菜心在北方叫什么 菜心介绍
作者&投稿：孔匡 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。在中国北方地区生产面积很小，消费量也很小，属稀特蔬菜行列。菜心属长日照植物，但多数品种对光周期要求不严格，但充足阳光会有利于生长发育。北方人喜食果菜类蔬菜。此时正值果菜上市期，黄瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心挤出了市场;秋季大白菜的产量高、栽培容易、群众喜食是菜心无法比拟的，菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培;菜心在江南有冬季持续生长、陆续采收供应上市的优势，这一优势在北方受严寒的限制发挥不出来。
登溥消癌： 菜薹在北方叫:菜心 即油菜的菜心.菜薹.又称菜心,古称薹心菜.2n=2x=20.薹柔嫩,供炒食.每100克鲜菜中,含水分94~95克,碳水化合物0.72~1.08克,全氮化合物O.21~0.33克,维生素C34~39毫克.起源于中国南部,由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同类型和品种.主要分布广东、广西、湖北以及台湾、香港和澳门等地.上海、北京、南京、成都及厦门等城市郊区有少量栽培.20世纪后叶日本引进试种成功.
东乡族自治县15563699461： 菜芯有什么营养价值? - ？
登溥消癌： 菜心,又叫「菜苔」「油菜」. 中国油菜分榨油用和蔬菜用两大类. 蔬菜用的油棻即我们常称的菜心,是广府人常吃的蔬菜,以广东最盛产,香港也有,但北方人就甚少吃用;他们种植榨油用油菜居多. 菜心含胡萝卜素(维他命A原)、维他命C、钙质及铁质等. 菜心一年四季都有出产,但以秋、冬季节所产的菜心较甜美,原因是这时侯的菜心,含糖分较多. 市面上的菜心品种颇多,但选择较好吃的仍然不离以下的准则:
东乡族自治县15563699461： 菜心的营养价值 ？
登溥消癌： 菜心是中国人经常食用的蔬菜物种,下面我为大家介绍关于菜心的营养价值,欢迎大家阅读.菜心的营养价值菜心,又称之为菜心、菜花.一年或二年生草本植物,高30-...
东乡族自治县15563699461： 菜心是什么菜 - ？
登溥消癌： http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%B2%CB%D0%C4 有点像,不过吃起来味道还可以的.
东乡族自治县15563699461： 请问菜心是什么?是青菜的心吗? - ？
登溥消癌： 菜心又名菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花等,以花薹供食用.(一)起源与分布 菜心起源于中国南部,是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同的类型和品种.主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地.20世纪后叶日本引种成功.菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培,故而在广东、广西等地为大路性蔬菜,周年运销香港、澳门等地,成为出口的主要蔬菜.还有少量的远销欧美,视为名贵蔬菜.菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培,各地也没有大量食用习惯,仍列为稀特蔬菜.
东乡族自治县15563699461： 油菜和菜心是同一种蔬菜吗? - ？
登溥消癌： 油菜和菜心不是同一种蔬菜. 菜心,又称之为菜花.一年或二年生草本植物,高30-50厘米,全体无毛;茎直立或上升.起源于中国南部,是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同的类型和品种.主要分布在广东、广西...
东乡族自治县15563699461： 问:这是什么菜? - ？
登溥消癌： 这是菜心哦!菜心又名菜薹,十字花科芸薹属,二年生草本植物.适合播种在南方温暖的地区,是我国南方的特产蔬菜之一.一年四季均可播种.图上的菜心是拔出来15天左右的,刚长出来的菜心很新鲜,叶子大一点.谢谢!
东乡族自治县15563699461： 菜心,它是一种菜,吃的时候又不吃它的心,为什么叫菜心? - ？
登溥消癌： 你好!菜心是白菜薹的别名. 白菜薹的别名叫菜薹和菜心.名字而已.没有讲究.看着就好吃,口水ing,,,,,,,,,,,,, http://img.poco.cn/food/diary/20050913/252000320050913225026.jpgo(∩_∩)o...谢谢~~
东乡族自治县15563699461： 迟菜心长什么样子? - ？
登溥消癌： 这位朋友,您好! 简介中文拼音:[chícàixīn] 英文解释:Late flowering Chinese Cabbage[1] 迟菜心是菜心的一种. 注: 菜心又名菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花等,以花薹供食用. 学名:Brassica campestris L. ssp.chinensis var.utilis Tsen et Lee 十字花科 芸薹属 迟菜心: 是增城以北、南昆山以南地带的著名特产,可以说是增城人的自豪,一般从农历十月栽种,90~120日后收割,生长期长,到收割时每棵菜心都有1斤左右,最重的甚至可以有3斤多. 希望以上回答能够帮助到您,祝好~!
东乡族自治县15563699461： 油菜和菜心是同一样东西吗?性平味甘还是性温味辛? - ？
登溥消癌： 在广东,油菜是绿色蔬菜的统称.也就是蔬菜的意思.菜心只是油菜的其中一种.不过有些地区是种菜心到有花时用来炸油,所以在某些地区油菜也是菜心.
