为什么有人说曾经四大菜系之首的鲁菜没落了？原因是什么？
鲁菜在当时确实是四大菜系之首，现在确实在走下坡路。 鲁菜是唯一自发的菜系，但是这几年不是很流行。
鲁菜的扩张近年来明显减弱。 我想这和山东人的性格有关。 大多数山东人都习惯宅在家里。 你可以在当地生活得很好。 鲁菜两极分化，普通鲁菜家常便饭，以至于很多人即使天天吃也不知道自己在吃鲁菜。 比如糖醋鲤鱼、炒肉之类的。 高档鲁菜价格昂贵，因为原料和好厨师的薪水。 相信普通人不会花几百几千块轻易尝试的。 鲁菜自古就是黄河流域饮食文化的代表，长期以来在北方占有重要地位。 山东人打工经商大多选择北方和中原，很少去南方。 所以南方的鲁鲁菜馆很少。
鲁菜口味讲究食材原汁原味。 与现在的年轻人相比，他们更喜欢甜、咸、辣。 确实会失去一些年轻人的口味，但大部分中老年人还是能接受的。 现在的北方菜基本上都是来源于鲁菜。 看过创关东的人应该记得，老朱的餐厅是鲁菜。 现在的东北菜大多继承了鲁菜的精髓，并延伸了自己的地方菜，比如经典的锅包肉，其实是地道的鲁菜。 新中国成立后，国宴上的鲁菜不多，但以淮扬菜为主。 国宴菜肴代表了一个国家的饮食文化形象，是为了招待来自世界各地不同口味的重要客人。 鲁菜饮食文化博大精深，雍容华贵，不愧为国宴。 但其选料、切配、烹调技术过于讲究和复杂，即在时间和经济成本上都不够实惠。 但其选料、切配、烹调技术过于讲究和复杂，即在时间和经济成本上都不够实惠。
后来其他菜系脱颖而出，名气超过了前辈鲁菜。 这也是长江后浪推前浪的事物发展规律。 是鲁菜的停滞不前，跟不上时代的步伐，造成了今天的地位下降。
因为鲁菜做法比较难，用料非常的讲究，普通人是不会选择吃，有很多外地人是接受不了这个味道的。
南菜北迁，烹调方式太过于传统，故步自封，价格比较高，上菜比较慢。
关于这个菜肴的美食是比较少的，许多人对于这个菜系了解不是特别的多，所以才会有这样的说法。
四大天王里的张学友封神,郭富城封帝,黎明封王,那刘德华有什么称号...
刘德华，张学友，郭富城，黎明。曾经的他们，真的是红遍了大江南北，四人几乎垄断了华语乐坛和影坛的各类奖项。毫不夸张的说，“四大天王”最红火的那个时期，也是香港娱乐圈最辉煌的年代。也是因为他们，内地才开始诞生了第一批真正意义上的追星族...曾有人说过这么一句话：“没有经历过那个时代的人，...
有关蒋宋孔陈四大家族的典故讲了什么
帮助的人:71万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 正因为中国古代国君或诸侯都是依靠家族关系维系社会发展的,才有蒋宋孔陈四大家族之说。那么有关蒋宋孔陈四大家族的 典故 讲了什么呢?让我们一起来了解一下吧。 有关蒋宋孔陈四大家族的典故讲了什么 蒋、宋、孔、陈四大家族,他们也是凡人,如今功过均...
有人说落四大角要放74年的银币是什么意思
足下踩金，也就是说增强家中聚财的能力。四角放钱就形成了一个聚宝盆，这样能让家中的财富滚滚。
凭什么说臧克家是无耻文人,他对文学的贡献不是很大吗?
曾经有一段时间，社会上很流行一种说法，就是评有哪些无耻文人，一般的说法四大无耻文人有好几个版本，第一个版本是郭沫若、老舍、冯友兰、臧克家，第二个版本是郭沫若、冯友兰、周一良、杨国荣，第三个版本是周一良、冯友兰、魏建功、林庚。其他还有一些版本，这里就不一一列举了。对于上面提到的郭沫若我是...
听说台湾也曾经有四大天王?
至于黎明、郭富城，就更没什么可多说的了。较之香港音乐，我也更喜欢台湾的音乐，不仅因为台湾出了很多优秀的歌手和音乐人，而且台湾的音乐没有那么浓重的商业气息，歌曲也比较富有精神内涵。如果说香港的四大天王是娱乐天王，那么台湾的四大天王，是真正的音乐天王。这四位台湾天王，都曾经轰动于全国，直...
人生四大喜,四大悲?
您好，人生四大喜和人生四大悲，出自《神童诗·四喜》。人生四大喜指久旱逢甘雨，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时。人生四大悲指少年丧父母，中年丧配偶，老年丧独子，少子无良师。希望我的回答能够帮助到您
中国古代"四大美女"的说法是何时,何人最先提出的?
“四大美女”是谁最先提出来的,这已经无法考究了,只知道是从古代流传至今的说法。虽然无法考证是谁说的,但其年代可以分析出来~四大美女中最后的杨贵妃是唐朝人,所以年代肯定在唐朝之后,而貂禅是三国演义中的人物,或者说是三国演义成就了貂禅(三国志中没有貂禅这个人)。而三国演义成书于明朝,所以提出所谓“四大美女...
