冰冻海参的家常做法有哪些?
制作冻海参第一步是要把海参泡发。海参的家庭做法一般是:凉拌海参,蚝油海参比较多。
海参泡发方法1:海参清洗干净,放入无油无盐的锅中浸泡48小时。浸泡过的海参变大,表面回软,倒掉锅中的水,清洗干净。
海参泡发方法2:取出冷冻海参清洗干净,倒入纯净水中盖上锅盖,大火煮开。煮开后转小火再煮30~35分钟左右,一个个检查,将煮软没有硬芯的海参挑出,没有煮软的继续加工,直至全部煮软。
以下以蚝油海参制作为例:
食材:泡发后的海参、木耳;油、黑胡椒粉、白砂糖、蚝油、粟米粉
1、准备芡汁(适量的日本蚝油、黑胡椒粉、粟米粉、砂糖和清水拌匀),
2、水浸海参和木耳择洗干净,海参切厚条,然后焯烫一遍,
3、热油锅后,放入海参和黑木耳,
4、倒入芡汁,
5、煸炒一会,
6、盖锅盖,焖煮至收汁,
7、熄火盛出,完成。
制作冻海参第一步是要把海参泡发。海参的家庭做法一般是:凉拌海参,蚝油海参比较多。
海参泡发方法1:海参清洗干净,放入无油无盐的锅中浸泡48小时。浸泡过的海参变大,表面回软,倒掉锅中的水,清洗干净。
海参泡发方法2:取出冷冻海参清洗干净,倒入纯净水中盖上锅盖,大火煮开。煮开后转小火再煮30~35分钟左右,一个个检查,将煮软没有硬芯的海参挑出,没有煮软的继续加工,直至全部煮软。
以下以蚝油海参制作为例:
食材:泡发后的海参、木耳;油、黑胡椒粉、白砂糖、蚝油、粟米粉
1、准备芡汁(适量的日本蚝油、黑胡椒粉、粟米粉、砂糖和清水拌匀),
2、水浸海参和木耳择洗干净,海参切厚条,然后焯烫一遍,
3、热油锅后,放入海参和黑木耳,
4、倒入芡汁,
5、煸炒一会,
6、盖锅盖,焖煮至收汁,
7、熄火盛出,完成。
冰冻海参的家常做法有哪些?冰冻海参首先要讲海参解冻,再泡发处理。 将泡好的海参放入无油的锅中水煮,保持开锅一到两个小时即可,捞出后用手去捏捏,看看是否有硬心,有的话还要再煮,没的话就捞出来,用剪刀从海参的底部开口处开始剪,把海参的底部全都剪开,取出沙嘴,然后自然晾干,等都凉了后放入无油的纯净水中再泡两到三天,之后就可以拿出来直接食用了。也可以和其它食物做成菜品。
冻鲜海参菜品做法步骤:
1.锅中倒入小半锅猪骨汤。
2.烧热后,下入虾干、水发香菇,煮三分钟。
3.随后倒入两百五十毫升牛奶,加一勺盐。
4.煮开时,放入海参,继续煮五分钟,即可尽情享用。
楼主你好,淡干海参由于发泡时间长且需要低温发泡,适用于家庭长期进补,高压即食海参食用方便,但是需要冷冻保存,且保质期短,适用于短距离病人食用。而经常出差的商务人士则更合适食用冻干即食海参。冻干即食海参食用前首先要发泡,用一个小杯子放入冷的纯净水,将海参放进去泡4小时左右即可食用。如果想快速复水,可适当提高水温,在40度左右的水中2-3小时即可食用。冻干即食海参吃以前要去掉海参沙嘴(白色石灰状),然后直接蘸鲍汁即可食用。 除了直接蘸鲍汁食用,冻干即食海参还有其他的做法吗?现在很多人不经过复水,直接食用冻干海参,或者将海参研成粉末食用。复水以后的冻干即食海参和发泡好的淡干海参是一样的,只是口感要差一些,比较软糯。
如果楼主想要买可以去友名海参看看,比较正宗。
另外冻干海参很好的保留了海参的营养,但是由于生产成本较高,不适宜长期进补,长期进补淡干海参性价比更高且滋补效果好。希望可以帮助到你,请采纳,谢谢。
把冷冻海参先浸泡24小时后进行清洗,清洗是要注意,一般至少清洗10遍以上,确保洗海参的水无色,这时,捞出海参,放入盆中用矿泉水浸泡24小时,期间换水2-3次发好后即可食用。水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、红辣椒、味精,香油拌匀即可食用。世界上最上乘的西洋参基本上都是产自美国威斯康辛州进口(正花旗),进口西洋参功效最佳,国内的两大知名西洋参品牌同仁堂和福临门都是来自以上产地,如果是要送礼的,选同仁堂西洋参较合适;如果是自己家人要用的,选择福临门西洋参较为实惠。
清淡的吃法是最有营养的海参吃法,下面是为您总结的六种吃法。
1.海参粥:作为早餐黑玉参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的黑玉参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
2.海参鸡蛋羹:将黑玉参海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
3.蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。
4.凉拌海参:将煮后的水发黑玉参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5.海参清汤 :将黑玉参参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。
6.海参蘑菇汤:用黑玉参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。
冰冻海参的简单最佳吃法?
