什么牌子的醋最好吃啊

什么牌子的陈醋好吃呢？~

陈醋中最出名的要数山西老陈醋，它的生产至今已有三千余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。不但是调味佳品，更可供药用，对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用。现在许多人吃东西都会加点陈醋。
　　1、水塔Shuita(中国驰名商标,中国名牌产品,国家首批非物质文化遗产,全国农业产业化重点龙头企业)
　　2、恒顺Hengshun(中国驰名商标,最具市场竞争力品牌,首批国家级非物质文化遗产保护名录,中华老字号)
　　3、保宁Baoning(中华老字号企业,四川省著名商标,中国驰名商标,中国四大名醋之一,中国名牌产品)
　　4、东湖食醋
(中国驰名商标,国家级非物质文化遗产,中华老字号,中国名牌,国家地理标志保护产品)
　　5、灯塔食醋
(中华老字号品牌企业,中国名牌产品,山东省著名商标,山东名牌,青岛灯塔酿造有限公司)
　　6、天立食醋
(天津市名牌,天津市著名商标,最具市场竞争力品牌,中国驰名商标,中华老字号企业)
　　7、海天食醋
(中国最大专业调味品生产企业,世界品牌,中华老字号,最具市场竞争力品牌,广东省名牌)
　　8、红梅食醋
(中国驰名商标,中国名牌产品,最具市场竞争力品牌,中国调味品著名品牌企业20强)
　　9、笑厨xiaochu
(中国名牌,最具市场竞争力品牌,新疆笑厨食品有限公司,十大食醋品牌)
　　10、龙门牌食醋
(中国名牌,北京王致和食品集团有限公司,十大陈醋品牌,最具市场竞争力品牌)

各有各的口味，比如久久鸭，绝味鸭脖，周黑鸭，要不重麻味，要不重酱味，都不一样，

以下排名不分先后
1.山西老陈醋 ，代表品牌水塔，特点是有股淡淡的熏香味，可以作为饺子蘸料，火锅蘸料和室内杀菌消毒来用，不过不能直接饮用。
2.镇江香醋，代表品牌恒顺，也是江苏最大的香醋企业，特点是酸度适中，味微甜，比较适合饺子蘸料，西湖醋鱼等等菜佐料。
3.福建红曲米醋，代表品牌永春醋桃溪（永春醋），特点是味偏酸，有点甜味，不宜多放，不过做福建咸菜还是不错的，注意永春醋也是福建红曲米醋的一种。
4.保宁醋，据说是可以直接喝的醋，个人没吃过，不过网上评论味道怪怪的。
5.天津独流老醋，代表品牌天立，可以说是万能醋，可以做佐料，蘸料，室内杀菌消毒，泡脚，醋浴等等来用，味道和手工醋很像。
6.河南特醋，代表品牌天龙老鳖一，可以作为饺子蘸料，火锅蘸料和室内杀菌消毒来用，味道偏浓，接近原醋，符合大众口味。
7.浙江玫瑰米醋，代表品牌老恒和，味道不错，酸度位于镇江香醋和永春醋之间，味道也是有点甜的，流行于湖州，绍兴一代，鲁迅先生爱吃的醋。

醋知识介绍：醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。比较著名的品种有江苏镇江的香醋和山西的老陈醋等，常用于溜菜、拌菜及腥味较重的菜肴中。
食醋因原料和制作方法的不同，可分为发酵醋和人工合成醋两种，其品种主要有米醋、熏醋、白醋等。米醋主要原料为高粱、黄米、麸皮、米糠、盐，经醋曲发酵后制成，呈浅棕色，香味浓郁，质量较好，适合于蘸食和炒菜；熏醋原料除无黄米外，基本与米醋原料相同，发酵后略加花椒、桂皮等熏制而成，颜色较深，以存放时间长者为好，适合于蘸食和炒菜；白醋(又称醋精)为冰醋酸加水稀释而成，醋酸的含量高于米醋等，酸味大，无香味。浓醋酸有一定的腐蚀作用，使用时应根据需要稀释和控制用量。
烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中的营养素。但是正在服用某些药物如：磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。 醋营养分析：1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；
2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；
3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方；
4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效；
5. 醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；
6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；
7. 醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。 醋补充信息：选购醋的技巧：
1. 优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物；
2. 优质醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡；用筷子蘸一点醋入口中，酸度适中，微带甜味，入喉不刺激的是优质醋。 醋适合人群：一般人群均可食用
脾胃湿盛、外感初起者忌服；胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。 醋食疗作用：醋味酸苦、性温，入肝、胃经；
有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效；
主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。 醋做法指导：1. 吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿；
2. 作菜时，加醋的最佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些；
3. 醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍；
4. 醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。

