美味无比的几道家常菜，宴客有面子味道鲜美，经典好吃很下饭
食材：猪肝500克，彩椒适量，料酒1小勺，葱姜末些许，食盐半小勺，生抽1勺，鸡精些许。
做法：
1、新鲜猪肝洗净，切成薄片，清水浸泡2小时，中间换两次水。
2、锅中水烧开，加入料酒，猪肝放入焯水，翻滚约1分钟，猪肝完全变色即可，不可过度焯水，以保证猪肝鲜嫩，捞出的猪肝用温水洗去浮沫，控水备用。
鱼香鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋、木耳、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、食醋、酱油、鸡精、白糖、高汤、盐、油
做法：
1、葱姜蒜切末，鹌鹑蛋提前煮熟后剥壳，木耳洗净泡发好撕成小朵，青红椒去籽去蒂切小块；取一个小碗，加入适量葱姜蒜末、料酒、食醋、酱油、鸡精、盐、白糖和高汤搅匀调成鱼香汁；
2、起锅烧热倒油，加入入鹌鹑蛋中小火炸至表皮变金黄色后盛出捞出沥油；锅里留少许底油，放入一大勺豆瓣酱炒香后，倒入青红椒和木耳大火快速翻炒至断生；
小煎鸭子
做法
1.鸭子洗净，切成小块，加盐、料酒、蚝油，腌制15分钟。
2.条椒、嫩姜、朝天椒、大葱切成短节，老姜、蒜切片。
3.起油锅，七八成热下入鸭子，大火爆炒，大约5分钟，直到鸭皮出油微卷，鸭肉收缩，变黄。
4.放一勺料酒，翻炒几下，再放一勺豆瓣酱。
5.再放入姜葱蒜花椒等所有佐料。
6.炒大约半分钟，放入青条椒，炒3-5分钟。
香辣羊肚丝
材料：羊肚丝 、净冬笋、水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜 、酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精
做法：
1、冬笋切成片；香菇去蒂，切块；大蒜切成斜段；葱、姜拍破；香菜洗干净。
2、净锅置旺火上，放入猪油烧沸，下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒，放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤。
3、烧开后装入垫有底的砂钵，用小火煨烂。
10道简单好吃的家常菜有哪些?
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好吃不腻的几道家常菜,荤素搭配,好吃不腻
2、一定要选猪肋排部位，蒸出来口感才鲜美无比。3、如果是其他部位，常会有杂味。这是我尝试过多种排骨部位后的心得。4、滤干余水，放入碗底，加入白胡椒粒、盐、生抽，拌匀，腌制10分钟。5、腌制时间到，加一坨猪油、干辣椒粉，平铺在排骨上，再围碗边淋入1勺清水。6、清水无需放过多，要...
哪几道让你欲罢不能的家常菜,简单易做,经济实惠,家人最爱吃?
10.倒进鱼汁走红炒匀进味，可尝口后放调味品。11.淋入芡粉至稠就可以出锅了。番茄虾捞 食物：西红柿、新鲜虾、心灵鸡汤、绿豆、葛仙米、盐、鸡精。作法：1、把西红柿去皮并切成块；另取新鲜虾做成泥拌成鱼滑，待揉成小条入水锅汆熟后，捞起来预留。口水鸡鸡脯肉 原材料：三黄鸡、莴笋、大葱、...
哪几道家常菜百吃不腻,看着就有食欲,解馋下饭,大人孩子都爱吃呢?_百 ...
青椒炒鸡蛋食物：辣椒（还可以用尖椒、黄椒）3个；生鸡蛋2个；盐适量作法：1、辣椒清洗，沥干水分份。去籽。切割成颗粒物。放进菜盘中备用。生鸡蛋2个。加少许盐。2、打撒。锅中加点油，烧开。将生鸡蛋下锅。翻过来。用铁铲将鸡蛋黄划散。香辣虾食物：大龙虾400克、花椒粒40克、姜片50克、小...
哪几道美味家常菜,有荤有素,好吃入味,家人越吃越有味呢?
根据自身的口感放调味品就可以）拌匀腌渍五分钟就可以。2.把腌渍好的食材（用勺子）放进朝天椒里（料需放实以防上锅中肉沫出去）所有添充好的食材放进边上预留。小火把菜锅热放进油并把朝天椒放进锅里慢慢地把朝天椒双面小火煎发黄待朝天椒变软了进味了摆盘就可以。
你吃过什么比较好吃的家常菜?
家常菜的魅力在于其简单、质朴而温馨的特质，往往能够唤起人们对于家的温暖记忆。在众多美味的家常菜中，有几款特别让我难忘，不仅因为它们的味道美好，更因为它们承载着特定的情感和回忆。首先必须提到的是红烧肉，这道菜几乎是中国家庭餐桌上的经典之作。优质五花肉经过慢火炖煮，肉质酥软，肥而不腻，配...
哪几道家常菜出锅香喷喷,小朋友吃得放不下筷子来呢?
作法：1、鸡翅清洗，在鸡翅上斜切三刀、这样很容易进味。锅中放入冷水添加鸡翅绰水、绰水完用流动的水冲干净、捞起来沥干水。2、葱姜剁碎、辣椒干切条。锅里放油热、放入鸡翅小火煎双面淡黄盛出来。另出锅加油热、炒出香味葱姜、辣椒干。3、添加煎好的鸡翅，添加一汤匙料酒、一汤匙耗油、一汤匙...