冰冻海参的简单最佳吃法(1)将海参在开水里烫一下(切记不要放到锅里煮,否则海参会煮缩了),然后就可以蘸着蘸料、蜂蜜吃就行;(2)可以在凉水中过一下,进行解冻,沥水后切片,加入蒜泥、葱花,倒点味极鲜凉拌就可以吃了。3、家常做菜,做汤时将海参切成片一起炒或者炖都可以,但注意做汤时要...
冰冻海参怎么做好吃 浓郁软糯冰冻海参家常做法
1、准备好冰冻海参、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒等食材。2、冰冻海参泡发,去掉内脏,洗净后切成小段,葱姜蒜切末备用。3、热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入海参翻炒。4、加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒等调味料,翻炒均匀后加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右即可。
冰冻海参的家常做法有哪些?
冰冻海参的家常做法有哪些?冰冻海参首先要讲海参解冻,再泡发处理。 将泡好的海参放入无油的锅中水煮,保持开锅一到两个小时即可,捞出后用手去捏捏,看看是否有硬心,有的话还要再煮,没的话就捞出来,用剪刀从海参的底部开口处开始剪,把海参的底部全都剪开,取出沙嘴,然后自然晾干,等都凉了...
冰鲜海参的家常煮法 家常美味的冰鲜海参如何煮
1、用料:冷冻海参4根,大葱2根、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、葱姜末少许、水淀粉、料酒、鸡粉、食用油、白糖适量。2、做法:海参洗净,斜刀切块。大葱斜切成约5厘米的大段,四分之一炸葱油,四分之一焯海参,二分之一烧海参,姜切片3-4片。3、海参凉水入锅,加入葱段姜片和料酒,大火煮开,烧...
冻辽参的做法?
做法:1、海参解冻后洗净,然后切条焯水。2、锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。3、原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。4、加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。冻海参的做法二 材料:冻海参450克,猪五花肉50克...
怎么做海参好吃又简单
海参好吃又简单的家常做法如下:1、小米淘洗干净,用清水泡上。2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片。3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌。4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖。5、大约25分钟后,开...
海参的做法家常做法
海参是一种常见的海鲜食材,具有丰富的营养价值。以下是几种家常的海参做法:1. 清蒸海参:将新鲜的海参清洗干净,然后放入蒸锅中,蒸10-15分钟即可。可以根据个人口味加入蚝油、姜丝、蒜蓉等调味料。2. 爆炒海参:将海参切成片状,用油炒熟,加入蒜蓉、青蒜爆炒均匀,最后加入适量酱油和盐调味即可。3. ...
海参最简单的四种家常做法
海参最简单的四种家常做法有海参炖猪脚、海参鸡汤、葱烧海参、滑菇乌龙汤。1、海参炖猪脚 原料:桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参 做法:把泡发好的海参切片、备用。猪脚切块加料酒焯水,清洗干净,备用。炒锅下油烧热,小火加白糖炒化,放入猪脚翻炒至金黄色。将猪脚放入...
海参的八种家常做法
6、海参猪里脊肉片汤,将海参片成实抹刀头,放进沸水中焯透,捞起来用冷水太凉,虾皮用温小水泡发清洗,香莱清洗切割成5分长的段,生鸡蛋皮切成小斜片,坐锅打火放进味精、虾皮、米酒、生抽、盐、味精,沸腾后添加芝麻油、醋倒进配有海参的大汤碗中,撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段就可以服用。7、...
