厦门的特色小吃

厦门十大特色美食小吃有哪些？~

厦门十大特色美食小吃有沙茶面、土笋冻、海鲜大餐、炸五香、肉粽、海蛎煎、鱼丸汤、花生汤、虾面，扁食。

1、沙茶面
遍布厦门大街小巷的一道著名小吃，沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。

最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。
2、花生汤

花生汤润肺生津，且口感甘甜爽口，老少都爱吃的一款佳品，用料很简单，煮法却考究。精挑细选的花生仁用沸水去除外膜，加水煮至花生熟了后放糖，继续熬煮直至烂透。汤色呈乳白，入口香甜，可佐以甜咸点心，如油条、甜包、糯米炸等，更会感到舒心可口。

特色


厦门特色小吃小吃是厦门食俗的一个重要内容。这不仅由于厦门小吃体现了厦门人的想象力和创造性。其品种的丰富多样,全国罕见;也不仅由于厦门小吃的风味独特,令人难忘;更因为对厦门人来说,小吃既可是点心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。没有一个厦门人不吃小吃,它已经深深溶于厦门人饮食习俗之中,成为一种偏好,一种习惯,一种民风。对于厦门人来说,那深夜街巷里叫的"烧肉粽",那马路边骑楼下点着"臭十"（乙炔）灯的煎豆子,便是刻骨铭心的故乡印象。可以说,不了解厦门的小吃,就不仅无法了解厦门的食俗,也无法了解厦门人据厦门民俗学会近年的调查,目前厦门的小吃大约有200多种,制作售卖小吃的摊点、酒楼、餐厅仅在岛内就有2600多家,许多黄昏之后才出现的流动摊贩尚不计算在内。这么庞大的数目,只能选择其中最具代表性的小吃,最负盛名的摊点、酒楼简略介绍了。最有名和最普遍的厦门小吃有;土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、卤豆千、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、捆蹄、夹饼、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、"翻煎"豆干、鲨肉、加滋螺、花螺、蚝仔炸、马蹄酥、面茶、虾面、烧豆花、花生杨、炒面线、豆包仔等等土笋冻是用生长于海边滩涂的一种名叫"土蚯"的无脊椎软体小动物加工制作的,晶莹剔透,柔韧嫩脆,鲜甜爽口,尤其是沾上各种佐料,更别具风味。据说,制作上笋冻的"黑土蚯",全国只有厦门、海沧、安海一带沿海滩涂才有,而以厦门百谷港出产的品质最佳。可惜围海造地,芫当已不再成港,现在的土笋冻只有靠高浦、海沧、安海等地提供原料了。五香也是极为可口的美味。它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。 蚝仔煎则是选黑耳白肚（黑白对比越强烈,说明越新鲜）的"珠蚝",拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,摊入油锅,两面煎透。讲究一点,还要在入锅后,再摊上搅散的蛋,一道煎熟。起锅后,撒点胡椒,放数叶芫荽,吃时再蘸上芥辣、辣酱、香酷,简直连舌头都会一起吞下去。虾面的主料是虾和面,然而妙处却不在虾,也不在面,而在汤。先把虾去壳水熟,捞起虾仁,再用这汤熬虾壳,熬了第一遍后,把虾壳过滤出来,捣碎,掺上冰糖再熬。然后和上熬过的猪骨头汤,撒上葱花、蒜末,方才成为虾面汤头。食时,将面搅熟。捞置碗中,放上几只承熟的虾仁和几片猪肉,加上一小匙葱头油及些许蒜泥,再舀进熬好的虾汤,撒上胡椒,味道之鲜美,令人难忘。 糖葱饼,过去有许多小贩挑着担沿街走巷叫卖,现在只有在"好清香"酒家才吃得到了。它是用特制的约五六厘米直径的小春饼皮,包上一小段专门炼制的油葱糖和酸萝卜、葱、蒜、辣酱、莽辣。入口后,甜、酸、辛、辣、咸五味俱全,食欲大振。沙茶面可算是当今厦门最普遍的小吃了,无论闹市或深巷,几乎无处不有。沙茶面的妙处,也是在汤头。好的沙茶面汤,是用猪的大骨汤加上沙茶辣酱、花生酱等熬成的,又鲜又辣,别具口味.芋泥、芋枣、芋包,则是把槟榔芋头蒸熟,捣成泥,然后包肉、笋等,用蒸笼蒸过,即成芋包。什么也不包,只加糖,搓成一粒粒如大枣,再油炸,即成芋枣。若是加糖,油炒,则成芋泥。芋泥起锅后,面上油多,很快就不冒烟,但内里却是十分烫,不知底细,就要吃亏。也有咸芋泥,如南普陀素菜的"香泥藏珍",即把苹泥包上各种菜,整碟或整碗蒸熟,边上再撒些油炸过的酥脆可口的青菜叶丝,吃起来十分可口。蚝仔粥或蟹粥的功夫,在于米要"粒粒清",不能煮烂。主要喝稀饭汤。传统中,一种小吃总是和最受欢迎的某一摊点的店名或主人名字连在一起,如黄则和的花生汤,"好清香"的烧肉棕,"碰记"和"真好味"的鱼丸场,"章记"的虾面,关隘内治姐的美人薄饼,思明北路程阿树的蚝仔煎,二舍庙陈汉益的炸五香,泰山口吴唇的韭菜盒,打锡箔巷叶栋梁和笛仔仙陈金水的土笋冻,福茂街口何金钗的沙茶面,海关边王奕然的油葱？？,思明北路猫车的贡鱿鱼,赖厝埕蔡淑贞的芋包,十六崎脚陈玲的麻嵫等等。 岁月流逝,数十年前的这些老字号能留存至今的已经不多。但后起之秀,层出不穷。尤其是80年代以来,八仙过海,各显其能,把小吃又推上了一个新的高潮。一种潮流是将大众化的小吃"宴席化",以"好清香"酒楼为代表。像"九龙盘",借成套餐具为媒介,将九种小吃组成一道风味梅花拼盘,构思相当奇巧。同时将芋包、肉粽、油葱夹饼等小吃小型化精致化,使人们在小吃宴席上,一次可以品尝多种小吃。小吃宴,十二道菜,道道都是厦门街头巷尾可见的风味小吃,但又较那些小摊点工料精致,风味更佳。另一潮流则是将小吃"家常化"。像芋枣、卤鸭、五香、卤豆干、等等,各菜市场都有许多摊点,专卖给顾客带回家做家常饭菜。 无论是小吃的"宴席化"或"家常化",都表明厦门人对小吃的喜爱是何等深切。相信厦门的小吃还会再发展,发展得更丰富多彩,更令人难忘.


