为什么有人说曾经四大菜系之首的鲁菜没落了?原因是什么?
鲁菜在当时确实是四大菜系之首,现在确实在走下坡路。 鲁菜是唯一自发的菜系,但是这几年不是很流行。
鲁菜的扩张近年来明显减弱。 我想这和山东人的性格有关。 大多数山东人都习惯宅在家里。 你可以在当地生活得很好。 鲁菜两极分化,普通鲁菜家常便饭,以至于很多人即使天天吃也不知道自己在吃鲁菜。 比如糖醋鲤鱼、炒肉之类的。 高档鲁菜价格昂贵,因为原料和好厨师的薪水。 相信普通人不会花几百几千块轻易尝试的。 鲁菜自古就是黄河流域饮食文化的代表,长期以来在北方占有重要地位。 山东人打工经商大多选择北方和中原,很少去南方。 所以南方的鲁鲁菜馆很少。
鲁菜口味讲究食材原汁原味。 与现在的年轻人相比,他们更喜欢甜、咸、辣。 确实会失去一些年轻人的口味,但大部分中老年人还是能接受的。 现在的北方菜基本上都是来源于鲁菜。 看过创关东的人应该记得,老朱的餐厅是鲁菜。 现在的东北菜大多继承了鲁菜的精髓,并延伸了自己的地方菜,比如经典的锅包肉,其实是地道的鲁菜。 新中国成立后,国宴上的鲁菜不多,但以淮扬菜为主。 国宴菜肴代表了一个国家的饮食文化形象,是为了招待来自世界各地不同口味的重要客人。 鲁菜饮食文化博大精深,雍容华贵,不愧为国宴。 但其选料、切配、烹调技术过于讲究和复杂,即在时间和经济成本上都不够实惠。 但其选料、切配、烹调技术过于讲究和复杂,即在时间和经济成本上都不够实惠。
后来其他菜系脱颖而出,名气超过了前辈鲁菜。 这也是长江后浪推前浪的事物发展规律。 是鲁菜的停滞不前,跟不上时代的步伐,造成了今天的地位下降。
因为鲁菜做法比较难,用料非常的讲究,普通人是不会选择吃,有很多外地人是接受不了这个味道的。
南菜北迁,烹调方式太过于传统,故步自封,价格比较高,上菜比较慢。
关于这个菜肴的美食是比较少的,许多人对于这个菜系了解不是特别的多,所以才会有这样的说法。
四大天王里的张学友封神,郭富城封帝,黎明封王,那刘德华有什么称号...
刘德华,张学友,郭富城,黎明。曾经的他们,真的是红遍了大江南北,四人几乎垄断了华语乐坛和影坛的各类奖项。毫不夸张的说,“四大天王”最红火的那个时期,也是香港娱乐圈最辉煌的年代。也是因为他们,内地才开始诞生了第一批真正意义上的追星族...曾有人说过这么一句话:“没有经历过那个时代的人,...
有关蒋宋孔陈四大家族的典故讲了什么
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有人说落四大角要放74年的银币是什么意思
足下踩金,也就是说增强家中聚财的能力。四角放钱就形成了一个聚宝盆,这样能让家中的财富滚滚。
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听说台湾也曾经有四大天王?
至于黎明、郭富城,就更没什么可多说的了。较之香港音乐,我也更喜欢台湾的音乐,不仅因为台湾出了很多优秀的歌手和音乐人,而且台湾的音乐没有那么浓重的商业气息,歌曲也比较富有精神内涵。如果说香港的四大天王是娱乐天王,那么台湾的四大天王,是真正的音乐天王。这四位台湾天王,都曾经轰动于全国,直...
人生四大喜,四大悲?
您好,人生四大喜和人生四大悲,出自《神童诗·四喜》。人生四大喜指久旱逢甘雨,他乡遇故知,洞房花烛夜,金榜题名时。人生四大悲指少年丧父母,中年丧配偶,老年丧独子,少子无良师。希望我的回答能够帮助到您
中国古代"四大美女"的说法是何时,何人最先提出的?
“四大美女”是谁最先提出来的,这已经无法考究了,只知道是从古代流传至今的说法。虽然无法考证是谁说的,但其年代可以分析出来~四大美女中最后的杨贵妃是唐朝人,所以年代肯定在唐朝之后,而貂禅是三国演义中的人物,或者说是三国演义成就了貂禅(三国志中没有貂禅这个人)。而三国演义成书于明朝,所以提出所谓“四大美女...
