福州小吃什么最好吃
福州最有名的小吃有捞化、芋泥、爆炒双脆、锅边、鱼丸等。
1、捞化
捞化是福建福州著名的小吃,享誉中外。捞化”其实应该叫捞米粉,那米粉是原产莆田的“兴化米粉”,很细很细的细米粉,一捞就熟,故俗称“捞兴化”,后顺口简称“捞化”。
捞化配料丰富多样,汤底鲜浓,细细的米粉很好入口,却又很有嚼劲,在福建当地也算独树一帜的小吃。口感细腻,品类丰富。
2、芋泥
芋泥是福建省闽菜中的传统甜食之一。芋泥也叫芋茸,是福建省闽菜中的传统甜食之一,以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建东部沿海地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。
其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。香甜可口,口感绵密。
3、爆炒双脆
爆炒双脆是一道传统的地方名菜,属于闽菜系。以海蜇皮和猪腰为主料,口感脆爽,造型美观,是福州宴席上的佳肴,也是一道可口的家常菜。这道菜非常考验福州菜功力喔,是一道不容易制作的菜肴。也要趁热快吃。因为海蜇炒好后,久置会出水,影响口感。脆嫩可口,火候精当。
4、锅边
鼎边糊又称锅边糊,鼎边垂,福建特色著名佳点,风味小吃,分为福州锅边糊和漳州锅边糊,一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包、猪血等配食,为当地早点佳品,一直流传到海南、台湾等地。而刚出锅的锅边质地浓郁滑润,汤清不糊,食之细腻爽滑,清香可口。配料丰富,入口爽滑。
5、鱼丸
鱼丸又是我国沿海地区常见的特色小吃,亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”。通常用鱼泥加入适当淀粉制成。鱼丸味道鲜美,可作点心配料,又可作汤。煮熟的鱼丸色泽如瓷,入口质地富有弹性,脆而不腻,为宴席和家庭饮食都常见的菜品。
福州小吃相关文化:
“福州小吃”是福州菜的重要组成部分,它的历史和影响与福州菜一样引人注目。太平燕、太极芋泥、鱼丸、等享有盛誉,台湾同胞有句口头禅:“鱼丸,燕丸,扁肉燕,男女老少吃不厌。”
老辈福州人有句话叫“七遛八遛莫离福州”。意谓福州饮食的风味独好,乡人不忍离去。福州的风味小吃和名点在省内独树一帜。
福州美食 学生街: 师大后门再向下走几步——清真兰州拉面店(烩面5¥,炒面6¥,新疆拌面8¥面任加。清汤极好,天天进一大麻袋骨头加上药材现熬肉骨头汤,不要钱任喝,老板人还蛮好的。) 必胜客: 有下午茶吃,分两个时段有 下午2点~5点,晚上8点~打烊,分为18¥,22¥,28¥ 三档。具体为一份饮料+一份茶点,饮料可以无限续杯,茶点有冰激凌等。 不过最好别在里面吃正餐,太贵,不适合我们学生。 白孔雀: 独沽一味——沙锅大鱼头(煲得好,香!才18一份,加白饭够两人一餐)。鱼香茄子煲(12¥)也不坏。 南门老白孔雀西点部有天津麻花(2¥)还有一种豆沙加咸蛋馅的酥皮点心(1。6¥)都不错。 安泰楼: 芋蓉瓜仁饼(1¥)豆沙馅麻团(1¥)咸蛋酥(1。5¥)都不错。 迁西板栗: 绿招牌红灯笼的店面。