习俗:

除夕吃年夜饭，叫“吃廿九瞑”，大都爱吃火锅（暖锅），“围炉”合家欢。火锅有“一品锅”（整锅一格）、“鸳鸯锅”（两格）、“四色锅”（四格）。从“一品锅”而形成名菜“一品富贵”，汤是猪肉或鸡鸭汤，主菜是金元宝（鸡蛋）、银元宝（鸽蛋）、整只蹄膀叫“一团和气”，黑刺参与墨鱼用海带绑在一起叫“乌金墨玉”，鸡鸭翅膀叫“鹏程万里”，冬笋叫“节节高升”，粉丝叫“福寿绵长”，鱼丸、肉丸和发菜叫“团圆发财”，鸡头鸡尾、鱼头鱼尾叫“有始有终”，加上火腿脚爪叫“平步青云”，末了吃长生果，意思是“长生不老”，吃柑橘，象征吉利。由于火锅热气腾腾，食品翻滚不停，不断续汤，添加好料，就叫“越吃越有，越烧越旺”。厦门人特别重视海鲜，如鲢鱼“年年有余”）、蚝仔、红虾、珠蚶、旺螺、海带和发菜豆腐（“发财多福”）等，近年来又有啤酒火锅、豆腐火锅、丸子火锅、什锦火锅等应市。

年糕
吃了年糕，万事如意年年高，年年高升，年年高兴！又有敬祝长辈延年高寿之意。年糕又叫“年年糕”，“年年糕”从“粘粘糕”同音演化而来。厦门人把年糕叫做“米果”，品种多样，有甜有咸，甜的有白糖米果、乌（红）糖米果，并加冬瓜、红枣、花生等；咸的有金瓜（南瓜）米果、菜头（萝卜）米果、番薯（地瓜）米果、芋头米果，并加猪肉、虾米、蚝干、香菇、油葱等；此外，还有凉米果、发米果、碗糕米果……

薄饼
清代有诗人写诗咏薄饼：“春到人间一卷之”，描写薄饼皮是“薄本裁圆月，柔还卷细筒”，描写薄饼馅是“纷藏丝缕缕，馋嚼味融融”。薄饼还是厦门人的一大发明。明代嘉靖年间（1522——1566年），曾任潮州太守的同安人李春芳，将其女儿嫁给了金门蔡厝人蔡复一（那时，金门属于同安县管辖）。后来，蔡复一官至总督云贵湖广军务兼贵州巡抚，公务繁忙，日理万机，经常废寝忘食。蔡夫人看在眼里，疼在心上，害怕长此以往，有损夫婿健康。于是，她就将一些鱼、肉、虾、菜、笋、豆等用微火炖熟，用面皮包卷，置于夫婿案头，让他边吃边办公，一举两得。这种菜便被称为“婆饼”，厦门话“婆”“薄”同音，便又称为“薄饼”。它从官府传到民间，“夫人薄饼”又变成“美人薄饼”。

