红色吃起来一粒一粒的生鱼片是什么鱼

询问一种生鱼片是什么鱼~

无图不宜分辨 ， 根据描述应为 商品名 ：（红、黄）希鲮鱼籽、希零鱼籽


该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼，配合日本的调料精制而成。（不过也有拿青鱼配以蟹子代替的）

那种鱼子叫希鲮鱼，有红的和黄的。
外表看起来是上面一层鱼皮，中间一点点鱼肉，下面一大坨鱼籽，咬起来有爆珠感又不像三文鱼一样偏腻。
其实希鲮鱼不是一种鱼，这种刺身是合成出来的。
一般来说红希鲮鱼是淡水鱼籽加青鱼鱼片压制而成，黄色的是多春鱼籽加鲱鱼做的，材料是天然的，但是成品都是人工做出来的。
不过营养价值一样很高，老年人要少吃，有很高的胆固醇。


扩展资料：
日本刺身特点：
刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。
刺身最常用的材料是鱼，而且是最新鲜的鱼。常见的有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、腈花鱼、鲈鱼、鲻鱼等海鱼；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。
刺身的佐料主要有酱油、山葵泥或山葵膏（浅绿色，类似芥末），还有醋、姜末、萝卜泥和酒（一种“煎酒”）。
刺身的器皿用浅盘，漆器、瓷器、竹编或陶器均可，形状有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等等。
刺身造型多以山、川、船、岛为图案，并以三、五、七单数摆列。
刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也需要稍作加热处理，例如蒸煮：大型的海螃蟹就取此法；炭火烘烤：将鲔鱼腹肉经炭火略为烘烤（鱼腹油脂经过烘烤而散发出香味），再浸入冰中，取出切片而成；热水浸烫：生鲜鱼肉以热水略烫以后，浸入冰水中急速冷却，取出切片，即会表面熟、内部生，这样的口感与味道，自然是另一种感觉。
参考资料：希鲮鱼-百度百科

是三文鱼。

三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。

研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

三文鱼刺身就是用三文鱼做成的生鱼片料理。“刺身”是日本的传统食品，是日本料理中最清淡的菜式，非常受日本人欢迎。

扩展资料：

三文鱼选购窍门

1、鳞要完好无损，透亮有光泽。

2、鱼皮黑白分明，无淤伤。

3、鱼头短小，颜色乌黑而有光泽。

4、鱼眼清澈，瞳孔晶莹透亮；鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。

5、鱼腹内光滑，无内脏、血渍和发黑部位。

6、用手压鱼肉时，肉质结实而富有弹性，鱼肉呈鲜艳的橙红色。

买回的三文鱼切成小块，然后用保鲜膜封好，再放入冰柜保鲜，以备随时取用。

市场上比较常见的进口海产品主要来自日本、挪威和美国。为了确保品质，一般野生海产的供应都是要提供相应证明的，“比如美国阿拉斯加海产协会在中国会针对从美国进口的海产颁发相应证明给供应商，消费者在购买时如有疑问可以索要这些证明来鉴别。”

挑选优质三文鱼方法：

1、看外观

养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹，或者头上有斑点，而野生的三文鱼外表非常光滑、颜色统一。

2、看鱼肉

超市中，一些三文鱼是切成一段段出售的，这样便于加工和保存。而同时也方便消费者辨别三文鱼成色。如果鱼肉里面有一条或几条白花花颜色，就是养殖的;相反，野生的三文鱼肉质紧实，脂肪含量几乎为零，所以看不到白色的膘。

3、看口感一般来说，野生三文鱼的肉质口感很紧，就像吃瘦肉的感觉，而养殖的三文鱼口感则比较“散”。 

参考资料来源：百度百科——三文鱼

• 无图   不宜分辨属种  。    可能是   商品名  应为（红、黄） 希零鱼籽 或 希鲮鱼籽

• 该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼，配合日本的调料精制而成。（不过也有拿青鱼配以蟹子代替的）
  

鳟鱼🐠🐠

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夏县19565641986： 生鱼片是什么鱼做的 - ？
澄斌治咳： 生鱼片是对日本生食海鲜的统称,只要是新鲜的海鲜制作生鱼片均可,比如,鱼、螺、虾等,但是类似鳝鱼、刀鱼、鲳鱼以及蟹类这些无鳞鱼、小鳞鱼、甲壳类,一般不做,腥味重,去骨、去刺困难.

夏县19565641986： 生鱼片,一般都是什么鱼? - ？
澄斌治咳： 三文鱼(学名是鲑鱼):分为冰鲜和急冻两种,冰鲜三文鱼的口感相对嫩滑鲜美,而急冻三文鱼的口感比较粉,没有那么鲜甜. 北极贝:其实属于熟食,在深海捕捞起来以后经过高温消毒之后急冻. 金枪鱼:现在市场上卖的很多是从泰国过来的,分几个级别,AAA是最好的,然后依次是AA,A,AAA的金枪鱼入口鲜嫩肥美,少筋,口感最舒服. 然后比较常见的海产品刺身有章红鱼,深海八爪鱼,进口法国生蚝,海胆,北极甜虾. 另外还有一些淡水鱼也可以作为鱼生,但是寄生虫比较多,建议少吃.

夏县19565641986： 一般吃日本料理时的生鱼片是什么鱼? - ？
澄斌治咳： 刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品.起源于中国,在中国古代是常见的鱼类菜品,今流行于日本、朝鲜半岛等地.鱼生在中国古代逐渐式微可能是因多以淡水鱼为食材的关系.一般淡水鱼寄...

夏县19565641986： 生吃鱼片除了三文鱼外,还有哪几种鱼能够做生鱼片吃 - ？
澄斌治咳： 制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主.如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等.生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染.

夏县19565641986： 问一种生鱼片名字啊 - ？
澄斌治咳： 应该就是西冷鱼.西冷鱼肉分黄色和红色两种,口感比较爽脆.三文鱼也相对偏黄,但是口感更肥腻温柔些,个人感觉哈~

夏县19565641986： 日料生鱼片都包括啥 - ？
澄斌治咳： 三文鱼…金枪鱼…白金枪鱼…海鲈鱼…吞拿鱼…章鱼…鱿鱼…赤贝…北极贝…鸟贝…象拔蚌…鲍鱼…牡丹虾…文莱蓝虾…醋腌鲭鱼…雪蟹

夏县19565641986： 红色的鱼食鱼每天吃几颗 - ？
澄斌治咳： 鱼食有两种, 1种是人工鱼食,也就是配方饲料,由人将各种原材料加工而成的营养均衡的鱼粮,市面上根据原材料和做工也有好坏之分,例如差的是鱼店里卖的几元一包的,好的金鱼饲料是九亭金鱼饲料等. 另外1种是天然鱼食,也就是大自...

夏县19565641986： 请问下,吃刺身的时候,这是什么鱼?有皮,肉是红色的 - ？
澄斌治咳： 这种鱼是红金枪鱼,它是一种大型远洋性重要商品食用鱼,肉色为红色,这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致,金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素.

夏县19565641986： 生鱼片一定要是深海里的鱼才可以吃吗? - ？
澄斌治咳： 很简单,深海鱼的污染少,比较安全.其实章鱼也是可以生吃的,只是有点黏.

夏县19565641986： 谁知道什么鱼的肉是橘红色的？
澄斌治咳： 三纹鱼,专做生鱼片的首选鱼种.橘红色的肉中有白色地条纹.