腌的咸菜l水面上有一层蓝绿色屏是什么

腌的咸菜l水面上有一层蓝绿色屏是什么
这种漂浮物是霉菌或藻类。这些微生物通常在咸菜发酵过程中产生，并覆盖在咸菜表面。这种现象通常是由于咸菜坛子没有密封好，或者坛子里的氧气含量过高，导致好氧菌繁殖过多。这些好氧菌以氧气为食，并产生色素，使盐水变色。如果发现咸菜出现蓝绿色漂浮物，建议不要食用，这表示咸菜已经变质了。

腌制香菜咸菜怎么做?
第一步：首先准备适量的香菜，然后先把香菜放在清水里面，用手把香菜清洗干净。接着多淘洗几便，把香菜表面的脏东西全部淘洗干净。最后就把清洗干净的香菜放在竹蓝里面，再把香菜摊开，把香菜表面的水分晾干备用。第二步：接下来把锅清洗干净，然后先把锅烧热。锅热后就往里面加入五克香料（香叶、八角...

已经是腌制好的咸菜了,嗯,用清水洗一下,再用酱油拌了几天能吃
已经是腌制好的咸菜了，用清水洗一下，再用酱油拌了腌制七天以上就能吃了。酱咸菜的做法：1、将各种蔬菜改刀。2、加入食盐腌制24小时。3、腌好的蔬菜控水晾晒24小时。4、将酱油1大瓶（1.28L），白糖1.5袋，白醋1斤，白酒0.5斤，水2斤放入锅中烧开关火晾凉，放入味精少许，泡入控干水分的腌制...

东北有一种咸菜叫做"不留可"的学名是什么啊
应该是苤蓝，主要是用来腌渍咸菜，切成丝加盐酱油腌渍完后外观很像，但是口感不一样，苤蓝丝很脆。辽宁西部地区不叫"不留客"，直接叫苤蓝或撇列，后边的读音应该是误读。参考：http:\/\/baike.baidu.com\/view\/68624.htm 苤蓝(piělan)（Brassica oleraces var.carlorapa）又名球茎甘蓝，俗名擘蓝、玉蔓...

四川泡菜要不要放花椒
问题一:四川泡菜放花椒吗 可以放,但是要用纱布包好,一般放20克左右,同时可以包上毕呈茄、大茴香等香料。 问题二:四川泡菜是热水放盐好花椒还热水放凉在放 把水放凉了以后再 放,是最好的。 制作泡菜的秘诀是: 1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。(下面简称泡菜坛) 2、将干...

东北常吃的一种可以腌制成咸菜的菜,口感脆脆的,东北俗称鬼子姜,想知道...
菊芋，学名：Helianthus tuberosus （L. 1753），又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状...

怎么淹白萝卜咸菜好吃
1.白萝卜洗净(不必削皮)切成条，手指粗细就行。烧开水放凉，加白糖，醋，我做的时候没计算比例，搅拌后你喝一口感觉酸甜就行了。然后加进几颗巧酸梅。把萝卜放进调好的水里，要没过萝卜为宜。放置1-2天就可以吃了。吃时用香油拌一下，非常香甜爽口，味道好极了。配饭下酒开胃都是极佳 2.腌...

烀芥菜咸菜的做法大全
【烹饪步骤】1.把芥菜往水里浸泡一会儿，软化表面的泥污，洗净表面。2.把芥菜表皮洗不净的地方用刀切掉。芥菜的表皮腌菜很好吃，所以不用去皮，仅用把表皮洗不干净或者不太新鲜的地方用刮掉即可。3.把芥菜切成丝，不用切太细。芥菜丝太细了没有咸菜脆硬的感觉了。4.锅内放比平时炒菜多一些的食用...

腌制香菜咸菜
1、香菜半斤、粗盐500克、白开水4L；2、香菜处理干净，保留根部；3、配置一碗盐水，把香菜用盐水清洗；4、辣椒切丝，香菜切1CM左右加入盐拌匀，先不要加别的，杀出汁倒掉然后再将糖，醋，香其酱，味精；5、把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，移入坛内。

腌咸菜圆圆的叫什么
结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.），是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又称卷心菜、洋白菜、圆白菜、疙瘩白、包菜、包心菜、高丽菜、莲花白等。北方又称大头菜。用清水冲洗至少3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对卷心菜，可先切开，放在清水中浸泡...