干虾仁可以和什么一起炒好吃
虾仁和腰果、黄瓜一起炒,做成腰果虾仁最好吃。通过食用油翻炒,以虾仁、腰果、黄瓜为原料,加入葱花、姜丝、料酒等即可制作完成。
主料:黄瓜丁50克,虾100克,腰果50克。
辅料:葱花10克,姜丝5克,料酒10克,鸡蛋清1个,食用油10毫升,百合20克,鸡粉3克,水淀粉15克。
做法如下:
1、先将虾去壳、去头、去虾线,然后倒入碗中,加料酒、鸡蛋清搅拌均匀。
2、在锅中倒入5毫升食用油和50克腰果,小火炒熟。
3、将炒熟的腰果放置在另一个碗里。再在锅中倒入食用油5毫升、葱花、姜丝,大火爆香。
4、倒入虾仁,小火炒至虾仁变色,倒入百合、鸡粉、盐,翻炒均匀。
5、倒入腰果、黄瓜,翻炒均匀后,再倒入水淀粉翻炒均匀,腰果虾仁就完成了。
注意事项:
1、虾要去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西,还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候。虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。
2、去虾线的诀窍:使用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线。
一、爆
炒
虾
仁
原
料
虾仁300克,油1000克,料酒20克,醋10克,盐、味精、葱花适量,鸡蛋、水淀粉25克,面少许,香油10克,黄瓜80克,汤200克。
做
法
1.虾仁里,加鸡蛋、淀粉、面,入味挂糊;黄瓜切丁。
2.油五成熟时,将虾仁炒一下,倒出,原锅炒葱,烹料酒,加调料,
倒入虾、黄瓜丁淋香油,出锅。
材料
牛奶200克、虾仁50克、鸡蛋白5个、淀粉10克、色拉油3汤匙、食盐适量、白糖1克
做法1、虾仁洗净后控干水份,加入少许盐腌10分钟至入味。
2、将蛋清与蛋黄分离,留下蛋清备用。
3、锅内放少许油,放入虾仁炒一分钟至熟。炒熟的虾仁盛出备用;锅洗净备用。
4、将一半量的牛奶倒入盆中,加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。
5、加入蛋清,将牛奶液与蛋清一起略打散。再将剩余的牛奶倒入,一起搅打均匀。
6、锅烧热后,倒入油烧至四五成热时,倒入牛奶蛋液。朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。加入虾仁快速翻炒匀,即可关火盛盘。
西兰花炒虾仁
主料:虾仁100克,西兰花100克,
调料:大蒜15克,红辣椒15克,植物油10克,料酒15克,盐3克
做法1.西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;
2.在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;
3.红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;
4.将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;
5.放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。
莴笋木耳炒虾仁
材料
虾250克,莴笋1支,木耳20克,盐,料酒,淀粉,姜丝少许
做法1、鲜虾剥壳去虾线,虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用;
2、莴笋一支去皮切片,干木耳泡发洗净撕成小朵;
3、取炒锅将油烧至六成热(油温比较低)油可稍多些,倒入虾仁快速翻炒至变色,盛出待用;
4、用锅中余油把姜丝爆香,再将莴笋和木耳倒入翻炒,加盐,再倒入虾仁炒,最后勾个薄芡即可出锅。
西芹百合虾仁
材料
虾仁100克,新鲜百合200克,西芹100克,红椒50克。调料精盐2克,苏打粉1克,味精2克,蛋清1个,生粉2克,色拉油250克,绍酒2克,二汤5克。
做法1、虾仁抽去泥肠,沥净水,加精盐、苏打粉、味精、蛋清、生粉上浆;百合取瓣洗净,西芹切粒,红椒切菱形片。
2、锅放油烧至四成热,将虾仁小火滑2分钟至熟倒入漏勺,锅留少油,烧至六成热后下西芹、红椒片大火略炒半分钟,放入绍酒、二汤、精盐、味精,勾薄芡,放入百合、虾仁一起炒匀即成。
到了海鲜丰收的季节,很多人喜欢多买一些海鲜储存起来,尤其是鲜虾。人们喜欢吃虾的成都非常难以理解,可能是因为虾是海鲜中最容易储存的吧。人们经常会用水煮虾,还有些人喜欢把虾仁剥出来炒着吃,虾仁可以和什么一起炒呢?下面是几道有关虾仁的炒菜,大家可以来了解下哦~

