甲鱼炖鸡的做法有哪些？
甲鱼炖鸡的做法如下：
准备材料：甲鱼，鸡，姜，八角。
1、首先把准备好的甲鱼先开肚，把甲鱼肚子里的血先放干净。
2、接下来把准备好的鸡也洗净切块。
3、在甲鱼血放干净后，将其放入开水中焯一下，以便使我们可以轻松地剥除掉甲鱼壳上以及蹄上的那些绿色筋膜，注意爆仔细把那些都搓干净。
4、接下来就是除去甲鱼的筋膜以及内脏，不过甲鱼内脏中的肝喜欢的话是可以选择留着吃的。
5、在经过这么一连串处理过后的甲鱼，这时候外表看上去就没有那么绿了。
6、都处理完后就可以选择将甲鱼和鸡在凉水的时候放入锅中，接着往锅里加入姜片、八角等煲汤调料，在一开始用大火煮开后便转为小火慢炖，注意在炖的时候需要不断撇去熬出来血水以及浮沫，保证甲鱼汤的清亮。
7、大概炖上一个多小时后，便可以熄火往甲鱼汤里面放盐了，熄火前可以根据口味添加少许白胡椒粉、味精调味，再撒上香菜，即可盛出上桌。
乌鱼炖鸡的做法
乌鱼炖鸡，具体做法如下：主料：老母鸡1只3斤左右，乌鱼1条约400克，[大小可以自己掌握]。辅料：白酒、姜、盐。步骤：鸡洗净斩块，用清水泡约10分钟去除血水，锅里加入清水烧开关火，放入鸡块除去血沫。乌鱼剖肚洗净用清水洗几遍，沥干水斩块备用。锅里放鸡块加足水，放一小汤勺白酒，一小块姜放...
王八炖鸡的做法
将油锅内爆香姜蒜后加入土鸡块煸炒至鸡皮起焦，接着加入甲鱼块继续炒至变色，加入白酒，盐，老抽和少许醋翻炒匀，加入足量清水进行焖烧水开后，加入糖，胡椒，味精继续烧至土鸡至烂即可。主料：甲鱼2只、土鸡1只 辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜头适量、老抽适量、醋适量、糖适量、胡椒适量、味精...
娃娃鱼炖鸡的做法
2、上海青150克、熟猪油50 克、料酒25 克、白糖10 克、水淀粉30 克、葱段20 克、蒜瓣50 克、 姜片10 克、食盐10 克、酱油50 克、鸡粉10克、植物油1000 克（约耗50克）、浓鸡汤200克。炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油，原锅去油，坐旺火上烧热，加熟猎油25 ...
哪些人不能吃墨鱼炖鸡
墨鱼炖鸡汤中加入山药，能够增加汤的淀粉成分，减少汤中的油脂，荤素搭配，营养均衡，溶于水中的淀粉还能增加汤的浓稠度，并且能够增强健脾益胃、固肾益精的滋补功效。3.当归 墨鱼炖鸡中加入当归，适合月经量少、宫寒、月经不调的女性，能够增加活血调经、止痛的功效。墨鱼炖鸡的做法 做法一 食材：鸡肉...
墨鱼干炖鸡的做法,墨鱼干炖鸡怎么做好吃,墨鱼
主料 墨鱼 半个 土鸡 半只 辅料 盐 1匙 生姜 1块 步骤 1.原料图 2.墨鱼干用剪刀剪成条，然后用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净；3.土鸡处理好宰成块，清洗干净，焯水备用；生姜清洗干净切片备用；4.锅里加入水，加入生姜片烧开 5.然后将鸡块墨鱼放入，大火烧开后，用文火约炖1小时...
甲鱼炖鸡的做法
乌鸡炖甲鱼 所需材料 甲鱼 500克 乌骨鸡 1000克。 盐 20克 味精 2克 胡椒粉 2克 料酒 25克 姜 25克 大葱 25克 各适量。乌鸡炖甲鱼的制做过程 1. 将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下；2. 再放在90℃的水中烫一下捞起；3. 刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去...
