草莓酱的制作方法
草莓不仅美味而且颜值非常高，百搭的草莓酱，抹米饼，酸奶里加一点都非常好吃。超市购买的会加入好多种添加
草莓酱制作 步骤： 一、将草莓洗干净，控干生水，放入一容器； 二、加白糖，糖的多少根据自己的口味掌握； 三、用一干净重物压在草莓上，让其自然压出草莓中的果汁； 四、将草莓及汁放入干净锅，上火煮。此时用大火，当食品开锅后，改用小火。在 煮的过程中，一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓。直至草莓成泥状。 五、当草莓酱中的水份已经很少，酱汁很稠了，即已成功。 六、等果酱放凉以后，就可以分装入瓶中。 自制草莓酱 原料：草莓，牛奶，蜂蜜，柠檬，还有白糖！ 将草莓洗净，切成小块，放入小锅中！加水（刚刚没过草莓）。开中火开始煮 20分钟左右，加入鲜奶。（主要是调味，不要放很多） 加入鲜奶后 关成小火，加入白糖和蜂蜜，开始慢慢熬。 大概还需要20分钟，草莓酱会变成粘稠状 此时，加入柠檬汁（半个），柠檬不仅可以使味道清新，更重要的是起到 凝固的作用。等果酱放凉以后，就可以装入瓶中。 自制草莓酱 用草莓制作果酱非常简单，包括准备时间在内，也只需要一个小时左右。而且制作一般都会获得成功。果酱不但要有甜味，而且要有水果的酸味，味道才会更加可口。 主要材料：草莓300克、白砂糖100克、柠檬汁一大匙 制作方法： 1、将洗净、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐热容器中。 2、放入微波炉，加热约10分钟。加热时不需要用保鲜膜覆盖。 3、用竹勺（或铲）将草莓搅碎，搅拌。 4、加入柠檬汁后再搅拌，然后用微波炉加热5~8分钟。草莓酱做好了
草莓酱香气浓郁，色彩美观，在烹饪中常用作酸味调料。其制作也很简单，家庭即可自制食用，现介绍如下。
一、草莓酱工艺流程：原料选择→清洗→加热浓缩→装罐→密封→杀菌→冷却→成品
二、草莓酱操作要点
1、原料选择。选择新鲜、无霉烂、无病虫害、成熟适度的草莓，约八成熟(果皮红色占果皮面积的70％以上)，组织硬，耐煮。以果皮红色或深红色以及果胶量多、果酸多、芳香味浓郁的品种为好，果实大小要求不严。
2、清洗。将草莓倒入流动水中，浸泡3-5min，小量分装于带孔筐中，在流动的水槽中清洗干净，逐个拧去蒂把，除去萼片。
3、加热浓缩。(1)配方：草莓100kg、柠檬酸200g左右、山梨酸75g、砂糖115kg，砂糖使用前需配成75％的糖液。(2)浓缩方法：将草莓倒入夹层锅内，并加入一部分糖液(配方量的一半)，使果肉和糖充分混合后，加热浓缩，加热过程中适当搅拌，使充分软化，再加余下的糖液和柠檬酸、山梨酸，继续加热浓缩至可溶性固形物达66.5％-67％，出锅。
4、装罐。果酱趁热装入已消毒的罐中，每锅酱要求20min装完。应留有顶隙，内容物与罐盖间的距离在6.4-9.6之间。
5、密封。封口时温度宜在85℃以上，以隔绝草莓与外界的接触，防止二次污染。
6、杀菌。净质量343kg的马口铁罐头，放在70℃水中加热至水沸，在100℃下杀菌15min，玻璃罐头宜采用连续蒸汽加热杀菌器杀菌；净质量454g的马口铁罐头在70℃加热至水沸后，在100℃下灭菌20min即可。
7、冷却。杀菌后应立即冷却至罐内温度38-40℃为宜。
8、成品检验。质量要求颜色呈紫红色或红褐色，有光泽，均匀一致；味甜酸，无焦糊味及其他异味，酱体胶粘状，可保留部分果块；总糖量不低于57％，可溶性固形物达65％(折光计)。
自制蓝莓果酱需要准备哪些食材?
食材：新鲜蓝莓：500克。选择成熟、饱满、无破损的蓝莓，这样制作出的果酱口感更佳。白糖：200克。白糖的量可以根据个人口味和蓝莓的甜度进行调整。建议使用细砂糖，因为它更容易溶解在蓝莓汁中。柠檬汁：1个柠檬的汁液。柠檬汁不仅可以增加果酱的酸度，还能帮助果胶凝固，使果酱更加浓稠。水：适量。用...
