滇红大金针泡出来有毛
滇红大金针泡出来的毛是茶毫，茶毫是嫩芽与嫩叶背面的绒毛，一般细嫩的茶叶，茶毫越丰富，而滇红大金针是由芽头制成， 制成的干茶外表富含大量茶毫，因此在冲泡时，茶毫脱落与水中，这便是茶水中的毛毛，属于正常现象。
滇红大金针的绒毛呈金黄色即“金毫”：绿茶毫为白色。在红茶加工过程中，叶子颜色变成红色，而绒毛变成金黄色。红茶金毫常见于芽头较多的情况下，手工红茶金毫往往更多哦。红茶金毫脱落附着在包装袋壁，被许多人以为是发霉。
叶片背面的茸毛是茶树品种的特征，嫩梢茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。茸毛主要着生幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的化学成分。茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。
茸毛以芽最密，并随着幼叶成熟而自行脱落，同一品种的叶背上茸毛长度依叶序而异，不同嫩叶的茸毛密度以第 1 叶＞第 2 叶＞第 3 叶，且差异极显著。
茶树茸毛不仅分布于新梢顶部幼嫩的芽叶上，同时也普遍分布于成叶叶背与幼枝、花芽、花蕾等器官的许多部位。随着新梢的继续伸长与嫩叶等各部组织表面的不断扩展,嫩叶背、嫩茎、花芽等部位的茸毛密度亦随之逐渐稀疏。
春季气温回升，叶芽萌动，茸毛逐渐生长，至芽体膨大时，茸毛已长到一定的长度，这时叶片尚未开展，茸毛密度大。因此，很多名优茶采摘时以茶芽、一芽一叶或一芽二叶为主，并在制作过程中有提毫工序，以充分发挥茶毫的特性。
茶叶茸毛与茶叶风味品质
茶叶茸毛富含茶多酚、 氨基酸、 咖啡碱等品质成分, 对干茶风味品质的形成有重要影响。福建农林大学的老师们曾将白毫银针的茶身和茸毛通过筛孔分离，分别测定茸毛和茶身的生化特性。
茶叶茸毛中茶多酚、咖啡碱、水浸出物等成分均极显著低于茶身中的含量，而氨基酸含量显著高于茶身中的含量，茶树嫩梢的茸毛具有高氨基酸含量和低酚氨比特性, 对茶叶风味品质的形成具有重要作用。
滇红大金针最顶级价格,滇红金针5000元一斤
和通常红茶的红汤、红叶、红底不同，金针\/大金针的茶汤金黄透亮到橙红透亮，主要营养成分为茶黄素、茶多酚、儿茶素类、咖啡因、茶氨酸、游离氨基酸等多种营养物质。优品条索紧结，色泽黄艳光润，金黄绒毫遍布，冲泡后汤色色泽红黄透亮，有独特的蜜糖甜香，滋味甜润饱满，叶底肥嫩匀整。如果说滇红以凤庆为...
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众宽森澳： 1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸: 因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶.2、注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化...
绥化市19583114318： 柠檬片搭配什么泡开水好喝? - ？
众宽森澳： 柠檬片适合和任何花茶搭配. 推荐搭配: 柠檬片+桃花+百合花:除痘清火 柠檬片+薰衣草+玫瑰花+玉美人:减少皱纹,祛斑 柠檬片+金莲花:除口臭 柠檬片的功效:袪痰: 更鲜为人知的是柠檬也能袪痰,且袪痰功效比橙和柑还要强....
绥化市19583114318： 请问茶叶蛋是放些什么材料煮的? - ？
众宽森澳： 五香茶叶蛋的N种做法 1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺.2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入...
绥化市19583114318： 写篇英语作文往茶壶里倒一些热水,进行汤壶把水倒出来,把茶叶放进去到一些开水在茶叶上,然后盖紧盖子往带盖的茶壶上倒一些热水红茶冲泡五分钟左... - ？
众宽森澳：[答案] How to Make TeaFirstly, fill some hot water into the teapot to hot the pot; Secondly, pour out the hot water, put some tea inside then spoiled water, and cover the lid tightly. Thirdly, pour some hot ...
绥化市19583114318： 藏红泡出来杯子底下一团颜色,这样的是假的吗 - ？
众宽森澳： 不能完全肯定是假的,因为本身植物也是有色素的,但通常植物色素比较容易和水融合,如果你看到的是丝状或团状色素,那假的可能性非常大,如有帮助敬请采纳谢谢
绥化市19583114318： 红茶颜色应该是红色的吗为什么我买的正山小种红茶泡出来的是明亮的金黄色呢? - ？
众宽森澳：[答案] 红茶是经过发酵的,茶叶的品种、发酵的菌种、时间、湿度等等都会对茶叶的口感、气味、和色泽产生影响.金黄色、褐色、红色等等都很正常,只要泡出来芳香、明亮、清澈、、即可.
绥化市19583114318： 红茶为什么只能泡5道 - ？
众宽森澳： 1、茶、水比例 冲泡红茶一定要掌握好茶水比例.用壶冲泡的时候,放最少5g茶叶,不然茶叶太少,无法发挥红茶的香醇味.当然口味不同的人,用量可以依据自己微调. 2、选择茶器 红茶的包容性最好,用紫砂壶、盖碗、玻璃器皿都可以泡出...
绥化市19583114318： 茶要怎么泡,才好喝呢? - ？
众宽森澳： 茶的冲泡关系到:一、泡茶用水;二、器皿;三、泡茶三要素. 喝茶人人都会,但要冲泡得好喝,茶叶冲泡大有学问,同样质量的茶叶,如用水不同或技术不一,泡出来的茶汤会有不同的效果.要泡好一壶茶或一杯茶,要讲究实用性、科学性及...
绥化市19583114318： 如何鉴别茶叶的优劣? - ？
众宽森澳： 鉴别茶叶的优劣,可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别. 外形: 主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别. 条索:条形茶的外形叫条索.经紧细、圆直、匀齐、重实为好; 嫩度:茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质...
绥化市19583114318： 为什么刚泡的葡萄酒上面有一层发黄发毛的东西? - ？
众宽森澳： 其实这属于正常现象,说明你主要发酵时没发酵完全,糖度还比较高的时候就把皮渣分离出来了.发黄发毛是你在分离皮渣时葡萄酒中溶解了一定氧气,葡萄酒有点氧化,所以颜色加重了,这都是正常的.葡萄酒适当氧化对提高酒的品质和风味有一定的好处,尤其是家酿葡萄酒.
