怎样选购、收藏普洱茶
普洱茶是有分等级的。
选普洱茶首先要看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。
第二要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。
第三看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌。
第四要闻气味。是否有清香味逸出,有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是“臭仆味”。
若可以试泡的话,还可看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。
还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一,而不是那种好茶在外茶渣在内“盖面茶”。
根据普洱茶“云南省地方标准”,判定普洱茶的基本品质,必须符合下列条件:品质正常,无劣变,无异味;普洱茶必须洁净,不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色,不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。 目前,陈茶在市面上已经不多,同时判断上并不容易。原则上,普洱茶饼散发出来的气味,可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,就属于新饼了。最后,还可以看茶饼的松度,因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会疏松一些。
普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,普洱茶年代越久价格越高,口感越好。品质好的普洱茶,每年能以10%至15%的增长率升值。云南西双版纳某厂出品7542号常规茶(干仓货),当时一饼(七两茶)才卖10元,6年后升到了150多元。一块重350克、存放了50年的普洱茶饼,身价甚至贵过一辆本田车。“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性,其存放年限只能通过茶家品尝断定,没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理,湿仓存茶,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。
据普洱茶收藏人士表示,收藏普洱茶饼必须注意以下问题:首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主,即未经过人工发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱),让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶(熟饼普洱)。熟茶的发酵已经定性,储存时间长短不会改变茶质本身。其次,要辨别储藏位置。
1、必须在干仓陈化
干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋‧蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。
3、避免杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋‧蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明‧闻龙著;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。《茶解》明‧罗廪。
4、利用竹箬包装
“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明‧许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。
5、注意茶龄寿命
普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是。“汤有色,但茶味陈化、淡薄”
什么是普洱茶??
怎样选购、收藏普洱茶
1、选择产地:普洱茶原产于临沧两岸的密林中,历史产地在西双版纳的古六大茶山,云南的思茅、西双版纳、临沧等市州所产的普洱茶质量都较好。从产地而言,西双版纳古六大茶山,勐海南糯山、布郎山、贺开山、班章山,临沧的景迈山,景谷的小景谷,临沧市双江县的勐库、临沧、镇康马鞍山、永德等地产的大叶种...
如何选购和收藏普洱茶!
1、普洱茶主要分布在临沧两岸的密林中,如历史上版纳地区有古六大茶山,还有现在的云南思茅、临沧等地区所产的茶,一般来说茶质茶品都是比较好的,所以选购普洱茶时要考虑其产地在哪里也非常的重要。2、普洱茶制作选用的原料不同,茶质茶品也略有不同,其价格也不一样。普洱茶制茶原料分为人工种植型...
普洱茶应该怎么选购收藏?
收藏过程分为欣赏、购买和收藏三个阶段,每个阶段都有其关键点。首先,欣赏阶段,即"喝得到,看得懂",需要通过多喝多练来提升品茗技能。选择1-3款不同类型的茶进行对比品鉴,注意香气、口感和特色,通过分享和请教他人,增强解析力和口感判断力。进入购买阶段,"会品茶,买得对"。挑选好茶时,注意其...
如何选购和收藏普洱茶!
对于收藏,大乔木茶和古树茶是不错的选择,它们自然、无污染,味道醇厚,但供应有限,价格较高。古树茶是指百年以上的大乔木茶,老树茶则是30年以上,大树茶则介于两者之间。这些珍稀的茶叶在口感和韵味上超越了台地茶,是收藏的热门选择。收藏普洱茶时,遵循“品老茶、喝熟茶、藏生茶”的原则,从野生...
普洱茶购买、储藏、喝茶方法
一是选购。选购普洱茶时首先应根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶。如果打算收藏几年后就品饮的,可选购“熟普”,因为“熟普”已经过人工后发酵过程,茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化,贮放几年就能品饮到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。如果打算长期收藏,最好选购“生普”...
普洱茶的几个选购诀窍
普洱茶的几个选购诀窍如下:一、卫生为首选 很多老茶友买茶只看年份、看历史,却忽略了茶最基本的特性:品饮。或许也是这些年普洱茶的收藏热引发的,大家买普洱都从年份和收藏出发,反而忽略了最为基本的“品饮”。茶就是拿来喝的,要是不能喝再好的茶也没有太大的意义。所以,选购普洱茶,首要...
选购及收藏普洱茶的三原则
在选购时,可以从以下三个阶段进行规划:一是立刻饮用以尝鲜的茶;二是适合5-7年内转化的茶;三是长期收藏储存的茶。因此,购买普洱茶时应:首先,选择适合自己体质的茶,兼顾生茶、熟茶或陈茶;其次,品味优质的老茶,但需确保是经过良好储存的;最后,收藏晒青生茶,为未来的老茶储备。正确的选购和...
普洱茶收藏及选购的三大原则!
在选择普洱茶时,首要考虑的是个人的体质和需求。收藏和选购时需遵循以下三大原则:首先,健康是基础。生茶含有丰富的茶多酚,适合消暑解毒,但体质虚寒者不宜过量,而熟茶和老茶则在降脂减肥、养胃护胃等方面更为显著。体质不同的人群,应根据自身情况选择生茶或熟茶,新制的重发酵熟茶燥气较重,体质...
(深度)如何选购、辨识普洱茶优劣?
