幼儿园配菜教案

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　　作为一位兢兢业业的人民教师，常常要写一份优秀的教案，教案有助于学生理解并掌握系统的知识。那么应当如何写教案呢？下面是我为大家收集的幼儿园配菜教案，仅供参考，欢迎大家阅读。

幼儿园配菜教案1

　　 活动目标

　　1、知道人们需要吃不同的食物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。

　　2、初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。

　　 活动准备

　　1、教师了解幼儿平时饮食习惯，幼儿具备一些荤菜、素菜有不同营养的经验。

　　2、设置好自助餐厅的环境，不同类的多种食物教具各一盘，如：肉、鱼、青菜、萝卜等。

　　3、评选用的红牌人手二个，摄象机，电视机。

　　 活动过程

　　(一)激发幼儿参加自助餐的兴趣。

　　1、教师以经理的身份出现，介绍自助餐厅，引起幼儿兴趣。

　　2、介绍自助餐厅中的各种食物、餐具及使用方法。

　　(二)幼儿自选食物、评析合理的配餐。

　　1、请幼儿自选食物搭配一餐的饭菜。

　　2、幼儿互相介绍自己的配餐，共同讨论出合理搭配饭菜的原则。引导幼儿共同讨论，知道合理配餐应根据荤素搭配、荤菜不宜太多、有一定量的素菜、有主食、有菜等原才能营养全面，对身体健康有益。

　　教师出示一份不合理的配餐让幼儿分析，加深对合理搭配食物的理解。

　　(三)幼儿调整配餐。

　　1、请幼儿根据配餐原则评价自己的配餐少了什么?多了什么?

　　2、幼儿再次自选食物，调整配餐。

　　3、开展评选“最佳配餐”的活动让幼儿认真观察其他小朋友搭配饭菜，根据配餐原则给认为搭配合适的饭菜发红牌。

　　4、共同讨论评选理由。

　　(四)激发幼儿回家后能根据合理搭配食物的原则提醒爸爸妈妈为全家提供符合营养要求的饭菜。

　　 教学反思

　　我把自己扮演成为一个餐厅经理的样子，设置一种全新的情景，让孩子首先是感兴趣，让孩子真的融入到我设置的情境中，大班的孩子有了一定的知识储备，而且最重要的.是他们有参与性，给他们提供的食品并非真的实物，而是图片、模型、文字等，因为大班有的孩子已经有了非常大的识字量，提供不同层次的材料，也有助于每个还得都能得到相应的成功，在此活动中，我还让他们两次进行配餐，让他们在对合理膳食有进一步的认知，在此环节中我只是灌输什么是对的，而不去追究孩子到底错了没有，只是一步步的引导，让他们把正确的搭配变成他们自己的需要，在评选“最佳配餐”中也是让幼儿对知识的内化的一个过程。而且整个过程教师没有更多的参与，主要让孩子们自己去讨论，自己去根据配餐原则去解决问题，孩子们已经有了关于配餐的知识和经验，在平时我给他们讲述的也比较多了。作为老师就应该相信孩子，他们有能力去完成。

　　让幼儿自己制作水果沙拉或者是蔬菜沙拉，我也是忐忑了很久，害怕孩子出意外，万一把手割伤了怎么办呢?但是我在准备了创可贴的情况下还是让孩子自己做了，因为大班的孩子需要你承认他，他们已经有了非常强的自主性，但是结果是没有一个孩子被割伤，虽然有的孩子比较胆小，承担摆盘、出谋划策等工作，我想也是自我肯定的一个过程，这个时期的孩子都有“我能、我行”这种想法，当老师的一定不能去遏制，相反的应该去鼓励，去表扬，去肯定，就算是被割伤了有怎么样呢?至少让他得到了一种痛的经验，下次更注意!

　　活动结束了，我想这次活动在他们心中一定会留下深刻的印象。

幼儿园配菜教案2

　　 目标：

　　1、欣赏的菜肴，了解我国过春节的风俗。

　　2、用多种方法制作菜肴，尝试配菜。

　　 准备： PPT、各种自制的菜肴

　　 过程：

　　 一、活动导入：

　　1、春节到，真热闹，团团圆圆过春节，你们知道我们过年的除夕夜要全家聚在一起吃饭，这叫什么饭？

　　2、你们家的年夜饭有哪些菜？味道怎样？

　　 二、欣赏菜肴（PPT）

　　1、的菜品种很多，有冷盆、热炒、点心等，特别是的小吃很有名，外国朋友也很喜欢吃的菜。

　　2、请幼儿欣赏的菜肴：

　　（1） 你能看出这是什么菜吗？

　　（2） 你喜欢这些菜肴吗？为什么？

　　3、老师菜肴的特点。

　　 三、幼儿尝试配菜

　　1、今天我们班要来许多客人，请小朋友准备一些可口的菜招待客人，做的菜要注意色香味，还有有营养。

　　2、幼儿配菜

　　3、幼儿介绍自己配的菜（菜名、营养等）

幼儿园配菜教案3

　　 设计意图：

　　幼儿营养不良和肥胖，已成为普遍现象。在家庭餐桌上，幼儿是"主宰者"，挑食、暴食任意为之。针对幼儿不良饮食习惯，特选择"自助配菜"为活动主题。

　　怎样使幼儿自主、自愿地投入活动？我的设计 思想是：以观菜、分菜激发兴趣；以自由选配菜色突出重点、活跃气氛、深化主题；以录像解决难点，最终达到警醒幼儿的目的。

　　 活动目标：

　　1、了解不同食物有不同的营养，人体需要多种营养。

　　2、初步学会合理搭配各种菜肴，纠正自己的偏食行为。

　　3、通过自助配菜活动，养成一定自主意识和能力。

　　 活动准备：

　　1、数张反应营养不良性疾病的医用图片（如佝偻病、营养不良性水肿等），偏胖幼儿的录像。

　　2、实物投影仪、录像机、电视机。

　　3、各种蔬菜、荤菜，如白菜、菠菜、蒜苔、笋瓜、胡萝卜、海带、紫菜、鸡蛋、西红柿、黄瓜、豆腐、干丝、猪肉、猪肝、鸡肉、带鱼。盛菜筐若干，夹子与筐同数。

　　 活动过程：

　　1、请小朋友说出各种菜的名称，引导幼儿把菜分成蔬菜、荤菜、海产品、豆制品四大类。

　　2、第一次选、配菜。

　　（1）分两组进行，要求幼儿不争抢，选择三至四种菜，种类和数量不限。

　　（2）幼儿讨论、回答。

　　3、幼儿讨论怎样吃菜，身体才能更健康。

　　（1）实物投影，针对幼儿选菜中的偏食现象，引导幼儿讨论偏食的危害。根据幼儿的具体问题，教师出示医用图片的投影，引导幼儿边看边讨论。

　　（2）结合录像，引导幼儿了解暴饮暴食的危害。

　　（3）再次组织幼儿讨论如何选择食物。

　　4、第二次配菜，巩固幼儿对营养平衡的认识。

　　5、幼儿分成四组，协商配菜。

　　 活动延伸： 请伙房的叔叔现场做菜，幼儿品尝自助餐。

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