10¥/斤小的,12¥/斤大的,壳好剥,称准,不偷,甜得很,天冷时我经常吃它。但是现在不是季节。小个的10-12月最好,大的12-2月最好。 金誉面包屋: 屏东中学旁边有一家,五一广场旁边一家。莲容堡(5¥/盒,8小块),芝麻薄脆(4¥),蛋卷(3¥),绿豆饼(1¥),肉松火腿蛋三文治(2。5¥)都不错。 横街一家不知名的面包屋: 地点在文化宫入口的斜对面,一个广场样的地点,安德鲁森面包屋的旁边。 蛋挞正点,5¥一打,老婆饼5¥一打,椰子挞7¥一打,其他的点心都很难吃,但上述三样现烤现吃,绝对极品。 红叶蛋糕(广达路,儿童公园过去一点苏非亚婚纱隔壁 鲜奶蛋糕绝对极品,他们的鲜奶温度一高就会象冰淇淋一样化掉,所以做出的蛋糕不花俏,但绝对可以让不吃奶油的人一吃一大块,一点不腻。 其他点心推荐:酸奶酪木司(8。9¥),黑森林蛋糕块(5。9¥),红豆抹茶蛋糕(?¥),拿破仑(4。9¥),提拉米苏(8¥) 美可蛋糕: 肉松干虾紫菜馅面包(3¥) 提拉米苏: 仅推荐提拉米苏(18¥),分量足,味道正,但性价比不高,环境不错。 广东食街:(井大路) 河粉(10¥)极好,广东烧腊也不错 各茶餐厅的经典搭配: 干炒河粉+例汤=10¥左右,逛街填肚精选 香谢丽舍西餐厅:(大洋百货二楼) 套餐吧,33¥/份足够,有面包,汤,前菜,主菜,蛋糕,咖啡。推荐芝士炬饭。 美食街台湾风味小店(名字忘记了= =): 太久不去,不知道关了没。蛋包饭好吃!(6¥) 枝仔冰城(应该有好几家,11中附近就有一家,在津泰路和五一路的交*路口): 香蕉冰(16¥),冰极细,有折扣。 庆城市场旁边一小刨冰店,叫利源冰店: 台湾刨冰,干净。几十数任选,4种冰已经很大盘才6¥。红豆,芋头,绿豆,丸子等不错。 仙踪林: 华都百货后门,明星影城旁。煲仔饭非常正点(16¥/套) 酸菜鱼:(井大路) 重庆小辣椒(16¥/斤,另加锅底。) 醉仙楼: 纯正芋泥(5¥),千万别买椰蓉,太腻了。 糖朝:(东街) 一个字:贵。但午茶时间还可以:一个糖水加一个甜品8¥,也有其他的港式茶点可以选,环境还好就是。逛街逛到累可以休息一下。 东北菜: 鼓东路东北胖哥,皮蛋卷好吃= =||,还有玉米烙,饺子也好,酱骨架,菜胆扒香菇也好。 甜食、咖啡 枝仔冰城的冰淇淋,冰棒,原料都是自制的,可以外卖,有八种口味,如果想全吃到可以点圣代,好像是叫金玉满堂,我最喜欢草莓味的,香草味的冰淇淋配面茶糊做的你侬我侬蛮特别的.还有冰淇淋炒面,就是做成面条状的冰淇淋哦~~ 莫比披萨里的哈根达斯冰淇淋,哇,太棒了,也太贵了,小小的脆皮冰棒要不39元,虽然心疼,但花得很值 津泰路上的品糖轩 南门茶亭路口和五四路口,省立医院对面的超雅蛋糕,是纯正的乳酪蛋糕店,实在是值得一试,不过很贵,每块在9元左右.我个人还是最喜欢超雅的蛋糕,一定要是乳酪的,这是招牌的,比如柠檬或柳橙味的比较大众化,还有蓝莓的,如果习惯重口味的还有重乳酪蛋糕,因为含芝士,所以口味是甜中带微咸,奶味浓,所以有的人可能不太喜欢~~还可以选择慕司蛋糕,除了抹茶(绿茶粉)口味的不要吃,其他都不错,冻过的像冰淇淋,爱吃巧克力的,还有瑞士莲巧克力蛋糕,可以现做的.