炒苦瓜的做法步骤图，清炒苦瓜怎么做好吃
做法
1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
步骤
1.清洗干净食材。
2.切长片处理。
3.锅内坐水，放盐，糖 ，食用油。
4.放入苦瓜。
5.再把红萝卜也放入焯烫。
6.变色后捞出过凉。
7.烧热锅，放油。
8.把苦瓜和红萝卜放入翻炒。
9.加入盐调味。
10.临出锅前用少量的生粉水勾个芡。
11.快速翻炒均匀即可出锅。
海天辣黄豆酱 1小勺
青花椒 少许
苦瓜 一个
老干妈 1小勺
独蒜 2-3个
干辣椒 2-3个
细砂糖 1小撮
蚝油 2小勺
酱油 2汤匙
清炒苦瓜的做法
独蒜拍扁，切成蒜瓣，酱油、老干妈、黄豆酱、砂糖、蚝油放进一个小碗拌匀，备用
倒少许油，放花椒、干辣椒，蒜瓣爆出香味，把苦瓜倒进锅里爆炒至颜色变绿，倒入调料，大火爆炒至汁水减少出锅
小贴士
1、苦瓜别买太熟，太熟就不脆口了。 2、糖只要一点提味，不要放太多哦，不需要放盐，调味够咸的了。 3、苦瓜别炒太久，不用放水，爆炒大火兜一兜就可以出锅了
苦瓜炒肉的做法步骤图,苦瓜炒肉怎么做好吃
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苦瓜的挑选与切法的做法步骤图,怎么做好吃
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苦瓜的做法步骤图,咸蛋黄苦瓜怎么做好吃
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杨梅熬苦瓜的做法步骤图
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苦瓜的做法步骤图,鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃
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酿苦瓜怎么酿才好吃
苦瓜酿肉是一道很营养美味的家常菜，本菜酸甜苦辣咸都含有了，慢慢品味吧，苦瓜配着浇上去的调料汁一起吃，盖住了苦瓜的苦，味道还是不错滴。苦瓜酿肉的做法 步骤step 1 准备好原材料 步骤step 2 苦瓜切成小段 步骤step 3 去掉瓜瓤 步骤step 4 加适量盐抓一抓，腌制一会 步骤step 5 瘦肉剁成...
蒜蓉豆豉焖苦瓜的做法步骤图,怎么做好吃
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正宗客家酿苦瓜做法
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豆豉苦瓜的做法步骤图,豆豉苦瓜怎么做好吃
苦瓜切成片，锅里放油把苦瓜炒至变色打出来，另起锅放油，下入豆豉炒香，放入切好的辣椒和大蒜一起炒，放入肉片炒至断生，接着把苦瓜倒下去翻炒，放点盐、生抽调味即可。
马视黄体： 1.青炒蔬菜,油要多一些,火要旺,炒出来的菜才好吃.2.苦瓜斜着切,将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中和苦味.3.炒这道菜一是糖要多放,那苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好.4.清炒苦瓜,火候一定要掌握好,一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟,苦瓜生一点才好吃,一般七分熟的碧绿色最好.如果闷得太酥,就没有清脆的感觉了,味道也较之苦了一点儿.
上高县13218888260： 苦瓜要怎么做才好吃? - ？
马视黄体： 清炒苦瓜 材料: 苦瓜3根,小葱2根 调味料: 盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙 做法: 1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形. 2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越...
上高县13218888260： 清炒苦瓜的做法?？
马视黄体： 清炒苦瓜 材料: 苦瓜3根,小葱2根 调味料: 盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙 做法: 1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形. 2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越...
上高县13218888260： 清炒苦瓜怎么做 - ？
马视黄体： 苦瓜炒蛋做法:1、苦瓜一个,洗净,去瓤,切薄片,小锅里烧开水,加点儿盐,把苦瓜片放进去烫一下,冲凉水,拧干水分.2、鸡蛋2-3个,加盐打散.若希望滑嫩的口感,可以加点水淀粉进去,一起打散.3、锅热油,加蒜片炒香,倒入苦瓜,翻炒几下,加盐,加一把炒熟的白芝麻,翻炒均匀,倒入蛋液,摊匀,等鸡蛋熟了就好了.我喜欢吃炒的老一点的鸡蛋,就多在锅里炒了一会儿即可.