圆仔
吃圆仔，又称吃元宵，有的地方叫汤圆、汤团。据说，吃元宵始于春秋末期，宋代才称圆子，取“团团圆圆”之意。宋代有一位文人说这种食品是“秫粉包糖，香汤浴之”，并作16字赞一首：“团团秫粉，点点蔗霜；浴以沉水，清甘且香。”厦门圆仔将各地风味兼收并蓄，有甜有咸，有的白心，有的包馅，什锦、豆沙、枣泥、笋肉、猪油都有。

一、中山路周围的老市区
　　1. 中山路的加料烧肉粽，地址：中山路 353 号。
　　2. 中山路靠轮渡的老字号黄则和花生汤店，花生汤做得最好，很多厦门的小点心也很好吃，又便宜，最适合在这吃早点了。
　　3. 九市的卤面，地址：局口街 71 号。
　　4. 浮屿鸭肉粥：厦禾路 174 号。
　　5. 民族路酱油厂的乌糖沙茶面，民族路 27 号。
　　6. 思明南路 127 号定安广场对面的广州小吃的叉烧煲仔饭。
　　7. 天竺人家：镇海路 23 号之一（中医院对面）。特色：原料均土生土长，以农家风味见长。
　　8. 新厦虾面：人和路 51 号。
　　9. 谢记牛肉饭庄：公园南路 38 号（牛肉蛋炒饭）
　　10. 思西沙茶烤肉：局口街 132 号（沙茶烤肉，海蛎炸）
　　11. 名人居东北菜馆：忠孝里 8 号（拌肘花、溜肥肠）。
　　12. 小李鲜包坊：虎园路 11 号（精肉包，红糖馒头）。
　　13. 野战排：公园西路 43 号别墅（海豹煎蟹，澎澎土豆）。
　　14. 王老吉凉茶铺：中山路 206 号（各式四季凉茶）。
　　15. 广西信都鸡餐馆：鹭江道海滨美食城外围 1 号（信都鸡，田螺鸡）。
　　17. 轮渡地下通道的 “ 快可立 ” 珍珠奶茶。
　　20. 鹭江宾馆的晚茶。
　　22. 在轮渡 “ 春天 ” 的拐角处的台湾小吃店，有正宗的台湾小吃。
　　23. 大同路的老字号吴再添小吃店很有名气，厦门的许多小吃都可以在这找到，而且很正宗。电话：2034820。现在老人家在人民电影院开了 原因不想多说家事
　　24. 九市（定安夜市路口）第一个巷口的麻糍。
　　25. 银行中心附近有家海鲜大排档做的丝丁鱼饼、凉拌骡肚、凉拌骡肠实在是极品。
　　26. 局口街的中山路口春卷也很棒。
　　27. 民立小学对面的 “ 月华 ” 的沙茶面和肉粽，特别是沙茶面，现在还是由 80 岁的月华阿婆亲自配料，地址：镇邦路 78 号。
　　28. 镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝佳。
　　29. 公园西门的土笋冻，地址是斗西路 33 号。
　　30. 大中路每天下午有个老阿姨推着自行车在弄口卖厦门特色的春卷，里面有麦芽糖，花生，萝卜丝 …… 很好吃啊，价钱是每个 1 元。
　　31.大灰狼美食馆：镇邦路14号。特色菜有台湾香蜜鸭、海鲜酸辣汤、百合炒板栗、锅仔枝竹羊腩等
　　32. 豆仔尾路的沙茶面和面线糊很不错，老厦门都知道。
　　33. THE HOUSE 西餐厅，中山公园东门对面一个桑拿的小路进去，好象是什么宾馆的旁边的一栋小别墅，很有情调的，做的西餐味道也很好，但是价格有点高，而且收10%的服务费
　　34.真锅咖啡馆：鹭江道52号—3海滨大厦一楼。风景独好
　　35.必胜客海滨店。电话：2033876
　　36.麦当劳中华店外卖。电话：2097630

　　二、厦大、白城一带
　　37. 洋洋小吃：厦大建行斜坡边（闽南家常菜，红烧豆腐做得最好吃）。经济划算很便宜哦
　　38. 陶然居：演武路普大广场二楼，厦门大学西校门对面。（川菜，特色菜有辣子田螺，晾杆白肉、辣子串串兔等，特色小吃有豆沙脆锅饼等）电话是 2191968 。
　　39. 三千里韩国料理：海滨街 76 号（拌饭、红烧鸡块、冷面口味极佳）。
　　41. 南普陀素菜：南普陀寺内。代表作有鹭岛名珠、丝雨菇云、南海金莲等。
　　42. 公共汽车博物馆站旁（建行往前 5 米）有个红记肉夹馍，贡糖夹馍等。
　　43. 光合作用书房：厦大店(思明南路408—6号)。特色:在咖啡香气中读书,在书香中喝咖啡。另外,咖啡冻做得很好。
　　44. 文心阁：南华路 25 号。书卷气最重的品茶去处。
　　45. 雅舍咖啡：南华路29号。怀旧的地方，就像奶奶家的老屋。同时还有美味的蒜味排骨饭。
　　46. 维尼西亚音乐餐厅：南华路3号。庭院中有藤摇椅，可以“摇摇晃晃”地享受午后的阳光和精致的食物。

