什么是稀特蔬菜？

什么叫新稀特蔬菜~

什么叫名特新稀蔬菜？1、 名特蔬菜：指在一定区内有名，并具有优良经济性状的蔬菜。山东省发展蔬菜具有优越的自然条件、丰富的品种资源、特殊的生态环境，再加上一系列配套栽培技术，形成了山东省名特蔬菜。章丘大葱、巷山大蒜、潍县萝卜、莱姜等均属山东省名特蔬菜。这些名特蔬菜具有以下几个特点：（1）栽培历史悠久，种植面积大，具有稳定的生产基地。如苍大蒜已有300多年栽培历史，苍山县近年来的种植面积稳定在12万亩以上，成为我国北方主要的大蒜产区。苍山大蒜在省内其他地区及省外，种植面积也很大。（2）品种的特征或特性优异。如胶东大白菜，叶球硕大，球叶多，帮薄质细，食之柔嫩味美，在国内外闻名，成为山东省的名特蔬菜之一。（3）鲜货或加工品具有优良的品质，深受消费者欢迎。如章丘大葱，葱白洁白，纤维少，汁多味甜而微辣，在省内外具有较高的声誉；潍县萝卜，出土部分多，内色翠绿，生食脆嫩微辣，是生食萝卜中的珍品。（4）具有特殊的栽培技术。名特蔬菜正常生长，除要求有一定的生态环境外，还要有一些特殊的栽培技术。章丘大葱栽培中，培育适龄壮苗，水插栽苗，多次培土等都是实现高产优质的重要措施；莱芜姜种植中，晒姜的困姜，合理密植，插姜草等是重要的环节。2、 稀蔬菜：是指在一定地区、一定时间内没有种植或种植较少，但具有一定推广利用人材的蔬菜。如青花菜、蕹菜、落葵等在山东省属新稀蔬菜。青花菜是近几年由南方及国外引入的新稀蔬菜，目前在济南、泰安、烟台、青岛等地有少量栽培。青花菜营养丰富，又可速冻出口，很有发展前途；蕹菜在山东省目前也有零星种植，蕹菜具有耐高温、高温、强光照等特点，嫩茎和嫩叶可凉拌、炒食、煮汤，是夏淡季种植和供应的理想叶菜。新稀蔬菜的引种或扩大种植，可使蔬菜品种多样化，并可满足多方面的用途。

营养不同吧

稀特蔬菜是指在一定地区、一定时期内生产面积较小，人们不大认识，消费不多的蔬菜种类。 其来源主要有以下几个： （一）由国外引入 蔬菜种类繁多，起源地分布在世界各地。很多种蔬菜在起源地已早被当地人认识，大量栽培、食用，成了大路蔬菜。但在其他地区则仍鲜为人知。随着交通运输业的发展、人员的交流、交往频繁，这类蔬菜被传播到新的地区、新的国家开始栽培。它们即被列入稀特蔬菜范畴。如番茄由西方国家引入中国百余年，至20世纪40年代在中国仍为稀特蔬菜。 近年来，由国外引来的稀特蔬菜如芦笋、牛蒡、桔梗等，在国外已是大路蔬菜。中国生产主要用于出口换汇，其高昂的经济效益被人刮目相看。这类稀特蔬菜的地位大多不凡。 （二）由野生植物转入稀特蔬菜 广义地说，绝大多数蔬菜都是由野生状态被人们栽培驯化为栽培作物的。近代，科学技术迅速发展，加上生活水平提高，对蔬菜花色种类要求增加。因此，增加了对野生植物的研究。由此，很多有食用栽培价值的野生植物转入栽培作物行列，成为稀特蔬菜，如蕨菜、薄荷、苦荬菜、荠菜等。 （三）由药用植物转入稀特蔬菜 目前很多大路蔬菜，在古代亦为药用植物。如芹菜在2000年以前为防治高血压、心脏病的药用植物；芦笋在古希腊为士兵作战前服用的"强壮剂"。随着时间的推移，这些药用植物栽培面积扩大，食用普遍，而逐渐演变成蔬菜，有的仍处在稀特蔬菜行列中。如桔梗为中国传统的中药材，但近来已开始作为稀特蔬菜栽培。 现代研究和实践表明，很多药用植物虽然有治病效果，但若长期作蔬菜食用，对人体也没有害处，反有一定的保健价值。由此，这些药用植物逐渐转入稀特蔬菜行列，俗称的药用保健蔬菜既为此类。 （四）异地栽培的稀特蔬菜 中国幅员辽阔，各地气候条件差异甚大，植物资源、生产习惯和食用习惯大不相同。很多南方热带、亚热带蔬菜，在北方露地不能栽培；加上中国交通运输业落后，经济不发达，北方人民不可能有食用习惯。同样情况，北方寒带和温带蔬菜，有的也不能在南方栽培。这类蔬菜在北方（或南方）即为稀特蔬菜。如佛手瓜在江南诸地为大路菜，在华北地区无霜期较短，露地不能栽培，过去也无食用习惯。20世纪80年代初，烟台市一位农民种植成功，1987年烟台市科学技术委员会总结了栽培技术，由作者在山东省广泛宣传推广，在90年代初已被列为稀特蔬菜行列。佛手瓜是典型的南菜北引实例，它是在生产技术发展和保护地栽培技术提高的基础上取得成功的。佛手瓜作为稀特蔬菜的称号，仅限于华北地区。蕹菜、落葵等在长江中下游地区为大路蔬菜，在华北地区食用不多，近年来北方也开始栽培，成为北方的稀特蔬菜。 （五）其他稀特蔬菜 稀特蔬菜的种类繁多，来源亦多种多样。有的蔬菜如茭白、慈姑等需要的栽培条件复杂，必须利用水面，还应在气候温暖的地方；有的蔬菜如百合等繁殖生产周期较长；有的蔬菜如黄花菜等产量低，栽培经济效益不高；有的蔬菜有奇特的味道，不为大多数人喜食，市场销售量一直不大。以上几类蔬菜生产面积不可能发展得很大，因而成为长久的稀特蔬菜。