蓝莓果酱的家庭制作方法
蓝莓果酱的家庭制作方法如下：主料：蓝莓350克、黄冰糖50克。1、先准备几个放果酱的玻璃密封瓶，用开水烫一下，擦干。2、将蓝莓洗净控干水分，放进无油无水的雪平锅，接着准备细碎的黄冰糖。3、将装有蓝莓的锅放上去，开小火烧，放进一半的冰糖，用刮刀不停地翻动。4、等到蓝莓出汁水的时候，再倒...
草莓酱怎么做?
如何做草莓酱？快来get吧~
草莓酱熬制多长时间
草莓酱熬制40分钟，就可以了。草莓果酱制作方法一 1、用料 新鲜草莓300克 细砂糖180克 柠檬汁20克 2、做法 草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半 在草莓里加入细砂糖自制草莓果酱的做法 步骤2 用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时...
蓝莓酱的制作方法蓝莓酱如何制作
1、食材：蓝莓2盒、柠檬半个、蜂蜜30克、冰糖20克。2、准备好食材。3、蓝莓洗净放进料理机里面打碎。4、倒进锅里大火烧开，然后转小火。5、挤入半个柠檬汁和冰糖，用勺子不停搅拌。6、开小火不停搅拌一直烧到浓稠状，关火。等蓝莓酱不烫就可以加入蜂蜜搅拌均匀。晾凉装瓶。
蓝莓酱制作方法
1、新鲜蓝莓清洗干净后沥干备用。2、白砂糖和水按2：1，小火熬成糖浆备用。3、将蓝莓倒入熬成的糖浆中，煮开小火进行搅拌，直到蓝莓爆浆皮肉分离，酱成粘稠状。4、将柠檬汁倒入蓝莓将中，进行搅拌均匀。5、冷却后可以过滤掉蓝莓皮，也可以不过滤，装入密封罐中，入冰箱冷藏即可。6、蓝莓酱是一种...
蓝莓酱的家庭制作方法
蓝莓酱的家庭制作方法如下：工具\/材料：新鲜蓝莓、细砂糖、柠檬、清水、盆、碗、不粘锅、锅铲、玻璃瓶。1、准备好食材。把蓝莓放水中浸泡15分钟，清洗干净。蓝莓上有浮尘，清水浸泡冲冲就可以了，蓝莓表面的白霜，是天然形成，不用搓掉。2、洗净的蓝莓，用沥水篮沥干水分。沥干后，把蓝莓倒入不粘锅里...
怎样制作蓝莓酱 蓝莓酱的制作方法介绍
1、材料：冰冻蓝莓（或新鲜蓝莓）、白糖。2、取冰冻蓝莓200g，白糖40g。3、待蓝莓自然解冻后，用勺子按碎。4、将白糖倒入按碎的蓝莓中。5、用小火将加糖的蓝莓煮开，煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火。6、将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净瓶子中，密封冷藏保存，随吃随取。
自制蓝莓酱的方法
蓝莓酱是一道美味又健康的家常食品。下面是家庭制作方法：1、准备好新鲜的蓝莓，将其浸泡于清水中15分钟，然后清洗干净。2、沥干水分后，将蓝莓倒入不粘锅中，中小火加热，并用锅铲压迫蓝莓，使其汁液慢慢流出。3、倒入适量的细砂糖，搅拌均匀后，小火煮沸。4、不时搅拌，待水分逐渐蒸发，蓝莓酱变得...
蓝莓果酱的做法,自制蓝莓果酱怎么做好吃
步骤 自制蓝莓果酱的做法步骤11.蓝莓一盒，柠檬半个 蓝莓是在超市买的一盒装 自制蓝莓果酱的做法步骤22.蓝莓已经柠檬挤出的汁加适量水丢到锅里煮开 自制蓝莓果酱的做法步骤33.把柠檬皮挂掉生面白色的部分，切成丝，柠檬可是植物抗氧化剂哦~能延长果酱的存放时间，同时还可以使果酱有淡淡的柠檬香气呢~...
海罡复方： 材料:草莓1400g、白糖450g、冰糖50g、柠檬汁30g左右,熬制时间30分钟左右.1、草莓用流动的手冲洗干净,放清水中浸泡15分钟左右,去掉草莓蒂2、洗净的草莓,用刀切成4片,装入干净的大盆中3、将细砂糖均匀撒在切好的草莓上4、...
霍林郭勒市15896735908： 做草莓酱怎么做?？
海罡复方： 步骤: 一、将草莓洗干净,控干生水,放入一容器; 二、加白糖,糖的多少根据自己的口味掌握; 三、用一干净重物压在草莓上,让其自然压出草莓中的果汁; 四、将草莓及汁放入干净锅,上火煮.此时用大火,当食品开锅后,改用小火.在 煮的过程中,一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓.直至草莓成泥状. 五、当草莓酱中的水份已经很少,酱汁很稠了,即已成功. 六、等果酱放凉以后,就可以分装入瓶中.
