餐厅客人要求自带酒水怎么办
作者:易钟错误应对:
1、先生,我们这里不允许自带酒水
2、先生,不好意思酒店规定客人不能自带酒水,不然则加收20%开瓶费。
3、先生,自带酒水也可以,不过要加收20%开瓶费。问题诊断:
先生,我们这里不允许自带酒水,这种说法过于直接,没有给客人台阶下,会让客人感觉很没有面子,从而会激起客人与我们的对抗。先生,不好意思酒店规定客人不能自带酒水,不然则加收20%开瓶费。和先生,自带酒水也可以,不过要加收20%开瓶费。这两种说法都提到了开瓶费,而前一种说法,又拿酒店的规定来压客人,这都是让客人很反感的做法,在现在谢绝客人自带酒水的纠纷中,特别是酒店收开瓶费的投诉最多,这应该引起酒店经营者的重视和关注。服务策略:
关于酒店业是否可以谢绝客人自带酒水进入餐厅享用,国内很多媒体都进行过讨论,也是仁者见仁,智者见智,在国外,
餐饮企业和客人之间有种默契,客人一般不会自带酒水到餐厅饮用。中国旅游饭店业协会制定的旅游饭店行业规范在第29条内容中也做了这样的要求,内容是饭店可以谢绝客人自带酒水和食品进入餐厅、酒吧、舞厅等场所享用,但应当将谢绝的告示设置于有关场所的显著位置。这里说的可以谢绝但其实也可以不谢绝,现在就有很多地方酒店不谢绝客人自带酒水,甚至把这种做法变成一种特色和差异化营销来经营,这就根据不同酒店的经营思路来决定了。
现在在谢绝客人自带酒水的纠纷中,无疑酒店方是被动的,就本案而言,无论餐厅是谢绝顾客自带酒水还是允许自带酒水,建议注意以下几点:
都要提前明示和告知客人。充分尊重客人的知情权和自主选择权。例如,在客人订餐时主动说明餐厅的做法,谢绝自带酒水的小标牌应该放在显眼处,客人进门的时候,如服务员看到应该问是否寄存,遇到客人个别要求要耐心协商,婉言谢绝客人自带酒水,讲明原因等,服务人员要注意服务态度和语言表达。可以学习国外一些餐厅的做法,将菜单陈列在餐厅入口处,以便客人进店前就能有条件对餐厅提供的菜品和服务条件有所了解。
如果同意客人可以自带酒水,一定要提醒客人有关责任问题,特别是举办相当规模活动的客人携带的大批量酒水,事先要与客人约定卫生安全、使用安全、管理安全、丢失安全等方面的问题。在这里店方也要注意如果出了问题餐厅还是要承担附带关注责任。
可以根据不同酒店情况,适当收取附加服务费,但一定要注意客人接受程度和适当的提前告知方法。语言模板:
服务员:(若客人执意要喝自带酒水)先生,是这样的,我也很理解您的心情,您若执意要喝您自带的酒水,您看收您酒水的10%的服务费应该可以吧?(征求客人同意,若确实收不到也要灵活处理,切莫与客人发生不愉快.与此同时要让客人清晰店内是不可自带酒水的,希望他下次来不要再自带酒水了)谢谢您理解与支持我们的的工作,祝您用餐愉快!
易钟观点:敏感问题,灵活应对,切记:别拿酒店规定压客人。
餐饮店可以拒绝接待自带酒水的客人吗?
当然可以,你有权自带酒水,商家也有权不接待你,通常自带酒水都是吃两三个小时甚至四五个小时,谁愿意接待
KTV客人自带酒水食品如何收与收取清洁费
1. 法律并未明确规定自带酒水应被视为违法行为,因此商家对此类行为的收费缺乏法律依据。2. 尽管这种收费普遍存在,但不能将其视为消费者与商家之间默认的合理协议。3. 商家关于自带酒水的收费条款可被视为无效的格式合同,因其违反了法律规定。4. 消费者在面对这种情况时往往缺乏反抗能力,监察部门也未...