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固安县17148019255： 观赏蔬菜的定义,特点等相关常识? - ？
紫虎人乙： 观赏蔬菜是色彩艳丽、风味独特,集观赏性、实用性为一体的稀特蔬菜,它是步袖珍蔬菜、盆栽蔬菜之后的一种新型蔬菜,是新世纪蔬菜生产上的一个新亮点,是休闲农业、生态旅游农业的重要组成部分,它的出现立即受到广大城乡人民的青睐...

固安县17148019255： 为什么说稀特蔬菜是一个动态概念? ？
紫虎人乙： 我国稀特蔬菜在不同时期所包含的范围也不尽相同,20世纪80年代的稀特蔬菜主要指从国外引进的蔬菜品种,如青花菜、结球生菜、紫甘蓝、西芹等.80年代末至90年代初,新一轮由国外引进的蔬菜,如樱桃番茄、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、球茎茴香、番杏、软化菊苣等在国内崭露头角,而80年代引人的稀特蔬菜已为广大生产者和消费者所熟悉,逐步退出了稀特蔬菜行列.除此之外,一些地方品种中的珍稀蔬菜、野生蔬菜以及新颖芽苗菜等优质、高档蔬菜在我国蔬菜市场悄然兴起,极大地扩展了稀特蔬菜的范围.所以,目前通用的“稀特蔬菜”称谓,习惯上是指当地较为新颖的蔬菜.在不同时期,稀特蔬菜所包含的范围有其不同的内涵,稀特蔬菜应是一个动态发展的概念.

固安县17148019255： 芝麻菜怎么吃 - ？
紫虎人乙： 芝麻菜”是我国蔬菜专家从地方品种中筛选出来的稀特蔬菜.其直根发达,根系入土深,成株株高30~40cm,茎圆形、上有细茸毛,茎粗0.2—0.4cm,叶羽状深裂,叶缘波状,叶长10一15cm,宽5-8 cm,叶柄长5~7cm,花黄色,花瓣上有黑色...

固安县17148019255： 什么是特菜? - ？
紫虎人乙： “特菜”称谓,习惯上是指当地较为新颖的蔬菜.在不同时期,特菜所包含的范围有其不同的内涵,特菜应是一个动态发展的概念.特菜品种 1.百利番茄: 该品种为无限生长型品种,早熟,丰产性好,适合于秋冬和早春温室大棚栽培,果实...

固安县17148019255： 芒光是什么蔬菜 ？
紫虎人乙： 芒光其实就是豆薯,是一种草质缠绕藤本植物,状似土豆可以生吃也可以煮熟.豆薯在北方也可栽培,但面积较小,属稀特蔬菜行列.豆薯为喜温喜光蔬菜,对土壤的要求较严格.

固安县17148019255： 稀特蔬菜已成为蔬菜种植中的热点吗? ？
紫虎人乙： 稀特蔬菜悄然兴起,是市场经济发展下的必然产物.一方面是人们的消费观念开始发生变化,消费者已不仅仅满足于蔬菜产品的充足数量,而且更加注重其整洁美观的外形、鲜艳的色泽、精美的包装,并且开始追求品种多样,风味口感佳良,富含营养,具有一定的食疗保健效果,清洁无污染,食用方便等更高层次的消费目标,而稀特蔬菜符合了蔬菜产品消费发展的潮流,成为一种消费的时尚,进而受到社会的瞩目.另一方面由于稀特蔬菜比一般蔬菜要求更高的栽培技术,较严格的质量管理,更能展现高新科学技术,因而也更符合三高农业的发展方向,使生产者获取较高的经济效益.目前在农业产业结构调整中,稀特蔬菜的引进和生产受到了高度重视.

固安县17148019255： 油菜和菜心是同一种蔬菜吗? - ？
紫虎人乙： 油菜和菜心不是同一种蔬菜. 菜心,又称之为菜花.一年或二年生草本植物,高30-50厘米,全体无毛;茎直立或上升.起源于中国南部,是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同的类型和品种.主要分布在广东、广西...

固安县17148019255： 上海话中的塔苦菜学名是什么? - ？
紫虎人乙： 瓢儿菜是乌塌菜的一个品种,所以它的学名为乌塌菜 白菜类稀特蔬菜--乌塌菜 乌塌菜又名黑菜、塌棵菜、塌地菘等.以墨绿色的叶为食用产品. (一)起源与分布 乌塌菜原产中国,主要分布在长江流域,在中国有近千年的栽培历史,在宋代、...

固安县17148019255： 木耳菜是一种什么菜? - ？
紫虎人乙： 木耳菜(学名:Gynura cusimbua),别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶,菊三七属植物,多年生高大草本,高1.5-2米.花果期9-10月.木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高.可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜.其在南北方普遍栽培,在南方热带地区可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培.

固安县17148019255： 什么是香姑娘 - ？
紫虎人乙： “金姑娘”水果原是茄果类蔬菜,学名酸浆,目前在东北地区种植较为广泛,因其颜色金黄,故得此雅称.同时南北方还分别赋予其诸多名称,北方叫“洋姑娘”、“挂金灯”、“香姑娘”,南方则叫“含羞果”、“含笑果”. 这是一种奇特的...