辣椒传入中国之前四川人吃什么口味？
辣椒传入中国前，四川人吃什么？
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。 辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈B子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。 四川人在辣椒传进中国前是吃花椒。
辣椒没传入中国前,祖传吃辣的四川人吃什么?
综上，中国人想要吃辣，有的是方法，即使后来没有辣椒这种东西，也难不倒辣椒爱好者们。中国最能吃辣的地方，大多都在四川、贵州、云南、湖南等中部地域。好吃辣的人，一顿都少不了辣。但是我们要知道，辣椒并不是自古以来就有，它是从明代开始传入中国的。那么在没有辣椒之前，这些喜欢吃辣的地方...
辣椒没传入中国之前,祖传吃辣的四川人吃什么?
而辣椒传入四川的过程在整个历史中看，还是一段颇为曲折的历程。一、辣椒传入欧洲的过程。辣椒的发源地在美洲，初始文明为玛雅文明。辣椒便是玛雅人种下的特产之一，在玛雅文明时期，种了足足有六千多年。辣椒的发扬者之一，便是发现了美洲新大陆的航海家哥伦布，这种神奇的物品一经欧洲，便成为了新兴商...
...的时候传进中国的,在之前成都人吃什么来代替辣椒呢?
1. 历史上，辣椒是在明朝末期传入中国的。在这之前，成都地区的居民主要食用的是花椒来增添食物的风味，而非辣椒。2. 四川地区的饮食传统以酸味为主，这可以从古代的“南甜北咸东辣西酸”的说法中窥见一斑。这种嗜酸的饮食习惯可能一直延续到宋朝甚至更早的时期。3. 到了明清时期，由于湖广填四川...
历史冷知识!在辣椒传入中国之前,四川、湖南人爱吃什么呢?
久而久之，辣椒成为了川菜中的重要材料之一。据《成都通览》记载，当时成都各类菜肴有1328多种，全都离不开辣椒，就连骨头汤里都要放几根辣椒。时至今日，川菜、湘菜最大的特点就是辣。可能会有人问了，在辣椒传入中国之前，四川人、湖南人想吃辣该怎么办？其实，我们老祖先的口味还是挺重的，屈原...
辣椒传入中国之前,川菜是什么味道的?
现在大家一想到川菜，总会想起麻婆豆腐，想起川味火锅，想起红彤彤的辣椒。但事实上，古代的四川人是没有辣椒可以吃的。但川人自古“好辛香”，特殊的地理环境也让他们喜欢通过吃辣来排出体内的湿气，那在明朝之前，四川人又在食用什么辛辣之物呢?花椒、生姜和茱萸那么在辣椒传入中国之前，四川人是不是就...
辣椒没传入中国前,祖传吃辣的四川人吃什么?
辣椒在中国普及的时间并不长，大约只有几百年的历史。在辣椒传入中国之前，传统的川菜菜谱中并未出现辣椒的身影。即便如此，四川等地的人们并非无法品尝到辣味。他们当时所使用的辣味调料并非辣椒，而是诸如芥末、胡椒、茱萸、花椒和生姜等。中国人对辣的喜爱似乎源远流长，对舌头带来刺激、出汗的感觉乐此...
四川人无辣不欢,那辣椒传入中国前两千年靠什么下饭?
在中国“最能吃辣”的四大省份里，四川排名第一。贵州、湖南、广西都得靠后边站。四川人号称“无辣不欢”，闻名天下的川菜更是以善于使用麻辣调味著称，讲究麻、辣、鲜、香。我们知道，辣椒原产于美洲，大约明朝时传入中国。辣椒传入中国有两条道路，一是通过著名的丝绸之路进入西北地区，一条通过...
辣椒传入中国之前,四川人吃什么
辣椒传入中国的具体时间并未有明确记载，但普遍认为是在明朝末年。据《草花谱》记载，番椒在明朝时期已出现。辣椒传入中国主要有两条路径：一是通过丝绸之路从西亚传入新疆、甘肃、陕西等地；二是经过马六甲海峡传入南中国，首先在云南、广西和湖南等地栽培，随后逐渐扩展至全国。2、辣椒传入前四川人的饮...
四川人无辣不欢,可在辣椒没有传入中国前,他们怎么办?
那时候的四川人吃食茱萸和花椒以及生姜，在没有辣椒出现之前靠的就是这三种食物，这三种食物也是有辣味的。一、食茱萸 食茱萸味道非常的辛辣，古代的四川老百姓靠的就是食茱萸来提升食物的辣度。那时候的四川人，就学会如何种植食茱萸，等食茱萸成熟以后，为了拿取方便就挂在自己家墙上，慢慢风干之后，就...
辣椒明代传入我国之前,四川、湖南、贵州一带人吃什么?