　　三、鼓浪屿
　　47. 黄金香：龙头路 95 号（肉松、肉脯）。
　　48. 叶氏麻糍：新华书店三叉路口。
　　49. 龙头鱼丸汤：龙头路各餐厅的鱼丸汤都很地道。

　　四、湖滨东西南北路
　　50. 滨北转盘附近的 “ 宝贵 ” 八宝饭（炖罐特别好），地址在石亭路 165 号之一。
　　51. 湖滨北路的舒友海鲜大酒楼场地很大，订桌电话： 5080675 。推荐 丝丁鱼煮酱油水，环境好，服务好，但是价格比较贵。
　　52. 湖滨四里菜市场里的四里的沙茶面。
　　54. 湖滨旧货市场对面的 “ 好再来 ” 川菜馆。
　　55. 湖明路潇湘湘菜馆，做的湘菜很正宗。
　　56. 鑫客家府第：官任路 38 号（汀洲米粉，黄骨鱼炖豆腐）。
　　57. 胡一刀小吃：后埭溪路 102 号（西安凉皮）。
　　58. 荣记鱼粥：厦禾路 871 号之九（深海鱼粥）。
　　62. 白鹭洲欢乐园的鱼头，还有小菜里的鸡爪做得最好，电话： 5118888 。
　　63. 斗西路祥和广场亚珠大酒楼的白灼章鱼、芡实煲，小鲍捞饭 . 电话： 2288756 。
　　64. 厦禾路银行中心福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭，电话： 2683766
　　65. 湖滨南路北方人独一处的烤羊小腿，味道很正哦。
　　66. 湖滨南路 24 号北方冰城城饺子馆，特色菜有：小鸡炖蘑菇，贵妃羊肉，
　　大骨头炖酸菜，四喜丸子等。订桌电话： 2219211 。
　　67. 湖滨南路 164 号（中山医院对面）的松花花江饺子馆，特色菜有松花江风
　　味的烤羊腿，帝王纸包肘，红烧鲽鱼头，松花江熏鸡等。电话： 2206839 ， 5129598 。
　　68. 湖滨四里菜市场的振兴大排挡煎豆干以及煎鱼、虾等等。
　　69. 厦门六中附近的有家石狮牛肉店的牛肉羹很好吃。
　　70. 巴西万隆烤肉：湖滨北路中信惠扬大厦一楼。是南美洲风味的西式自助餐厅，有鹿肉、火鸡、三角肉、蒜香牛排、牛舌等三十余种肉类可供烧烤。
　　71. 滨北中行后头的客家菜。
　　72. 振业大厦对面的西安小吃：凉皮很好。
　　73. 湖滨北路28号的谭鱼头（大华银行对面）新出的番茄锅很不错。 小肥羊火锅：86路体育东村站下。电话是 5031888。
　　74. 湖滨北路育秀里谭火锅大酒店，电话： 5 093838。
　　75. 糊涂火锅：87路到普利大厦站或48路到太湖新城站下，往前走不远就到。
　　76. 李老六火锅：106或618路到宝龙中心。
　　77. 草原兴发： 45 路国贸站，对面湖明路进去。
　　78. 回头火锅：1路车或17路车，金榜公园站下，往里走一些。
　　79. 大华银行大厦文雅公寓 3 楼西餐厅的海南鸡饭、新加坡肉骨茶、味道不错 ，环境不错，适合小两口去。
　　80. 唐二煎饺：石亭路。主做江苏风味的煎饺，香辣牛肉面颇受青睐。
　　81. 宏都老上海餐厅：市府大道宏都大饭店二楼。经典菜有水晶虾仁、八宝全 鸭、烟熏鲳鱼、蟹粉狮子头、八宝辣酱等。
　　82. 湘厦人湘菜酒楼∶体育东村。特色菜有四道：宋记香辣蟹、宁乡口味蛇、 开胃鱼头王、糯米酥鸭卷。
　　83. 民间瓦缸煨汤馆：湖滨北路 15 号外贸大厦东侧。该馆完全采用中国民间传统的煨汤方法，味美、汤香。
　　84. 好清香大酒楼：湖滨中路 85 号。点上一盘 “ 风味小吃大拼盘 ” ，便可阅尽厦门风味小吃的精华。糯米粥、芝麻地瓜、韭菜盒和葱糖卷等都不错。电话： 2219778 。 以前门口有卖 现撤了感觉更有档次
　　85. 潮福城大酒楼：湖滨北路西段建业大厦裙楼。潮州冻花蟹、荷包鸽吞翅、 椰表炖官燕、绍菜煮东星斑、蚝皇原汁极品干鲍是酒楼的代表作。电话： 5115127 ， 5058688 。
　　86. 湖滨北路体育东村的牡丹大酒楼，订座电话： 5042666 、 5042999 。
　　87. 湖滨南南路富山对面的佳丽海鲜大酒楼，电话： 5165555 。
　　88. 湖滨南路 619 号国贸斜对面玉麟阁的杭州菜很好吃，特色菜有叫化鸡、老鸭煲。
　　89. 名典咖啡语茶：湖滨中路 7 号。特色：和朋友聊天的好去处。
　　90. 雅子咖喱屋：湖滨北路马可孛罗酒店对面吉祥花园一楼。有着面湖的幽雅环境和精致的食物。比目鱼两吃，把新鲜比目鱼肉做成生鱼片，鱼骨炸着吃，入口 即化。
　　91. 多桑日本料理：湖滨北路通宝大厦一楼。
　　92. 品心茶坊：湖滨北路建业大厦综合楼 1―3 楼（滨北中行对面）。带着茶香味的各色茶点、套餐、小炒。比如：绿茶麻薯、茶香橄榄、茶糖、龙井炒虾仁 … … 。

