咖啡知识|咖啡也会醉？你“咖醉”过吗？

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不知道大家有没有这种情况，在工作很久了之后突然喝上一杯咖啡，顿时感觉脑袋晕乎乎的，其实你这是“醉咖”啦，在什么情况下由于什么原因我们会“醉咖”呢，又该如何避免呢？

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在身体十分疲惫时

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我们在非常疲惫时又需要强打着精神去上班工作时，想喝一杯咖啡提神，但往往不但不会提神，反而会“醉咖”！

人的身体需要持续的能量供给。能量来源于高能量分子腺苷三磷酸（ATP）的分解，来持续给身体（无论脑力还是体力）活动供能。而 咖啡因就是所谓的腺苷受体拮抗物，咖啡因和腺苷有相似的分子结构，使其能和腺苷受体结合，抑制腺苷受体对神经元的抑制作用 。腺苷并不会消除，并且仍在积累中，在咖啡因被人体分解后，腺苷大量与人体的受体结合，我们从兴奋状态变为极度疲惫，便会感觉自己像喝醉了一样。

在十分疲惫的状态下，我们还是应该适当的休息，如果真的是在十分紧急的条件下，建议先睡20分钟，让大脑先把腺苷骗醒，再让咖啡因“鸠占鹊巢”，提神醒脑效果会更好。

02

空腹喝咖啡时

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有的人喜欢早起的时候空腹喝咖啡，在清晨喝咖啡是没有错的，可以使新的一天元气满满，且有效的使水分回流，消除水肿。在此时清晨空腹的状态下，胃部处于高胃酸状态， 空腹时胃粘膜首先吸收的便是咖啡因，吸收速度极快，咖啡因会使交感神经兴奋，使大脑兴奋性增加，心跳加快；空腹喝咖啡会加快对咖啡因的吸收。 此时喝上一杯咖啡就可能会引发心悸；当咖啡因代谢后，就会恢复正常。咖啡中的咖啡碱以及其他成分会迅速减低血糖浓度，令人出现头晕和冒汗的症状，从而“醉咖”。在早上时我们可以在吃早餐时，喝上一杯咖啡，或者饭后喝上一杯，尽量不要空腹喝咖啡。如果真的空腹喝咖啡发生以上现象了，建议多饮水，多喝富含有维生素C的新鲜果汁或者牛奶这一类物质，加速代谢。

 

03

饮用过量的咖啡，超过人体耐受程度

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就像喝酒一样，人体对于酒精的耐受程度不同，对于咖啡因的耐受程度也是不一样的，有的人千杯不倒，有的人不胜杯酌，当咖啡因的摄入量超过了人体的耐受程度，就很容易醉咖啡。

对咖啡因敏感不敏感主要看遗传。每个人体内都有一种叫咖啡因代谢酶的东西，可以帮助人们代谢身体中的咖啡因。 代谢速度主要看代谢酶活性，而代谢酶活性主要看基因。对于咖啡因敏感也就是天生的体质原因，在咖啡因摄入超过人体耐受程度时就很易“醉咖啡”。 由于咖啡因是十分常见的中枢神经兴奋剂，出于人体的自我保护机制，在长时间兴奋后，会抑制这种作用，在人体的自我调节下与过量咖啡因的作用下，就会“醉咖”常见的现象就是心跳加速、头晕、心慌等，严重的可能会出现呕吐等。

建议此时应该多喝水，稀释胃中的咖啡浓度，加速咖啡因的代谢促进排泄，同时建议躺下好好休息，如果在情况特殊下可以实施催吐，当然，情况严重还是尽快去医院就诊！

 

04

不经常喝咖啡的人突然喝咖啡

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按照药理学来说，经常喝咖啡的人，当然会对咖啡的酶活性提高，耐受程度也就有有一定提高，不经常喝咖啡的人也就耐受程度相对而言会低一些，所以不经常喝咖啡的小伙伴们在突然心血来潮或者需要提神的情况下喝上一杯浓咖啡，是非常容易“醉咖”的呐。

这种情况其实和上面耐受程度低的小伙伴们类似的呐，所以说， 如果不经常喝咖啡的小伙伴们，在需要喝咖啡提神时，尽量还是不要喝浓度高的咖啡，如果是自己冲泡的咖啡，可以在里面加冰或者水，将浓度稀释一下 ，而如果是在外面买的咖啡，还是小口小口的慢慢抿一下，在一时间的咖啡因摄入量不要太高，既能慢慢的品尝咖啡的滋味，也不至于“醉咖”难道不好嘛？

 

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安顺市17778828636： 咖啡也醉人吗? - ？
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