炖猪脚放什么配料，猪蹄汤的做法

猪脚包汤放什么配料好~

　　猪脚包汤放黄豆比较好。
　　猪蹄黄豆汤的做法
　　1、猪蹄两个，一斤重，13元。儿子最烦猪皮上有毛，有一根猪毛都得罢餐，弄得我胆战心惊的。有那种白白的猪蹄我怕是药水泡过的不敢买。这种燎过的猪蹄就是颜色不好看。

　　2、生黄豆用水泡胀。
　　3、猪蹄用水泡一泡然后用刷子刷去表面的焦黑。

　　4、猪蹄斩成小块，我力气小，只能剁成这样子了。
　　5、锅里烧开水，把猪蹄扔进去焯一下，去掉血沫。

　　6、高压锅里加水，焯好的猪蹄，黄豆，葱段，姜片，红枣，枸杞和少许盐，水烧开后压20分钟就可以了。不敢用高压锅的可以用阿迪锅，砂锅，普通铁锅，最终炖烂乎就可以了。

花椒大料小茴香桂皮肉蔻山奈香叶，这些都要少放，不要太多否则会抢味道，然后葱姜蒜两根干辣椒就够了~这是我家自己的用料，然后就是你需要把他们用适量的食用油先煸炒出香味，再加入热水，酱油，冰糖，老抽高度白酒和适量的黄酱，我家有时候还要放两颗大枣，这样颜色更好~然后冰糖可以用红糖代替~也是为了找颜色的~加红糖做出来的卤味更香颜色更红润！然后记得每次炖肉什么的最后留些汤装在盒子里放冷冻室保存，下次做肉时候放进去，这个每次炖肉都要把上次的肉汤加进去，然后炖好东西留下一盒汤放冷冻室留着下次用，这个就叫做老汤，只要有这个炖出来的东西就会非常好吃，用的时间越久香味越重，不用多留有个300ml到400ml的量三口之家大概就够了

主料
竹荪
30g
猪蹄
420g
辅料
蜜枣
1粒
清水
适量
鸡粉
适量

步骤

1.食材：竹荪、猪蹄和蜜枣。

2.将竹荪浸泡2小时左右，期间不间断更换清水，然后择洗干净，沥干。

3.将猪蹄洗净，焯烫一遍，再次洗净。

4.将猪蹄和蜜枣放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

5.盖锅盖，大火煮滚。

6.揭盖，撇去汤面的油。

7.整锅倒入电炖锅中。

8.通电，大火，煲1小时。

9.揭盖，放入竹荪。

10.揭盖，放入适量的鸡粉调味。

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莫力达瓦达斡尔族自治旗18765086438： 炖猪蹄的做法大全 ？
海肩丙酸： 1、做法一:准备用料.猪蹄、葱、姜、料酒、冰糖、花椒、八角、香叶、盐、老抽.猪蹄斩成小块,泡去血水,多换几次水,冲洗干净;姜切成片,葱切成段,辣椒剪成...

莫力达瓦达斡尔族自治旗18765086438： 炖猪脚的做法及配料 ？
海肩丙酸： 1、原料:猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量.2、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开;3、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟.汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,撇去表层浮沫;4、转成中小火,或者将猪蹄倒入电子汤煲中.加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时;5、汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时;6、黄豆酥烂后加入红枣,继续用小火炖20-30分钟即可.

莫力达瓦达斡尔族自治旗18765086438： 炖猪蹄汤的家常做法 ？
海肩丙酸： 1、准备用料.猪脚、胡萝卜、生姜、黄酒、香葱、盐、泡发黑木耳.2、猪脚剁成块,清洗干净,浸泡2小时以上,中途换水,去除血水.3、冷水下锅焯水.水开后略煮.4、捞起清洗干净,沥干水分.5、猪脚放入炖锅,加清水适量,加入姜片、黄酒.6、盖好锅盖,大火烧开后转小火,炖1小时左右.7、炖至猪脚软烂.8、泡发的黑木耳撕成小块,胡萝卜切小块.9、胡萝卜、黑木耳放入锅中,加盐调味后继续炖至胡萝软烂即成、关火前撒葱花即可.

莫力达瓦达斡尔族自治旗18765086438： 猪蹄汤怎么炖?需要放什么配料 - ？
海肩丙酸： 配料:黄豆:100g、料酒:少许、姜片:少许、盐:适量、葱花:少许. 主料:猪脚:两只. 做法: 1、先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右,猪脚洗净将毛毛拔干净,入冷水煮开,撇掉沫沫,再次洗净 2、换砂锅放水没过猪脚,放入黄豆,姜片,料酒,开大火煮开 3、转小火约焖两小时左右,直到猪脚酥烂,可以用筷子轻松插入为准,放盐,撒葱花点缀. 4、最后准备一个干净无水无油的容器,把炖好的猪蹄汤盛出来即可享用.