　　五、禾祥东西路
　　93. 白鹭洲路 267 号之十糊涂火锅的青椒鸡（繁荣广场）。
　　94. 好好啃大骨头从湖滨南建行红楼边上的路口进去。
　　95. 逍遥津徽菜（国贸广场和汇禾新城之间）。
　　96. 小蒙羊的烤羊排特香。
　　97. 小城故事附近禾祥东路龙翔花园 19 号的山里人家闽北菜馆的大田螺，官饼，草根汤。
　　98. 汉宫姜母鸭：角滨路双福花园 18 号。
　　99. 禾祥东路 13 号奔马饮食店的酱排套餐， 8 元／份，可以和无锡酱排相媲美。
　　100. 禾祥西路上海汤包的汤包配剁骨肉汤。
　　101. 禾祥东路奔马新村二娃川菜的水煮活鱼。
　　102. 禾祥东路 12 号之 30 店面的老客家食府，狗肉煲，河田鸡。
　　103. 禾祥西路美仁新村商场 1 号金永福的酱海螺肉、蟹虎串烧。
　　104. 海滨小学附近的无名酱油水。
　　105. 问泉美食园：豆仔尾路 338 号（凉拌海蛰头，椒盐茶树菇）。
　　106. 阿发酱油水：美仁新村 48 号（海鲜酱油水，炸海蛎）。
　　107. 玲珑八面馆：禾祥西路 705―709 号（城市光廊后面）。主要经营蜀面，这里有八种面：牛肉面、炸酱面、猪手面、肉丝面、三鲜烩面、鸡汁面、担担面、 小面，其他有特色的热菜有桔香排骨、香煎糯米鸡、生烤鲫鱼等。
　　108. 我家咖啡连锁：总店在禾祥西路麦当劳斜对面，(48 路车到禾祥商城站下，或者 1 路车到思北站下，往前走，厦禾商城 ) 。特色：德国猪脚，外酥内嫩。另外，这里的我家热调咖啡用了三种不同的咖啡豆子，味道不一般。
　　109. 城市光廊：禾祥西路 685 号。是一家做缅泰菜的主题音乐餐厅。
　　110. 桃太郎美食广场：禾祥西路 805 号。自助的日本美食和烧烤，特色菜有 驼峰肉、特选带骨牛小排、牡蛎豆腐雪火锅等。
　　112. 松鹤日本料理：禾祥西路繁荣广场一楼。推出了百元料理，用一百元吃遍菜单上的菜，颇为实惠。生鱼片品种丰富。
　　113. 乐也日本料理：后滨路汇禾新城10—C号。
　　114. 豪佳香禾祥店：48路禾祥商城站,电话2395058。
　　115. 古镇茶楼：禾祥东路 28 号金祥大厦二楼。古香古色的环境，还有自助餐和 50 多种茶供选择。

　　六、文灶、火车站
　　116. 厦禾路鑫安宾馆后面的荣记深海鱼。
　　117. 金榜路牛庆牛肉，里头的牛肉和溪鱼都相当不错。
　　118. 文灶附近那家 “ 万德福 ” 瓦罐（鑫安宾馆旁那条路一直往禾祥东方向走，右手边可见）里头的纸包猪手，土匪鸭块还有不少客家及湖南特色菜都非常棒。
　　119. 梧村汽车站对面 “ 杭州食客 ” 的杭州菜和上海菜均不错。
　　120. 金永福餐厅：厦禾路 480 号金榜大厦。特色菜有蜜汁京烤骨、串烧蟹虎、蛋黄香酥虾、油拌酱海螺等。

