济宁有什么好吃的特色美食

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1、甏肉干饭

甏肉干饭是因济宁运河文化而兴起的美食，因炖制五花肉时使用特质的陶器“甏”而得名甏肉。甏肉配干饭，一种简单的快餐式饮食就这样在济宁风靡上百年。一大块甏肉肥膘润滑，瘦肉筋韧，加上炖制的卷煎、面筋、豆腐皮、鸡蛋等，再配上一碗浇以肉汤的米饭，让人回味无穷。

2、糁汤

糁汤已成为济宁人生活的一部分。无论是稚嫩学子、白发长者，还是漂泊异乡的游子，提及这碗汤，都会勾起心底那份难以言喻的乡愁。将生鸡蛋打入滚烫的汤中，搅拌均匀，再淋上少许香油，撒上一把新鲜的香菜，顿时，一碗看似普通却内涵丰富的糁汤便跃然眼前。

3、泗水火烧

泗水火烧是济宁市著名的小吃，含馅似饺子，皮干焦酥脆，皮薄馅多，外酥里绵，鲜香味浓。使用特制面粉，将面和至劲道，做成馅饼，经多种工艺制馅料，以苹果木炭烘烤，烘烤至表面金黄，轻咬一口，油水便滋溢而出。

4、曲阜糊粥

糊粥，亦称孔府贡粥，深得当时“天下第一家”的衍圣公府厚爱。在无数早晨，它唤醒了众多曲阜人的味蕾。“打起来、开三开，再开两开，就出锅”这一独特做法孕育了与众不同的“糊”香，熬成的粥，或洁白，或微黄，入口细滑，余香袅袅。有三大黄金组合，第一要配上软烂香糯的黄豆，第二是配上新出锅的金黄酥脆小油条，第三是加入鲜香入味的羊肉。

5、熏豆腐

曲阜熏豆腐驰名中外，既是当地独具特色的传统小吃，又是可登大雅之堂的“孔府宴”中名菜之一，其发展至今已有几百年历史，因乾隆皇帝品尝后大加赞赏而名气大增。曲阜熏豆腐可凉拌，也可炖熏，其中把熏豆腐与肉块放入铁锅中，加水没盖，放入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮后，非常美味。

6、肠汤

肠汤选材优良，注重食材的原生态天然性，从大肠的选择、煮制到佐料的搭配都精益求精，在烹调过程中特别注重利用文火慢慢熬制，以使更加入味，味更鲜，味更美。鲜美的肠汤营养丰富，常食易强身健体、美容养颜。

7、济宁夹饼

夹饼就像济宁的一张美食名片，承载着家乡的味道和温情。清晨的街头巷尾，师傅们将面团擀成薄薄的面饼，炭火的温度将面饼烤得外酥内软。炸串在滚油中翻滚的“滋滋”声，香气四溢，令人垂涎欲滴，每一口都是满满的幸福。最后，师傅们熟练地刷上一层秘制的酱料，将炸串夹入饼中，一个美味的夹饼就这样诞生了。

8、托板豆腐

在济宁，热豆腐不仅仅是一道地方小吃，更是这座城市的文化符号，是历史长河中流淌的一脉烟火气。热豆腐的吃法，简约而不简单，透着济宁人的生活智慧与饮食哲学。傍晚的小摊前，老板娘手起刀落，将热乎乎的豆腐一块块切下来，放在香椿木板上，刷上一层辣椒酱。食客接过来，热气扑面，豆腐的细腻滑嫩与鲜红的辣椒酱交织碰撞，一口咬下，热气腾腾中，满口香辣，暖意融融。

9、邹城川味面

民以食为天，食以面为主，特别是生活在北方地区的人，面食是必不可少的。邹城川味面中的辣椒和麻椒是灵魂，少了这两样，则滋味尽失。想要一碗煮得软硬适中的面条，需佐以五色调料，爽口的麻椒清心提神，香浓的肉酱肥而不腻，明晃晃的辣椒油撼人心魄，再加上骨头汤、香菜、味精之类，真是香美之极，吃来让人口颊生香，满身生津。

10、曲阜煎饼

在孔子的故乡，曲阜煎饼已经形成了一种特色，皮薄馅多，吃起来香酥可口，满口留香。曲阜煎饼由五谷杂粮历经多道工序精制而成，营养丰富，便于消化，古语说“五谷为养”，常食煎饼有利肠胃健康，其所含纤维素，可加速肠部蠕动，降低胆固醇吸收，对冠心病有很好的预防效果。在品尝美味的同时又吃出了健康，一举两得。

11、马村煎包

马村煎包由嘉祥县马村镇人闫惠平创制而成，距今已有近百年的历史。马村煎包是嘉祥县民间传统的一种水煎包，色泽金黄、外焦里嫩、奇香流油、香而不腻、老少皆宜，嘉祥名吃老字号，被誉为“嘉祥第一包”。

12、石记永福酥皮糖糕

石记永福酥皮糖糕起源于1918年，传承至今已有100多年的历史，是鱼台老县城的名片之一。永福糖糕外酥里嫩、香甜可口，入选世界出版社“小康中国、千城早餐”大型画册。

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岳阳市19525455240： 济宁最好吃的小吃是什么? - ？
称鱼千咳： 1,非常好喝的糁汤:在常青路,济宁电大往西一点的路口上,店面不小,里面有空调.早上7.30——8.30之间人特别多,最好两个人去,一个占位置,一个买汤. 2,非常好吃的冰淇淋蛋卷:在浣笔泉路和红星中路的交叉口上,靠浣笔泉路步行...

