为什么北方人喜欢吃馍，南方人却吃米饭

~ 一般来说，南方人爱吃米饭，北方人爱吃面食。平常听到南方人家里喊“吃饭了?”端上桌的一定是大米饭和几样炒菜什么的。而北方人家里喊“吃饭了?”端上桌的却不一定是米饭，而是面条、馒头或包子什么的。记得有一次我在北京参加一个全国性的会议，晚餐时桌子上摆了一大盘肉包子和一盆小米粥。同桌的南方人高兴地说：“哟，今天晚饭还有面点呀?”等到我吃饱了正欲离去时，但见他们还坐在那里干等。我问他们：“你们怎么不吃饭呢﹖”他们答道：“已经吃了几个包子了，现在正等着吃饭呢?”等到我告诉他们当天的晚饭就是吃包子时，他们都大闹起来。因为他们实在不明白，这吃包子怎么能算作吃饭呢﹖而以北方人为主的会务组人员好像也不明白，这么好吃的包子为什么就不算是饭﹖双方争执了半天，最后还是强龙压不过地头蛇，那帮南方人只好相约着下馆子去了。
在计划经济的年月里，老百姓买粮食是要凭粮票的。粮票也因此而分为细粮和粗粮两种，它们可是万万不能混用的。在北方，粗粮是指除白面以外的所有粮食，包括玉米面、小米、高粱甚至大米；而南方则把除大米以外的粮食，包括白面在内都划进了粗粮的行列。
小时候，我家居住在华北局机关大院里。这个大院以北方人居多，各家的饮食习惯也差不多，都是以面食为主。但是院子里也有几家南方人，他们自然是喜欢吃米饭，因此他们常常用自己的细粮票与北方人换粗粮票。结果呢﹖用粗粮票换到细粮票的北方人无不暗自欢喜，而没有这等运气的北方人则眼红红地背后骂南方人是“傻冒”。院子里有一个四川来的干部娶了一个北方老婆，两口子经常为当天是吃米饭还是吃面食闹矛盾。院子里爱管闲事的老太太们都说那个四川人太不像话，总是给老婆吃粗粮，连点白面都舍不得给老婆买。还有人像访贫问苦那样不时地给那人的老婆送点馒头或面条什么的。
后来，有位熟悉这位四川人的北方人说，这个人是从四川农村来的，在他们那里，只有家里穷的人才吃面呢?即使有的人家里想要吃顿面，往往也要偷偷地进行，免得被人家误认为自己家里没米下锅了。这时候大家才明白，闹了半天院子里的北方佬真是咸吃萝卜淡操心哟?仔细想想也有道理，所谓“食面者鄙，食米者贵”，其根本原因是吃面不用菜，可以少花钱；而吃饭总要炒几个菜，煮一碗汤什么的，免不了多花钱。在我小时候，家里如果要吃顿米饭，一定得有好菜。因此在我的印象中，米饭总是伴随着红烧肉、红烧鱼什么的一起出现。南方人到北京出差，总是抱怨北京的物价太高，在饭馆里吃饭太贵。要知道，一般的北京人在饭馆里吃饭绝不会像南方人那样讲究，又是菜又是汤的，自然价钱贵，大多数北京人只是吃碗面条或者吃几个包子就算是一顿饭了。
南方人的胃和北方人的不一样。如果让南方人像北方人一样地“吃饭”，首先他们的胃就会“造反”，起码也觉得顶不了饿。据说四川农村的人在农忙季节，大清早就要吃大碗大碗的老干饭，而面条、包子、馒头之类的东西只是田间歇息时打尖用的，根本当不了一回事。可是在北方却恰恰相反，认为吃米饭顶不了饿，必须吃面才管用。北方农村的人在农忙季节必须馒头、大饼的才觉得够份量。就是在我家里，只要中午吃的是米饭，下午姥姥便总是要张罗着早点吃晚饭，原因就是她老人家认为米饭不顶事。
虽说南北方人对米和面的理解不一样，但总的来说，北方人对偶而吃顿米饭倒并不反感，因为吃米饭可以吃到好菜。可是南方人就不一样了，有些人宁愿空口吃白饭，也不愿意“屈尊”吃面食。我认识一个四川人，那天他家里人包饺子，大家都吃得津津有味的，可是他老兄居然找了点剩饭，用煮饺子的水泡一泡，然后就着泡菜吃了下去。我对他说，世上居然还有人像你一样痴迷米饭的，如果米神知道了一定会大为感动的。可是他听了却反唇相讥，你们北方人才是面痴。常见到你们空口吃馒头，既不用菜，也不喝汤，眨眼间几个馒头就下肚了。你们的这种痴迷才足以让面神感动呢。