　　七、莲花新村一带
　　121. 领事馆对面 “ 长安香 ” 的面食很丰富，味道也不错。
　　122. 莲花北路 44 － 45 号菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆，羊羔肉和丁丁炒面，特色凉拌菜，正宗兰州风味。
　　123. 烤肉：位于莲岳里科技幼儿园边。晚上 7 ： 00 以后才营业。
　　124. 甜点以嘉莲路 172 号莎诺西餐厅（圆山酒楼一楼）做得最好，尤以 “ 提拿米苏 ” 为人推崇。
　　125. 莲花广场附近煎蟹一条街上有个客家饭店，炖的大笋很好吃。
　　126. 厦融宾馆后面涵光路 8 号鑫西域食府新疆风味大盘鸡、爆炒羊肉、手抓肉。
　　127. 盈翠一条街有一家卖咖喱鸡饭。
　　128. 莲花西路新疆食府的馕。
　　129. 嘉禾路宝龙中心 A － 8 号上海餐馆的毛蟹年糕、蟹粉豆腐、大闸蟹等；特别推荐松鼠桂鱼、油炸冰淇淋，订餐电话 5039577 。
　　130. 莲花北路 53 号菲律宾领事馆对面的不二斋面馆：豆腐脑、京式炸酱面、芝麻烧饼、酱牛肉。
　　131. 菲律宾领事馆对面的一家最小的、最不起眼的东北菜馆很好吃。
　　132. 老妈私房菜：莲花公园菲律宾领事馆旁。不少原料从台湾运来，老妈卤肉、鱼头煲都做得不错。
　　133. 嘉禾路 104 号，香江商场一楼右侧大厅天骄内蒙食府的怪味羊腿，烤羊腿、烤羊棒骨、椒盐羊排。
　　134. 莲花北路 54 号莲花二村的东北饭馆 “ 大森林 ” 的酱骨架非常可口莲花北路 34 号朝鲜冷面馆的冷面很正宗。
　　135. 莲花二村莲花医院对面麦当劳旁花中胜餐厅由王小二传人带来的好多特色菜，有小二豆腐、小二鱼片、石头锅等。
　　136. 菲律宾领事馆斜对面 72 － 73 号的阿桂红烧牛肉面不错，去吃的多是大模大样直奔目标的回头客。
　　137. 小二豆腐旁边的菱香里 88 号哈瓦那西班牙餐厅，西班牙风味，只是比较
　　贵。
　　138. 漳江蟹王：香莲里 18 号 5 楼。
　　139. 驴肉香：香莲里 26 号（葱烧驴排、当归锅仔汤、百合烩芦荟、酱驴肉）。

　　八、湖里
　　143. 湖里:水上乐园附近广东客家菜馆。
　　144. 湖里有一家全市最大的酒楼在海天路，叫厦门鹭发美食大庄园，电话是5658888。
　　145 . 湖里竹坑路34号的金宝鸭肉店的冬粉鸭,盐水鸭很好吃.
　　竹坑路菜市场旁的千层饼 金宝鸭肉店往里走 一分利 炒饭
　　步行街里面 凤湖街往里走大蓉树下往上走有家 旦仔面,台湾风味的.
　　146. 湖里工行东门斜对面，竹坑路口莆田阿雄卤面, 特色：兴化烩肠、卤面、炝肉，晚上才开店。
　　147. 阳楼湘菜：海天路36号（特色：鱼杂火锅，长沙干锅鸡）。
　　148. 南翔小笼七贤店：SM商业城北侧一楼。上海风味，厦门惟一（蟹粉小笼、特制蟹肉小笼、南翔糟鸡、椒盐腰果酥等都很有特色）。
　　149. 津鱼头火锅：南山路466号（鱼头火锅）。
　　150. 上岛咖啡连锁：总店在湖里海天路66号。特色：新推出人参枸杞茶，香蕉船也做得相当美味。

　　九、莲前
　　151. 金鸡亭附近的遵义羊肉粉。
　　152. 金尚禹洲花园里有龙岩的清汤粉和牛肉丸。
　　153. 金鸡亭里面，去云顶岩的路边有家东北菜比较正宗。
　　154. 永定驻厦办上面的龙岩特色菜。
　　155. 东浦路有一家刀削面不错。
　　156. 洪文小区的冬粉鸭和龙岩牛肉等小吃不错。