一、糖醋虾仁

原料:大虾肉200克,油菜心10克,胡萝卜10克,水发木耳10克,鸡蛋1个,淀粉50克,面粉30克,花生油,白糖,醋,精盐,葱,姜,蒜。

做法:
1、将虾肉洗净,切成4厘米长、0.5厘米厚的片,
2、将鸡蛋磕入大碗内,放入淀粉、面粉,加适量的水调成稠糊状,将切好的虾片放入蛋粉糊中抓匀。
3、将油菜心洗净,切成3厘米长的段。
4、将胡萝卜洗净,切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片。
5、将水发木耳洗净,大的破开。
6、将葱、姜、蒜洗净,用刀拍散,切成末。
7、锅置火上,倒入花生油,烧至七成热时,把拌好的虾片逐个投入油中,用笊篱不断翻动,炸至金黄色时捞出,控净油。
8、将锅内油倒出,锅置火上,加入精盐、葱、姜、蒜末炝锅,再将油菜、胡萝卜、木耳倒入,翻炒几下,加白糖、醋,炒拌均匀后,倒入一点开水。开锅后,将炸好的虾片放入,翻炒均匀,盛入盘中即可。
二、虾仁炒西芹
主料:西芹,红灯笼椒,嫩玉米笋,虾仁
调料:盐,鸡精,橄榄油
做法:
1、西芹,红椒切片,玉米笋对切,虾仁去肠泥洗净;
2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟,迅速捞起放入冰水中冷却;
3、漓干水分;放入有盖的大号保鲜盒密封,进冰箱冷藏备用
4、上桌前加入调料,再盖上盖子摇动拌匀;取出装盘即可。
三、虾仁炒青椒
材料:虾仁,柿子椒,食盐,葱,姜,蒜,料酒,调和油,胡椒粉等
步骤:
1.主料:虾仁
2.主料:青椒
3.辅料:葱姜蒜
4.调料:油料酒胡椒粉盐
5.虾仁中间开背。
6.挑出虾线。
7.虾仁中放入料酒、盐、胡椒粉腌几分钟。
8.青椒切成菱形块。
9.锅中放入油。
10.油热放入葱、姜、蒜炝锅。
11.放入虾仁、放入料酒、胡椒粉、盐大火翻炒。
12.放入青椒翻炒均匀即可。
虾仁和什么菜搭配在一起比较好?
虾仁和什么菜搭配在一起比较好?第一道:虾仁炒焖豆腐 虾仁豆腐,虾仁不腥无剌,和豆腐搭配在一起,既有虾的鲜,又有豆腐的香,两者结合,堪称完美。虾仁与豆腐可补充钙质,降压降脂,是肥胖者的食之佳品! 这道菜我家一周必吃的,儿子最喜欢这样搭配既可以吃到豆腐顺滑柔嫩,又可以吃到虾仁鲜香弹牙...
虾仁最适合跟什么在一起做饺子馅
用料简单易做,黄瓜的热量不高,爱吃又想减肥的爱美人士,不要错过。3、鲜肉虾仁馅 两种肉的口感不一样,有独特的味觉体验,可以根据个人喜好加点玉米或者蔬菜,更好吃。4、芦笋虾仁馅 芦笋细细嫩嫩的,滚刀切成小细段,和虾仁搭在一起,那叫一个鲜美多汁。5、香菇鲜肉虾仁馅 似乎香菇和什么都很搭配...
虾仁可以与哪些食材一起烹饪?
虾仁是一种非常受欢迎的海鲜食材,它的口感鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质和微量元素。虾仁的烹饪方式多样,可以与许多食材搭配,制作出各种美味的菜肴。以下是一些常见的虾仁搭配食材:蔬菜:虾仁可以与各种蔬菜搭配烹饪,如西兰花、胡萝卜、黄瓜、豆芽、蘑菇等。这些蔬菜不仅可以增加菜肴的色彩和口感,还...
虾仁配什么菜炒最好
2、虾仁炒鸡蛋 鲜虾仁加适量料酒、盐、生粉抓匀腌制10分钟。韭菜切段,鸡蛋加少许盐和料酒打散备用。起锅烧油,油热以后倒入蛋液用筷子拨散。鸡蛋成形以后拨到一边,放入虾仁翻炒。虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟,最后加入韭菜段掂匀即可出锅。3、虾仁炒豆腐 将虾仁用细盐腌洗一下备用。热...
虾仁和什么在一起做饺子馅好吃
1.虾仁馅 虾和肉一起吃营养又好吃。最好选择肥瘦相间的五花肉,这样味道才油。可以把整只虾剁碎,拌上肉末,也可以把肉馅分开包好后,把整只虾放进饺子皮里,这样煮熟后,一口就能吃一整只虾。所以你可以根据自己的口味选择是把虾剁成一袋还是整袋。2.虾、蘑菇和玉米馅 准备一些干香菇和去皮的...
虾和什么一起炒好吃
1. 蔬菜:例如青椒、洋葱、胡萝卜、豆芽等。蔬菜的清爽口感和色彩会与虾的鲜嫩搭配得很好。2. 木耳:木耳的口感韧嫩,能给虾增添一种不同的咬劲。3. 豆腐:豆腐软嫩且吸收能力强,可以将虾的鲜味完美吸附于内。4. 腌制品:例如腌黄瓜、腌笃鲜等,腌制品的酸甜味道可以平衡虾的鲜味,使整道菜更加...
虾仁和什么菜一起炒
另外,虾仁炒青椒也是一道不错的选择。青椒富含维生素C和辣椒素,具有促进消化、增进食欲的作用。将青椒与虾仁一起翻炒,加入适量的酱油和调味料,即可制作出鲜美可口的虾仁炒青椒。这道菜品色香味俱佳,非常适合家庭日常食用。总之,虾仁可以与多种蔬菜一起炒制出美味健康的菜品。在烹饪过程中,可以根据...
