学生菜谱家常菜
1、米饭、芹菜干丝、蛤蜊蒸蛋羹、红烧大排、银芽鸡丝2、米饭、红烩土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鳊鱼、三鲜豆腐羹3、米饭、地三鲜(茄子、土豆、青椒)、糖醋小排、炒基围虾4、菠菜粉丝汤、番茄菜花、清蒸小排骨5、米饭(粳米200g)、糖醋鱼块(125g)、蘑菇炒青菜、鱼香肉丝、紫菜虾皮汤6、米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、家常豆腐、丝瓜汤7、米饭、香菇黄花黑木耳肉片、虾仁炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤8、米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、排骨海带汤9、米饭、八宝辣酱、咖喱土豆鸡块、青菜虾米、山药小排汤10、米饭、干煎带鱼、木须肉、酱焖茄子、番茄土豆汤11、米饭、红烧鸭腿、西兰花炒肉片、蚝油生菜、番茄蛋汤
一、学生们喜爱的家常菜青椒炒玉米
主料
玉米粒200g 青椒40g 胡萝卜50g
辅料
油适量 盐适量 葱适量 干辣椒适量 料酒适量 水淀粉适量 味精适量
1.将玉米棒上的玉米掰下来，洗净待用，
2.胡萝卜去皮洗干净切成小丁
3.青椒也洗干净切小丁
4.干辣椒和葱切小段
5.把玉米粒放入沸水中煮熟，捞出沥干水分
6.锅内放油烧热，放入干辣椒段和葱花炒出香味
7.放入玉米粒、胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀，加少许水，烧沸后放入料酒、盐、味精翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可出锅
小贴士
玉米选用普通玉米或者黏玉米等比较好掰
二、学生时代最美好的记忆——炒猫耳面
原料：中筋面粉、土豆、黄瓜、胡萝卜、西红柿、
调料：花生油、盐、生抽、香油、大蒜、
做法：1.准备好所需要的原材料;
2.将胡萝卜、土豆去皮和黄瓜切成大小一样的块状，西红柿也切成小块，大蒜切碎(忘记拍了)备用;
3.土豆和胡萝卜丁用开水焯至断生;
4.将焯过水的土豆胡萝卜丁过凉水沥干水分;
5.盛一碗温水放进去一点食盐，(不用太多)融化开;
6.将水慢慢倒进面粉里揉成光滑的面团，放置一边用保鲜膜或湿布盖住饧二十分钟;
7.将饧好的面团取出来再次揉一下，按扁;
8.用擀面杖将面团擀开成一厘米厚的饼状;
9.面饼表面撒薄面，先竖着切成长条，在横着，最后成正方形小丁状;
10.将面丁一个个分开防粘;
11.将一块面丁放在寿司帘上面，用拇指摁住一块面丁，对角一边按一边向前推，猫耳朵面就做好了;
12.做好所有的猫耳朵面生坯;
13.锅里做水，水开后将猫耳朵面生坯倒进去煮熟;
14.煮熟后的猫耳面过凉水，并沥干水分;
15.炒锅里倒入花生油，油热后将蒜米倒进去爆香;
16.将土豆和胡萝卜丁倒进去翻炒一会;
17.把黄瓜丁倒进去翻炒;
18.将番茄丁倒进去继续旺火快炒;
19.加进去一勺食盐;
20.倒进去两勺生抽继续翻炒;
21.加一点点的清水将西红柿的汁水引出来，
22.把猫耳面倒进去翻炒几下，用中火炒会，汁水不多的时候用旺火收一下，使猫耳面入味;
23.最后淋几滴香油搅拌均匀;
24.炒好的猫耳朵面关火盛盘即可。
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