猪肚煲鸡的做法？
功效：
1.猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
2.鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。另外对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
扩展资料
吃猪肚鸡的好处：
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
用猪肚包鸡有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，孕妇吃了减少夜多小便症状，躁热虚火夜梦多的孕妇吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。
孕妇吃猪肚鸡需注意：孕妇在吃猪肚鸡首先要选择优质的原料，要选择新鲜猪肚，猪肚与莲子易中毒不要一起吃，猪内脏不适宜贮存，一次不要买多了，应随买随吃。
参考资料：百度百科-猪肚鸡汤
2、鸡肚内填上生姜两片，将整鸡装入猪肚中，猪肚两边用水草或细线扎住，然后用小火炖1个小时，快煮好时放少许盐。
3、将煮熟的肚包鸡切条，可直接蘸酱油吃，当然你也可以根据自己的喜好加入辣椒或者其他调料调小料，猪肚脆口，鸡皮滑、鸡肉嫩、鸡味浓。
4、汤可单独进食，原汁原味；也可放入自己喜欢的蔬菜，煮开后即可食用，鸡肉的干香、猪肚的甜美和新鲜蔬菜的味道混合在一起，既美味又健康。
猪肚煲鸡
我早就听说广东有一种让我心动的美食，用猪肚包着鸡炖清汤，想象中那汤一定非常好喝，可一直不知怎么做，神往许久后便自己杜撰出来了一个做法，元旦时指挥我妈实际操作了一把，结果一举成功，好评如潮，美味不可独享，故在此向大家公布一下：
材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量
制法：1、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。3、把猪肚的开口处捆紧或缝合。4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。5、小火煲3小时。6、捞出猪肚，汤放盐调味。7、把猪肚切成丝，鸡肉撕成条状，按白切鸡的吃法沾葱油生抽。7、最主要的是喝锅里的汤，柴鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中，那清汤中便完美的融合了两种不同的鲜味，所以自然鲜美无比，喝几碗下肚，胃里暖洋洋的，感觉舒服极了。
功效：按照吃哪补哪的理论此汤应有补气虚，健脾胃，消积食的功效，胃寒的铜子可多加些胡椒粉。
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猪肚煲鸡
材料:猪肚一个,鸡一只(两斤左右) 黑胡椒粒半两 煲鸡的配料一包 牛奶一杯 盐,姜,酒适量
做法:1.将鸡斩件过水
2.猪肚用醋或者小苏打和花生油一起清洗,放到高压锅压一下,然后把猪肚切片.
3.把上述材料一起放到煲锅里,放入煮猪肚的汤水还有一些清水一起煲!快煲熟时再放入一杯牛奶即成!
味道:黑胡椒有去寒的功效,混合着猪肚和鸡肉的特有味道,鲜香,开胃!
莆田猪肚汤很好喝,是如何做的?
不知道莆田的猪肚炖有什么特别的地方，但我可以教大家炖一道滋补养胃又很好喝的猪肚炖汤。请细看下面的做法。材料：猪肚，鸡半只，姜，胡椒十几个，山药，红枣三四个。做法：1,猪肚放入盆中，加入生粉，反复抓洗，（最好放两次生粉抓洗），完全清洗干净。2,鸡剁成块，姜切片，胡椒压烂。3,将整只...
猪肚炖鸡汤的做法
材料：猪肚、鸡肉、姜、党参、红枣、枸杞、盐。做法：1、把猪肚洗净，鸡洗净备用。2、党参洗净切小条备用，姜洗净备用。3、然后将鸡塞进猪肚里，加适量水、姜、胡椒、党参炖制2小时。4、2小时之后打开将猪肚切成条状。5、最后加入红枣、枸杞以及适量盐再煮制20分钟左右即可。
猪肚鸡汤怎么煲(猪肚子炖鸡汤的正宗做法)
放入焯过水的猪肚和鸡肉，大火煮开后转小火煲1个小时。步骤\/方式7 猪肚鸡汤熬到浓白，加枸杞煮2分钟，加适量的白胡椒到汤里，按照家人的口味加盐调味 步骤\/方式8 成品图 主料：猪肚适量，三黄鸡适量 辅料：姜适量，花椒适量 调料：盐适量，料酒适量，生抽适量 做法：1.猪肚清洗干净焯水，刮去白苔...