还有一些小点心也不错,不过建议冰柜的那些可以试试,其他面点和别的蛋糕店差不多吧 大洋香榭的法式面包不错,不过乳酪蛋糕逊色多了 五四路的真锅咖啡,我喜欢咖啡冻,放在冰咖啡里的 五四路长春藤,店内布置很符合它的名字,温泉路的分店还有辅了铁轨装饰地面,很个性 上岛咖啡,很多分店,现在还开始卖火锅,水煮鱼,有点不伦不类,像商务餐馆.不过建议去福州大酒店(五一广场边)对面的那家,靠窗的位置有水墙 花生汤在台江麦当労対面的小巷里,那里的芋泥也不错 大世界的冰橄榄,冰余甘很开胃 鲜奶蛋糕是茶亭公园对面的红叶蛋糕,开了很久了 广达路口的鑫冠,是福州较早的鲜奶蛋糕店,巧克力鲜奶蛋糕做得不错. 安德鲁森的鲜奶蛋糕,阿拉捧系列,海苔脆片... 面/米线/粉干: 学军路的林依嫩猪血化,猪血是独家秘方,也是百年老字号 日式:火之国拉面(东街天桥下聚春园附近)碗太浅了,吃不饱~~ 日式:味千拉面(八一七路)小吃很不错,带子拉面不错,小吃还有金菇牛肉卷,一定要沾青芥,辣螺肉(凉拌的),芝麻八爪鱼(凉拌的),鳗鱼(炒)饭,这两家日式拉面风格相似,但味千价格低一点,火之国还提供火锅 鼓二小对面的米线店,鸡汁米线非常好(微辣) 冠一面馆 牛肉拉面在杨桥路空军招待所大门边的正宗清真馆!甭提有多好吃 省府路上的过桥米线很不错 群众路与茶亭路品的捞化,拌粉店 粉干还是台江麦当劳后面的那家好 台江吉祥山阿胖拌粉干,福州最有名的老小吃店 听说在台江公安局对面拌粉干不错,南方灯饰那 八中后门的鲜壹味,吃鲜捞的,味道好速度快,老板娘明显对男客人比较热情客气 树兜省人民人民保险公司旁边小巷里面的西京面馆地道的西北面食 东泰路上一家重庆米线店里的冰粉味道也好极了 南门福州饭店对面,朴坊旁边有家专门是福州小吃,拌粉干等等,位置很偏僻,但生意很好。 粥: 道山路上竹园 饺子: 鼓东路的天天过年饺子馆 梅峰宾馆旁的饺子观 东湖宾馆旁的东北饺子 网友推荐:孙大妈饺子,但不知上哪买,一次在东方楼吃到,连不爱吃面食的人都吃了不少。 饭: 井大路与中山路口光大银行对面的旺记炖品的饭(五谷饭特别香)都是用竹筒蒸的 最好的荷叶饭是一个小巷子里的黄记 中式 牛杂/牛滑/牛排: 牛滑有家叫辉辉的店做的(已从交通路搬至五里亭) 亚细亚对面的武仔牛肉店的牛排 广达路,高桥路口斜对面,六建牛排馆 鼓东路上有家牛杂不错,鼓东路与鼓屏路交界大概40米 依强牛滑店的牛滑 西式牛排: 新星牛排馆是福州最早的牛排馆/新贵族音乐餐吧是它的分店(现在有点差了,牛排不叫四成熟的都显老了) 福新路口原来有一家"夜四季"做得非常好,可惜易主了,现在叫晶典咖啡 大洋百货的斗牛士碳烤牛排,肉质不错,西餐的程序还算严谨,就是肉腌得不好,味道淡,酱汁不太理想,特别是香蒜汁,不习惯的人千万别浇在牛排上,有怪味~~ 省府路那家染房的牛排很好 绿怡西餐厅 北部湾牛排馆 井大路庆城路交*口“香舍”个性餐厅的气氛不错 白马路的三杯咖啡(大厅有点吵,包厢里好一些) 闽菜: 东街口黄巷的邓记 荔枝肉、醉排骨和松子鱼 八一服务社酒楼的荔枝肉 朱紫坊里面破店的福州家常菜 福新路和信家对面新天都的福州菜 古田路市场后面水部的破店 温泉路上的天外天 湾边的河鲜 茶会吃仙的海鲜(往里走的那家总店) 温泉支路的青青闽清菜馆 温泉路温泉澡堂对面有家 百味饭店 闽清山味菜做得很好 康山中学那条路上一家目鱼罐等小吃太棒了,福州最有名的老小吃店 沙县小吃在屏西新村里的沙县小吃城 温泉路福安富春小吃的当地小吃 川菜(水煮活鱼): 菜根香(六一路邦辉桑拿对面)的,连汤都能喝(不是红油汤) 菜香根旁边的川国演义,那里的酸菜鱼,豆花鱼都很好吃的。