。眼小，椭圆形，吻长比眼径大3.6～4.4倍。喷水孔位于眼后。前鼻瓣宽大，伸达下颌外侧，后鼻瓣前部作半环形突出于外侧，形成一入水孔。口中大，横平；牙细小而多，铺石状排列，雄体尖锐，雌体平滑。
生活习性：
孔鳐的食物有：玉筋鱼、沙蚕、虾类、头足类以及冷冻小杂鱼（需用刀切成鱼块投喂）。但其口位于头部腹面，为此人工饲养投饵时，要将食物投入头前或体盘周围，孔鳃借助于体盘腹面的感官，感知食物而吞食。
注意事项：
当从后面及背部靠后部分受到攻击产生危险时，会用有倒刺的尾巴反击。其尾倒刺锋利异常，可使人头晕目眩，疑有毒。
步骤：
1、把老板鱼的腹部朝上，在腹部上开一个弧形扣，把内脏、鱼肠取出，留下肝脏。
2、剪掉头部两旁半圆处的鱼鳃。
3、、把剖好的老板鱼和肝脏放到流水下冲洗干净。
4、老板鱼肌肉中含有微量尿素，故烹调前放入沸水中烫一下，去掉难闻的氨水味。
老板鱼肉多刺少，无硬骨。其肉可鲜食，但更多的是腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的“年货”。肌肉中含有微量尿素，故鲜食烹调前需用沸水烫一下，以除异味。
老板鱼怎么处理才干净?
清洗内脏：将内脏彻底清洗干净，特别是鱼鳃和鱼肠，这两部分往往含有大量的泥沙和细菌。去头和尾：根据个人喜好，可以选择去掉鱼头和尾巴。这一步骤不是必须的，但对于一些人来说，去掉头和尾可以使鱼肉更加干净。再次清洗：将处理好的老板鱼放入大碗或盆子中，用清水冲洗干净，特别是切口和内脏部位，确保没...
孔鳐怎么处理比较干净?
清洗：将取出内脏的孔鳐放入清水中，用手轻轻揉搓，以去除残留的血液和杂质。然后，用清水冲洗干净。切片：将清洗干净的孔鳐放在切菜板上，用刀从头部开始，沿着鱼骨的方向切成片。切片的厚度可以根据个人喜好调整，但一般来说，约1厘米的厚度最为适宜。去骨：在切片的过程中，如果遇到鱼骨，可以用刀轻轻...
老板鱼怎么处理才干净?
清洗老板鱼：首先，将老板鱼放入清水中浸泡，以去除表面的泥沙和杂质。然后，用刷子轻轻刷洗老板鱼的外壳，注意不要用力过猛，以免损伤老板鱼。接着，用剪刀剪去老板鱼的口器和鳃，这两个部位可能含有细菌和污物。最后，将老板鱼翻面，用刀背轻轻敲打其背部，使其肉质松软，便于后续处理。去除内脏：用...
老板鱼怎么处理干净
步骤：1、把老板鱼的腹部朝上，在腹部上开一个弧形扣，把内脏、鱼肠取出，留下肝脏。2、剪掉头部两旁半圆处的鱼鳃。3、、把剖好的老板鱼和肝脏放到流水下冲洗干净。4、老板鱼肌肉中含有微量尿素，故烹调前放入沸水中烫一下，去掉难闻的氨水味。老板鱼肉多刺少，无硬骨。其肉可鲜食，但更多的是腌制...
老板鱼怎么处理才干净?
清洗鱼身：将老板鱼放在流动的水下，用手轻轻揉搓鱼身，确保没有残留的鳞片和内脏。然后将鱼翻面，重复以上步骤。检查清洁度：在处理完老板鱼后，仔细检查鱼身是否还有残留的鳞片、内脏或血迹。如果有，用刀轻轻刮去。晾干：将处理干净的老板鱼放在厨房纸巾上，用纸巾吸去表面的水分。这一步可以确保在...
老板鱼怎么处理才干净?
沥干水分：将处理好的鱼肉放在漏网或厨房纸巾上，让水分自然流走。也可以用厨房纸巾轻轻擦拭鱼肉表面的水分。保鲜：将处理好的鱼肉用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏保存。这样处理过的老板鱼肉可以保持新鲜，随时准备烹饪。通过以上步骤，您可以确保老板鱼处理得干净、无腥味，同时保持其口感和营养价值。在烹饪...
老板鱼怎么处理省力又干净?
处理老板鱼（一种常见的淡水鱼，学名不详，可能是地方俗称）时，要既省力又干净地完成工作，可以遵循以下步骤：准备工具和环境：准备一把锋利的刀、一块砧板、一些厨房纸巾、一只大盆子以及水。确保工作区域干净、宽敞，便于操作。清洗老板鱼：在处理之前，先将老板鱼放在清水中浸泡几分钟，以去除表面的...
老板鱼怎么处理更干净?
首先，我们需要准备一些工具，包括菜刀、剪刀、砧板、清洁布和一盆清水。这些工具可以帮助我们更好地处理老板鱼。清洗：将老板鱼放在清水中浸泡一段时间，让鱼体内的杂质自然排出。然后，用清洁布轻轻擦拭鱼的表面，去除鱼鳞和附着的杂质。如果鱼鳞难以去除，可以用菜刀背轻轻刮除。剪鳍：用剪刀将鱼的鳍...
老板鱼怎么处理比较干净省力?