肚子炖鸡怎么炖好吃
猪肚 三黄鸡 猪肚炖鸡的做法 步骤1 鸡洗干净斩大块 步骤2 猪肚用面粉和盐不断揉搓，去除黏液，洗净放入水中煮开几分钟捞出 步骤3 猪肚，鸡，切块，锅热，放入翻炒干水分倒入老酒 步骤4 加老酒焖煮片刻 步骤5 放入当归和姜，加水 步骤6 当归 步骤7 大火煮开 步骤8 转入电炖锅，调自动档炖煮...
正宗猪肚炖鸡的做法大全
主料 土鸡300g 猪肚300g 辅料姜25g 火腿25g 金钩10g 猪肚炖鸡的做法步骤 1 西藏墨脱石锅。2 土鸡洗净，切段。3 猪肚洗净，沸水煮，除血水。切片。4 火腿切丁。5 金钩洗净。6 石锅中加冷水，加入所有食材。烧开后，去浮沫，改小火炖。7 2-3小时鸡肉炖好后，加入白胡椒，关火。8 鲜美无比...
猪肚鸡煲的做法大全 猪肚鸡煲的烹饪方法
1、做法一。材料：猪肚1个、鸡1只、鸡汤3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克。做法：猪肚洗净，以滚水氽水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。鸡斩件，酸菜切片，泡椒去蒂...
肚包鸡怎样做
4、用棉绳将猪肚两端都扎紧，越紧越好。5、炖汤的锅要大，要能完全装下整只肚包鸡，倒入热水，完全盖过猪肚，让猪肚浮起。6、放入北芪、玉竹、沙参、党参、姜片、红枣。7、大火煮开，再改小火，慢炖90分钟左右。8、从锅中取出肚包鸡切开，稍微冷却后，取出整只鸡。9、然后将猪肚切成块。10、...
猪肚煲鸡汤的做法 胡椒猪肚鸡汤的做法
胡椒猪肚鸡汤的做法：1.猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了。2.然后放入锅中焯一下水 3.光鸡剁大块 4.生姜切片，枸杞和胡椒粒待用 5.除枸杞外，将所有的食材塞入猪肚内，然后用针线缝合起来 6.砂锅放水和姜片，再把猪肚放入 7.大火烧开，转小火慢炖3小时 8.时间到，把猪肚...
猪肚子鸡汤做法
猪肚子鸡汤的做法：猪肚子鸡汤 主料：猪肚一斤，鸡肉一斤。辅料：盐4克，胡椒粒2克，枸杞3克，红枣3枚，水2000克。制作过程：1、将猪肚洗干净切丝，鸡肉洗干净后斩成块，备用。2、把准备好的猪肚、鸡装进电饭煲，然后加入适量的枸杞、红枣、水，煲一个半小时即可。3、出锅。盛入碗里，即可食用。
猪肚鸡煲汤的做法
猪肚鸡煲汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，下面是制作猪肚鸡煲汤的简单做法：所需材料：- 猪肚 1只 - 鸡腿 2只 - 生姜 3片 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 黄酒 适量 - 胡椒粉 适量 - 清水 适量 步骤：1. 准备猪肚，将其洗净，用刀刮去内膜和杂质，然后将猪肚切成片状备用。鸡腿剁成小块备用...
哈弘赛瑞： 材料:完整洗净的新鲜猪肚一个,柴鸡一只,葱姜胡椒适量 制法: 1、猪肚氽水(10分钟)后捞出晾凉. 2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里. 3、把猪肚的开口处捆紧或缝合. 4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚. 5、小火煲3小时. ...
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哈弘赛瑞： 猪肚煲土鸡 材料: 主料:土鸡一只,猪肚一个,配料:老姜一块;料酒,盐,鸡精各少许 做法:1先将猪肚用面粉灌洗干净,过开水后将肚身白白的一块清除掉,然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用 2土鸡用流动的水洗净切块.干锅加少许...