一种鸡汤,是锅仔那种,很好吃,还有他的南瓜饼,好吃。我觉得比菜香 根的鱼好吃。 渡鸡口的老重庆... 庆城寺与井大路交界口的乡之味牛排火锅城 井大路唐姐火锅城总店(鲢鱼头是买一送一哦) 井大路好口福的水煮活鱼 南门(古田路36号,省电广对面)金麒麟饭馆 北大路的东平园川菜火锅 东泰路的晓薇川菜馆, 湖东路的聚友川菜 茶汇小区厦航对面的刘二川菜馆 六一路的重庆小天鹅 东泰路的香香川菜馆”(靠津泰路的那家),放很多芝麻,香 ,特贵 东泰路“川府鱼庄”的水煮活鱼很好吃,打完折也便宜,就是服务态度差点
最好吃的鱼丸 1、在塔巷 2、在茶亭街和交通路的交叉口那里!! 3、古街的貴魚丸东泰路上有一家专卖连江鱼丸的店,味道不错! 4、在西门那个路口西北角的一家,它的馅很好吃,皮也不算差. 5、永和鱼丸 最好吃的元宵 1、在横街,横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面 2、三保市场旁边 依土捞化和同利肉燕,美食街上都有 最好的捞化 1、应该是鼓山浦东的智安捞化 2、井大路的"依土捞化 最好吃的葱肉饼 1、在横街,横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面... 2、在8中旁边,往台江方向继续走3分钟.快到工人文化宫的对面街 3、在利嘉城和天丰电子诚之间的小弄子里!你过去就能闻到香味了!! 最好吃的虾干饼 1、在北大路十字路口旁 2、在利嘉城去旧电子城的小巷子里 3、津泰路路口对面的锅边糊和虾酥也棒极了 最好吃的煎包 在杨桥路与通湖路交界口上! 最好吃的烧卖小笼包 1、在津泰路肯德基对面叫李卿包点店 2、鼓东路“五月香棕子店”很不错 酱排骨 温泉路“家常饺子馆”的 建瓯光饼 五一中路民航大厦后南湖花园旁的 燕絲 同利 扁肉 1、交通路口的"尚干依心扁肉" 2、马尾亭江镇医院斜对面的依姆扁肉全福卅第一流!(该店只买扁肉別无他货 杂炖 水部高升桥头 猪杂 水部高升桥边 主食类(面、饭等) 1、省府路上的过桥米线很不错, 2、西洪路老福州也行 3、东百往西100米,杨桥路上新开的face2face面馆,味道好极了!!! 粥: 道山路上竹园 最好吃的饺子 1、在鼓东路的天天过年饺子馆 2、在华屏路6号204室 3、铜盘白龙宾馆对面的孙大妈饺子馆的猪肉白菜 最好的荷叶饭 津泰路麦当劳对面夜市穿过之后路口对面的一个小巷子里的黄记 最好吃的牛杂 在达道路亚细亚对面! 最好吃的牛排 1、在亚细亚对面的武仔牛肉店 2、广达路,高桥路口斜对面,六建牛排馆 3、省府路那家染房的牛排很好 最好的荔枝肉 在黄巷和南街交界! 最好吃的水煮活鱼 1、“菜根香”(六一路邦辉桑拿对面)的,连汤都能喝(不是红油汤) 2、在东街口的老重庆 3、在东泰路的东泰川菜 4、井大路唐姐火锅对面的重庆小辣椒 卤田螺!!! 温泉派出所旁边
西宁有哪些特色小吃?(西宁小吃?)