墨鱼炖鸡汤
因为煲制鸡汤过程中汤面浮出的黄澄澄鸡油，虽然给人以油腻感，但其实，汤的鲜香味很多是从鸡油中散发的并将香气渗透到汤汁之中，这层鸡油还起到保持汤汁热量和减少水分消耗的作用。原料：三黄鸡1只；墨鱼干1只；铁棍山药1根；生姜1块；小葱末少许 调料：盐；白胡椒粉（可不加）做法：1、购买回来的...
墨鱼炖鸡应该加什么佐料
品名：墨鱼炖鸡 材料：土鸡 一只、墨鱼 250克、黄酒 一茶匙半、盐 一茶匙、姜 二片、葱 两条 做法：1、用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净...
乌鱼炖鸡的做法
肉类：黑鱼一条、鸡大腿2个。肉类腌料：大蒜2头、姜3片、花椒一粒、食用油适量、盐2茶匙、黑胡椒粉适量。蔬菜：玉米一个、土豆两个、洋葱半个、青红椒各1个。二、乌鱼炖鸡的操作:1.黑鱼洗净，切段；鸡大腿切块，洗净，控干水分。2.放入大蒜、姜片、八角、盐、黑胡椒粉、色拉油，搅拌均匀，腌渍20...
石斛胞鱼炖鸡汤的家常做法怎么做好吃
主料 鲜鲍鱼 5个（可根据人数定）仔鸡 半只 石斛 10克 人参 1根 红枣 4个 茯苓 10克 辅料 盐 适量 步骤 1.原料 2.原料 3.将鲍鱼去内脏，鲍鱼壳刷洗干净。4.将石斛、人参、红枣、茯苓洗干净，5.仔鸡冷水下锅，烧开，撇去浮沫。6.将石斛、人参、红枣、茯苓，加适量水放入砂锅。7.大火烧...
真劳小建： 1、原料:甲鱼1只、鸡汤750克,黄酒、盐、白糖、葱、姜各适量.2、甲鱼洗净去内脏,放入热水中浸泡,除去白黏膜并揭去背壳甲鱼肉切块.3、甲鱼肉放入鸡汤内,加入黄酒、盐、白糖、葱、姜煮好后即可食用.
沙坪坝区19716403862： 甲鱼鸡汤怎么做 ？
真劳小建： 1、将甲鱼开肚后放干净血,把鸡洗净切块.2、将甲鱼在开水中焯一下,以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜,仔细搓干净.3、除去的筋膜和内脏.甲鱼肝可以留着吃.4、把甲鱼和鸡凉水下锅,放入姜片、八角等煲汤调料.大火煮开后,小火慢炖.炖时要不断撇去血水和浮沫,使汤清亮.5、一个多小时后,炖至食材的精华都出来后,肉烂,汤色变得清亮且糯滑,最后放盐.关火前点少许白胡椒粉、味精调味,撒上香菜,即可盛出上桌.
沙坪坝区19716403862： 怎么做甲鱼煲鸡 ？
真劳小建： 1、把甲鱼宰杀,洗净,剁块,老母鸡剁成大块备用.2、锅里放水,鸡和甲鱼放到里面焯水备用.3、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到砂锅里.4、加入红枣,枸杞,当归,黄芪,葱,姜.5、用大火烧开,撇去浮末.6、改小火炖约1个半小时,汤浓肉烂就好了,加盐,鸡精调味即可出锅.
沙坪坝区19716403862： 甲鱼鸡汤的做法 ？
真劳小建： 1、原料:甲鱼750克、鸡汤适量,黄酒、盐、白糖、葱、姜各适量.2、将甲鱼去内脏洗净,放入热水中浸泡,除去白黏膜并揭去背壳甲鱼肉切块.3、甲鱼肉放入鸡汤内,加入黄酒、盐、白糖、葱、姜煮好后即可食用.