虾和什么一起吃好
虾和什么蔬菜一起吃好?1、虾仁+卷心菜 虾仁具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效。卷心菜含丰富的维生素C、维生素E,具有增强人体免疫功能的作用。卷心菜还因含有果胶、纤维素,能够阻碍肠内吸收胆固醇、胆汁酸,对动脉硬化、心脏局部缺血、胆石病患者及肥胖者特别有益。常将卷心菜与虾米搭配同食,能强壮身体,防...
虾仁和什么材料搭配做饺子馅比较好吃?
1.虾仁馅 虾和肉一起吃营养又好吃。最好选择肥瘦相间的五花肉,这样味道才油。可以把整只虾剁碎,拌上肉末,也可以把肉馅分开包好后,把整只虾放进饺子皮里,这样煮熟后,一口就能吃一整只虾。所以你可以根据自己的口味选择是把虾剁成一袋还是整袋。2.虾、蘑菇和玉米馅 准备一些干香菇和去皮的...
虾仁与什么食材一起炒健康又美味?
青椒:青椒含有丰富的维生素A和C,与虾仁一起炒,可以增加菜肴的清香味道,同时也能提供丰富的营养素。雪豆:雪豆口感脆嫩,含有丰富的蛋白质和纤维素,与虾仁一起炒,既美观又健康。菌菇类:蘑菇:蘑菇含有丰富的B族维生素和矿物质,与虾仁一起炒,能够提升菜肴的鲜味,同时增加营养价值。金针菇:金针菇...
俎削雷公: 虾仁炒什么好吃?这四种口感都很不错虾肉的味道是非常鲜美的,所以很多人都特别喜欢吃虾肉,通常我们在制作虾仁的过程当中会和很多其他的食物进行搭配,那么虾仁炒什么好吃呢?虾仁炒什么好吃1.菠菜菠菜是一种非常常见的绿色蔬...
汉寿县17660843213: 干虾仁怎么做好吃又简单呢 推荐4种美味做法 - ?
俎削雷公: 干虾仁想炒着吃是有很多种做法的,但是炒之前一定要开水烫泡,一是去咸,二是去晾晒过程中的一些残留物.然后煮熟配绿色菜炒都可以.煮3、5分钟即可.如果炖菜或汤就不用先煮熟.比较配虾仁的菜:可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜...
汉寿县17660843213: 虾仁和什么一起炒好吃 - ?
俎削雷公: 虾仁可以和很多东西一起炒都非常好吃,比如说小朋友和老人都非常喜欢吃的松仁玉米,里边就有松子虾仁,还有花生米.
汉寿县17660843213: 虾仁炒什么好吃??
俎削雷公: 炒豆腐、炒鸡蛋、炒西兰花、炒丝瓜、炒玉米等等.鲜虾营养丰富,肉质地鲜嫩,... 韭菜、青豆、玉米等蔬菜都也可和虾仁搭配.鲜虾和西蓝花配搭在一起,炒美味又简单...
汉寿县17660843213: 干虾仁炒什么好吃 - ?
俎削雷公: 材料 西兰花一棵,干对虾100g,盐,糖适量,湿芡粉少许 做法1.西兰花掰成小块,洗净2.炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒,加干虾,加料酒,一碗水,烧开后,改小火烧10分钟,加盐糖,大火收汁,淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘
汉寿县17660843213: 虾仁和什么配着做菜好吃哦 - ?
俎削雷公: 【芝麻虾球】将虾仁洗净沥干,与肥肉一起放砧板上,用刀剁成茸状,放碗里加入盐、鸡蛋清、葱末,顺一个方向搅拌均匀.将拌好的虾茸用手挤成2cm的圆球.把虾球放入装有芝麻的盆里,逐个滚沾上芝麻.炒锅置中火上,放入色拉油,烧...
汉寿县17660843213: 虾仁配什么炒好吃 - ?
俎削雷公: 1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药2.将西兰花去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎3.锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出4.锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅
汉寿县17660843213: 虾仁炒什么好吃 - ?
俎削雷公: 雪花虾仁豆腐羹 虾仁酿香菇, 虾仁蒸饺 滑蛋虾仁 豆苗虾仁 菠萝烩虾仁 糖醋虾仁 气管炎病人一定要吃清淡的食物,紫菜虾皮汤,各种蔬菜等等
汉寿县17660843213: 虾仁一般配什么炒? - ?
俎削雷公: 翡翠虾仁(和豌豆炒)原料: 净虾仁 150 克,鲜豌豆50克. 辅料: 蛋清 1 个,葱、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、盐、清汤各适量. 做法: 1、虾仁用部分盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆;豌豆洗净,焯熟. 2、锅置火上,放油烧至四成热,...
汉寿县17660843213: 虾仁和什么一起炒比较好? - ?
俎削雷公: 有很多啊,我最近比较喜欢跟黄瓜片配,红绿相间非常好看,很清香,就是虾仁熟了之后,放黄瓜片进去翻炒一下,变色立即关火,最后加盐.火候很重要.