豆角怎么做好吃

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豆角的营养相当高，但豆角的口感会相对来说硬一点，所以在做的时候有些人做不好就容易导致豆角变得很韧，根本咬不断，这样的豆角就不是很好吃了，所以我们应该要避免做成这样子，那么豆角怎么做会好吃点呢？

豆角怎么炒好吃又简单

豆角的口感受到很多人的喜欢，但其实炒豆角要讲究方法，那么豆角怎么炒好吃又简单呢？

首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟。焯好取出。把肉切薄片，蒜、葱切碎。起锅烧油放入葱、蒜炒香。放入肉片翻炒加入调料（五香粉，酱油），放入豆角继续翻炒加入一小碗水盖上盖焖炖2到3分钟，这样豆角熟的较快而且还很入味。菜中的水基本烧完加入盐、耗油、鸡精、葱碎、蒜碎翻炒几下出锅。

注意豆角一定要炒软，炒熟了才能食用。

豆角配什么炒好吃

很多人喜欢吃豆角，豆角也不一定单炒好吃，还可以加点其他搭配，那么豆角配什么炒好吃呢？

豆角炒肉丝：猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约10分钟备用。豆角洗净，去头尾后切段；大蒜洗净去皮切末；备用。热锅倒入适量油烧热，放入蒜末以小火爆香，再放入猪肉丝与豆角段改以中火炒匀，加入所有调味料拌匀后加盖焖煮约3分钟即可。

豆角炒馒头：馒头切成丁油炸。刚入锅时可先用高火热油炸，后将火调中档，小火慢炸，可使馒头丁外酥里嫩，成金黄色即可出锅备用。豆角摘成条，入锅加味炒熟，加入馒头丁，用红薯粉、料酒勾芡翻炒即可出锅。

凉拌豆角怎么做好吃法

凉拌豆角的味道是很不错的，但食材不错也要做的不错才行，那么凉拌豆角怎么做好吃呢？

首先豆角掐头去尾，切成小段，姜切末、大蒜切末，碗里加入蒜末，姜末，白糖和盐，加入少许纯净水调匀，锅里烧水，水滚开后加入盐，滴几滴食用油，放入豆角，焯熟，喜欢软点的多焯一下，喜欢脆点的断生即可，豆角沥干水装入盆里，加入前面调好的姜蒜水，加入白醋、加入红油辣椒和花椒油，拌匀即可出锅。

注意豆角焯水里时，水里加入少许植物油和盐，可以保持豆角的颜色翠绿，豆角焯水一定要焯透，因为煮至80%未全熟的豆角毒素反而更高。

干煸豆角的家常做法

干煸豆角是一道比较常见的家常菜，有些人想知道，干煸豆角的家常做法是什么呢？

少油健康版干煸豆角：豆角去掉老丝，洗干净后放入锅中焯一下；把焯好的豆角切成段备用；锅里放油，油比较热了以后一半蒜蓉炒出香味，再放豆角，让豆角有一点点焦，但不糊，淋点儿水翻炒几下，再改用小火炒到豆角熟了并有点微微收缩；放盐、生抽和大蒜，改中火炒几下就好了。

干煸豆角：将豆角切成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。豆角熟后加盐炒匀即可出锅。

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深州市17065427968： 豆角怎么做好吃?？
利紫滋补： 干煸豆角的做法 原料: 豆角300克,牛肉馅150克,盐4克,酱油5克,料酒3克,味精2克,豆瓣酱5克,葱5克,姜3克,油70克,糖1克. 做法: 1、将豆角去筋,洗净,滤干水分;葱、姜切成末;豆辨酱用刀剁碎. 2、将炒锅放在火上,放入油,烧到油面略起青烟时,将肉馅放入煸炒,加入豆瓣酱,煸炒到肉馅中的水分基本出净,再放入料酒、酱油、葱末、姜末,糖和盐.将豆角下锅,不停地翻炒,待豆角中水分基本出净,色泽嫩绿时加入味精,翻炒均匀即可出锅装盘. 特色: 口味咸香辣,色泽嫩绿,口感脆嫩.

