玉米功效与作用及禁忌

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玉米功效与作用及禁忌

　　玉米功效与作用及禁忌，玉米不管是煲汤还是烧烤都是很好吃的，玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。下面是玉米功效与作用及禁忌。

　　玉米功效与作用及禁忌1

　　 玉米的营养价值

　　 1、维生素含量非常高

　　玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

　　 2、植物纤维素含量丰富

　　玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

　　能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

　　 3、富含硒和镁

　　玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。

　　镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

　　 玉米有3大神奇治病功效

　　 一、高血压及高血糖患者

　　玉米最早是产于南美洲的，当地的印第安人一直都在喝玉米粥，他们有一个特点，就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。

　　所以在“富贵病”高发的今天，多吃点玉米可以起到预防心血管疾病的效果。

　　 二、水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者

　　不仅玉米的保健功效很好，玉米须的作用也是不容小觑的。玉米须又叫棒子毛、玉蜀黍须。

　　它是玉米的花柱及柱头，最早将玉米须列为药材的是《滇南本草》。采集玉米须时，一般要等到秋后，玉米都成熟了，然后再把已经干燥的玉米须从上面择下来。

　　不要去采新鲜的，否则玉米就都不长粒了。玉米须的利水的`功效特别好，像水肿、小便不利、乳汁不通，用玉米须都有很好的效果。

　　此外，它也能降糖、降压。玉米须怎么用呢？一般泡水喝就可以了，取玉米须50克，先用清水冲洗两遍，然后放入杯中，冲入沸水，再盖上盖儿闷上几分钟，当茶饮就行了。

　　如果想效果好的话，最好用水煎，煎取浓汁，然后分成早晚两次喝下去。注意药液凉了的话要热一下，不要喝凉的。

　　平时有高血糖、高血压，或是小便不利、肾炎水肿、肝硬化腹水的人，可以试试这个方法。

　　 三、胃口不好、消化能力降低的人

　　《本草纲目》认为其“调中开胃”，《本草推陈》则称其为“健胃剂”，并认为煎服有利尿之功。

　　所以胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，平时多喝点玉米面粥对身体是有好处的。

　　 功效与作用：

　　1、补脑功效：玉米具有刺激脑细胞的作用，可增强脑力、记忆力以及新陈代谢能力，还可调节神经系统。

　　2、降脂功效：玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于降低血清胆固醇和甘油三酯含量，临床上可用于预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病，还可降低血糖。

　　3、润肠通便功效：玉米含有粗纤维，有利于促进胃肠道蠕动，可用于缓解便秘等症状。

　　 禁忌：

　　不可食用霉变的玉米，否则会致癌。

　　玉米功效与作用及禁忌2

　　 玉米的功效与作用

　　 1、玉米含有谷胱甘肽。

　　这是人体所需要的一种长寿因子，而且在人体吸的作用下生成谷胱甘肽氧化酶。对女性而言，有很好的延缓衰老以及保持肌肤弹性和水润的作用。

　　 2、此外它还有玉米黄质。

　　可以预防皮肤老年斑的产生。特别是经常服用玉米的人，可以降低老年斑的几率，此外它还有多种维生素e，可以促进生殖腺功能的健康。对女性而言，可以预防小产，对男性而言可以改善性功能。

　　 3、玉米还有补脑的作用。

　　长期服用可以增强人体脑力活动，提高记忆力，促进代谢，同时还可以降糖，对老年人来说可以预防动脉粥样硬化以及冠心病等等。它跟胡萝卜有一定的作用，可以护眼，因为玉米中含有黄体素和玉米黄质。这是对于眼睛来说非常好的一种食物。可以预防视力下降。并且可以保护眼球，防止有害的光线。

