纳豆是什么东西
日本古书《和汉三才图会》记载：“纳豆自秦汉以来开始制作。”纳豆始于中国的豆豉，日本也曾称纳豆为“豉”。
纳豆起源于中国古代，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养分，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。
经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。
“豆”是什么结构?
“豆”是独体字。读音：[ dòu ]释义：双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。形状像豆粒的东西：土豆儿。
豆的部首是什么?
一、豆的释义 1、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。2、形状像豆粒的东西。3、古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。二、字源解说 此字始见于商代甲骨文及商代金...
豆怎么拼音
豆，汉字基本字义是指双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生(花生)”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。 形状像豆粒的东西，比如“土豆儿”。古代指盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。也是中国姓之一。
黄豆的豆是什么部首
豆---字义 1.制豆类：双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。2.形状像豆粒的东西：土～儿。3.古代...
豆是什么意思
豆常指食物。一、豆读【dòu】，作为【名】时的中文释义如下：1、古代盛食物的器具。形似高足盘。多为陶质，也有用青铜、木、竹制成的。2、借指食物。3、古代容量单位，四升为一豆。4、豆类植物的总称。也指这类作物的籽实。5、样子像豆类作物种子的东西。6、用同“痘”。病名。天花。二、...
豆的偏旁部首和结构是什么
豆的偏旁部首是豆和结构是单一。一、拼音：dòu。二、笔画：7画。三、笔画顺序：横、竖、横折、横、点、撇、横。四、释义：1.豆子。豆类作物的总称。2.形状像豆粒的东西。3.古代盛食物用的器具。豆子。豆类作物的总称 五、词语：红豆、绿豆、土豆、黄豆、大豆、豆角、豆沙、豆苗、豆芽、豌豆。六...
豆的繁体字是什么
一、释义 1、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。2、形状像豆粒的东西：土豆儿。3、古代盛肉或其他食品...
豆字五行属什么
豆，读作：dòu。汉字基本字义是指双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生（花生）”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。形状像豆粒的东西，比如“土豆儿”。豆字起名忌讳：1、豆字五行属性为火，根据五行火克金...
古代的“豆”是什么意思啊?
②豆类植物：黄～、绿～。③形状像豆粒的东西：花生～、土～。④姓。名词 (象形。甲骨文字形,形似高脚盘,或有盖。汉字部首之一,从“豆”的字或与食器有关。或与豆类有关。本义:古代一种盛食物的器皿)同本义。形似高足盘,或有盖。新石器时代晚期开始出现,盛行于商周时,多陶制,也有青铜制或木制...
豆是什么豆?
豆，读作：dòu。汉字基本字义是指双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生（花生）”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。 形状像豆粒的东西，比如“土豆儿”。古代指盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。...
木睿心达： 日本人爱吃的纳豆是由黄豆经过特定的发酵制作而成的一种日本传统食品.纳豆的制作过程相对简单,首先将大豆浸泡、蒸煮,然后加入纳豆菌发酵即可.这种发酵过程通常需要一到两天的时间.纳豆在日本被广泛食用,通常作为早餐配菜或用于制作寿司等料理.
喜德县19647294098： 纳豆是什么 - ？
木睿心达： 纳豆(なっとう)一词源于日本,是日本发酵食品,源自中国的咸豆豉,但并非中国豆豉,而是由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道较甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用.调查指出日本人食用纳豆的历史已超过一千年. 要我形容是什么味呢,就是烧过的烟丝的味道,对于不抽烟的人来说,难以下咽..... 采纳一下呗,谢谢.
喜德县19647294098： 纳豆是什么东西 - ？
木睿心达： 纳豆像豆腐一样,在日本也有上千年历史,早期是平民每日挑担沿街叫卖,和 我们的豆花一样, 那时将纳豆 加上酱油,葱,芥末,搅拌出丝,放在热腾腾的饭上加上新鲜蛋黄,就是最好的食品. 由於有特别味道, 并不是人人爱吃.十年前,由...
喜德县19647294098： 纳豆是什么豆子? - ？
木睿心达： 纳豆是什么豆子?纳豆即豆豉.豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成.豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉和淡豆豉.豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料,作为家常调味品,适合烹饪鱼肉时解腥调味.豆豉又是一味中药,风寒感冒,怕冷发热,寒热头痛,鼻塞喷嚏,腹痛吐泻者宜食;胸膈满闷,心中烦躁者宜食.
喜德县19647294098： 什么是纳豆? - ？
木睿心达： 纳豆一词恐怕许多人感到陌生,但是对于在日本生活的华人来说绝对不陌生.它是一种豆类酿制食品,日本奈良时代,曾是皇室,贵族,武士的御用食品.
喜德县19647294098： 纳豆是什么豆 - ？
木睿心达： 纳豆是日本常见的传统发酵食品,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成,具有黏性,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用.常见是打网球的纳达尔的昵称...
喜德县19647294098： 请问纳豆是一种什么豆,有谁知道?？
木睿心达： 你好! 纳豆又称花栓豆.纳豆在日本已经有一千多年的历史了,纳豆最初是利用稻草上自然的纳豆芽孢杆菌发酵,在寺庙的厨房制造,因为寺庙的厨房叫“纳所”,所以叫纳豆,纳豆当时是素食的僧侣们重要营养来源,也是日本皇室、僧侣、贵族、武士的御用营养品.
喜德县19647294098： 什么叫纳豆啊 - ？
木睿心达： 纳豆(Natto)是日本一种独特的大豆传统食品.它在日本相当普及,早在江户时代的《日本时鉴》中就已经有了关于纳豆的记载,日本人食用纳豆至少有上千年的历史. 纳豆是在蒸煮过的大豆中加入纳豆菌,经发酵后制成的食品.纳豆菌属于...