饭店可以自带酒水吗
饭店可以自带酒水吗?这是很多人在聚餐或者宴请客人时常常会面临的问题。在中国,由于饮酒在社交场合中的重要性,这个问题一直备受关注。按照规定,餐厅是不允许自带酒水的,而是要在餐厅消费酒水。但是,由于各种原因,有些人还是喜欢自带酒水,这时候就需要注意一些问题。首先,如果餐厅不能提供你想喝的酒水...
安省新规定:就餐可以自带酒水
据悉从本周起,在安省的各大指定饭店里,客人可以在就餐时,自行携带酒水。此项新规定允许顾客可以自己带酒来饭店饮用,但是要对其收取开酒费,同时,在就餐结束后还可以把剩下的酒带回家。但是这里也有一些硬性规定――酒瓶必须使用一种特殊的软木塞密封,不许携带自家酿制的酒,也不可以携带已经在其他...
饭店收取自带酒水“开瓶费”,法律是否支持?
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餐饮店可以禁止客人自带酒水吗
记得,吃过饭后,一定要发票,这是消费者应该有的责任,必须让餐饮业,对国家税务做贡献。然而,中国人没有这方面的意识,或者是这方面的意识淡薄,有些人向餐饮要发票的时候,他们会以各种理由拒绝出发票,你可以向有关部门打投诉电话。以上就是小编为您提供了关于餐饮店可以禁止客人自带酒水吗的解答,...
请客吃饭,自带酒水合适吗,详细见提问
先打听一下客人的喜好,是否喜欢喝酒,喝白的还是红的。如果真不知道当然红酒白酒都带上,而且要带好的,上档次的,喝的比较顺的酒,既然请了就别怕花钱,看陪客的人数,一定要带充足。还要看订的饭店让不让外带酒,如果给点开瓶费就允许自带酒水的话就好,免得带去了再说不让自带酒水,很尴尬,也很...
自带酒水如何应对?
我看到过一个店里,好像弄得啤酒和小瓶饮料随便喝,其实也费不了多少~你可以试试弄些小瓶的,或者不是很贵的~这样其实是舍小取大,到店客户多了,在烧烤上稍微加一毛两毛的就过来了,还刺激了消费~
客人自带酒水到餐厅,服务员该如何处理?
餐厅如何禁止自带酒水需要明显出粘贴禁止自带酒水的标志。这样就是合法的。复合公平原则。我们餐厅就是禁止自带酒水的。并且收到过顾客的投诉。工商局来处理。看到我们有粘贴禁止自带酒水的标志。就没有说什么就走了。我以前是再国外开餐厅的。外国法律默认都是不允许自带酒水的。可以自带酒水的需要餐厅外...
ktv可以自带酒水吗
ktv不可以自带酒水。KTV运营成本高昂,涵盖员工工资、税费以及装修费用等等,仅是包厢费用难以维持基本的运转。因此,大多数包括KTV在内的娱乐场所都禁止自带酒水。如果客人自带酒水去KTV,在前台被服务员看见的话,一般会被拦下来。KTV全称是Karaoke TV。Karaoke是个日英文的杂名,Kara是日文“空”的意思。
空胆津博: 作者:易钟错误应对: 1、先生,我们这里不允许自带酒水 2、先生,不好意思酒店规定客人不能自带酒水,不然则加收20%开瓶费. 3、先生,自带酒水也可以,不过要加收20%开瓶费.问题诊断: 先生,我们这里不允许自带酒水,这种说法...
郾城区13258047929: 求考试题:客人来餐厅自带酒水怎么办??
空胆津博: 如果你餐厅可以自带酒水的话,那你就帮别人打开并盅上. 如果你餐厅不能让顾客自带酒水的话,那就告诉客人:"先生(或小姐)很遗憾,我们餐厅客人自带酒水比在这里买酒还贵,希望下次能品尝一下我们餐厅给您随时准备的美酒."我相信绝大部分的客人能接受,如果个别客人不能接受,那么没办法,你只有下不为列了!