金融行业的“四棵大树”,具体指的是什么意思?
金融行业的四棵大树,没有具体的规定和分类,有人说是指四大机构,有人说是四大会计事务所,也有人说是四大支柱。不同的说法,结论也不同。常说的四大机构是中国人民银行、银监会、保监会、证监会,这几家基本影响着国家金融和经济的走向。四大会计事务所是普华永道(PwC)、德勤(DTT)、毕马威(KPMG)、...
四大神猴vs如来,四大神猴真的存在过吗,为何只有如来佛祖知道?
真正把这个设定发扬光大的是当代的网络小说作者。各位作者胡乱演绎,把故事写得越来越偏,已经失去了《西游记》中的设定。其实,在《西游记》中,如来佛祖到底有没有说实话,也是要打问号的。曾经流传过唯一的说法是,四大神猴是盘古开天辟地之后,他的心房四个心瓣变成的。四个心瓣变成了四个神猴,而...
古人的人生四大得意之事,现在的你还有吗?
古人说,人生四大得意莫过于:金榜题名时,洞房花烛夜,久旱逢甘霖,他乡遇故知。这四大得意,可以说是古人梦寐以求的人生最幸福的时刻。可是现在看看却不以为然!不禁有些无名的感叹!先说第一得意之事:金榜题名时吧!曾经是多少年轻人最大的梦想,无论古人还是现在的人们,对考上大学就好像是...
荤鬼经乐: 鲁菜,是中国饮食文化的重要组成部分,成为中国四大菜系之首,以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外.鲁菜发端于春秋战国时,形成于秦汉.宋代后,鲁菜就成为"北食"的代表之一.从齐鲁而京畿,从关内到关外,影响已达...
东莞市19643138697: 中国四大菜系之首是哪个? - ?
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东莞市19643138697: 四大菜系之首 - ?
荤鬼经乐: 四大菜系之首为鲁菜. 汉族传统四大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东地区),历史悠久,影响广泛.其孕育期可追溯于春秋,秦汉进一步发展,南北朝时期已趋于成熟,宋代自成一大菜系,明清时期大量菜品进入宫廷....
东莞市19643138697: 为什么鲁菜为四大菜系之首 - ?
荤鬼经乐: 1楼纯数扯淡 和梁山有什么关系 况且水浒传是小说又不是真的 按楼上说的 古代首都多在陕西 西安 河南 洛阳 开封 安阳 古代全国都为围着这几个地方转呢 他们也没出出个官菜啊 这个和文化有喜关系 看看这个视频里面有介绍到鲁菜 http://v.youku.com/v_show/id_XMTIxNDQ1MDY4.html 意思是古代采用儒家思想 儒家思想的发源地在山东 因为孔子山东的吗 所以古代的文化 风俗 饮食 衣着得得 都按照孔孟之乡的习惯 至于川菜个人觉得主要是和他的烹饪原料的吧 川菜很多猪肉原料的菜 好像高档的想多少些 比较适合普通大众消费 也就是相对低档些吧
东莞市19643138697: 历史悠久的菜 - ?
荤鬼经乐: 鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东省),形成于秦汉.宋代后,鲁菜就成为“北食”的代表,是我国著名八大菜系之一.鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系,遍及京津塘及东北三省.鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜,具有鲜、...
东莞市19643138697: 为什么四大菜系以鲁菜为主,而八大菜系以粤菜为主?有什么缘由??
荤鬼经乐: 鲁菜是形成最早的菜系,它对其他菜系的产生有重要的影响,因此鲁菜为八大菜系之首
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东莞市19643138697: 中国八大菜系之首是哪个? - ?
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东莞市19643138697: 鲁菜作为传统的四大菜系之一,为什么现在日渐式微? - ?
荤鬼经乐:[答案] 鲁菜作为四大菜系之首由来:四大菜系兴起的时候,巧好是明清时期,定都北京,鲁菜作为北方菜,自然而然的成为了当时的宫廷菜. 现在鲁菜比较少,川菜最多,鲁菜适合北方人的口味,讲究爆炒、酱烧、深炸、口味重,在南方时常会弱势. 鲁菜和...
东莞市19643138697: 为什么曾经 “八大菜系之首”的鲁菜在山东之外的地方几乎“绝迹”了?是没落了吗? - ?
荤鬼经乐: 因为平时大家都吃鲁菜,但是现在胃口高了,就需要刺激,所以就开始吃川菜了