琥珀桃仁怎么做

琥珀桃仁怎么做的好吃~

教你琥珀核桃仁的做法，当小零食吃，口感酥脆，超好吃

教你琥珀核桃仁简单又酥脆香甜的做法

琥珀桃仁 材料:
核桃仁200克，白糖130克，植物油15克。
做法:

1核桃用钳子夹开后剥出桃仁，放入微波炉高火8分钟晾凉；
2锅里放入植物油和白糖，开小火慢慢将糖融化；
3等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色；
4将核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁；
5将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可。
小诀窍:

用美亚扭纹宝不粘锅做琥珀核桃，除了做的时候不会粘锅以外，做完后都不用刷锅，只要用厨房纸搽一搽，锅马上就很干净了。一点都没有附着物了。
材料:
主料干核桃仁300克。辅料花生油适量(实耗20克)，白芝麻20克，白糖250克，麦芽糖50克。
做法:
1、炒锅上火倒入清水，烧沸后先将核桃仁放入沸水煮3～5分钟除去其苦涩味。
2、将麦芽糖上火熔开后倒在干净的器皿中，然后把煮好的核桃仁沥干水分倒在器皿中加白糖拌匀。
3、锅置火上，加500克花生油，油升温到五成热时，将拌匀糖浆的核桃仁倒入油锅中炸制，直至糖汁起小泡时倒在抹了油的平盘中，撒匀白芝麻，晾凉后即可装盘上桌。
小诀窍:
特点
香酥脆甜，健脑活血。
材料:
核桃仁，冰糖，芝麻（没有可省）
做法:
1.锅中烧水，水开后倒入核桃仁，烧开后捞出放入冷水。（为了去掉生桃仁里的涩味）。
2.炒锅洗净，放一适量清水，加入8颗冰糖，一边锅铲搅拌，一边小火煮至冰糖融化，有小气泡产生。
3.此时，倒入核桃仁，快速翻炒，使其均匀粘上糖浆，继续翻炒至糖稍干，关火盛出。
4.趁热将桃仁用筷子拨散，并洒上熟芝麻，放凉后食用最佳。
小诀窍:
1.如果时间充裕，在步骤4捞起之后，再放入热锅中炸一下，或者放微波炉热一下，会更酥脆。
2.核桃仁一定要趁热拨散，凉了就结成一块了。
3.步骤2和3是成败关键，注意：一定要小火，否则糖浆很容易糊；一定要在有小汽包产生的时候，立马放入核桃仁，再晚一会儿放，就成了拔丝核桃仁啦！
材料:
核桃仁150克，植物油，冰糖，蜂蜜适量
做法:
1.炒锅里放少量水，放冰糖，冰糖快溶化的时候再放少许蜂蜜。
2.冰糖和蜂蜜水起大泡的时候，放核桃仁，不停的翻炒，直到炒锅里没糖浆，桃仁快干的时候关火，把桃仁盛出来。
3.锅里放少许植物油，油温不太热的时候放桃仁，不停的翻炒。（油温一定不能热，否则容易糊，俺就接了一个电话，感觉这次炒的就有点过了。）
4.看到桃仁熟了，变颜色了，盛出来散上熟芝麻晾凉即可。
小诀窍:
这款琥珀桃仁挂的糖很少，放凉后吃香脆而不腻。可以当零食吃。
材料:
核桃、冰糖、蜂蜜、芝麻、植物油
做法:
1、核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(我家的微波炉功率1200，你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间），取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁（这可以剥核桃的小窍门哟）

2、锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡

3、放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出

4、锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆

5、捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可
材料:
主料：核桃仁、糖。
做法:
1、内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；
2、去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多）
3、着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅；
4、上炒熟的芝麻冷却食用。（我不爱吃芝麻所以没放）。

---

珲春市13184545214： 琥珀桃仁的制作方法 - ？
达奚惠铁泰： 核桃仁150克,植物油,冰糖,蜂蜜适量做法: 1.炒锅里放少量水,放冰糖,冰糖快溶化的时候再放少许蜂蜜.2.冰糖和蜂蜜水起大泡的时候,放核桃仁,不停的翻炒,直到炒锅里没糖浆,桃仁快干的时候关火,把桃仁盛出来.3.锅里放少许植...

珲春市13184545214： 简单易学琥珀桃仁怎么做 - ？
达奚惠铁泰： 首先需要准备如下食材:主料:核桃仁200g.调料:白糖50g、熟芝麻5g、食用小苏打粉1ml、水50ml、食用油250g、盐1g.做法步骤如下:一、首先准备好原材料.二、核桃仁倒入80度以上的开水里浸泡10分钟方便去皮.三、将浸泡完毕的核桃仁去皮装盘待用.四、锅里加水放入去皮的核桃仁加少许盐和少许小苏打粉大火烧开煮5分钟捞出.五、煮好后将核桃仁捞出控干水分.六、核桃仁控水后再次放回锅里加入少量水基本和核桃齐平.七、加一点盐,加点盐更甜.八、放入白糖.九、中火熬制粘稠挂上糖浆.十、再另起一锅,等锅热后,放入凉油.放入裹上糖浆的核桃仁小火炸酥捞出.十一、炸酥,炸成琥珀色捞出撒上熟芝麻即可.十二、将做好的琥珀核仁装盘.

