终于知道荠菜的正确保存方法，简单3步，随吃随取，和新鲜的一样
野生的荠菜过了这个季节就会开花了，开花之后就变老了，营养和口感都和现在的不一样，所以每年到了这个时候，我就会储存一些荠菜，这样一年四季都能在家吃上荠菜了，尤其是荠菜馅的饺子，那叫一个鲜美；
很多朋友会奇怪，荠菜怎么保存啊？今天就和大家分享一个荠菜的保存方法，其实荠菜的保存方法是很简单的，而且这样保存的荠菜和新鲜的一样，这个方法就是放在冰箱冷冻保存，那冷冻保存的荠菜具体要怎么操作呢？ 只要简单3步，就能保存好荠菜，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】荠菜、食用油、食盐；
【荠菜的保存方法】
1、从田野里捡回来的荠菜或者是从市场上买回来的荠菜都是很脏的，因为荠菜的根部是贴着地面生长的，剪下来之后不仅有泥巴还有黄叶，这个时候不是先清洗，而是需要先把荠菜挑选一边，一些黄叶、老叶或者是粘在上面的杂草都先挑干净，因为一旦清洗打湿了之后，这个荠菜上的杂草就很难择干净了；
2、择掉之后先清洗干净，可以把荠菜放在盆中，用流动的水先冲洗几遍，把泥巴先冲洗掉，然后逐个清洗，荠菜的根部是很香很好吃的，不用剪掉；
3、接下来就是保存好荠菜的第一步——焯水，荠菜清洗干净之后就要先焯水，锅中水烧开，加入食盐和食用油，这个能防止荠菜焯水之后变色，把清洗干净的荠菜放进去，把荠菜焯软之后就可以捞出过冷水了，焯水时间不能太长，这样营养都被烫没了，而且煮的时间长荠菜的香味也会减少；
4、第二步是过凉水，焯好水之后荠菜放在冷水中过凉，避免叶片发黄，过凉之后捞出来挤干水分，团成团子，每一份大约是家里一顿饭的量，水分一定要挤干，到这一步如果是不需要保存的荠菜，就可以直接做菜了，需要保存的就需要接下去做好下面这2步；
5、挤干水分之后放在保鲜袋中，保鲜袋尽量地把空气排出去，包好之后扎紧袋口，或者也可以用保鲜膜包起来；
6、最后一步就是冷冻保存，包好的荠菜团子放在冰箱冷冻保存，能保存很长时间，想吃的时候直接从冰箱中取出来，按照自己喜欢的烹饪方法烹饪就可以了；
【总结】
今天和大家分享的荠菜保存方法很简单，只要简单3步就能做到，而且不占空间，之后想吃的时候随吃随取，非常方便，喜欢吃荠菜的朋友千万不要错过；
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高唐县15324394651： 荠菜如何存放 - ？
桐购胃炎： 荠菜存放方法如下:一,首先把刚刚从地里挖来的荠菜放入袋子中,封口.二,把荠菜摘干净后,用清水洗干净,让芥菜保持上面一直有水分.三,把荠菜一直泡到水中,直到吃时再从水中捞出来,这种方法保存时间不长.四,可以将荠菜摘干净后,直接放入冰箱冷藏中,随时吃随时拿.五,还有就是用真空带装好,前提是保证真空袋的完好无损,随吃随拿,这种方法可以保存的时间长一点.六,也可以用一个大箱子将荠菜装起来,别忘了一定要放到温度很低的地方,比如冷库中.注意事项 虽然是保鲜,但是也不宜存放太久.尤其是那种保存时间长的千万要看好,荠菜是否变质.
高唐县15324394651： 春天的荠菜要如何长期保存? - ？
桐购胃炎： 采摘荠菜时,首先挑选棵大肥嫩的荠菜,最好同时将根剪去.将荠菜漂 洗干净,沥干水,再烧一大锅开水,将荠菜放入水中速烫后捞出,然后用冷 水漂洗后挤干水揉成团.用塑料袋或保鲜膜将洗好的荠菜包好,放入冷冻箱冷冻保存.食用时用,温水将其泡软即可按你的意图做各种菜,味道和新鲜荠菜无 二样.
高唐县15324394651： 新鲜荠菜该怎样保存 - ？
桐购胃炎： 先拿保鲜袋,剪掉袋子底部的两个角儿,把菜放进去,接水轻柔,此时水会顺着两个漏的角儿流水,脏东西冲下去了,再接些水洗一遍,控净水份,用手挤出袋子里空气,封上袋口,放冰箱存放就可以了,可以保鲜很长时间时间.
高唐县15324394651： 新鲜野菜怎么保存 - ？
桐购胃炎： 1、采回的荠菜摘去黄叶、杂物,用剪刀剪掉根须,清水反复冲洗、浸泡;2、锅内加大半锅水,水烧开放入荠菜淖至变深绿色捞出;3、荠菜淖水后放入清水中冲凉,轻轻挤除荠菜中的水分;4、用保鲜袋分装后置于冰箱冷冻室内速冻,随吃随取.
高唐县15324394651： 干荠菜怎样保存? - ？
桐购胃炎： 可以用保鲜膜包好,放到冰箱里冷冻保存. 1、荠菜的营养价值很高,食用方法多种多样,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症. 2、人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可.传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋.
高唐县15324394651： 荠菜怎样保存 - ？
桐购胃炎： 把新鲜的荠菜择干净洗好,放锅里焯一下.然后挤干水就可以冻起来了.冬天包饺子,包包子,做汤都可以.
高唐县15324394651： 怎样把荠菜保存的像刚挖的一样 - ？
桐购胃炎： 1、迟1、2天挖2、用塑料袋装好,绑紧,放冰箱冷藏几天没问题
高唐县15324394651： 荠菜可以放冰箱吗 怎么 - ？
桐购胃炎： 用水洗净,然后用保鲜膜将荠菜分开装好,一起放进冰箱中进行冷藏,需要食用时就取出一小袋食用,此种方法可保存荠菜5~10天的新鲜、嫩绿. 注意:冰箱冷藏的荠菜虽然可保证其新鲜,但取出来之后不能用开水进行焯水处理,尤其是冰冻的荠菜,荠菜内的细胞很多都已经破裂,用开水焯水会导致大量的营养素的流失,也影响荠菜的口味. 保存荠菜的注意事项 1、荠菜是一种时令蔬菜,最好是新鲜的食用,保存时间过长都会出现变老、变质,影响口感,还可能出现消化系统不适.2、荠菜属于蔬菜,能吃多少就炒多少,不吃过夜的荠菜和剩下的荠菜,以免大量摄入亚硝酸盐,增加人体癌症风险.
高唐县15324394651： 荠菜的功效与作用 荠菜有什么功效与作用 - ？
桐购胃炎： 导语:荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界.其营养价值很高,食用方法多种多样. 荠菜的功效与作用 凉血止血,清热利尿.用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾.荠菜的食疗功效 : 荠菜味甘,性平,凉,入肝、肺、脾经; 具有和脾,清热,利水,消肿,平肝,止血,明目的功效; 主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等.荠菜的食用建议 可煎汤,炒菜,做饺子食,或入丸散,捣烂外敷.