　　十、江头、莲岳、松柏
　　157. 银鹭（店面像沙县小吃店一样普通。吃的却大都很高级，熬鱼翅的沙锅就是街边买的。几元一个的土锅，又大又土。经常去都是满座的，吃一顿常常是一二千元。不过倒也货真价实）。
　　158. 彩虹花园对面停车场里“渝园”川菜馆的水煮活鱼。
　　159. 京闽酒店南侧民居一楼的咸稀饭：纯属闽南口味，稀饭是一粒一粒的，不像粥那么粘,汤头的味道很好，饭粒有嚼劲。
　　160. 屿后北里车站后的小巷子里的卤面。
　　161. 屿后南里386号10 5 室京闽酒店对面的阿亮大排挡的冬粉鸭和石码五香。
　　162. 松柏天香阁的梅菜扣肉、南乳空心菜和椒盐丝丁鱼。
　　163. 长青路280号的阿万加料烧肉粽店台湾肉丸、肉羹汤不错,肉粽不觉得怎样,倒是这家做的一些套餐很有特色,看起来清清爽爽的,觉得很有食欲,而且由台湾老板亲自在打理,服务好极了,一份也才5、6块钱,还能提供送餐服务,订一份也送。送餐电话： 5 084822。
　　164. 广州茶点：长升大酒店一楼。
　　16 5 . 青路和湖滨北路交叉口的灌口卤味。
　　166. 思文长青电器城对面有家新疆的天山饭店，不错的。
　　167. 屿后南里1 5 0号京闽中心边上的焦记西安风味小吃店羊肉泡馍、擀面皮、油酥饼等多样西安小吃。
　　168. 阿健牛肉庵：屿后路3 5 4号（泉州正宗风味）。
　　169. 新疆宝文饭庄：松柏中心C座04号（主营新疆菜，菊花羊腿、风味羊腰、涮羊肉等）。
　　170. 湖滨北路和莲岳路路口的一品鲜大酒楼,招牌菜是乌鸡煲,听说用的是同安的土鸡,味道不一样，鲜！电话5326698。
　　171. 莲岳路37号芭缇雅泰餐厅:泰国餐厅，有浓郁的异国风味。
　　172. 天香阁：松柏小区屿后路236—238号（新派川菜、闽菜；特色菜有梅菜扣肉、南乳空心菜、砂锅鱼头）。
　　173. 龙洲饭店：长青路90—91号（特色菜：笋干焖肉、姜鸡、冬笋芥菜）。
　　174. 松柏路汇成大厦旁的京凤大酒楼，电话：537222。
　　175 . 藏珑咖啡：莲岳路新华大厦一楼。豆酥鳕鱼很有特色，雪美人等特调果汁也很棒。
　　176. 雅阁仕咖啡：宝龙中心二期裙楼A3店。
　　177. 咖啡秀：嘉莲里7号(4 5 路车到莲花中学站下)，往莲花中学的方向走。庭院式咖啡和户外烧烤。
　　178. 鹿港小镇：106，618路到宝龙中心站下，对面就是了，装修不错。（据说冰品是厦门无敌，嘿嘿）
　　179. 藏珑咖啡：86路到松柏站下（可以打牌）。
　　180. 阿度茶馆：莲岳路10—13号。每一个座位都用纱巾隔开，通通透透也朦朦胧胧，玫瑰花茶、洛神花冻饮是真正的“秀色可餐”。

　　十一、集美
　　181. 无限空间生活馆：集美师院车站对面。特色：现磨咖啡和现调果汁。
　　182. 味友面线：集美凤林美路口（同集路旁）。鸭肉面线远近闻名，汤鲜味美，面线爽滑。

　　十二、海沧
　　183. 土笋冻：厦门海沧大街146号。老牌土笋冻。
　　184. 海沧土龙一条街：海沧区海沧镇嵩屿村。每家酒店都是品尝海鲜的好地方。
　　185 . 海沧东屿村的海鲜也很不错，土笋汤要属“阿婉酒家”的最正宗。
　　186. 海沧东屿村雅宾酒家口味价格适中，它的电话是6055655。
　　187. 海沧东屿村佳华酒家价格优惠，口味还可以。
　　188. 海沧东屿村北路208号的东屿海鲜大酒楼的各式各样的海鲜做得不错，又很新鲜。订座电话：6057778。

　　十三、同安
　　189. 薄饼嫂：同安环城路。地道的春卷。
　　190. 同安东山路有一家阿呆咸水鸭店，一极棒，很多岛内的跑到同安来就为了买这个。
　　191. 同安的中山路有一家兰州拉面店，味道不错，平常都是人满为患。

1.厦门煎饼；厦门煎饼是厦门的传统小吃。吃起来软滑，香而不腻，风味独特，酥、嫩、甜、美。

2.厦门沙爹面:厦门沙爹面是厦门著名的小吃。沙爹面汤红亮，咸辣，营养合理。是很多游客必点的小吃之一。

3.冻笋:冻笋是厦门的传统小吃。它含有胶质，它的肉鲜美可口。是厦门冬春季节的时令美食。

4.油炸五香:油炸五香也是厦门的传统小吃。好吃，酥，脆，鲜，妙。此外，厦门还有花生汤、厦门面糊、芋头包子、厦门馅饼、厦门烧腊汤圆、扁汤等，深受人们喜爱。

5.厦门面酱:面酱，是一种将细面条和红薯粉结合，以猪骨汤为汤底，制作原味面酱的面酱。早上用一些油条和马蹄糕尝尝，酸甜咸咸的味道在嘴里挥之不去。如果能加点好吃的卤蛋，大肠，虾等也是非常不错的选择。作为午餐或晚餐的主食。

;土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆千、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、捆蹄、夹饼、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、"翻煎"豆干、鲨肉、加滋螺、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生杨、炒面线、豆包仔馃等等。