哪几道家常菜荤素都有,爽口开胃,拯救没食欲呢?
1、豆油皮放锅中焯煮2min，除去豆味，捞起来晾凉。2、土豆和胡萝卜去皮擦成细丝，放锅里焯熟。青瓜擦丝预留。3、焯熟的酸辣土豆丝和胡萝卜丝捞起来太凉，添加盐与生抽拌匀。再倒入京葱拌匀。最终添加黄瓜丝拌匀。4、取豆油皮铺平在石板上，抹一层黄豆酱，在一侧放入适量菜。5、将豆腐皮卷下去，...
哪几道家常菜,营养诱人,鲜香可口下饭,简单易做,好看又好吃呢?_百度知 ...
少许盐，由于豆豉酱里边已有盐味了，假如口轻的可以不用加盐。拌匀盛出来就可以。豆芽炒粉食物：豆芽菜，红薯粉条，肉片，葱，姜，盐，酱油做法：1、红薯粉条泡水泡透。2、锅中给油，烧开，下姜蒜进行爆香，随后下肉丝炒至掉色。3、下豆芽煸炒，稍稍一点水炖一会儿，不然豆芽有豆腥味儿儿。4、烧...
什么家常菜好吃啊 ??
油菜分别过水烫一下取出备用，肉馅挤成丸子入锅中，加盐、鸡 精、胡椒粉、料酒、香油煮熟备用；2、将鸡腿、火腿、冬笋等原料切好码盘备用，坐锅，将白菜、粉丝、海米垫在火锅底层，上面依次码放 好冬笋片、香菇、油菜、鸡腿、火腿片、丸子、鲜虾，鱿鱼，将煮丸子的汤倒入锅中，大火烧开，炖几分 ...
春印艾贝： 素炒三丝准2113备食材:韭菜、胡萝卜5261、大葱、生姜、绿豆芽、食4102盐、料酒、鸡粉 做法: 1、韭菜一1653把,择去老叶及黄叶,掐去根部,清洗干净切成段放在盆中. 2、胡萝卜一根先清洗干净,再削去胡萝卜的外皮,切成薄片以后...
滕州市19480397697： 几道家常菜的做法? - ？
春印艾贝： 一:茄汁蘑菇 茄-番茄 茄汁-番茄酱 做法: 1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒 2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅 这种做法,...
滕州市19480397697： 推荐几道好吃的饭菜？
春印艾贝： 素菜:豆芽粉丝,溜醋白,炒笋瓜. 荤菜:地皮炒鸡蛋,爆羊球,糖醋排骨,京酱肉丝,脆皮鸡. 汤类:膳丝汤,猪肺萝卜汤,
滕州市19480397697： 请介绍几道美味可口,而且容易做的菜 - ？
春印艾贝： 一、炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入.马上关火,将排骨捞出.重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐. 注意: 1、醋少放,酱油多放,看颜色差不多就好了.糖和盐按口味放. 2、然后大火转小火,盖锅盖慢慢...
滕州市19480397697： 介绍几道美味的菜肴?？
春印艾贝： 剁椒鱼头
滕州市19480397697： 请大家推介几道家常菜的做法？
春印艾贝： 红烧带鱼: 1.带鱼清洁干净,切段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟.. 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用. 3.取另一个小...
滕州市19480397697： 跪求、推荐几道简单、美味的家常菜. - ？
春印艾贝： 1,开胃菜:凉拌黄瓜 新鲜黄瓜去籽,削皮,放盐少许淹20分钟,然后加糖,蒜蓉,姜丝,麻油,味精凉拌.(已经准备好) 2, 开胃汤:西红柿蛋花汤 用旺油爆炒蒜蓉,然后放入西红柿,翻炒片刻,加入沸水,等西红柿汁烧出后,加入蛋花,...
滕州市19480397697： 谁教我几道简单好吃的家常菜？
春印艾贝： 鱼香肉丝所需食材:猪里脊肉(300克) 青椒 (50克) 胡萝卜 (50克) 木耳 (3个) 鸡蛋 (1个) 蒜 (半头) 葱姜(少量) 盐 (适量) 泡辣椒(50克) 味精 (少量) 醋 (少量) 糖 (少量) 老抽 (少量) 料酒 (少量) 胡椒粉 (少量)...
滕州市19480397697： 介绍几种家常小菜的做法要湘菜色香味俱全,并且简单好吃的. - ？
春印艾贝： 湘菜油重色浓,在颜色上就比较吸引人,味道以酸辣、香鲜、软嫩为主,作为下饭菜最合适不过.今天就为你准备几道家常的湘菜,闻着香香辣辣的味道,大概又要多吃一碗饭了吧.辣子田鸡 原料:田鸡、红椒、食盐、味精、姜、蒜、料酒、生...
滕州市19480397697： 东北人请客吃饭,最有面子的几道菜,你点过吗 - ？
春印艾贝： 1、糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润.2、红烧肉是热菜菜谱之一.以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做.红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化.红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的 大众菜肴.3、小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜.通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成.榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实.小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩,营养价值也很高.