青海是我国五大牧区之一,古属羌地,以牧为主,农业生产规模小而不发达。但海北两大古文明遗址—门源永安城遗址和浩门古城遗址出土的遗物……9.湟源陈醋 青海的名特产之一,至少已有200多年历史。湟源陈醋,又叫黑醋,酸味纯正,清香甜润,质地浓稠,色香俱佳,多吃能增食欲,助消化健脾胃,防感冒,...
中国哪个地方的小吃最多\/最好吃?
重庆火锅发源于长江之滨,最初为船夫和纤夫所创。现在重庆当地比较出名的火锅店有德庄、刘一手、秦妈、苏大姐、巴乡鱼头、小天鹅等等。与火锅齐名的是重庆小面,所谓小面,并不是指面条本身的大小,是指面条不放任何肉类和其他材料,只放一些作料和少量青菜,然后把作料和开,就可以吃了。3、长沙 特色...
潍坊有哪些经典小吃?
临朐全羊宴已有200年的历史,虽然潍坊处处可见羊肉馆,但是临朐的全羊宴最为正宗。而且做法多,数量广,吃法鲜。是全家共享的美食。5、景芝金丝面 金丝面是山东安丘汉族传统名吃,始于景芝,已有300多年的历史,与三页饼堪称景芝白案佳品的孪生姊妹,为贩酒客商常用食品。金丝面色黄丝细,犹如金丝,软硬...
宁南什么最好吃
宁南是指中国四川省凉山彝族自治州宁南县。关于宁南什么最好吃,这是一个非常主观的问题,因为每个人的口味和偏好都不同。以下是一些宁南的特产和美食,供您参考:1.宁南凉粉:宁南凉粉是当地非常有名的特色小吃,采用豌豆粉或绿豆粉制成,口感细腻,配上辣椒油和调料,味道鲜美。2.宁南泡粑:泡粑是...
黔南州有什么出名的小吃?
丝娃娃,辣鸡粉,黄粑,都匀毛尖,波波糖,平塘的黄金应子,独山盐酸,带皮牛肉 还有本地产的李子,杨梅之类的都可以找地方去自己采的,一些现场有卖本地西瓜,很便宜又甜。丝娃娃是贵阳的,是一些蔬菜比如黄瓜、萝卜之类的切成丝,然后用一张碗口大的面皮抱起来,蘸蘸水吃。黔南州有的出名小吃波波糖,...
海北州有点什么特色的小吃?
青海地广人稀,交通不便,过去汉、回、藏各族之间相互来往,奔走于农牧区之间,路程遥远,中途又少旅店供食宿,跋涉一天之后,往往借水草一隅扎起帐房,立起三石支一口锅,不用案板、切刀、擀面杖等炊具,只要有个碗,冷水拌面,捏成扁长条形,压平、拉长后,再捏扁揪断成小面片入锅,一顿晚餐就到口...
你老家有哪些“在当地小有名气”的食物?
拇指小笼包顾名思义就是和手指头一样大的小笼包,其实味道和普通小笼包并无区别,卖的就是一个噱头,一屉有十几个,也是手工包的,所以比一般小笼包还要贵上两三元,偶尔尝尝鲜还好,比较受小孩子们的欢迎。💖榨面 榨面由早稻米经过蒸煮和压榨日晒而成,故称之为榨面,做工考究,风味好,...
中国什么地方的小吃最多,最好吃?
