西餐的搭配?

西餐与什么饮料搭配最好~

餐前可以喝开胃酒（以酸味为主的鸡尾酒或葡萄酒）。正餐，佐餐酒（根据不同菜来搭配的葡萄酒）。餐后，甜食酒（以甜味为主的鸡尾酒或葡萄酒）
什么菜配什么葡萄酒可以参考下面的链接
http://baike.baidu.com/view/23275.html?wtp=tt

　　西餐最主要的组成部分为3道菜：头盘，主菜和甜点。每道菜通常都会给3个或更多的菜式选择。
　　1、头盘 (ENTREE)
　　一般有冷盘和热头盘之分。常见的品种有海鲜汤，沙律或肉类。
　　2、主菜(MAIN COURSE)
　　肉、禽类和海鲜是主菜。其中最有代表性的是牛排羊排，配各种调味汁酱。禽类菜肴的原料取自鸡，鸭、鹅。海鲜比较常见的是三文鱼，大虾之类。或蒸或煮或烤或炸。
　　3、甜点 (DESSERT)
　　西餐的甜品是主菜后食用的，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。对于西方人来讲，饭后不吃甜点就等于这顿饭没结束。 　　这是主要的分类。当然分得细的还有汤，副菜，饭后饮品（咖啡和茶），餐前还会有面包供应。不必要每道菜都点，大家可以根据自己的肚量和财力来决定。比如说略去头盘直奔主菜，或者略去甜点，只吃头盘和主菜。甚至可以只点一道主菜。自由组合。当然，我这里指的是零点（A la’cate），不是给搭配好的那种全餐。

套餐一、适合口味偏重的你：

　　凯萨沙拉+奶油玉米汤+法式凤梨火腿三明治

　　理由：凯萨沙拉与奶油玉米汤皆属口味浓重的西餐，而凤梨火腿三明治也可以满足你“解谗”的需要。

　　套餐二、适合口味清淡的你：

　　时蔬沙拉+西班牙番茄冷汤+煎火腿起司三明治

　　理由：时蔬与番茄冷汤味道鲜而酸，即可开胃又能解暑。

套餐三、适合想减肥的你：

　　鸡肉沙拉+胡萝卜橘子汤+培根生菜番茄三明治

　　理由：无论是沙拉、汤还是主餐都以青菜为主，而鸡肉与生菜、番茄更有良好的瘦身功效。

　　套餐四、适合爱漂亮的你：

　　什锦水果沙拉+洋葱汤+总汇三明治

　　理由：各种水果中的维他命同时作用于你的皮肤上，当然会有美容效果。

　　套餐五、适合体力透支的你：

　　海鲜沙拉+青葱洋芋汤+花生酱培根三明治

　　理由：海鲜洋芋均可适当缓解你的精神及体力上的重量压力。

　　套餐六、适合用脑过度的你：

　　胡萝卜干果沙拉+鲔鱼

　　理由：他们匀有很好的补充脑力与提高视力的作用，可以很好的缓解脑力及双眼的疲劳。

一分色泽，二分味道，三分葡萄酒，四分服务环境，这样才能吃出十分西餐味道！
怎么做，我就不告诉你了，告诉你怎么摆台吧！中间一束花瓶，正对椅子前放口布，两边按顺序是主菜刀叉，开胃菜刀叉，口布上面是甜品羹匙和叉，右上角分别是红酒杯，白葡萄酒杯分别对着主菜，开胃菜的刀，再放一个水杯，左边一个小盘，把开胃菜刀放在盘子靠右边，这是上面包，pizza时顾客用的。刀叉摆放位子要离桌边一大拇指远。然后叠口布就行了。
你问的搭配啥的没用，菜是顾客选的！要按他们口味吃。一般分开胃菜，主菜，甜品3大部，分别搭配白葡萄酒，红酒，咖啡。

1.甘薯鹰嘴豆泥
鹰嘴豆泥是一种营养丰富的蘸酱或蔓延，几乎可以与任何东西搭配！制作你自己的食物可以让你知道你吃饭的确切含义。用自制的蘸酱，新鲜胡萝卜，芹菜和葡萄包装一个小盘子，用全麦片，皮塔饼或切片面包作为咖啡馆式午餐盒。

2.鸡肉，米饭和蔬菜
这听起来太简单了，但为什么要在家里制作新鲜的时候买一个饭碗？只需煮熟你的米饭，提前将你最喜欢的蔬菜蒸熟。在上面加入鸡肉，牛排或烤豆腐。根据您的口感撒上欧芹，小茴香或咖喱。

3.慢炖咖喱南瓜炖南瓜
咖喱是一种深刻的香料，具有多种健康益处。有了这个炖菜，你可以让你的消化系统从重肉和饭菜中休息一下。如果你想在秋天到来之前坚持清洗或重置，这是一个很好的选择。这个食谱让你很容易准备，让crockpot完成其余的工作！