郾城区13258047929: 客人自带酒水来餐厅用餐怎么办? - ?
空胆津博: 作为顾客我们当然希望能自带酒水 而且尤其是我们学生更是没钱 不过自带的少 如果带的人多的话你也可以适当的降低酒水的价格 关键还是酒店的规模和档次 要是面对有钱的主肯定没这样的烦恼
郾城区13258047929: 饭店有权利不让客人自带水酒吗? - ?
空胆津博: 当然没有.《中华人民共和国消费者权益保护法》第九条第二款规定:“ 消费者有权......自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务.” 酒水消费是饭店众多消费项目的其中一项,消费者当然有权选择是否进行该项消...
郾城区13258047929: 饭店不让客人带自带酒水合法吗? - ?
空胆津博: 不合法.依据中华人民共和国消费者权益保护法第九条规定,消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者,自主选择商品品种或者服务方式,自主决定购买或者不购买任何一种商品.因此消费者在饭店可以选择饭店酒水,同时也可以选择购...
郾城区13258047929: 消费者在饭店可以自带酒水吗? - ?
空胆津博: 这要看酒楼的态度了,有些酒楼在外面的招牌上面就写明了允许自带酒水来吸引顾客,但酒水的利润对一个酒楼经济来说也至关重要,如果酒楼领导规定顾客不可以自带酒水来用餐,也没有什么法律条款说不可以这么规定的,毕竟顾客自带的酒...
郾城区13258047929: 如何处理客人自带小吃入酒吧? - ?
空胆津博: 错误应对: 1、先生,我们这里不允许自带酒水 2、先生,不好意思酒店规定客人不能自带酒水,不然则加收20%开瓶费. 3、先生,自带酒水也可以,不过要加收20%开瓶费. 问题诊断: “先生,我们这里不允许自带酒水”,这种说法过于直...
郾城区13258047929: 如何做好酒店餐饮服务 - ?
空胆津博: 1. 遇到衣冠不整,不礼貌的客人怎么办?以友好的态度给客人表示后,以婉转的语言劝导提醒客人,使客人遵守餐厅的规则,切忌与客人争论. 2. 遇到心情不佳的客人到餐厅用餐时怎么办?更要态度和蔼,耐心周到,要注意语言简练,尽量满...
郾城区13258047929: 关于顾客来饭店就餐自带酒水的解决方案?
空胆津博: 这种问题比较难解决,提点参考意见: 原则:堤内损失堤外补 1.定期或不定期推出打折促销,如"满XXX送XXX""满XXX送XX酒一瓶"等活动 2.明确提示:自带酒水者消费不可以打折或享受优惠 或者: 3.反其道而行之,大张其鼓地宣传"欢迎自带酒水",累计消费满"XXXX元送XXX元优惠券"等.同时免费提供酒水寄存服务.必须声明不对酒水质量问题负责. 所有措施的目的:把酒水和开瓶费的损失补回来,1和2的策略是让大家买单,3的策略是让自带酒水的人买单 切记: 别让消费者难过,那样的结果是你会更难过.
郾城区13258047929: 在餐饮店,客人自带酒水来用膳怎么办??
空胆津博: 1.作为店家一方来说:"应好好跟客人解释,如我们点内贴有不能使用自己携带的饮料或食物的信息, 希望大家谅解,互相配合以下!之类委婉的话劝解消费者." 2.如果作为顾客的你,(在店内看见不能使用自己携带的饮料和食物时)就要积极配合店家的行为, 从而避免冲突发生,做个有修养的人. 3.如果没有看见"不能使用自己携带的饮料和食物"时就可自己处理情况,如果店家在没有贴不 本店贴"不能食用自己的饮料或食物"的警告标语的情况下,店家还是强行要求你购买店内饮料和食物, 你就可以向消费者协会投诉该行为.因为这样的行为是违法的!作为消费者应该合理合法的维护自己的权益!