金融行业的“四棵大树”,具体指的是什么意思?
金融行业的四棵大树，没有具体的规定和分类，有人说是指四大机构，有人说是四大会计事务所，也有人说是四大支柱。不同的说法，结论也不同。常说的四大机构是中国人民银行、银监会、保监会、证监会，这几家基本影响着国家金融和经济的走向。四大会计事务所是普华永道(PwC)、德勤(DTT)、毕马威(KPMG)、...
四大神猴vs如来,四大神猴真的存在过吗,为何只有如来佛祖知道?
真正把这个设定发扬光大的是当代的网络小说作者。各位作者胡乱演绎，把故事写得越来越偏，已经失去了《西游记》中的设定。其实，在《西游记》中，如来佛祖到底有没有说实话，也是要打问号的。曾经流传过唯一的说法是，四大神猴是盘古开天辟地之后，他的心房四个心瓣变成的。四个心瓣变成了四个神猴，而...
古人的人生四大得意之事,现在的你还有吗?
古人说，人生四大得意莫过于：金榜题名时，洞房花烛夜，久旱逢甘霖，他乡遇故知。这四大得意，可以说是古人梦寐以求的人生最幸福的时刻。可是现在看看却不以为然！不禁有些无名的感叹！先说第一得意之事：金榜题名时吧！曾经是多少年轻人最大的梦想，无论古人还是现在的人们，对考上大学就好像是...
荤鬼经乐： 鲁菜,是中国饮食文化的重要组成部分,成为中国四大菜系之首,以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外.鲁菜发端于春秋战国时,形成于秦汉.宋代后,鲁菜就成为＂北食＂的代表之一.从齐鲁而京畿,从关内到关外,影响已达...
东莞市19643138697： 中国四大菜系之首是哪个? - ？
荤鬼经乐： 菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关.山东是我国古文化发祥地之一.地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间.境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰...
东莞市19643138697： 四大菜系之首 - ？
荤鬼经乐： 四大菜系之首为鲁菜. 汉族传统四大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东地区),历史悠久,影响广泛.其孕育期可追溯于春秋,秦汉进一步发展,南北朝时期已趋于成熟,宋代自成一大菜系,明清时期大量菜品进入宫廷....
东莞市19643138697： 为什么鲁菜为四大菜系之首 - ？
荤鬼经乐： 1楼纯数扯淡 和梁山有什么关系 况且水浒传是小说又不是真的 按楼上说的 古代首都多在陕西 西安 河南 洛阳 开封 安阳 古代全国都为围着这几个地方转呢 他们也没出出个官菜啊 这个和文化有喜关系 看看这个视频里面有介绍到鲁菜 http://v.youku.com/v_show/id_XMTIxNDQ1MDY4.html 意思是古代采用儒家思想 儒家思想的发源地在山东 因为孔子山东的吗 所以古代的文化 风俗 饮食 衣着得得 都按照孔孟之乡的习惯 至于川菜个人觉得主要是和他的烹饪原料的吧 川菜很多猪肉原料的菜 好像高档的想多少些 比较适合普通大众消费 也就是相对低档些吧
东莞市19643138697： 历史悠久的菜 - ？
荤鬼经乐： 鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东省),形成于秦汉.宋代后,鲁菜就成为“北食”的代表,是我国著名八大菜系之一.鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系,遍及京津塘及东北三省.鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜,具有鲜、...
东莞市19643138697： 为什么四大菜系以鲁菜为主,而八大菜系以粤菜为主?有什么缘由?？
荤鬼经乐： 鲁菜是形成最早的菜系,它对其他菜系的产生有重要的影响,因此鲁菜为八大菜系之首
东莞市19643138697： 中国四大菜系之首是什么?？
荤鬼经乐： 鲁菜中国四大菜系之首是鲁菜.鲁菜是中国传统四大菜系(也是八大菜系)之一,是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系.经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼...
东莞市19643138697： 中国八大菜系之首是哪个? - ？
荤鬼经乐： 鲁菜 中国八大菜系之首是鲁菜.宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表;明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津和东北各地的影响较大,鲁菜是技法最多的菜系,有60多种之多,而且很难掌握,是所有菜系中最考验功底的.中国传统餐...
东莞市19643138697： 鲁菜作为传统的四大菜系之一,为什么现在日渐式微? - ？
荤鬼经乐：[答案] 鲁菜作为四大菜系之首由来:四大菜系兴起的时候,巧好是明清时期,定都北京,鲁菜作为北方菜,自然而然的成为了当时的宫廷菜. 现在鲁菜比较少,川菜最多,鲁菜适合北方人的口味,讲究爆炒、酱烧、深炸、口味重,在南方时常会弱势. 鲁菜和...
东莞市19643138697： 为什么曾经 “八大菜系之首”的鲁菜在山东之外的地方几乎“绝迹”了?是没落了吗? - ？
荤鬼经乐： 因为平时大家都吃鲁菜,但是现在胃口高了,就需要刺激,所以就开始吃川菜了