上高县13218888260： 苦瓜焯水的正确方法 - ？
马视黄体： 苦瓜焯水是烹饪苦瓜的一个重要步骤,主要有以下四个步骤:挑选新鲜的苦瓜.选择外表翠绿、表皮光滑的苦瓜.如果苦瓜颜色偏暗或者有腐烂的迹象,那么它的口感可能会比较差,不适合用来做菜.清洗苦瓜.将苦瓜放入清水中,加入一些盐,搅拌均匀后浸泡十五分钟,然后用水冲洗干净.这可以帮助去除苦瓜表面的污垢和农药残留.切片去籽.将苦瓜对半切开,挖去内部的籽和白色的膜.这是为了减少苦瓜的苦味.然后将苦瓜切成薄片或者小段,厚度可以根据个人口感喜好来决定.焯水.烧一锅开水,加入一些盐和油,放入切好的苦瓜片,烫至苦瓜的颜色变鲜艳后迅速捞出,用凉水冲洗一下,然后用厨房纸吸干水分,最后放入盘中待用.焯水的时间不宜过长,以保持苦瓜的爽脆口感和鲜艳的颜色.
上高县13218888260： 清炒苦瓜怎么做才能好吃不苦 - ？
马视黄体： 1/6 分步阅读 苦瓜径直劈开,用汤勺掏掉里面的瓤.然后,将苦瓜切条.2/6 烧开水,放入苦瓜.水开后5分钟左右关火.3/6 捞出苦瓜,凉水浸凉后.用手将苦瓜中的水分捏掉,反复捏2-3次.此时,你会发现,苦瓜比之前少了很多.其实就是把里面的苦水去掉了.盛出待用.4/6 开火,热锅,倒油(稍多).八分热时,放入大蒜、大葱、干辣椒.查看剩余1张图5/6 佐料出味后,肉入锅,酱油少量.搅动数下,上色均匀后.加入少量的水,温炖1分钟.苦瓜入锅.6/6 苦瓜如果后,马上翻炒,你会发现,原来的油水都被苦瓜吸干了.继续翻炒2-3分钟,加入少量鸡精后出锅.
上高县13218888260： 怎样炒苦瓜 - ？
马视黄体： 做法: 1、将苦瓜洗净,从瓜缔(瓜和粳相连的地方)向下掊成两半,挖去瓜瓤,切成约五毫米厚片 2、放入开水中烫一下(最多两分钟),待色变成翠绿色就捞起来,(最好摊开,以免下面或中间的变成黄色) 3、鸡蛋加一点醋和水(一点点)打均 4、坐锅放油(稍多一点油),开始冒烟时倒入蛋液,(边上的蛋会很快就好,所以这时要将锅边上的蛋向中间移动,而中间的蛋液会流到外层),待蛋液全成蛋花时,起锅 5、放一点点油,油温七层热时放入苦瓜,煸炒三分钟,再将炒好的鸡蛋倒入,放盐,一点点糖(不要多),拌均起锅 呵呵,不好吃你骂我
上高县13218888260： 清炒苦瓜怎么做不苦 清炒苦瓜做法介绍 - ？
马视黄体： 清炒苦瓜 主料苦瓜1条 盐少许 蒜1瓣 清炒苦瓜的做法1.准备好苦瓜一条2.切开后用盐搓一搓.这样不会那么苦.3.用清水冲掉盐4.下油放蒜头.炒香5.放入苦瓜炒6.炒到差不多就放盐.按自己咸淡来放7.放盐后炒一下就可以了 烹饪技巧苦瓜不用炒太久.久的话不脆
上高县13218888260： 苦瓜怎么清炒 - ？
马视黄体： 主料:苦瓜500g 辅料:大蒜、小红椒、色拉油、白糖、盐、鸡精 做法 1、大蒜去外衣洗净剁成蓉. 2、苦瓜洗净对半剖开去瓤切斜片. 3、红椒洗净去籽切丝. 4、坐锅热油,下蒜蓉煸香. 5、倒入苦瓜片翻炒. 6、苦瓜断生时倒入红椒丝翻炒...
上高县13218888260： 急!!清炒苦瓜怎么做?？
马视黄体： 做法: 1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形. 2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上. 3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦...