　　 玉米的禁忌

　　1、首先吃玉米不能要发霉的玉米，这种烂掉的玉米会产生有毒物质，比如黄曲霉毒素，它是一种致癌物质，可以损害人体的肝脏器官，严重的还会导致死亡。

　　2、而且还要注意食物的搭配，玉玉米最好不要与海螺一起吃，这样可能会导致食物中毒的现象，还有红薯和玉米一起吃，可能会造成腹胀的情况。

　　3、此外玉米是属于粗粮，而粗粮可以增加饱腹感，如果吃得过多，那么可能会影响肠道的消化吸收，过多的纤维素会导致肠道的煮噻，严重的可能会有脱水的急性症状。

　　玉米功效与作用及禁忌3

　　 玉米的功效

　　玉米须、玉米秆、玉米衣、玉米油等都有一定的食用和药用价值。玉米(玉米粒)味甘，性淡、平，归脾、胃、大肠、膀胱经，具有健脾开胃、益肺宁心、利湿通淋、消肿排石等功效，主治脾胃气虚、气血不足、水肿等。玉米秆、衣、须味甘、淡，性平，归膀胱、肝、胆经，具有利尿消肿、平肝利胆的功效,主治小便短赤、淋沥疼痛、黄疸等。

　　 玉米的营养价值

　　1.玉米含有丰富的纤维素，能刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

　　2.玉米富含B族维生素，能增强食欲，帮助消化。

　　3.玉米中所含的天然维生素E有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、减轻动脉硬化和脑功能衰退的作用。

　　4.玉米中含的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A,并具有抑制化学致癌物弓起肿瘤的作用，能有效预防癌症发生。另外，玉米中所含的微量元素硒，能加速体内过氧化物的分解，使肿瘤细胞得不到分子氧的供应而受到抑制。

　　 玉米的禁忌

　　①糖尿病者不宜过多食用,因玉米含糖量高，食后易加重病情。②玉米做出的爆米花属于温燥食品,有糖尿病、干燥综合征等属阴虚火旺者不宜食用。

　　 玉米的食用方法

　　 玉米最好不要烤

　　玉米吃法较多,以烤、蒸、煮为主，其中蒸玉米对玉米的营养价值破坏最少，而烤玉米时间过长易产生致癌物质。吃玉米时应把玉米粒的胚芽全部吃尽，因为玉米的主要营养都集中在胚芽内。

　　 玉米煲汤最营养

　　也可以将玉米粒削下,制作成玉米汁、玉米饼、玉米羹、松子炒玉米等，还可用玉米煲汤。目前认为，玉米煲汤的营养价值最高。把玉米放到排骨汤或者鸡汤里煮，不仅自身营养不会丢失,还能中和肉的油腻感，煲的时候还可以加入胡萝卜、马蹄、海带等。若有高血压、心肾功能不全、水肿者，建议连玉米须一起煲，因为玉米须有利尿、降压的功效。

　　 玉米胡萝卜马蹄猪骨汤

　　原料:猪骨250g，玉米1根，胡萝卜50g，马蹄50g,蜜枣1枚，食用盐适量。

　　做法:先把猪骨头洗干净，胡萝卜切片，玉米掰段,马蹄连皮洗净，放在锅里加水慢火煮2~ 3小时,最后加入少量的盐调味。

　　 玉米剌梨汤

　　玉米30g，刺梨15g，加水煎汤服或代茶饮。玉米与刺梨配伍，有健胃消食及清暑的作用，用于脾胃不健、消化不良、饮食减少或腹泻者,兼有暑热者尤为适宜。

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东昌府区19545551872： 玉米有什么营养??？
汝股赫力： 没有,因为它是一个降压平血的功能

东昌府区19545551872： 玉米有什么营养?？
汝股赫力： 甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;＂生命元素＂硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米.此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程...

东昌府区19545551872： 常吃玉米有什么好处 - 保健科 - 复禾健康？
汝股赫力： 玉米粒可用来做菜、做汤,玉米熟吃更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性. 玉米 吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进,因为玉米的许多营养都集中在这里. 玉米发霉后能产生致癌物,所以发霉玉米绝对不能食用.皮肤病患者忌食玉米.玉米蛋白质中缺乏色氨酸,单一食用玉米易发生赖皮玻所以以玉米为主食的地区应多吃豆类食品.

东昌府区19545551872： 玉米的功效与作用的功能与主治 ？
汝股赫力： 玉米的功效与作用的功能与主治玉米的功效与作用的功能与主治,玉米在我们的日常生活当中是一种比较常见的食物,玉米对我们人体的帮助也是很多的.让我们一起来了...