热干面怎么做最简单又好吃？
用料：热干面（碱水面）半包、芝麻酱1勺半、生抽 1勺半、老抽 半勺、陈醋 1勺、香油（麻油） 1勺、蚝油 半勺、糖 1/3勺、葱、蒜、红辣椒3个、香菜3根、熟花生碎一勺、白芝麻半勺。
做法：
1、将1勺半芝麻酱放入碗中，少量多次加入温水或开水调开。
2、加入1勺香油、1勺半生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一勺陈醋、3/1勺糖到调好的芝麻酱碗中，搅拌均匀即可。
3、将葱、香菜、辣椒切段，蒜切沫后放入盘中备用，如果家里有熟花生（压碎），辣椒面，白芝麻可以加入。
4、锅中加清水，煮开后加入碱水面，煮面的时候可以加少许盐，煮1-2分钟（硬一点一分钟，软一点2分钟，软硬适中1分半），煮好后过滤掉水，将面捞出。
5、将备好的配料，放在煮好的面上。热锅烧油，烧好后淋在配料上。然后将调好的酱汁一次性倒入，拌匀。
6、撒上葱碎即可。
【食材明细】：
碱面1把，瘦肉150克，芝麻酱适量，芝麻香油适量，姜1小块，蒜2瓣，香葱2根，榨菜适量，食盐适量，生抽适量，老抽少量，醋适量，食用油适量，白糖少量，香油少量。
【制作步骤】：
准备好食材。

2.将准备好的姜蒜切末，香葱切成葱花，榨菜切丁备用。

3.将准备好的瘦肉剁成肉末备用。

4.然后将肉末放入碗里，加入少量的食盐，生抽搅拌均匀后腌制10分钟左右。

5.将适量的芝麻酱放入碗里，再加入2勺芝麻香油并搅拌，直到将芝麻酱调成稀糊状为止。

6.起锅热油，油烧热后加入姜蒜末爆香，然后加入肉末，炒至变色后加入适量的生抽、老抽、少量的食盐，翻炒均匀。

7.然后加入少许的葱花即可盛出，做出肉末酱备用。

8.锅中加入适量的水，水烧开后放入准备好的苗条，煮到七分熟时捞出过冷水，沥干后加入少量的香油搅拌，然后再过一次沸水。这一步很关键，一定不能偷懒哦，不然做出来的苗条不够劲道，口感也不佳。
鲜面条加入香油抹匀
2.入蒸锅蒸10分钟左右，蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。
3.榨菜，酸豆角香葱切碎备用
4.把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。
5.晾凉好的面从新放入锅中，煮大约1分钟，捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，即可享用