在普洱茶主产区之一的临沧茶,茶多酚含量最高,也就是说,该茶区的原料制成的普洱茶,先天条件就很好,这是普洱茶在品饮中气足韵厚的保证,也是收藏普洱茶在日后越陈越香但决不会汤清水薄的保证。最简单的例子,刚制成的新茶中,以黄片(又称黄叶)压制的青饼,口感就很甜润,但即便在昆明存上三、四年后,茶气就...
普洱茶选购与收藏须知道的事情
当普洱茶达到一定程度的增值后,找到可靠的买家以实现收益是关键。这时,专业的交易平台可以提供验货、联系卖家的服务,解决交易中的问题,确保交易过程顺利,避免经济损失。总的来说,选购和收藏普洱茶,不仅需要专业知识,更需要对市场有深入理解,同时注重交易过程的透明与安全。在享受普洱茶带来的健康和...
窦点安替: 很希望能够帮助到你.首先收藏普洱茶需要你自己定位,是收藏普洱茶生茶还是熟茶.其次看你需要收藏高端的还是大众化的;或者是您要收藏山头茶.这些理清楚了,问题也就好解决了.首先收藏熟茶需要发酵7成熟的普洱茶熟茶效果比较理...
临夏市17020379799: 如何挑选普洱茶 什么样的普洱茶好 - ?
窦点安替: 普洱茶是有分等级的. 选普洱茶首先要看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细.若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与...
临夏市17020379799: 如何选购普洱茶 - ?
窦点安替: 如何选购普洱茶 研究表明,普洱茶不但滋味醇厚回甘、陈香显著,而且有一系列如降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效,尤其是保存越久的普洱茶越有效能,所以普洱茶特别是一些老茶在市场上非常走俏.但这也导致了市场...
临夏市17020379799: 选购普洱茶有哪些正确方法? ?
窦点安替: 普洱新茶和普洱老茶之间因为存放时间的不同,所表现出来的特性有所差别. 普洱茶存放过程中会与空气中的氧气发生氧化作用,随着时间越长,氧化程度也就越高,因此老的普洱茶和新的普洱茶在特性上会有所区别的,在购买时要注意区分. 新的普洱茶其颜色不会显的那么暗,还带有些许白白的小点,而且味道也会相对较浓一些,而经过氧化后的老普洱茶,其颜色就会显得暗呈红褐色. 同时茶汤颜色也一样,老的普洱茶泡出来的茶汤会显黑色,而新的不会怎么黑.同时闻茶叶香味时要注意,如果含有果香或者花香就说明茶叶不正宗.
临夏市17020379799: 什么样的普洱茶值得收藏??
窦点安替: 收藏普洱茶,注重的是茶品以后的转化空间和升值潜力,因此在挑选茶品时主要从两方面着手,首先是品质—过硬的产品品质是收藏的基本前提,粗制滥造的产品是无法仅仅依靠时间的力量脱胎换骨的;其次是品牌—通常而言,名品因其更为广泛的认可程度,其增值空间也是更值得期待. 在把握这两点的基础上至于收藏生茶还是熟茶,收藏哪些具体品种,收藏多少数量,则是依个人喜好和其它方面情况而定的事情了.
临夏市17020379799: 怎样辨别普洱茶的好坏 与年限? - ?
窦点安替: 简单的说普洱茶呈现出宝石红,玛瑙红、琥珀红,泛青黄或者褐黑都是正常的颜色.茶叶泡过之后的茶叶渣,有弹性,叶子伸展度好的比较厚实的是等级比较高的普洱茶. 鉴别普洱茶的好坏具体如下:第一,看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶...
临夏市17020379799: 如何辨别普洱新茶和老茶?想买茶收藏呢?太原的前辈们分享一下经验吧? ?
窦点安替: 普洱生茶,熟茶的味道比较独特,新制成的熟茶和陈年的熟茶在茶性和口感都有差异. 汤色:熟茶新茶和陈茶的汤色没有什么分别,十多年的熟茶干仓存储保存的比较好汤色会比较透亮,新茶陈茶汤色都是栗红酒红色,看起来粘稠浓郁. 叶底:采用适度发酵工艺的熟茶,新茶叶底还比较有弹性,手指揉捻时不易捻碎,能感觉到叶片的韧性,十年以上熟茶叶底比较软,手指一捻就碎,韧性较差. 茶性:新茶性热,陈茶性温.新做好的熟茶喝多了容易上火,陈年熟茶则比较温润舒适.
临夏市17020379799: 什么样的普洱茶有收藏投资价值??
窦点安替: 不少消费者在选购普洱茶时,经常会有这样几个错误的认识:比如,盲目追求年份,认为收藏陈年茶可赚大钱,认为年代越久越值钱. 其实不然.专家表示,不可过分追求年份.高品质的普洱茶不论新老都是好茶.老茶更要挑剔. 当然,也不...
临夏市17020379799: 怎样才能买到有收藏价值的普洱茶 - ?
窦点安替:由于普洱茶具有越陈越香的特点,原来的香港大茶楼存有大量的老普洱茶饼,直到上世纪六七十年代,随着日日消耗,这些老普洱茶数量越来越少,到七八十年代,这些茶叶渐渐停用.后来很...
临夏市17020379799: 怎样的普洱茶好? - ?
窦点安替: 你可以按照以下方法选:普洱茶分生茶和熟茶两类.有潵茶、砖茶、饼茶.好的生茶,泡出的茶汤是金黄色,而且含在嘴里不生涩,淡苦而回甘快;好的熟茶,泡出的茶汤是咖啡色,而且含在嘴里润滑甘甜而有醇香味.