芹菜猪肉馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃

芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门~

很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。

　　芹菜陷饺子的做法

　　原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。

　　做法：

　　1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。

　　2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。

　　3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

　　4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。

　　温馨提示：

　　1、搅馅要朝一个方向。

　　2、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。

　　3、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。

　　4、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。

　　食用芹菜的禁忌

　　芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。

　　调饺子馅防营养流失法

　　包饺子时，往往要把饺子馅中的水分挤出，既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀，再与调好味的肉馅搅拌，菜馅有油脂包裹，用盐拌和也不易出水。

主料
芹菜 ：1000面粉 ：1000猪肉馅 ：600
辅料
葱 ：适量花椒面 ：适量盐 ：适量油 ：适量香油 ：适量用餐人数 ：1—3人姜 ：适量水 ：适量制作时间 ：1—2小时
具体步骤
第一步
第一步
1.面粉放盆里准备加水和面
第二步
第二步
2.面粉和好了醒好
第三步
第三步
3.葱和姜准备好
第四步
第四步
4.猪肉馅加切好的葱和姜花椒面盐油香油搅拌均匀
第五步
第五步
5.芹菜用水掉下
第六步
第六步
6.芹菜剁碎待用
第七步
第七步
7.加芹菜搅拌均匀
第八步
第八步
8.下好面团赶好面皮
第九步
第九步
9.面皮放点馅
第十步
第十步
10.包好饺子
第十一步
第十一步
11.饺子包好了准备煮
第十二步
第十二步
12.水开了下饺子
第十三步
第十三步
13.饺子煮好了盛盘
烹饪技巧
擀面皮时切记不可了擀太薄，否则饺子会容易破哦~

芹菜猪肉馅水饺的做法

• 1.芹菜叶、嫩芹菜洗净晾干水分。

• 2.芹菜叶沸水汤一下捞出，凉水冰一下！

• 3.绰好的芹菜叶装进网袋，用手挤压除去水分！

• 4.猪肉先切片，葱姜蒜先切小块！

• 5.切好的肉片和葱姜蒜一起剁碎。

• 6.剁好的肉馅加10克鲜味耗油，10克食盐，10克十三香搅拌均匀。

• 7.芹菜叶和嫩芹菜，红萝卜丝一起剁碎。

• 8.第七步的食材剁碎以后，加入食盐20克，十三香10克，鸡蛋一个，搅拌均匀。

• 9.把肉馅和菜馅全部搅拌在一起，饺子馅就做好了！

• 10.揉好的红萝卜汁面团，菠菜汁面团，白面团！

• 11.第一种:三种颜色擀成长面片卷起来，第二种:三种颜色各搓成条粘在一起，三种颜色各搓成单一色条状。自己可以随意搭配颜色！

• 12.把搓好的面条撒上玉米面（防止粘在一起），切成均匀的圈圈！

• 13.用手心把面圈压扁，擀成圆面叶。

• 14.包好的饺子！

• 15.电热锅烧开水煮饺子！

• 16.煮好后的饺子装盘！

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撒武盐酸： 方法如下: 需要提前准备好的材料包括:饺子皮 适量、全脂牛奶粉 一勺、盐 一勺、生抽 2勺、酱油 1勺、芝麻油 2勺、芹菜 5根、猪肉 230克、十三香 少许、鸡蛋 1个、彩椒 1个、蘑菇精 少许、蚝油 少许. 1、芹菜掐花、洗净、切丁,加盐锁水. 2、红彩椒洗净、去芯切丁,与芹菜丁拌匀. 3、精瘦相间的猪肉切末,与彩椒丁、芹菜丁拌匀,之后再加入鸡蛋一个搅匀. 4、在馅料中加入适量的盐、蘑菇精、生抽、酱油、十三香、蚝油、芝麻油拌匀. 5、取适量的馅放在饺子皮中间,之后捏紧就可以了. 6、包成饺子的形状,这样就完成了.

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撒武盐酸： 材料:猪肉(肥瘦) 适量,芹菜适量,葱、姜末,盐,味精,生抽 步骤:1、把猪肉洗干净,然后放进绞肉机里面绞碎2、绞好的肉馅由于颗粒太大,直接使用的话会影响饺子的口感,颗粒大,吸水量少,颗粒越细小,吸水量相对多,可以把肉...