热干面
做法二：
1、热干面放入沸水中，大火煮十几秒后迅速捞出。
2、将热干面装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉。
3、芝麻酱加点油和水，稀释成下
4.热面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可。
干拌面有哪些简单美味的做法?
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干面条怎么做卤面最好吃
干面条怎么做卤面最好吃 做法一：1、蒸面条：蒸锅水开后，放上干笼布，把挂面条中间对折，均匀平铺在锅内，面条要十字交叉摆放，防止粘连。大火蒸15分钟左右。2、准备拌面的蔬菜和作料，瘦肉切细丝，用老抽和生抽、料酒、盐拌匀，腌制一会，备用。长豇豆切寸段，青红椒切圈圈，白菜切段，香菇泡发...
干拌面怎么做简单又好吃?
干拌面是一种简单又美味的面食，它的特点是面条爽滑、调料香浓，可以根据个人口味添加各种配料。以下是一个基本的干拌面做法，你可以根据自己的喜好进行调整。材料：面条（任何类型的干面或者生面均可）酱油 香醋（或者白醋）芝麻酱（或者花生酱）辣椒油（可选）蒜末（可选）葱花（可选）香油 盐 糖 鸡...
干拌面怎么做简单好吃?
蘑菇等，增加营养和层次感。肉类多样化：除了常见的猪肉、鸡肉，也可以尝试牛肉丝、虾仁或者鱼片等，使干拌面更加丰富多彩。总之，干拌面的关键在于调料的调配和面条的口感，只要掌握好这两点，你就能做出一碗简单又美味的干拌面。随着实践的积累，你可以根据自己的口味和喜好，创造出属于自己风格的干拌面。
超市买回来的干面怎么做好吃
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干面饼做法 干面饼怎么做
1、准备80度左右的开水少量多次倒入面粉中和面，揉到可以拉面的软硬度即可。2、将干面粉倒入准备好的菜籽油中，搅拌均匀，呈糊状备用。3、将揉好的面团向前推至长条状，同时抹油。4、将抹好油的面团向后卷起，再揉至长条状，捏下包子大的剂子，旋转捏封口，揪下封好口的小面团。5、再用揪下的...
如何制作一碗简单又好吃的干拌面?
可以在蒜末的基础上再加一些蒜蓉，增加香气。为了让面条更加入味，可以在拌好后放置几分钟，让面条充分吸收酱汁。按照这个食谱，你可以在家轻松制作出一碗简单又美味的干拌面，既适合忙碌的工作日，也能满足周末的家常便饭。通过变化酱汁和配菜，你还可以尝试不同的风味，让干拌面成为你餐桌上的常客。
干面条怎么做好吃又简单
干面条做好吃的步骤如下：1、把葱，姜，蒜切成末，黄瓜切成丝备用。2、开始下锅煮面了，面煮到9成熟就可以了，煮面的时候为了让面煮得更筋道，可以在开锅冒泡时盛里一小碗水，重复三次即可。3、也是最叫绝的一步，就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹，直到把面吹凉。4、开火炒佐料，把先前准备...
干吃面又香又脆,是怎么做的呢?
一、制作干吃面所需的食材其实制作干吃面所需要的的食材非常简单，那就是面条，那到底该如何挑选呢？面条大家可以选择自己制作，也可以选择去市场上购买。如果大家觉得自己有能力制作面条，那就可以选择在家中亲手制作，如果要自己做面条，最好要将面条做得细一些，这样比较有利于制作干吃面。除此之外...
怎么做手干面才会口感好
在继续向前推 10.推拉的动作重复几次以后，就要把面皮打开，在重新撒上少许干淀粉，卷上，再重复此动作 11.干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。折叠之前，要撒干淀粉防止粘连。面皮的厚度大概与混沌皮一样就差不多吧 12.最后，切面即可。喜欢吃宽面条切的宽些，喜欢细的，则切得细些就好 ...
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百侨美法： 武汉热干面做法如下,将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好酱料、配菜倒在面条上拌匀,一碗黄澄澄、香喷喷、热腾腾的热干面就做成了.清晨,芜杂如迷宫般的大街小巷,都弥漫着一股芝麻酱香味,勾起你的馋虫.排队买了,吃上一口,淡淡的芝麻香味,溢满口腔,爽脆的配菜,清新可口,面条根根劲道,爽口滑溜.一种踏实的幸福感,就会如这股绵绵的鲜香味,流过心头. 简单版做法:其实热干面的做法非常简单快捷,热干面的主料就是面条,这种面条和普通的面条稍有一点不同,在做面条时,要加入少许碱水,这样做出的热干面才会有劲道.待水开时,把面条抖散下入沸水锅中,趁面还有点硬心,快速捞出沥干、晾凉.为防止面条互相黏连,在面上淋上香油.
峡江县18864363490： 热干面的做法 - ？
百侨美法： 原料:面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜.做法:1、先准备好碱水面条;2、将辣萝卜切成丁;3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状,再加入适量酱油、盐拌匀;4、面条抖散下入沸水锅中,煮至八成熟时捞出沥干水份;5、将面条平摊在一个较大的平盘内,淋上香油,用电扇吹凉,防止面条互相粘连;6、吃之前,再将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上,撒上香菜丁拌匀.做出完美热干面的3个秘籍:1、面条要选用一种碱水面条,吃起来劲道.2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉,防止粘连.3、一定用香油调芝麻酱,别用水调,水调不香.
峡江县18864363490： 热干面怎么做好吃,热干面的家常做法 - ？
百侨美法： 食材 主料 面粉 500g 食用碱面 4g 盐 2g辅料 芝麻酱 1份 肉酱 1份 榨菜丁 适量 葱 适量 步骤1.面粉中要加入食盐和碱,比例为250∶2∶1,和成光滑的面团饧30分钟.碱使用前先化水存放一天再用来和面.2.用压面机压成稍厚的片,再压细条...
峡江县18864363490： 简单版热干面 怎么做好吃又简单,做法图解 - ？
百侨美法： 热干面的做法 鲜面条.加一汤匙香油拌匀入蒸锅大火蒸10分钟.蒸好的面团用筷子抖散至晾凉.(也可以入锅煮1-2分钟至七八成熟,我觉得蒸的更劲道,而且蒸好的面'自来卷'更好看.)榨菜,酸豆角香葱切碎喜欢吃辣的,可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱最后,把芝麻酱,用香油,老抽,生抽,盐拌匀.晾凉的面从新放入锅中,煮大约1分钟,熟了即可,不要煮太软.捞出后盛入碗中,浇上拌好的酱汁,撒上榨菜,酸豆角和香葱,趁热拌匀即可 小贴士 热干面的步骤很简单,但面条煮的程度直接影响热干面好吃与否,不能太软,也不能太硬.芝麻酱要多多的才够味.再配以辣萝卜,酸豆角,榨菜丝等调味,最后来一碗米酒溜溜缝,这早过的,就完美了.