深州市17065427968： 菜豆角的做法大全怎么做好吃窍门(菜豆角的做法大全) ？
利紫滋补： 1、首先,豆角要高温加热,用来解毒.如果是饭店做,一般是水煮,因为这样可以保型,也不会损失重量,但是味道不好.家里做可以干炒,就是不放油,这样的温度就会很高,达到解毒的作用,同时豆角也会因为失去水分而蔫吧.2、然后在另外起油锅,把豆角猪肉什么的放进去炖,由于豆角已经蔫吧,所以味道能够充分的炖进去,味道也好吃.

深州市17065427968： 豆角怎么做好吃简单做法 - ？
利紫滋补： 1. 豆角清洗干净,用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分.2. 掰成长段备用.3. 炒锅放油,油量比平常炒菜bai的稍多一些.把掰好的豆角放入,开中火.4. 煸至豆角发皱,表面呈黄色捞出.5. 葱姜蒜切末.6. 炒锅留少许底油,放入花椒du,开...

深州市17065427968： 豆角怎么做好吃 - ？
利紫滋补： 简单的烧豆角 选材: 豆角.猪肉,切小片.蒜末(或蒜片),葱花,盐,酱油,鸡精. 做法: 1.把豆角2端去掉,在中间折断 2.锅中放入油,把豆角放入油中煎一会.油量要稍微多点.大概煎5-6分钟,豆角煎软,不糊为好.煎过后的油可...

深州市17065427968： 豆角怎么做好吃呢? - ？
利紫滋补： 豆角焖饭 材料 一.豆角(塘沽市场卖一元/俩斤),收拾干净.掰成几瓣, 二.肉.半斤(也可以不放肉.)切片.用盐.味精.淀粉浆好. 三.米.洗干净.泡上. 方法: 一.先把肉和豆角炒好. 二.电饭锅蒸米饭.半熟的时候.开盖....

深州市17065427968： 豆角怎么做好吃？
利紫滋补： 豆角烧肉的做法: 好五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,加切好的干豆角,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加盐、胡椒,少许味精,即可. 猪肉炖豆角,也可以加些土豆或者粉条 正宗的东北家常菜 也许你会喜欢

深州市17065427968： 回锅豆角的做法,回锅豆角怎么做好吃,回锅豆角的家常 - ？
利紫滋补： 食材 豆角400克 油适量 盐适量 豆瓣酱1汤匙 蒜3瓣 蚝油1汤匙 生抽1汤匙 香菜两棵 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 步骤1 豆角择去两端的筋丝后掐成4厘米长的小段.2 煮锅烧开半锅水,锅中放一小匙盐,把豆角放入煮锅里煮熟.3 准备一些豆瓣酱、切好蒜粒和香菜备用.4 豆角煮熟后捞出控干水分,炒锅倒少许油烧热,下蒜粒煸炒出香味.5 下豆瓣酱煸炒出香味.6 下豆角煸炒一会.7 依次放入一汤匙的蚝油和生抽翻炒均匀.8 关火撒上香菜拌匀后即可食用.

深州市17065427968： 豆角这么做好吃? - ？
利紫滋补： 红焖豆角 原料:豆角250克,猪瘦肉150克.油750克(约耗50克),酱油1大匙,味精各1/3小勺,葱片、姜末、蒜片各少许,淀粉适量. 做法 1、豆角去筋洗净,抹刀切段;猪瘦肉切薄片. 2、炒锅上火烧热,加适量油,见七成热时,下入豆角,炸至半熟倒入漏勺;原锅留少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,放入肉片煸炒至变色,再放入豆角,加酱油、精盐,添汤,盖上盘子,微火焖至熟烂,转旺火,加入味精,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可. 特点:咸鲜酥烂. 大师叮咛:先将豆角炸至半熟,再焖制效果较好.

深州市17065427968： 豆角怎么做菜好吃? - ？
利紫滋补： 干豆角焖肉 佐料:葱花,花椒,干辣椒,姜丝,盐,酱油、新鲜小辣椒、香菜 主料:五花肉,干豆角(预先用开水泡半天) 一、肉洗干净切成小块,放入少许油入锅内稍许加热后,即可将肉放入锅内,熬到出油肥肉不是很腻. (若中途肥肉开...

深州市17065427968： 豆角怎么做最好吃 - ？
利紫滋补： 干煸豆角的做法 1 主料:长豆角 500g 2 配料:干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加) 姜丝5g 3 调料:食盐、鸡精少许 4 做法:将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段.开大火,炒锅内倒油...