莫力达瓦达斡尔族自治旗18765086438： 煲猪蹄汤怎样做 ？
海肩丙酸： 1、食材:猪蹄300克,山药一根,大葱4-5段,姜4-5片,枸杞20粒,红枣5-6颗,香菜1棵.2、首先准备食材,将猪蹄剁成约3-4厘米的块状并用清水将血水洗净.红枣洗净备用;山药去皮后切成滚刀段,大葱斜刀切段;生姜切成薄片;香菜洗净后去根切成2-3厘米段.3、把剁好洗净的猪蹄放入锅中,加水至没过猪蹄,开火烧至水开,用勺子将浮末捞净后用清水将猪蹄冲洗干净.4、把葱段、姜片、枸杞和焯好的猪蹄块放入电汤煲或电饭煲中,加入适量的水(视食用人数数量而定).5、开通电汤煲或电饭煲电源(电饭煲可以选择“粥/汤”功能).6、煮制一小时后将红枣、山药放入锅中,继续煮制半小时.最后放入适量食盐调味、出锅后点缀香菜即可食用.

莫力达瓦达斡尔族自治旗18765086438： 家常炖猪蹄的做法 ？
海肩丙酸： 1、食材准备:猪脚、黄豆、姜、葱、红枣、枸杞、料酒、胡椒粉.2、黄豆淘洗干净后,先将黄豆提前泡3个小时左右,泡发好备用.3、将猪脚清洗干净,剁成大小适中的块,姜切片备用.4、锅中加入适量水,下入切好的猪脚,放入料酒去腥,大火烧开水,煮出血沫,期间要不断撇出血沫,然后将猪脚捞出,用温水洗去表面杂质,顺带去掉残存的猪毛,控干水分备用.5、砂锅中放入姜片、一根葱、然后下入焯好水的猪脚以及泡发好的黄豆,加入清水没过猪脚即可,用大火烧开,水烧开后盖上砂锅盖,改中小火煮一个半小时.6、?一个半小时后,放入红枣、枸杞、适量盐、胡椒粉,翻拌均匀,最后撒上一些葱花,这道黄豆炖猪脚就完成了.

莫力达瓦达斡尔族自治旗18765086438： 炖猪脚汤的做法 ？
海肩丙酸： 1、食材展示:猪脚500克、黄豆5克、姜5克、盐和味精各5克、花生油20毫升.2、准备配料:用镊子把猪脚上的毛剔除干净后,用清水冲洗一下,同时用一只碗或者盆子把黄豆泡上,将冲洗干净的猪脚放在锅里焯水.3、入锅炒制:打开燃气灶,倒上调和油,待油温升高后,把姜片放入油锅,同时把沥干的猪脚放入油锅,进行短暂的翻炒,约2分钟.4、把轻炒之后的猪脚连同油和姜片一起倒入砂锅,添加自来水,加入已经泡过两小时的黄豆,中火继续炖50分钟,加入适当的盐,再炖10分钟,加入少许味精即可.

莫力达瓦达斡尔族自治旗18765086438： 炖猪蹄儿怎么做 ？
海肩丙酸： 1、食材:猪蹄3个,葱姜30克,生抽30克,老抽20克,花椒大料香叶小茴香适量,... 3、切好的猪蹄放在冷水里煮开,水中加入25克黄酒去腥,水开以后煮3分钟捞出来洗...

莫力达瓦达斡尔族自治旗18765086438： 清炖猪蹄汤的做法大全 ？
海肩丙酸： 1、猪蹄500克,百合5克,当归5克,莲子5克,枸杞5克,淮山10克(干),银耳2朵,盐10克,姜两片.猪蹄用沸水烫后拔净毛.银耳泡发后,去蒂洗净,全部材料洗净后放入炖锅内,加适量水文火炖1-2小时,至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用.2、猪蹄500克,胡萝卜一根,黑木耳2朵,盐10克,姜两片.猪蹄用沸水烫后拔净毛.黑木耳泡发后,去蒂洗净,全部材料洗净后放入炖锅内,加适量水文火炖1-2小时,至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用.3、猪蹄600克,黄豆100克,姜两片,枸杞5克,淮山10克(干).猪蹄用沸水烫后拔净毛.黄豆泡发后,全部材料洗净后放入炖锅内,加适量水文火炖1-2小时,至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用.

莫力达瓦达斡尔族自治旗18765086438： 猪蹄加什么炖汤最好吃 ？
海肩丙酸： 1、黄豆猪脚汤:做法:首先将黄豆用清水洗干净,然后将黄豆浸泡超过四小时.在浸泡黄豆的期间将猪脚洗干净放入砂锅中加冷水炖煮,待两小时后猪脚炖烂再倒入已浸...