我在鼓浪屿这边，知道有泛冰冰家的绵绵冰、康家龙头的海砺煎、闽台肠粉家的肠粉，新鲜的海鲜，希望你能来品尝一下

海鲜的话随便大排档都不错，推荐小眼镜大排档和小鱿鱼
姜母鸭，还有同安封肉，中山路的沙茶面、花生糖。
莲花三村的黄鹤楼泡椒田鸡，还有咏哇田鸡也不错。
当然也可以到瑞景的牛庄来感受一下小吃街的气氛

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南郊区15858246481： 厦门小吃 - 搜狗百科？
素倩酚麻： 最有名和最普遍的厦门小吃有;土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆千、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、捆蹄、夹饼、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、＂翻煎＂豆干、鲨肉、加滋螺、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生杨、炒面线、豆包仔馃等等.要吃这些,到黄则和(中山路)、佳味再添小吃店(大同路),吴再添小吃店(禾祥西路),阿牛章鱼(百家村).

南郊区15858246481： 厦门的土特美食是什么 - ？
素倩酚麻： 厦门的风味和土特产颇负盛名.以厦门菜为代表之一的闽菜是中国八大菜系之一,兼带台湾、湖汕风味,厦门菜肴创出清、鲜、淡、脆、略带微辣的独特风味,尤以生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜、风味小吃著称. 厦门全年盛产海鲜,种类繁多.无论是龙虾、鲍鱼、螃蟹,还是虾、螺、贝类等,均鲜美可口.在厦门能吃到许多奇特的闽南菜,如蚵仔煎、沙茶面、土笋冻、米线糊、烧大肉粽、花生汤、炸五香等,比比皆是.

南郊区15858246481： 厦门特色的小吃 - ？
素倩酚麻： 厦门风味小吃 厦门的风味小吃久负盛名,发展至今已有200余种,其中尤以咸食的烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、蚝仔煎、韭菜盒、土笋冻、沙茶面、油葱米果、炒条;甜食的花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸麻花、栗米炸、炸枣、炸蒜、...

南郊区15858246481： 盘点厦门特色美食都有哪些 - ？
素倩酚麻： 最有名和最普遍的厦门小吃有:厦门春卷、烧肉粽、鱼丸、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、厦门卤豆干、厦门卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、麻籽、贡鱿鱼、＂翻煎＂豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、海蛎煎、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生汤、厦门炒面线、炒米粉、豆包仔馃等等.

南郊区15858246481： 厦门特色美食 - ？
素倩酚麻： 厦门特色美食很多的,推荐你去吃海鲜,刚捞上来的海鲜,做了吃味道很不错. 推荐去 环岛路曾厝垵一带的大排档,那里靠海,左边是椰风寨,黄厝海滨,音乐广场,观音山,右边是厦大,南普陀,胡里山炮台,中山路,斜对面就是鼓浪屿,后面方向就是怪坡,所以地理极为优势,交通也方便,也特别推荐住“厦门领鲜一步大排档”,美食超赞,到厦门不去领鲜一步大排档怎么可以,环境干净. 4点半就有不少人了. 点了两条鱼, 金鲳鱼还有一条忘了名字. 金鲳鱼老, 另外一条好吃. 地瓜叶好吃, 每次吃饭都要点. 竹蛏味道还蛮好的.老板很帅气,超贴心的.厦门领鲜一步大排档的地址是:厦门市 思明区 环岛路 曾厝垵 210号之2

南郊区15858246481： 厦门有什么小吃? - ？
素倩酚麻： 厦门的风味小吃久负盛名,发展至今已有200余种.其中尤以咸食的烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、韭菜盒、土笋冻、沙茶面、油葱稞、炒稞条,甜食的花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸枣等最为长盛不衰.土笋冻—— 土笋冻一种由特...

南郊区15858246481： 厦门有哪些有名的小吃 - ？
素倩酚麻： 春卷——厦门习惯称其 ＂ 薄饼 ＂ .2、 油葱果——中秋节俗称 ＂ 七月半 ＂ ,有以咸仔果祭祖的旧民俗. 3、 土笋冻——系用生长在海滩泥中的一种俗名 ＂ 土笋 ＂ ,状似陆上的蚯蚓的星虫,压破洗净熬煮,然后连同富有胶质的汤汁装入小酒...

南郊区15858246481： 厦门小吃有哪些? - ？
素倩酚麻： 厦门小吃是厦门食俗的一个重要内容,厦门小吃体现了厦门人的想象力和创造性,品种丰富多样,全国罕见,风味独特,令人难忘.在厦门,小吃既可是点心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客.厦门的风味小吃款式繁多,乡土味浓,价格便宜...

南郊区15858246481： 厦门特色小吃有哪些? - ？
素倩酚麻： 列入中华名小吃的厦门风味小吃 1、厦门黄则和花生汤 黄则和花生汤店系以厦门饮食服务公司小点名师黄则和命名.此店始创于1951年,至今已有48年历史,不仅在厦门家喻户晓,而且享誉海内外. 黄则和花生汤取料精细,泡发考究,烧煮时...