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哈弘赛瑞： 材料: 猪肚1只,土鸡1只,水1L,胡椒粒10克,盐适量 做法: 1.将猪肚,和土鸡清洗干净. 2.先将猪肚的其中二个小口用白绳子绑紧,把整鸡从猪肚的大口中塞入猪肚子里,倒入胡椒粒(或拍碎),再将猪肚的大口绑紧即可. 3.把整个猪肚鸡放入砂锅中,加水,大火烧开,转小火2个小时.中途把猪肚鸡翻面一次. 4.关火后取出炖好的猪肚鸡,剪小口将汤水流出,扔掉绳子,待凉分别切块(或把鸡直接撕成片),把汤水以及猪肚片和鸡肉鸡骨一同倒回汤锅中大火烧开加盐调味即可.
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哈弘赛瑞： 猪肚鸡为广东本地客家名菜之一,流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带.猪肚包鸡,顾名思义,就是用生猪肚把生鸡包住,用针线扎好二头后放到特配的汤料中煲熟,食前再将猪肚刮开,取出熟鸡一起砍件后,放回原煲汤料中滚热再食,...
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哈弘赛瑞： 步骤1:鸡肉剁块,猪肚提前洗干净,胡椒粒,姜.步骤2:姜去皮,切片.步骤3:锅里放入适量的水,加入一半姜片.步骤4:水开后把猪肚、鸡肉分别放入水里焯去腥味.步骤5:捞起猪肚、鸡肉冲洗干净,然后把鸡肉塞进猪肚里面,加入剩下的姜片,胡椒粒,开口处可以用牙签封住.步骤6:将整个塞满食材的猪肚放入高压锅,加入700ml水,盖过猪肚就行,加适量的食用油,加盖大火煲,上气后改小火继续煲1个小时即可关火.步骤7:开盖后,把猪肚切成条状,重新放入汤里煮开,加入适量的盐调味即可.
临渭区15161096495： 猪肚煲鸡汤的做法 - ？
哈弘赛瑞： 1.将猪肚外表油腻去除,翻转放精盐抓捏,去清粘液,冲洗净;2.洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟,捞出放进冷水盆里;3.白果洗净,取肉;红萝卜削皮切块;玉竹、蜜枣、陈皮洗净,姜洗净拍扁;4.将配料放入洗净的沙锅中,注入清水烧开,将胡椒放猪肚里,连同鸡一起放入汤中,加盖用慢火煲2小时,放盐——上桌!5.另外,把汤里的猪肚取出,搞掉胡椒,斜切成块,用生抽、糖烩一下,就成了不错的回锅猪肚,也是一道不错的菜哦!
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哈弘赛瑞： 食材用料猪肚适量相克食物 母鸡适量 胡椒子适量 姜适量相克食物 料酒适量 盐适量 猪肚煲鸡的做法猪肚煲鸡的做法图解11.1、如图1把材料准备好. 猪肚煲鸡的做法图解22.2、用锅烧红倒少许油加入鸡肉. 猪肚煲鸡的做法图解33.3、炒至鸡...
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哈弘赛瑞： 材料:完整洗净的新鲜猪肚一个,柴鸡一只,葱姜胡椒适量制法:1、猪肚氽水(10分钟)后捞出晾凉.2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里.3、把猪肚的开口处捆紧或缝合.4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚.5、小火煲3小时.6...
临渭区15161096495： 猪肚煲鸡做法 - ？
哈弘赛瑞： 材料猪肚1个,土鸡1只,白胡椒粒10g,纯牛奶250ml(蒙牛或伊力),姜30g,枸杞5g,红枣5颗,白醋15ml,淀粉10g,盐少许,鸡粉少许,做法1.猪肚买回来用流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净2.最...
临渭区15161096495： 猪肚煲鸡汤的家常做法大全怎么做好 - ？
哈弘赛瑞： 猪肚煲鸡汤的做法 1. 猪肚加生粉、盐反复搓洗,洗去粘液和没异味就可以了,这个步骤洗四遍2. 然后放入锅中焯一下水3. 光鸡剁大块4. 生姜切片,枸杞和胡椒粒待用5. 除枸杞外,将所有的食材塞入猪肚内,然后用针线缝合起来6. 砂锅放水和姜片,再把猪肚放入7. 大火烧开,转小火慢炖3小时8. 时间到,把猪肚捞起来,待凉后把鸡块取出,而猪肚切块9. 切块的猪肚和鸡块再倒入汤内10. 加入枸杞子,再煮20分钟即可,食用时加盐调味即可
