正宗朝鲜族辣白菜怎么做？
做辣白菜！
原料：白菜2公斤、萝卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、虾酱20克、梨200克、姜末5克、精盐50克制作：
（1）白菜收拾干净后，大的切一半用10%的盐水腌24小时左右。辣椒面和水以1：1.2的比例搅拌均匀后备用。将萝卜的1/3部分切成丝，剩下的切成两三块。把梨切成大块，把水芹菜切成3厘米长度。
（2）白菜丝中放入拌匀的辣椒面和白糖、虾酱、蒜、梨、水芹菜、姜、葱、精盐拌匀，做成泡菜调料。
（3）把腌好的白菜洗净后，白菜叶之间均匀地抹上泡菜调料。在缸里铺上一层萝卜，撒一点精盐，将白菜的切开面向上放，然后放萝卜，这样重复几次，直到填满为止。最后覆一层白菜帮压上石头，三天后倒入辣白菜汤，密封保存。大约三星期后，待辣白菜腌下味以后，切成3～4厘米的段条放到盘子里，然后倒入一点辣白菜汤即可食用。
做辣白菜！
朝鲜族泡菜种类非常多，最好吃的就是辣白菜了，
如何制作辣白菜
对于东北人来讲，口味重，爱吃咸的、辣的、重口味的东西是东北的地区的特征。辣白菜作为朝鲜族的研制菜品还是很受东北地区的欢迎，但并不是每个人都爱吃一种口味的辣白菜，有人爱吃酸甜重的，有人爱吃咸口的，各有不同，所以本期内容就介绍一下辣白菜的腌制方法，做自己最爱的辣白菜！辣白菜的制作...
朝鲜辣白菜的来历?
延边辣白菜，是吉林延边朝鲜族自治州的传统特色佐餐食品。朝鲜族的家庭主妇个个都是腌制辣白菜的高手。东北的冬天十分漫长，新鲜蔬菜不易储藏，勤劳智慧的朝鲜族先人开始腌制辣白菜，既可以冬藏又可以解决冬天无菜食用局面。所以，延边辣白菜又叫越冬菜，色泽白、绿、红相间，搂一眼就让人食欲大增，味道清...
辣白菜如何做
【自制辣白菜】所需食材：白菜心2个；大蒜2头；姜适量；苹果1个；梨1个；白糖适量；柠檬1个；辣椒粉适量；味素适量（可选）；鱼露适量；盐适量。做法及步骤：辣白菜要脆爽选材很重要，最好是白菜心脆嫩可口，当然带上老帮也可以，只是没有白菜心口感好。将2个白菜心一片片掰开，淡盐水浸泡10分钟...
延边辣白菜怎么做比较正宗?
延边辣白菜，又称朝鲜族泡菜或韩国泡菜，是一种具有鲜明民族特色的传统发酵食品。要做出正宗的延边辣白菜，需要遵循一定的步骤和技巧。以下是一个较为详细的制作流程：准备材料：选择新鲜的白菜，最好是秋季收获的，因为此时白菜口感最佳，水分适中。此外，还需要准备辣椒粉、大蒜、生姜、鱼露或虾酱、糯米粉...
辣白菜作法
辣白菜是朝鲜族人民腌制的，具有民族风味的美食。因为其酸甜微辣。可以做为餐前小菜食用，也可以搭配很多食材来进行炒制，成菜具有辣白菜独有的风味，特别的开胃下饭，而且清爽不油腻！因为居住的北方城市，有很多的朝鲜族人民，所以也比较喜欢食用辣白菜，也学会了不少用辣白菜做的美食。辣白菜做什么最...
正宗朝鲜辣白菜酱配方?
正宗朝鲜族辣白菜酱配方如下:按10棵白菜25千克的用量具体用料如下：萝卜500克， 韭菜300克，开水500毫升，纯净水1000毫升，虾酱200克，糯米粉100克，粗辣椒粉2000克，细辣椒粉500克，蒜400克， 洋葱400克，姜200克，牛肉粉100克，白糖200克，海鲜汁100毫升，糖稀100毫升。具体制作步骤如下：1.把粗...
朝鲜辣白菜要怎么做啊?还有该用些什么材料呢?刚刚看了一部韩剧,所以就...
4、买点糯米，加多水，糯米要非常少，在小盆里之后晾！晾到非常干非常透为止。之后放多些韩国辣椒面、虾米水和大喜大，以及生姜、味素、白糖和盐。和白菜搅拌在一起。5、在冰箱里放一天。你就会吃到正宗的，好吃的，爽口的朝鲜辣白菜了！！！几种吃法！1、当咸菜吃。2、辣白菜炒饭，非常好吃！！
延边朝鲜族正宗泡菜怎么做?
本人是个朝鲜族！~~给大家介绍最简单！最传统的辣白菜！~~大白菜切一半后用盐水来泡一天两天的~~~然后辣椒酱是用白萝卜切成丝儿，我们家是不放韭菜的。有苹果梨最好，甜甜的梨弄成汁儿 还有蒜，姜适量，辣椒酱最好多放点 还有虾酱多放点（用虾做的 不知道怎么说 就是市面上买的 有点粉粉的...
延边朝鲜族正宗泡菜怎么做?