这主要是因为气候的原因所导致的作物不同而决定的，南方气候温暖湿润，适宜水稻生长，所以南方人的主食是以大米为主的。而北方干旱，适合玉米、小麦的生长，而玉米、小麦的做法主要是面食，故北方人主要以面为主。

那是因为，北方人，块头大，胃口大，消化功能就大，一点米饭，塞牙缝都不够。南方人比较纤廋，所以吃点米饭最合适。符和物种进化论，第38小结 第438章 第594438条之定律 食物决定人的属性概率。。。满意的话，请采纳。。。扯蛋王

习惯就好

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临城县17569362278： 为什么北方人喜欢吃馍,南方人喜欢吃大米 - ？
调琛乙酰： 我是南方的我就很喜欢吃面食~~~相反现在在山东这边觉得奇怪的事很多东北的人爱吃大米 愁死了~~~现在东北也出大米了 东北大米一年一季 南方是1年出2次稻 都说北方大米比南方大米好吃!!不明白 海南岛1年出四季呢~那是不是海南岛的大米就不好吃啊

临城县17569362278： 为什么北方人喜欢吃馒头,南方人喜欢吃米饭? - ？
调琛乙酰： 南米北面我国南北方的饮食习惯不同.南方人爱米饭,北方人喜面食,其实这与南北方的农业生产结构不同有关.我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主,所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻.而我国北方降水较少,气温较低,耕地多为旱地,适合喜干耐寒的小麦生长.所谓“种啥吃啥”,长此以往,便养成了南米北面的饮食习惯.

临城县17569362278： 为什么南方人吃米北方人吃馒头 - ？
调琛乙酰： 我认为饮食习惯的问题,特别是吃米还是吃面,还是和当地农作物生产有很大关系,吃不习惯米饭的地方,多是不种植水稻的地方,当地的降水少或土质或气候不适宜水稻生长,我知到在东北有些地方,夏天利用山上化的雪水种植水稻,当地人也习惯吃米饭的,而在江苏北部和山东有些地方没有充足水源灌溉,无法种植水稻,就习惯吃面食.南方气候不适宜小麦生长,主要是温度高吧.一个人习惯吃什么还与他从小吃什么有关从,若有北方吃面地方的小学生从小到南方吃米的地方上学,那么他长大后就习惯吃米了.谢谢!!!!!

临城县17569362278： 为什么北方人喜欢吃面 南方人爱吃米? - ？
调琛乙酰： 北方盛产小麦,所以常吃面食~~~南方盛产水稻,故喜食米饭~~~明白了吧~~~

临城县17569362278： 为什么北方人吃面食,南方人吃米饭? - ？
调琛乙酰： 北方的土地是旱地,适宜种小麦、高粱等面食类的植物;而南方的土地是水田,适宜种水稻.因此北方人吃面食,南方人吃米饭.

临城县17569362278： 北方人为啥爱吃馒头而南方人爱吃大米？
调琛乙酰： 主要是种的农作物不同,而种的农作物不同的原因又是气候原因!北方多种小麦,耐寒,耐旱.而南方雨水充沛,气候温暖湿润,时候水稻的生长!

临城县17569362278： 为什么南方吃馒头北方吃米饭? - ？
调琛乙酰： 中国最北边也吃米饭呀,就是陕西等西北地才吃馒头,因为西北以前产面粉不产米,米是后来才种得,过去西北的米特别难吃,好地都种麦子了,所以那是有使以来的习惯!

临城县17569362278： 为什么北方人喜欢吃面食而南方人爱吃大米? - ？
调琛乙酰： 就像小孩喜欢吃妈妈做的菜(如果不是特别不能下咽的话),北方产小麦,南方多水稻,从小吃的就爱咯.

临城县17569362278： 为什么他们吃馒头,我们却要吃米饭呢? - ？
调琛乙酰： 中华民族几千年的历史传承问题!北方人习惯了吃面粉!而南方人却习惯了吃米饭!还有就是地理环境的因素,大米适合在南方种植!小麦适合在北方种植!

临城县17569362278： 为什么南方人吃米饭.北方人吃馒头呢？
调琛乙酰： 和气候以及生活习惯有关,以米饭为主的地区主要为东南亚.像北方 以及欧美等地则以小麦粉 燕麦粉为主食,如馒头包子面条大饼以及各种小吃,国外的面包、大饼 披萨、意面等,除了气候原因 ,还有饮食习惯不同:面食种类口味繁多,而米饭的做法和口味口感都很单调,不习惯的人吃起来会觉得乏味.习惯的人会觉得好吃,甚至南方有些地区的人从来没吃过面食,直接把熟的大米称为“饭”.其实饭的概念是很广的.