4.香辣金枪鱼三明治
在15分钟内完成这种快速混合只需要少量成分。金枪鱼是蛋白质和必需脂肪酸的良好来源。这个配方用蛋白质驱动的豆子和一点热量开始了。剩下的就是选择你最喜欢的面包或者hoagie（推荐全谷物）。顶部配有新鲜番茄，鳄梨，甚至培根，将这种日常三明治放在顶部。
5.牛排法吉塔沙拉
法加它很有趣，吃起来很简单。使用新鲜农产品可以利用新鲜成熟时的强大功效。洋葱是强大的解毒剂和甜椒保湿，并提供其颜色独特的维生素。牛排是蛋白质的重要来源，但如果可以的话，尽量去草饲！如果您喜欢海鲜，可以用其他蛋白质制作相同的菜肴，甚至是鲑鱼或虾。

6.土耳其和土豆泥砂锅
当天气开始降温时，这种非传统的砂锅非常适合。土豆的碳水化合物声誉很差，但是如果你真的在一周内破坏你的尾巴，额外的碳水化合物将支持你的努力，而不是杀死它们。品尝时，在烘烤之前混合季节性蔬菜。然后，您可以享用剩菜或带来与您的同事分享！

7.豆腐生菜包装
这种简单的午餐几乎不需要任何烹饪，为您的身体提供轻盈的营养，让您在一天的剩余时间里保持活力。您也可以将豆腐换成烤鸡，或者添加轻微的切块和烤蔬菜，以便在第二天混合剩菜。

8.感恩节华夫饼
我们欢迎秋季和假期，这道菜肯定会满足一些即将到来的渴望。土耳其自然地增强了你的身体快乐的化学物质 - 血清素，蔓越莓是一种含有维生素C的强力清洁水果。我建议用无麸质面粉制作自己的华夫饼干，如椰子或杏仁粉。到处都是，这可能是有史以来最好的食谱创意之一。

9.西南鸡肉裹
包裹是忙碌一天的完美选择。它们易于在旅途中制作，储存和食用，同时为您提供足够的燃料来征服您的日程安排。为了真正新鲜的味道，我去了农贸市场买了你的玉米和辣椒。但如果需要，冷冻蔬菜可以正常工作！你可以拿一个煮熟的烤鸡肉，让自己更容易！素食主义者可以享用与奶油大蒜和杏仁奶油调味品和替代奶酪相同的菜肴。
10.柠檬鸡肉和芦笋炒菜
只有几种成分，这道菜很快就能制作出来。柠檬汁有助于保存食物并使其保持更长时间的新鲜。您可以将米饭换成蒸粗麦粉，藜麦或面条。

11.苹果，杏仁黄油和格兰诺拉麦片三明治
如果你发现自己在午餐时间吃甜食，这些三明治可能是你最好的朋友。苹果具有活力，含有清洁特性，可促进新陈代谢，而杏仁黄油则是健康脂肪的丰富来源。将这些与全谷物格兰诺拉麦片配对，为您的午餐时间提供均衡且便宜的餐点。

12. Veggie＆Hummus三明治
鹰嘴豆泥蔓延已经引起了很多炒作，并且有充分的理由！这是一种获得蛋白质和纤维以及支持神经系统的矿物质的美味方式。如果你不是豆芽的粉丝，可以尝试使用新鲜的青椒或切好的黄瓜来获得清爽的口感。
13.罐子里的炸玉米饼沙拉
用土火腿而不是牛肉制成，这个配方在你的胃上更轻，前一天晚上很容易包装。您还可以添加新鲜的莎莎酱，芒果和欧芹，婴儿羽衣甘蓝而不是生菜，以提供超级食物，以及替代性奶酪，适合过敏原。
14.杏仁和杏仁鸡肉沙拉三明治
如果您的时间不够或想要准备一周，鸡肉沙拉很容易。杏子在消化和循环健康方面有很大的作用。它们特别适合女性的生殖健康。杏仁有助于燃烧多余的脂肪，重建肌肉，使它们成为营养的完美结合。对于纯素食选择，使用烤豆腐代替鸡肉。
15.虾和沙粒
虾是蛋白质的光源，很容易为这种缓慢烹饪的想法做好准备。您可以更换一些成分，使其成为无乳制品，使用坚果奶替代黄油和面霜。您还可以添加丰富的蔬菜，如胡萝卜和红薯，而不是粗粒，为您提供丰富的健康碳水化合物，让您充分和专注。

16.芝麻姜面
另一种清淡的菜肴有多种选择，可根据您的喜好混合搭配成分。您可以使用素食面条来增加营养，并使用各种种子，杏仁，鳄梨。在上面添加轻微烤鸡肉，豆腐或牛排，以满足蛋白质，你很高兴！
17.晒干番茄和意大利面沙拉
西红柿是维生素C的绝佳来源。将它们与美味的意大利面配对，无论是全麦，糙米意大利面，还是西葫芦面，你都有一顿饭可以帮助你保持精瘦而不会错过任何一个节拍。
18.小麦浆果和柑橘沙拉
这个午餐食谱可以随身携带。它不需要太多制作，可以大批量烹饪，这样你就可以从你的剩菜中获得最大的收益。无乳制品可以在没有奶酪干酪的情况下制作，也可以换成纯素替代品。