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 2.腌了半天后，挤掉水分 3.准备好：姜，蒜，苹果，梨 4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1\/3或者一半即可 5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 ...
高分寻找制作韩国泡菜(萝卜)及辣白菜的做法
辣白菜的做法：原料：大白菜1棵（2500克左右，最好选梆子长的那种）配料：绿萝卜600--700克 大蒜3-4头 姜30克 粉状辣椒面20克 芝麻粒大小的辣椒面40克 小茴香5克 粉洗盐一袋（实用100克左右） 精盐30克 味精5克 苹果梨1个 韭菜或香葱10克 工具：大盆一个（刹白菜用） 中盆...
臾媛协诺： 1.大白菜一棵,选择最新鲜饱满的,即买即作 2.胡萝卜一根: 3.梨,苹果各一个,其特别的果糖甜味可以丰富口感,促进发酵 4.韭菜一小束:有了它才可以轻易实现传统涵是辣白菜的标志行味道,可以使其滋味更浓重:发酵更彻底. 5.大蒜2头...
古塔区17091779970： 谁知道正宗的朝鲜辣白菜怎么做? - ？
臾媛协诺： 朝鲜辣白菜 1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天 注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 2.腌了半天后,挤掉水分 3.准备好:姜,蒜,苹果,梨 4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可 5.辣椒面,盐,...
古塔区17091779970： 请教怎样做朝鲜辣白菜? ？
臾媛协诺： 朝鲜族辣白菜 【原料配方】 大白菜50千克. 盐250克. 生姜50克. 大蒜1千克. 白梨500克. 辣椒面250克. 香菜籽. 白糖. 味精适量 【制作方法】 1.选棵大、芯实的...
古塔区17091779970： 正宗的朝鲜族辣白菜应该怎么做啊?谢谢喽？
臾媛协诺： 1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天 注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油. 2.腌了半天后,挤掉水分. 3.准备好:姜,蒜,苹果,梨. 4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可. 5.辣椒面,盐,味精...
古塔区17091779970： 有谁知道正宗的朝鲜辣白菜是怎么做的啊?？
臾媛协诺： . 大白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐(不要抹太多,该咸了),腌半天 注,腌的时候不用放水,只要放在盆里,用东西压上即可. 注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油2.腌了半天后,挤掉水分3.准备好:姜,...
古塔区17091779970： 如何做朝鲜辣白菜 - ？
臾媛协诺： 正宗的朝鲜族辣白菜是比较麻烦的,你要不辞辛苦,听我娓娓道来.所需作料:1、韩国辣椒面.2、虾米水,朝鲜话发音叫(米儿气zao安,去买的时候就说买我告诉你的发音)3、大喜大(一种粉末状的调味品)以上,如若做纯正的好吃的泡菜...
古塔区17091779970： 请问朝鲜族的辣白菜怎样做呢!!!!请朝鲜族的朋友教一下呗! - ？
臾媛协诺： 我是朝鲜族,辣白菜很容易做.买个专门腌咸菜的坛子.然后去市场买几颗大白菜,买点辣椒糊什么的,回家把白菜用热水泡干净然后放坛子里,抹点辣椒 盐 适量放点糖,按自己喜好可以放点味素等.然后把坛子密封 放在很冷的地方,放一星期左右的辣白菜最好吃.
古塔区17091779970： 朝鲜正宗辣白菜的怎么做?？
臾媛协诺： 韩国辣白菜 原料: 大白菜一棵,苹果1个,胡萝卜0.5斤,葱2棵,姜4-5片,蒜1-2瓣,盐,糖,辣椒粉(最好无籽)0.2斤,工研酢. 加工: 白菜叶洗净,用手撕成小块(手撕比刀切的要好吃哦),胡萝卜去皮切斜象眼片(也可以用食品加工切...
古塔区17091779970： 朝鲜族辣白菜怎么做 - ？
臾媛协诺： 材料 白菜200g,姜适量,蒜适量,苹果一个,梨一个,辣椒面适量,盐适量,白糖适量,味精适量.做法1、将白菜叶子撕去一两层,根部切掉脏的外层,清洗干净;2、将白菜内外均匀抹上盐,腌制半天(根据放盐的量,如果盐放得多,两三个小时就可以了),挤干水份,如果太咸可以用水冲洗一下,控十几分钟;3、姜、蒜、苹果、梨切末,一棵白菜用一半苹果一半梨就可以;4、辣椒面、盐、白糖、味精加凉白开调匀,放入姜、蒜、苹果、梨糊,混合均匀;5、从白菜内层将调好的糊抹在白菜上,里外都抹;6、整棵白菜抹好后,放入密封的容器中,室温下放两三天快速发酵,然后放入冰箱中冷藏即可.
古塔区17091779970： 朝鲜辣白菜怎么做？
臾媛协诺： 大白菜用清水洗净,菜帮切成15mm见方的块,菜叶可切大些,放容器内加适量盐、多量白醋(用美国超市内常见的水果醋vinegar又便宜又好用)搅拌放置一小时,进味后倒去醋水,加白糖、蒜末、辣酱、鸡精拌匀即可装盘上桌(辅料多少以各人口味而异).制作快捷,酸辣爽口.