沙坪坝区19716403862： 甲鱼炖鸡的做法 ？
真劳小建： 1、主料:甲鱼一只,鸡一只.2、辅料:老姜适量,盐适量,红枣适量,花椒适量,蒜适量,枸杞适量.3、甲鱼杀死去掉内脏放入盆内漂净血水,锅内加水烧开.放入甲鱼煮两分钟.4、去掉甲鱼面上的粗皮备用.5、土鸡斩成小块,洗净.6、过水后的土鸡捞出备用.7、将土鸡放入砂锅底部.8、加入甲鱼.9、姜切片,蒜剥好,大枣、枸杞洗净倒入砂锅内,加入适量水并放入切成块的土鸡油.10、大火烧开后打去浮沫,改文火炖2-3小时.11、炖好的甲鱼鸡汤,面上的鸡油黄澄澄的很不错吧,加入适量盐烧开,就完成了.
沙坪坝区19716403862： 如何做甲鱼鸡肉汤 ？
真劳小建： 1、主料:甲鱼半只、鸡半只、红枣3-4颗、黄芪2克、枸杞子10颗、当归2克.2、辅料:盐5克、鸡精3克、姜3片、葱2段.3、做法:(1)把甲鱼宰杀,洗净,剁块.(2)老母鸡剁成大块.(3)锅里放水,鸡和甲鱼放到里面焯水备用.(4)把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里.(5)加入红枣,枸杞,当归,黄芪,葱,姜.(6)用大火烧开,撇去浮末.(7)改小火炖约1个半小时,汤浓肉烂就好了,加盐,鸡精调味即可.
沙坪坝区19716403862： 甲鱼炖鸡怎么做? - ？
真劳小建： 甲鱼炖鸡的制作方法如下: 主料:甲鱼1只,鸡2只 辅料:葱白适量,姜适量,花椒适量,八角适量,白胡椒粉适量,盐适量,味精适量 步骤一、甲鱼宰杀处理后清洗干净备用. 步骤二、鸡肉洗净后切成鸡块备用. 步骤三、甲鱼除去筋膜和内脏. 步骤四、把甲鱼和鸡块放入锅内,加入适量的清水、生姜片、八角、白胡椒粉、味精,小火慢炖2个小时. 步骤五、2小时候加入适量的食用盐制作完成..
沙坪坝区19716403862： 甲鱼乌鸡汤的做法 ？
真劳小建： 1、食材:甲鱼500克、乌骨鸡1000克、盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大葱25克.2、将甲鱼宰杀放血后,先用70℃的水烫一下.3、再放在90℃的水中烫一下捞起.4、刮去颈、爪、裙边上的粗皮,用刀顺着裙边将其划穿,除去内脏漂洗干净.5、用刀将甲鱼爪尖宰去,然后用沸水焯,出水后洗净,乌鸡洗净宰成块,用沸水除尽血水.6、锅洗净掺入鲜汤,放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒,用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透.7、拣去姜、葱,调好味即可.
沙坪坝区19716403862： 乌鸡甲鱼有哪些做法 ？
真劳小建： 1、食材:甲鱼500克,乌鸡1000克,盐20克,味精2克,胡椒粉2克,料酒25克,姜25克,大葱25克.2、甲鱼宰杀放血后,先用70℃的水烫一下,再放在90℃的水中烫一下捞起,刮去颈、爪、裙边上的粗皮,用刀顺着裙边将其划穿,除去内脏漂洗干净,用刀将甲鱼爪尖宰去,然后用沸水焯,出水后洗净.3、乌鸡洗净宰成块,用沸水除尽血水.4、锅洗净掺入鲜汤,放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒,用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透.5、拣去姜、葱,调好味即可.
沙坪坝区19716403862： 甲鱼炖鸡的做法 - ？
真劳小建： 甲鱼炖鸡的材料:甲鱼500克、乌骨鸡1000克.盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大葱25克. 甲鱼炖鸡的做法: 1、将甲鱼宰杀放血后,先用70℃的水烫一下; 2、再放在90℃的水中烫一下捞起; 3、刮去颈、爪、裙边上的粗皮,用刀顺着裙边将其划穿,除去内脏,漂洗干净; 4、用刀将甲鱼爪尖斩去,然后用沸水焯,出水后洗净,乌鸡洗净切块,用沸水除尽血水; 5、锅中掺入鲜汤,放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、枸杞、姜、葱、料酒,用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透; 6、拣去姜、葱,调好味即可.