镇江醋是最有名的，很好的“大饭店都以这种醋为主”

个人爱吃山西临汾的熏醋，酸溜溜的，配上菜，爽翻天啦    本人比较讲究，从不去超市购买，只去酿醋厂，一直吃的尉品居的，比那些知名品牌地道多了，也许那些知名品牌规模化后就不用纯手工了 嗨，反正味道不如尉品居够味。个人推荐哦 我只是传播美味的搬运工！哈哈哈哈哈

切你还吃醋 要上精神病医院再吃吧

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惠城区15817544957： 什么牌子的醋好 - ？
曹瑶塞奇： 买醋的时候可以品口味,用手指沾一点食醋,口感应不戳嘴、味浓、口感纯正.伪劣食醋一般是以次充好或用工业用醋酸兑制,其重金属等卫生指标无保障.优质发酵醋呈棕红、深褐色或浅黄透明,有光泽、有薰香、酯香或醇香气味,酸味柔和,稍有甜味.如果醋颜色较浅,无香气,有不良气味或酸味刺鼻,口感灼香味寡,并有涩味和异味,体态混浊有沉淀物,或者浮膜霉花,则该醋质量低劣,比较好的醋有东湖,水塔,恒顺,保宁,珍极,龙门牌,这些牌子的醋都是十大品牌网买购上推荐的最新的醋品牌,楼主可以参考下.

惠城区15817544957： 醋买什么牌子好? - ？
曹瑶塞奇： 四大名醋我都吃过.山西老陈醋、镇江香醋、福建永春老醋、阆中保宁醋.喜欢什么样的醋,这完全取决于个人的口感.本人山西人,平时喜欢吃山西的紫林陈醋,当然山西陈醋中名气最大的是宁化府陈醋,但我个人不喜欢宁化府陈醋的口感....

惠城区15817544957： 哪种品牌醋好吃 - ？
曹瑶塞奇： 炒菜用?还是凉拌菜用?还是吃饺子蘸料?不同种类的醋口味不一样,差别很大,我一般就是买一袋珍极米醋,好吃不贵,望采纳,谢谢.

惠城区15817544957： 食用醋什么牌子的好? - ？
曹瑶塞奇： 镇江恒顺牌 山西清徐牌 醋是日常生活中常用的调味剂,它约含3%——5%的乙酸,除了调味品外,醋还有许多用途: 1.煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋,不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收,而且还能保护食物中的维...

惠城区15817544957： 食醋,什么牌子的质量味道好?？
曹瑶塞奇： 1 山西老陈醋 (陈醋代表) 2 镇江香醋 (凉拌佳品—) 3 蒸馏白醋 (白醋顶级)上海的

惠城区15817544957： 哪个牌子的醋好吃? - ？
曹瑶塞奇： 紫林牌,山西香醋很不错.我一直吃这个牌子的醋.品牌形象大使是:徐帆 各大商场有售.

惠城区15817544957： 什么牌 的醋最好吃? - ？
曹瑶塞奇： 当然是镇江老醋了!还有海鲜醋!

惠城区15817544957： 醋什么品牌的好!!!？
曹瑶塞奇： 较有品牌的有山西老陈醋,镇江香醋,浙江玫瑰米醋,福建红曲老醋

惠城区15817544957： 哪种品牌的醋最好?求解 - ？
曹瑶塞奇： 江苏恒顺集团主要产品--恒顺牌、金山牌镇江恒顺香醋,以优质糯米为主要原料,采用固态分层发酵工艺陈酿而成,独具酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜,愈存愈鲜的特色和风味,是目前国内同行业中唯一的国际国家双金奖产品. 食醋古代又称为醯、酢、苦酒等,因其在烹调中位居五味之首,酷爱食醋的古人给它起了一个拟人的称号--食总管. 按食醋生产方法的不同,食醋可分为酿造醋和配制醋.配制醋是以食用冰酸醋,添加水、酸味剂、调味料,香幸料、食用色素勾兑而成,仅具有一定的调味功用.而酿造醋,是以粮食为原料,通过微生物发酵酿造而成,其营养价值和香醇味远远超过配制食醋,具有调味、保健、药用、医用等多种功用.

惠城区15817544957： 十大高端醋品牌排行榜,什么牌子的醋好吃 - ？
曹瑶塞奇： 山西老陈醋 宁化府醋挺好的