霍林郭勒市15896735908： 如何在家里制作草莓酱 - ？
海罡复方： 方法一: 草莓酱原料:草莓200克,砂糖60克(砂糖量控制在草莓的三分之一左右),柠檬汁2大匙. 做法 1、清洗草莓,去蒂,注意不可将草莓弄碎. 2、撒砂糖的一半于草莓上,放置一段时间. 3、果汁渗出后移于火上,用中火煮,去浮沫...
霍林郭勒市15896735908： 怎么做草莓酱? - ？
海罡复方： 原料:鲜草莓1000克,白糖1000克,明胶7克,草莓香精少许,水适量.制作:1、选择无腐烂的草莓,去蒂、洗净,用捣碎机或菜刀将其压碎成泥.2、将草莓泥倒入锅中,加水用旺火煮沸3-5分钟,然后放白糖,改用文火煮8-10分钟,并不停搅拌.3、把明胶放入少许水中浸泡片刻,上火加热至溶,倒入果酱锅中搅匀,再煮10分钟左右,然后用汤匙取少许果酱,滴入平盘内,若不流散,即可离火,加入草莓香精充分搅拌均匀,盛入容器内,加盖密封,随吃随取.
霍林郭勒市15896735908： 草莓酱的做法? - ？
海罡复方： 现在正是草莓大量上市的季节,草莓虽营养丰富但很不好保存,要是经常能吃到草莓该多好啊,于是我在网上查到了草莓酱的二种做法,有兴趣的朋友不妨试试. 做法一:锅内放入1kg草莓,2kg白糖,加200ml水,小火熬(火大了会糊锅)....
霍林郭勒市15896735908： 怎么做草莓酱(⊙o⊙)?？
海罡复方： 选用新鲜草莓来制作,虽然保质时间没有买来的长,但是绝对不含色素和防腐剂,健康又美味 用料 草莓 2斤新鲜柠檬 1个白砂糖 150g做法 做法:草莓洗净去蒂,去掉压坏和烂掉的草莓;半个柠檬榨汁备用 准备一口锅,把洗净的草莓滤去水到入...
霍林郭勒市15896735908： 怎样加工草莓酱? ？
海罡复方： 农谚说:“草莓加工制成酱,酱体呈现 胶黏状;光泽均勾紫红色,酱质酸甜发芳 香.”味甜清香的草莓酱是做荤素菜的好 佐料. 工艺流程 原料选择—清洗配料—加热浓缩—装罐—密封—杀菌 —冷却 操作方法 (1)原料选择 选用成熟后果肉软、口味酸、果形大,芳香味浓,果面 呈红色或淡红色的草莓. (2)清洗 将草莓倒进冷水里浸泡3-5分钟,分装在竹筐里,再 放人流动的清水或在通入压缩空气的水槽里淘洗干净. (3)挑选 将洗净的草莓逐个拧去蒂把,去净萼片,挑出杂物及腐 烂果. (4)配料 草莓300千克,75%的糖液412千克,柠檬酸714克, 山梨酸240克.或采取草酸40千克,白砂糖46千克,柠檬 酸120克,山梨酸30克配制.
霍林郭勒市15896735908： 我想做草莓酱,但不知具体该怎么做? ？
海罡复方： 草莓果酱1: 材料: 草莓600克、糖400克、柠檬汁3茶匙、白兰地一茶匙. 做法: ... 5、将做法4倒入耐酸(草莓酱酸度很大,不能用铁、铝等容易腐蚀的容器和搅拌用具...
霍林郭勒市15896735908： 草莓果酱怎么做呢?？
海罡复方： 草莓果酱 材料: 草莓-600克 ,麦芽糖-150克,细沙糖-120克,柠檬-1个{建议买进口柠檬,味道纯正,7-8元一斤} 做法: 1、柠檬洗净榨出果汁备用. 2、将草莓洗净去蒂后拭干水分,放进耐酸的容器中并加入细沙糖.(可以用整颗草莓制作,...
霍林郭勒市15896735908： 怎么做草莓酱呢? - ？
海罡复方： 草莓酱原料: 草莓200克,砂糖60克(砂糖量控制在草莓的三分之一左右),柠檬汁2大匙.做法: 1. 清洗草莓,去蒂,注意不可将草莓弄碎. 2. 撒砂糖的一半于草莓上,放置一段时间. 3. 果汁渗出后移于火上,用中火煮,去浮沫.4. 添入柠檬汁,边试味边加入余下的砂糖,若不喜甜味,也可不加. 小贴士:做草莓酱是加入盐会更甜的.