岳阳市19525455240： 济宁的特色小吃是什么 - ？
称鱼千咳： 1、甏肉干饭 甏肉干饭是山东省济宁市的传统特色名吃. 甏肉干饭是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊在中国传统的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的,猪肉色泽红亮,口感酥烂、清爽,肥而不腻,食者均感满口留香.2、兖州胡辣汤 在...

岳阳市19525455240： 山东济宁有什么美食呗?给推荐几个,我去济宁!! - ？
称鱼千咳： 济宁美食:湖草丸子、荷香野鸭、甏肉干饭、酱烧四鼻鲤、小龙虾、地锅鱼、甏肉干饭、托板豆腐、炒田螺.其中甏肉干饭是一定要尝尝的,最正宗的小吃.

岳阳市19525455240： 济宁的特色小吃有哪些?？
称鱼千咳： 美食篇:甏肉干饭、肉夹饼、菜煎饼、菜合、马村煎包、王家馓子、于家糁汤、倪家拉面、纸坊肠汤、玉堂酱菜、闻春礼烧鸡、热豆腐、唐口麻辣鱼、锅贴、锅饼、壮馍、辣汤、粥、年糕、糖糕、烫面饺、烧饼、微山湖松花蛋、香椿芽、无花果、煎饼卷大葱、曲阜煎饼. 景点篇:曲阜三孔(孔府孔庙孔林)、颜庙、周公庙、少昊陵、尼山.邹城孟府孟庙、峄山.兖州少陵台.微山县微山湖.嘉祥曾庙、嘉祥石雕.金乡大蒜.汶上宝相寺.泗水泉林.梁山县有梁山.市里有太白楼、声远楼、北湖等.

岳阳市19525455240： 济宁有哪些好吃的小吃? - ？
称鱼千咳： 筒子屋的糁汤、赵真顺的甏肉干饭、陈玉洪的烫面角、刘贵信的小笼蒸包、杨成仁的熬鱼汤、赵大丙的甜沫、龙振水的胡辣汤、刘长仁的八宝粥、孙培来的江米粥、杨印三的烧牛肉、冯三的豆腐脑、靳氏的江米糕、云记馓子、王小道的糖球、沙花子的花生仁、马洪业的红烧野鸭、栾德功的脱骨烧鸡、王麻子的鞋楦锅饼,以及烧酒胡同口的冬菜疙瘩汤、临清卫胡同口杨某的牛肚汤,还有豇豆甜沫、栗子沫羹、豌豆黄、杏仁茶

岳阳市19525455240： 山东济宁有那些名吃 - ？
称鱼千咳： 济宁市:微山麻鸭、微山湖松花蛋、鱼台大米、金乡大蒜、四鼻孔鲤鱼、微山湖莲藕、玉堂酱菜

岳阳市19525455240： 济宁都有什么好吃的菜? - ？
称鱼千咳： 甏肉干饭,玉堂酱菜,孔府菜,安居豆腐丝,唐口麻辣鱼,济宁夹饼,运河糟鱼,财神阁烧鸡

岳阳市19525455240： 济宁有什么名吃,怎么做？
称鱼千咳： 济宁因为曾经是运河之都的关系,手工业\商业和饮食服务业特别发达,有＂江北小苏州＂之称. 济宁的早点花样多,很丰富. 光是汤就有小米粥,大米粥, 酸辣汤等十几种.都很好吃.不过济宁的特色是＂糁汤＂, 是用上好的羊肉汤加鸡蛋和葱花做成的. 还有大米粥, 我在南方根本就吃不到.济宁的豆腐脑和蛙鱼儿也很好吃. 济宁的小吃中能当午饭和晚饭的就是甏肉干饭,类似南方的盖浇饭,但是浇头有好多种,并且是一起放的,包括红烧肉,豆腐块,夹肉馅的＂素鸡＂(豆腐皮),酱蛋,海带丝,等等,香呀! 济宁的名吃是微山湖的四鼻孔鲤鱼和鲫鱼(当地人叫曹鱼).”曹鱼抹锅饼”味道之鲜,堪称全国之冠! 还有微山湖的皮蛋和麻鸭,还有鸭蛋!

岳阳市19525455240： 济宁名吃都有什么?？
称鱼千咳： 甏肉干饭 夹饼 烧鸡 玉堂 谢家馅饼米粉肉 煎饼 特色菜有:孔府菜 ·四鼻鲤鱼 ·麻鸭卧雪 ·筒子鱼 ·干崩虾仁 ·干贝熘黄菜等.风味小吃:漂汤鱼丸 ·孔府糕点等

岳阳市19525455240： 济宁的名吃是什么?？
称鱼千咳： 羊肉串夹饼和甏肉干饭~~这是地道的济宁民吃~~前者兴起10年,后者可能在6.70年代就有