19.味噌红薯和西兰花碗
红薯是碳水化合物的重要来源，因为它们富含维生素和矿物质，可以支持你的消化系统和健康的新陈代谢。西兰花提供丰富的绿色营养素，有助于清洁身体和支持免疫系统。结合这两者创造了一个美味，无罪的午餐，让您在最好和最聪明的运作！
20.鹰嘴豆，樱桃番茄和羊乳酪沙拉
鹰嘴豆含有肌肉构建氨基酸，蛋白质和健康脂肪，也支持体重目标和心理表现。为了使这道菜完全是素食主义者或素食主义者，只需将羊乳酪加入，然后再加入纯素奶酪即可获得奶油效果。
21. One-Pot Pesto＆Pea Pasta
如果你只有一个罐子，那么你需要在30分钟内完成这道菜。您可以从商店购买香蒜酱或亲自尝试。用新鲜采摘的罗勒叶制作自己的香蒜酱是一种与食物连接的绝佳方式。仍然觉得它需要更多的东西吗？加入樱桃番茄，橄榄和鸡肉，即可享用更丰盛的美食。对于无麸质选择，您也可以尝试与糙米面食或素食面条相同的食谱。

22.通心粉沙拉配奶油鳄梨酱
将传统意大利面沙拉与自制鳄梨酱混合！你可以把它作为一个午餐的一面，将每个搭配不同的蛋白质，如大蒜柠檬鸡，或者加上烤三文鱼！
23. No-Bake Oat，花生酱和格兰诺拉麦片棒
如果您知道您的一天将不停，那么这些简单的燕麦棒可能是您的拯救恩典！你只需要将4种成分混合在一起，然后冷却吧。一周中的任何一天都美味，健康，容易。孩子们也爱他们！
24.黄瓜 - Lox吐司
这是另一个只用五种成分制作的快速修复！这个配方为您提供约12克蛋白质，以及酸奶中的健康益处，如天然益生菌。如果你选择全麦面包，那么整顿饭的脂肪含量都会非常低，并在下半天增加你的能量。如果你只想带一两片，它会与新鲜浆果，切片苹果或香蕉片配对。
25.蓝莓橙色冻糕
Parfaits不一定只是早餐或甜点，他们可以做午餐。这是用新鲜和充满活力的水果制成的。
您可以添加杏仁，格兰诺拉麦片，甚至更多的水果。

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微山县19242343159： 西餐的搭配? - ？
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祢急硫酸： 满大街的麦当劳、肯德基,已经让西餐文化席卷全国,再加上各种牛排、料理、面馆、烧烤,中国数千年的饮食文化正在遭受着最强大的冲击. 其实吃西餐有很多讲究,有很多规矩,不是随便就能掌握,并能吃出感觉的. 只要你留心研究,就...

微山县19242343159： 吃一顿西餐中需要搭配些什么？
祢急硫酸： 要有 叉子 刀子 勺子

微山县19242343159： 请问西餐都有什么菜? - ？
祢急硫酸： 1、头盘(鹅肝、鱼子酱、焗蜗牛)2、沙拉:最有名的田园沙拉、土豆沙拉、凯撒沙拉3:汤:罗宋汤、意大利蔬菜汤、洋葱汤4、主菜:西冷、羊排、鳕鱼、T骨5、甜品:黑森林、提拉米苏

微山县19242343159： 一般西餐正餐的配菜是什么? - ？
祢急硫酸： 主菜若是肉类应搭配红酒,鱼类则搭配白酒.上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒. 蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,所以可以算为一道菜,或称之为一种配菜.蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉.与主菜同时服务的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作.沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等. 沙拉除了蔬菜之外,还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,这类沙拉一般不加味汁,在进餐顺序上可以做为头盘食用. 还有一些蔬菜是熟食的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条.熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称之为配菜.

微山县19242343159： 吃西餐吃啥好 - ？
祢急硫酸： 1.头盘 也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等. 2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类.品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤...

微山县19242343159： 西餐食谱的搭配有哪些建议 - ？
祢急硫酸： 1.煮燕麦粥不用白水,改用低脂牛奶.在燕麦粥里加入一些葡萄干、蓝莓干或者核桃等坚果.2.做任何菜式,都可以尝试在上面撒一些坚果碎,不但能增加口感和风味,还能让营养更加丰富.3.把新鲜蔬菜洗净切好装袋,放进冰箱里.这样家里的每个人在吃饭的时候,都可以随时吃到蔬菜,比如彩椒、胡萝卜、芹菜条、黄瓜条、樱桃萝卜等.这些蔬菜可以当作晚上的零食、配菜、和晚餐前充饥的小点.如果要带饭去单位或者学校,带上一小袋这样的蔬菜,更是均衡饮食的好办法.