锦里小吃街,将川内各地名小吃悉数收罗于街内,现场制作,现场叫卖,有的吃,有的看,真的好吃看的见。在锦里,不去吃小吃就是最大的遗憾。比较出名的与好吃街的荞面、三大炮、牛肉焦饼、黄醪糟、糖油果子等等。色香味的甜水面、凉面、卤菜都不错。还有一家卖油炸臭豆腐、洋芋的,也是四川的名小吃...
济宁市里那些地方的小吃最好吃
有什么好吃的,济宁江南春美食街美食攻略、美食排行榜,分享济宁江南春美食街附近好吃的美食。推荐美食:小天鹅火锅,金三角瓮肉干饭,樊记云南过桥米线,平邑炖鸡 地址:软件园东路小四川东侧 3、九州方圆美食街 九州方圆美食街一般是在晚上的时候会比较热闹,来这里吃宵夜的人相当多。在这条街上各种小吃铺...
日本九州最好吃啥
日本九州地区有许多美食,以下是一些值得尝试的:1.佐贺牛:佐贺牛是九州地区著名的牛肉品牌,以其柔软、肥美、口感极佳的肉质而闻名。在九州地区,您可以品尝到各种佐贺牛料理,如烤肉、涮肉、牛肉饭等。2.久留米寿司:久留米寿司是九州地区著名的美食之一,以其独特的口感和精致的制作工艺而闻名。久...
浦骨普立: 1、荔枝肉2、砂锅鱼头煲3、荷包鱼翅4、养生药膳5、红糟醉香鸡6、福州碗糕7、农家地瓜粉8、马祖酥9、芋饺10、红曲丹曲宝
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浦骨普立: 来到福州 ,这10个特色美食不容错过:1、福州特色美食——佛跳墙佛跳墙是福州特色菜中当之无愧的帝王!佛跳墙起源于福州,佛跳墙的原料很多,有十几种,里面含有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、...
海陵区15780316123: 福州有什么好吃的小吃? - ?
浦骨普立: 福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、醉排骨、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等.吃佛跳墙及其它传统名菜得去聚春园. 传统特色小吃有:鱼丸、芋泥、锅边糊,芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷.在“味中味”小...
海陵区15780316123: 福州有什么好吃的?
浦骨普立: 福州小吃:扁肉、鱼丸、拌面、锅边、油条、芋粿、马耳、春卷、海砺饼、虾饼、马蹄糕、豆浆、花生浆、马蛋、煎包、肉包、馒头、芋泥...... 肉燕、光饼、豆沙饼、苏打饼、炸狮子头.
海陵区15780316123: 求福建福州所有美食推荐! - ?
浦骨普立: 介绍几个福州好吃的地方供食客们参考 1、井大路比比香对面的大食馆,水煮田鸡,拍黄瓜,酸辣粉,实在好吃.水煮田鸡一定要沾店里特指的调料. 2、福州叫破店的吃店颇多,最早成名的大概要数古田支路的那家海鲜店了,续而但凡是没...
海陵区15780316123: 福州小吃什么最好吃??
浦骨普立: 鱼丸是比较好吃的,其他的像锅巴啥的,不喜欢.鱼丸要连江的好吃.
海陵区15780316123: 福州有什么好吃的东西? - ?
浦骨普立: 我说说我知道的福州的美食哦,因为我自己也爱吃~~ 1.井大路比比香对面的大食馆,水煮田鸡,拍黄瓜,酸辣粉,实在好吃.水煮田鸡一定要沾店里特指的调料. 2、福州叫破店的吃店颇多,最早成名的大概要数古田支路的那家海鲜店了,现在...
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浦骨普立: 福州风味小吃 01 蛎饼,福州传统风小吃.圆形,色呈金黄,壳酥香,馅鲜美,可单独食用.福州人大多把蛎饼做早点下粥小菜,特别是蛎饼配吃鼎边糊,一干一稀,风味佳美. 02 鼎边糊,是将米浆均匀轻泼于铁锅内缘四周,烘干后铲入由蛏、...