在不同的地区，喜欢吃的口味也不同，比如，川渝人民比较喜欢吃辣食，广东地区的人喜欢喝汤，新疆地区的人喜欢吃羊肉，喝奶茶。我们都知道，川渝人民爱吃辣，那在辣椒传入我国之前，川渝人民都吃什么呢？辣椒是一种外来食材。辣椒生产于拉丁美洲地区，主要分布在墨西哥和哥伦比亚之间，后来，由于哥伦布将辣椒...
滕云星伯： 辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物.辣椒属为一年生草本植物.果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见.辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味.能增进食欲.辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位. 辣椒原产于中南美洲热带地区.15世纪末,哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界其他地方.于明代传入中国.清陈B子之《花镜》有番椒的记载.今中国各地普遍栽培,成为一种大众化蔬菜. 四川人在辣椒传进中国前是吃花椒.
三亚市15848146629： 辣椒几百年前才传入中国,在这之前四川那些吃辣的地方主要吃什么调料? - ？
滕云星伯： 在那之前,川人的口味主要偏甜,几乎什么菜都要放糖,而且量还特别大.
三亚市15848146629： 辣椒明朝才进入中国 之前四川人吃啥 - ？
滕云星伯： 四川人在明朝才引入辣椒之前吃的是:大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠等.五辛:指五种有辛味之蔬菜.1. 指大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠等五种2. 指蒜、葱、兴渠、韭、薤等五种 根据:《华阳国志.蜀志》记载川人“尚滋味”、“好辛香” 辣椒:辣椒:茄科、辣椒属.为一年或有限多年生草本植物.果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、绿色或紫色,以红色最为常见.辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲.辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国.
三亚市15848146629： 在辣椒传入中国之前,川菜就已经是中国八大菜系之一,请问那时的川菜的特点是什么? - ？
滕云星伯： 川菜最突出的特点在于厨师们善于因地制宜, 掌握调味学中的辩证法,做到口味浓淡有致:该浓则浓,该但则淡,浓中有淡,淡中有浓,浓而不腻,淡而不饱.因此,川菜一方面以味多、味广、味厚、味浓著称,另一方面又以清鲜淡雅见长.
三亚市15848146629： 明朝时期辣椒才传入中国,那之前四川人都吃啥 - ？
滕云星伯： 花椒 姜 蒜 葱
三亚市15848146629： 辣椒传入中国前湖南人四川人吃啥辣的?？
滕云星伯： 辣椒传入中国前湖南人四川人吃花椒,吃葱、姜、蒜和韭菜,蒜薹,在那时的人感觉来说都很辣,和辣椒一样能起到抵抗湿热的作用! 虽然辣椒早在6000年以前就被南美洲的原住民栽培成了农作物,但世界的其他地方直到500多年前才首次尝到...
三亚市15848146629： 辣椒是明朝才传入中国的,那明朝以前的古人不是没辣的吃,那他们吃什... - ？
滕云星伯： 辣味是用姜来实现的,比如川菜的名菜宫保鸡丁到现在都还保留了用姜调辣味的传统.另外,蒜和芥末也可以作为一种辛料.
三亚市15848146629： 四川人原本不吃辣吗! - ？
滕云星伯： 辣椒是明朝传入中国,以前的四川人当然不吃辣椒咯 这和四川的地形、气候有直接关系,大家都知道,四川是一个盆地,到了冬天特别潮湿,由于地形的关系,这种湿又难以很快散掉,所以四川人就用辣来驱赶体内的寒气,花椒是温血补气的,又可以去湿,二者结合对于生活在四川的人来说只有好处没有坏处,只是花椒的味道麻麻的,很多人难以适应,不接受,所以没有辣椒那样深入人心,但是对于四川人来说,麻辣的感觉可是很爽的喔!
三亚市15848146629： 辣椒明朝传入我国,明朝之前古人是怎么吃辣的 - ？
滕云星伯： 辣椒在16世纪明朝时期传入中国,在这之前中国古代的辣味主要是辛辣,辛辣是中国许多地区饮食文化的重要特征.在中国古代,辛辣的调料十分多,重要的花椒、姜、茱萸、桂、胡椒、芥辣等,在明代末年辣椒传人中国前,花椒、姜、茱萸使...
三亚市15848146629： 明朝晚期辣椒才传入中国,之前人们靠吃什么辣 - ？
滕云星伯： 1、四川用茱萸 自古以来食茱萸就是药食兼用的本草.在辣椒传入中国前,是川菜辣味香料的主要来源之一.四川古人称其为“艾子'.至明代中叶时,食茱萸已成为四川食物中广泛使用的调味品.《本草纲目》记,食茱萸“味辛而苦,土人(...