海参的八种家常做法
海参的八种家常做法:1. 清蒸海参: 将海参清洗干净,蒸熟后,撒上葱姜蒜末和香菜,淋上热油和酱油即可。2. 炒海参: 将海参切片或切丝,配以蔬菜和调料翻炒,可以加入酱油或者辣椒酱增添口味。3. 海参汤: 将海参和鸡骨或鸡肉一起炖煮,添加适量的姜片和葱段,炖煮30分钟左右即可。4. 烤海参: 先...
紫山世明: 我们平常买海参的情况下,最普遍的便是新鲜的海叁,此外也有干海参,有的情况下也会买冷藏的海叁,一般来说,新鲜的海叁是不可以立即冷藏的,由于那样非常容易影响它的使用价值,应当先把海参处理好之后,随后再冷藏,例如把海叁清...
清丰县19443935671: 速冻海参怎么做好吃 - ?
紫山世明: 即食海参怎么吃?首先即食海参化冻有讲究 即食海参一般单个或多个装袋密封冷冻保存,食用时直接将海参开袋即食,或置入冷水(温水)中化冻后去除沙嘴烹调食用. 注:即食海参化冻自然化冻为最好,切记不能用热水化冻. 即食海参怎么...
清丰县19443935671: 冰冻新鲜海参的做法 - ?
紫山世明: 1、开袋用水冲洗,再用刀切成小块.2、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁.3、将海参盛入蒸笼内,入笼干蒸20分钟后,加入精盐9克、清水1000毫升,继续蒸20分钟.4、蒸好的海参与调好的味汁搅匀即可食用.
清丰县19443935671: 冰冻海参怎么做好吃??
紫山世明:海参红烧跟是错误的,冷冻即食海参,建议煮熟之后浇鲍汁,这样营养价值不流失,望采纳
清丰县19443935671: 冷冻鲜海参怎么吃 - ?
紫山世明: 焯水后的冷冻海参非常鲜的,用快刀切成薄片,摆满一碟(保持冷冻状态,温度高可在碟里铺一层碎冰),另取小碗(吃火锅的那种)放点芥末膏用高档酱油化开备用.用牙签挑一片海参蘸下酱油吃,味道特别鲜美.不过现在天冷了这样吃似乎...
清丰县19443935671: 冰冻海参的家常做法有哪些??
紫山世明: 楼主你好,淡干海参由于发泡时间长且需要低温发泡,适用于家庭长期进补,高压即食海参食用方便,但是需要冷冻保存,且保质期短,适用于短距离病人食用.而经常出差的商务人士则更合适食用冻干即食海参.冻干即食海参食用前首先要发...
清丰县19443935671: 鲜海参冷冻后怎样做好吃 - ?
紫山世明: “海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品.”越来越多的人进补海参,那么海参的食用方法大家知道多少呢?下面给您介绍四种海参的食用方法. 首先海参怕油,油脂会分解破坏海参的诸多营养,早上肠胃比较清...
清丰县19443935671: 冻海参怎么做? - ?
紫山世明: 把海参放到水里化开就可以直接吃(醮辣根、生抽等),其他的使用方法帮你找了下面这些:海参粥 取水发海参一只(约50克)粳米100克,将海参切成片与粳米同时煮成粥,温热服食. 海参鸡肉汤 水发海参150克,鸡肉250克,再加入水适量,共炖汤服用. 海参鸡蛋汤 取用一只水发海参切成段,盛一碗水烧开打入鸡蛋,制成鸡蛋汤,温热服食. 海参清汤 将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理. 海参蘑菇汤 用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品.
清丰县19443935671: 海参怎么做才好吃? - ?
紫山世明: 海参好吃的做法 葱烧海参 材料 冻海参1包,葱段适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,上汤适量,生粉适量 做法1.海参解冻后洗净,然后切条焯水.2.锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用....
清丰县19443935671: 家里冰箱冰冻着海参,怎么做呢,需要请教 - ?
紫山世明: 应该不是鲜的了,或者有可能是鲜的刚冰的 海参的家庭食疗菜谱 膳方小引 简介:为刺参科动物刺参或海参的全体. 又名:沙哄. 性味:味甘、咸,性温. 说明:益精血、补肾气、润肠燥;对精血虚亏、消瘦乏力、经闭、肾虚阳痿、小便频数...