处理老板鱼，也就是大型的鱼类，需要一定的技巧和耐心。以下是一些步骤和技巧，可以帮助你更干净、省力地处理老板鱼：准备工作：在开始处理之前，确保你有一把锋利的刀、一副手套（用于保护手部），以及一个足够大的清洁工作台或盆子。如果可能的话，准备一盆冰水，以便在处理过程中保持鱼的新鲜。杀鱼：...
老板鱼怎么处理更省力干净?
处理老板鱼（一种常见的淡水鱼，学名鲤鱼）时，要确保既省力又干净，可以遵循以下步骤：准备工作：在开始处理之前，确保你有一把锋利的刀、一块砧板、一些厨房纸巾、一只大碗或盆子以及水。这些工具将帮助你更有效地清理鱼。杀鱼：如果你购买的老板鱼还活着，需要先将其杀死。可以用刀快速切断鱼的脑部，...
子车鬼柴银： 步骤: 1、把老板鱼的腹部朝上,在腹部上开一个弧形扣,把内脏、鱼肠取出,留下肝脏. 2、剪掉头部两旁半圆处的鱼鳃. 3、、把剖好的老板鱼和肝脏放到流水下冲洗干净. 4、老板鱼肌肉中含有微量尿素,故烹调前放入沸水中烫一下,去掉...
耀州区17157049354： 老板鱼怎么处理 - ？
子车鬼柴银： 这鱼的刺是软的,有点儿像脆骨,能吃,浑身上下都能吃.只有一点点内脏需要提前处理干净. 从鱼腹剪个口,去掉鱼的内脏.将鱼投洗干净. 2.3-4图,用刀把鱼身周围切成一条一条的. 3.5-6图,撒一些盐、花椒面和少量味精,揉匀,腌一会儿.(换我肯定不会放味精的,哈
耀州区17157049354： 老板鱼怎么处理干净 - ？
子车鬼柴银： 如果家里有哪种小铁刷就拿它刷,如果没有的话就用啤酒瓶盖子,很好弄的,一刮就可以了.
耀州区17157049354： 怎样去掉老板鱼身上的氨水味 - ？
子车鬼柴银： 温水加白醋浸泡30分钟可以去味. 老板鱼的氨水味越大,说明越不新鲜,最好挑选肉色洁白,鱼眼明亮的老板鱼购买. 一、原因: 老板鱼肉中蛋白质含量很高,营养丰富,但与其它鱼类不同的是,老板鱼身上含有微量的尿素,鱼死后,时间越长,氨水味会越大.最好挑选肉色洁白,鱼眼明亮的老板鱼购买. 二、老板鱼处理方式: 老板鱼的骨头是软的,有点儿像脆骨,浑身上下都能吃.但是鱼体内的内脏需要处理干净.(1)首先从鱼的肚子位置剪个口,取出内脏,然后将老板鱼清洗干净. (2)由于老板鱼身上会有一股氨水味,可以用温水加白醋浸泡30分钟去味. (3)把老板鱼内脏和味道去掉后,可按照自己喜爱的口味去煮制.
耀州区17157049354： 怎样去除老板鱼的氨水味儿想做着吃,发现有股氨水味儿,大家谁有方法 ？
子车鬼柴银： 温水加白醋浸泡30分钟可以去味.老板鱼的氨水味越大,说明越不新鲜,最好挑选肉色洁白,鱼眼明亮的老板鱼购买.一、原因:老板鱼肉中蛋白质含量很高,营养丰富,但与其它鱼类不同的是,老板鱼身上含有微量的尿素,鱼死后,时间越长,氨水味会越大.最好挑选肉色洁白,鱼眼明亮的老板鱼购买.二、老板鱼处理方式:老板鱼的骨头是软的,有点儿像脆骨,浑身上下都能吃.但是鱼体内的内脏需要处理干净.(1)首先从鱼的肚子位置剪个口,取出内脏,然后将老板鱼清洗干净.(2)由于老板鱼身上会有一股氨水味,可以用温水加白醋浸泡30分钟去味.(3)把老板鱼内脏和味道去掉后,可按照自己喜爱的口味去煮制.
耀州区17157049354： 如何处理老板鱼 - ？
子车鬼柴银： 板鱼别称老板鱼,学名孔鳐. 甫鱼也叫老板鱼、琵琶鱼,因为它的双鳍特别发达,看起来好像一只展开双翅的大鹰,因此古称鹞鱼.渔人则称它们为甫鱼,俗称老板鱼.烹饪做法 原料:老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许. 做法: 1、...
耀州区17157049354： 老板鱼怎么样清理才不会有异味(吃用的)~~？
子车鬼柴银： 将鱼泡 用洗米 剩下的中~
耀州区17157049354： 老板鱼怎么除腥味 - ？
子车鬼柴银： 把鱼的身体里面的黑黑的一层皮掀了,鱼胆也弄干净
耀州区17157049354： 怎么清洗老板鱼,老板鱼有骚味 ？
子车鬼柴银： 去净内脏 入锅前用白醋擦拭加葱姜去味 如果吃辣 可以加辣椒
耀州区17157049354： 怎么杀老板鱼 ？
子车鬼柴银： 首先去沉泥找那个“纳特.怕格”,就是钓鱼大师任务的家伙,问他买一些鱼饵.好像是8G8个.然后去ZG河边,河里有臭鱼的鱼点.钓8条鱼,就可以用这些鱼召唤BOSS了.