珲春市13184545214： 如何做琥珀桃仁的做法 - ？
达奚惠铁泰： - 准备食材 - 核桃仁 200克 白糖 130克 植物油 10克 - 步骤 -1.核桃用钳子夹开后剥出桃仁,放入微波炉高火8分钟取出晾凉.(加热时间可根据微波炉功率大小适当调整)2.锅里放入植物油和白糖,开小火慢慢将糖融化,等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色.3.将核桃仁放入,保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁.4.将核桃仁取出分开摊放在油纸上,晾凉即可.

珲春市13184545214： 琥珀桃仁怎么做啊?？
达奚惠铁泰： 材料:核桃仁 糖 做法: 1.锅内放油烧热,倒入核桃仁中火慢慢炒熟; 至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出; 2.倒去锅内的油,放入两勺水烧开,加白糖至融化; 倒入核桃仁,慢慢翻炒;(关键:水要少,糖要多) 3.随着水的蒸发,汁会变得越来越稠; 直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅; 4.撒上炒熟的芝麻冷却食用.(根据喜好而定)

珲春市13184545214： 谁知道琥珀核桃仁在家怎么做啊? - ？
达奚惠铁泰： 水一起放入锅中加热,以脱去涩味,煮沸后加入核头仁,煮约10分钟立即捞出,摊开冷却至室温:原料:核桃仁250克,白糖250克,将桃仁放入锅中油炸,捞出淋干. 按配方将白糖、蜂蜜,避免焦糊,火候不宜过高或过低. 核桃仁炸熟后,捞出摊开. 将食油入锅烧到刚冒青烟时琥珀核桃,炸时应铲拌,蜂蜜100克,水150克,食油适量 制法:干净的核桃仁投入沸水锅中,冷却后便可食用,并不断搅拌,沥出部分的糖液

珲春市13184545214： 请问琥珀桃仁怎么做的?？
达奚惠铁泰： 需要的原料:核桃仁500克,白糖400克,芝麻适量,油适量.完了,就这么简单. 锅内烧多些水,水开后,放入核桃仁煮3分钟,这一步的目的是去涩. 煮过的核桃仁过几遍冷水. 捞出控水 煮核桃仁的过程中,我用烤箱焙了一烤盘芝麻,接了...

珲春市13184545214： 琥珀桃仁的制作方法是什么呢? ？
达奚惠铁泰： 琥珀桃仁材料:核桃仁、白糖各适量.做法:锅内放油烧热,倒入核桃仁用中火慢慢炒熟,至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出.去锅内的油,放入两勺水烧开,加白糖至融化,倒入核桃仁,慢慢翻炒.随着水的蒸发,汁会变得越来越稠,直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅.

珲春市13184545214： 琥珀桃仁怎么做 - ？
达奚惠铁泰： 主要工艺:炸 所需时间:三刻钟 制作难度:普通 食材明细 核桃仁一斤 油适量 芝麻适量 冰糖适量 制作步骤 1. 核桃仁用水冲洗一下. 2. 用开水淖水(用锅铲来回翻几下),沥干. 3. 少许水,冰糖用中小火熬糖(注意火候). 4. 糖熬好后倒入沥...

珲春市13184545214： 怎么制作琥珀桃仁? - ？
达奚惠铁泰： 做法如下: 1.生核桃仁在烧开水的锅中煮1分钟左右,这是为了去除生涩味,同时也洗净脏. 2.将捞出来的核桃仁在准备好的冷水中过一下,这是为了使核桃仁更酥脆. 3.将捞出来的核桃仁,控一下水. 4.用一个平盘,将核桃仁铺开,不要...

珲春市13184545214： 琥珀核桃仁做法? - ？
达奚惠铁泰： 材料:核桃仁100克、蜂蜜1勺、白糖25克、清水80克、熟白芝麻适量.琥珀核桃仁做法如下:1、把核桃仁平铺在盘底,放进微波炉高火叮熟.2、尽量去掉外衣,这样口感更好.嫌麻烦可以省略.3、炒锅放入水、糖和蜂蜜,小火熬糖浆.4、熬糖时要不断用锅铲搅拌.5、放入核桃仁,不断翻拌.6、直至核桃仁被糖浆包裹,始终要保持小火.7、关火,撒上芝麻即可,盛出摊开晾凉,就完成了.